La sopa amb bolets i el formatge crema és una combinació molt saborosa i aromàtica. Serà un excel·lent dinar o sopar, i si l’afegiu amb crutons, el plat resultarà totalment perfeccionat.

Sopa clàssica de bolets amb formatge crema

Hi ha qui anomena sopa cremosa amb bolets "estudiant", perquè consisteix en ingredients molt senzills.

Per cuinar necessitareu:

  • un formatge crema
  • dos grans d'all;
  • espècies i herbes al vostre gust;
  • tres patates;
  • 200 grams de bolets;
  • una pastanaga.

Procés de cocció:

  1. Omplim la cassola amb aigua, escalfem.
  2. Peleu la patata, talleu-la a daus petits, poseu-la a la cassola quan el líquid bulli.
  3. Tres pastanagues en una ratlladura gruixuda o tallades a tires fines i convertiu els bolets en rodanxes. Fregiu-ho tot junt durant diversos minuts en una paella i repartiu-lo per sobre de les patates. Coure la sopa a foc mitjà fins que les patates estiguin tendres.
  4. Després d’això, amaniu el plat amb espècies i tritura el formatge processat. Barregeu bé.
  5. Picar finament les herbes, combinar-les amb els alls triturats i posar aquesta barreja a la sopa just abans de servir.

Cuinant en brou de pollastre

Podeu fer sopa de formatge no en aigua, sinó en brou de pollastre.

 

Aleshores resultarà més satisfactori i útil.

Productes obligatoris:

  • una pastanaga i ceba;
  • espècies al gust;
  • dos formatges processats;
  • quatre patates;
  • 150 grams de bolets;
  • 300 grams de pollastre.

Procés de cocció:

  1. Rentem el pollastre, l’omplim d’aigua i el portem a ebullició, després el bullim 30 minuts i el retirem del recipient.
  2. Salar el caldo resultant, posar altres condiments al teu gust i deixar caure els quadrats de patata.
  3. Tritureu la ceba a daus petits i trinxeu les pastanagues. Repartim les verdures en una paella i les fregim fins que estiguin daurades.Afegiu els bolets trossejats i continueu sofregint tot junt uns cinc minuts més.
  4. Aquesta massa també s’envia al pot amb sopa. Freguem el formatge, barregem tot bé, cuinem les patates fins que estiguin toves i insistim abans de servir.

Recepta de bolets secs

Productes obligatoris:

  • un formatge crema
  • espècies al gust;
  • pastanaga i bombeta;
  • tres patates;
  • 100 grams de bolets secs.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu els bolets amb aigua i deixeu-los almenys una hora, però el millor de tot, deixeu-los estar tota la nit.
  2. Després d’això, bulliu-les fins que estiguin toves durant 30 minuts i tritureu-les a trossos petits.
  3. No drenem aigua: aquest serà el nostre caldo. Hi posem patates trossejades, i després una barreja de cebes fregides i bolets. Afegiu-hi el formatge crema i barregeu-ho bé la sopa. Coure fins que les patates toves i treure.

Sopa de formatge de bolets i crema

La sopa de bolets amb bolets és un plat molt tendre que apreciarà la vostra família. És lleuger, però alhora satisfactori i molt gustós.

Productes obligatoris:

  • una ceba;
  • sis tubercles de patates;
  • espècies al gust;
  • 400 grams de bolets;
  • dos formatges de nata.

Procés de cocció:

  1. Peleu les patates, talleu-les a quadrats petits i deixeu-les coure, tapant-les completament amb aigua i sense oblidar-vos de sal.
  2. Tritureu els bolets i les cebes, fregiu-les en una paella fins que s’hagi evaporat tot el líquid format. A continuació, afegiu aquesta barreja a les patates, poseu el formatge ratllat, barregeu-ho i batu-ho amb una batedora a estat puré.
  3. Serviu sopa de crema calenta amb crutons de pa blanc.

Com cuinar en francès

Per degustar un plat francès real, no cal visitar el restaurant. Podeu fer-lo fàcilment a casa.

Productes obligatoris:

  • quatre patates;
  • espècies al gust;
  • una pastanaga i ceba;
  • 200 grams de bolets;
  • 250 grams de pollastre;
  • un formatge crema
  • 200 grams de formatge dur.

Procés de cocció:

  1. Col·loqueu el pollastre en una cassola, ompliu-lo amb aigua i coeu-ho uns 30 minuts. A continuació, traiem i tallem a trossos petits.
  2. Tritureu les patates i poseu-les al caldo juntament amb el pollastre.
  3. Fregim les pastanagues, convertim els bolets en rodanxes i les cebes en daus. Fregiu-ho tot en una paella.
  4. Tan aviat com les patates comencin a bullir, afegiu-hi les verdures fregides i cuineu la sopa uns 20 minuts a foc lent.
  5. Uns cinc minuts abans de coure el plat, triturar el formatge processat i barrejar-ho bé.
  6. Queda per abocar la sopa en formes resistents al calor, espolseu-les amb formatge dur ratllat per damunt i coure-ho durant cinc minuts en un forn preescalfat a 200 graus.

Opció per a una cuina lenta

Productes obligatoris:

  • una ceba i pastanaga;
  • dos formatges processats;
  • espècies al gust;
  • tres patates;
  • 400 grams de bolets;
  • verds frescos.

Procés de cocció:

  1. Poseu les cebes picades i les pastanagues ratllades al bol multicooker, fregiu-les al mode “Cocció”.
  2. Hi afegim els bolets i les patates trossejades a daus. Continuar la cocció durant 15 minuts més.
  3. Passat aquest temps, poseu el formatge processat ratllat a la massa resultant i condimenteu-lo amb espècies seleccionades (per exemple, sal i pebre). Ompliu d'aigua el contingut i canvieu el dispositiu al mode "Extintor". Fixem el temps durant 60 minuts.
  4. Abans de servir, ruixeu les porcions amb herbes i, si cal, ajusteu el gust amb els condiments.

Sopa de formatge amb bolets i pollastre fumat

Productes obligatoris:

  • espècies al gust;
  • pastanaga i bombeta;
  • 300 grams de pollastre fumat;
  • un formatge crema
  • tres patates;
  • 200 grams de bolets.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu el pollastre amb aigua, poseu-lo a la cuina, amaniu-ho amb espècies i coeu-ho uns 20 minuts després de bullir. Després d’això obtenim la carn i la convertim en tires fines.
  2. Tritureu les pastanagues, talleu les cebes i els bolets a trossos petits i els fregiu en una paella fins que estiguin daurats.
  3. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les al caldo. També enviem allà verdures fregides, pollastre i formatge ratllat. Barregeu-ho bé i coeu-ho durant 10 minuts fins que les patates quedin toves.
  4. Apagueu la cuina, poseu els condiments al vostre gust i deixeu el plat durant cinc minuts en infusió. Serviu, ruixat amb herbes ben picades.

La sopa amb bolets i el formatge crema és un plat fragant i ric que a tots els encantarà. Cuina: no perdeu!

Relacionat:Més de l’autor: