La sopa amb mandonguilles amb arròs és un primer àpat abundant que fins i tot a les persones més elegants els encantarà. L’aroma de la carn amb espècies i verdures no s’oblidarà aviat i el plat es convertirà en un dels preferits durant molt de temps.
Contingut del material:
Recepta clàssica del primer plat
Per començar, heu de parar atenció a la recepta clàssica del primer plat i només després passar a altres més complexes.
Ingredients
- pollastre picat - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça .;
- ou - 1 unitat .;
- patates - 5 unitats .;
- pastanaga mitjana - 1 peça .;
- arròs - 150 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- espècies.
Cuina:
- Aboqueu aigua a la cassola, tireu-hi sal.
- Tallar les pastanagues i les cebes prèviament pelades.
- Fregiu les verdures picades en una paella.
- Peleu les patates i talleu-les a daus.
- Esbandiu l’arròs.
- Després que l’aigua comenci a bullir, aboqueu-hi les groselles i les patates.
- Separeu la carn picada, afegiu-hi sal, introduïu l’ou, barregeu bé i encegueu les boles.
- Llançar les mandonguilles a l'aigua, cuinar durant 10 minuts, introduir les verdures fregides.
- Afegiu les espècies, cuineu-ho fins que es coguin les mandonguilles.
Sopa d'arròs de mandonguilla a punt per servir.
Sopa calenta amb mandonguilles de porc picat
El porc és la carn més rica en calories, de manera que una sopa abundant amb mandonguilles de porc picat és especialment gustosa.
Ingredients
- carn de porc picada - 500 g;
- arròs - 150 g;
- patates - 3 peces .;
- pastanagues - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- tomàquets - 3 peces .;
- ou - 1 unitat .;
- aigua - 2,5 l;
- oli vegetal;
- fulla de llorer;
- espècies.
Cuina:
- Poseu una olla d’aigua a foc gran, sal.
- Peleu i talleu les patates.
- Esbandiu el cereal, traieu les restes.
- Peleu les pastanagues i les cebes. Ratllat o ratllat gruixut.
- Afegiu l’arròs, les patates, la meitat del volum de les pastanagues i les cebes a l’aigua salada bullent.
- Coure a foc mitjà durant 10 minuts.
- Barregeu per separat la carn picada amb les verdures restants i l’ou.
- Formeu petites boles de carn.
- Traieu la pell del tomàquet i ratlleu-la o talleu-la finament.
- Poseu tots els ingredients restants a la sopa i cuineu-ho fins que la carn estigui cuita.
Bon gana.
Cocció de pèsols verds
Si a la nevera es va trobar una llauna de pèsols, el dinar serà excel·lent. Per exemple, amb aquest producte s’obté la sopa de mandonguilles amb més arròs.
Ingredients
- patates - 2 unitats .;
- ceba - 1 peça .;
- arròs - 150 g;
- pèsols verds - 0,5 llaunes;
- all - 3 grans d'all;
- pastanaga - 1 peça .;
- pollastre picat - 0,5 kg;
- ou - 1 unitat .;
- oli vegetal;
- espècies.
Cuina:
- Combina la carn picada i l’ou. Boles cegues de mida mitjana.
Les mandonguilles no s’han de fer massa grans, ja que es poden trencar durant el procés de cocció. - Peleu i talleu les patates, tireu-les a l'aigua.
- Esbandiu l’arròs, traieu les restes i aboqueu el cereal a l’aigua.
- Picar i fregir les verdures restants.
- Introduïu el rostit al plat principal i espereu que bulli.
- Després, afegiu-hi les boles de carn. Espereu que apareguin.
- Espolseu els pèsols, afegiu-hi sal i pebre.
- La sopa estarà a punt en 20 minuts.
Amb l’addició de coliflor
La coliflor no només és saborosa, sinó que també és bona per a la salut i les sopes són lleugeres i no nutritives.
Ingredients
- carn picada - 0,5 kg;
- un ou;
- arròs - 100 g;
- coliflor - 1 cap de col;
- patates - 3 peces .;
- pastanaga - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- espècies.
Cuina:
- Tallar les patates, enviar a una olla d’aigua.
- Després de bullir, afegir el cereal pelat.
- Amassem la carn amb ou i sal per separat, fem boles.
- Afegiu-les a l'aigua, espereu fins que apareguin.
- Desmuntem un cap de col per a inflorescències i entrem al plat principal.
- Piqueu les cebes i les pastanagues i fregiu-les.
- Afegiu les verdures fregides al plat comú.
- Coure durant 15 minuts, traient l'escuma resultant.
El primer amb l'addició de coliflor ja està a punt.
Sopa amb mandonguilles de peix i arròs
El marisc i el peix en particular són increïblement saludables. Per tant, incloure productes de peix a la dieta és fonamental.
Ingredients
- arròs - 100 g;
- patates - 0,7 kg;
- ceba - 1 peça .;
- pastanaga - 1 peça .;
- all - un parell de grans;
- filet de peix: 0,4 kg;
- ous - 1 u .;
- sèmola - 2 cullerades. l .;
- fulla de llorer;
- espècies.
Cuina:
- Peleu el filet i desplaseu-lo en una picadora de carn o en una batedora.
- Barregeu amb l’ou i la sèmola.
- Picar finament la ceba i combinar-la amb el peix.
- Cegar les boles.
- Esbandiu el cereal d’arròs. Posat a coure.
- Talleu les verdures grans restants i afegiu-les als plats comuns.
- Llança la fulla de llorer allà i posa les mandonguilles. Retireu la cassola del foc quan apareguin les boles.
La sopa amb mandonguilles de peix i arròs ja està a punt.
Cuinant amb xai i pèsols
El xai té una olor específica, de manera que és millor prendre la carn dels xais joves: l'aroma d'aquest tipus de carn és menys dura.
Així, prepareu la sopa de xut amb els pèsols.
Ingredients
- xai - 0,6 kg;
- ceba - 1 peça .;
- ou - 1 unitat .;
- arròs - 200 g;
- pastanagues - 1 peça .;
- patates - 0,7 kg;
- pèsols - 100 g;
- tomàquet - 0,3 kg;
- espècies.
Cuina:
- Peleu el xai, piqueu-lo en una picadora de carn.
- Barregeu amb l’ou, la sal, la ceba. Cegar les boles de carn.
- Cuinem el cereal, hi afegim les verdures picades i els pèsols ja cuits fins que estiguin al punt
- Coure durant 15 minuts, posar les mandonguilles i esperar fins que surtin.
- Salar, pebre, afegir altres espècies.
- Si voleu, deixeu anar una fulla de llorer.
Bon gana.
Tothom pot cuinar tal sopa. El principal és trobar la recepta pas a pas adequada i tenir tots els ingredients necessaris.
