El representant del crustaci és apreciat pels gourmets de tot el món pel seu gust únic i els seus beneficis per a la salut. A la venda, el marisc es ven cuinat al congelat, per la qual cosa no cal coure una estona. La sopa de gambes sembla atractiva, nutritiva i saborosa.

Sopa de gambes clàssica: una recepta senzilla

No caldrà molt de temps, i el resultat sorprendrà i farà les delícies de totes les llars.

La sopa amb gambes diversifica perfectament el menú avorrit diari.

Ingredients

  • gambes - 230 g;
  • oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
  • ceba - 1 peça .;
  • aigua - 1700 ml (aigua bullent);
  • salsa de soja - 50 ml;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • anet - 45 g;
  • col blanc - ¼ part.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba a mitges anelles.
  2. Escalfeu l’oli d’oliva en un cassó, baixeu la verdura i salteu-ho.
  3. Col·loqueu les gambes, en cas de closca, prèviament netejades i enfosquides.
  4. Aboqueu aigua bullent, sal, cuineu-ho durant 7 minuts. Afegir el pebre.
  5. Piqueu la col, piqueu la pastanaga amb els daus. Enviar al brou de gambes.
  6. Al cap de 8 minuts, aboqueu la salsa de soja.
  7. Afegiu l'anet picat a la sopa.
  8. Insisteix mitja hora abans de servir.

Original plat cremós

El plat resulta útil, refinat i tendre. La sopa cremella de gambes és fàcil de fer.

Ingredients

  • gambes - 1100 g;
  • bolets - 160 g;
  • verds - 30 g;
  • brou de pollastre - 750 ml;
  • vi sec - 250 ml;
  • crema de greix - 240 ml;
  • nata batuda - un got;
  • nou moscada;
  • mantega;
  • api: una branca;
  • oli d’oliva - 5 cullerades. culleres;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Cal rentar els mariscs previs. Per netejar fàcilment, submergiu les gambes en aigua bullent, sal i deixeu-ho reposar uns 3 minuts.
  2. Col·loqueu la mantega en una paella, foneu-hi, poseu-hi gambes pelades, fregiu-les.
  3. Talleu els bolets, fregiu-los per separat.
  4. Després de torrar, combinar els productes, abocar el brou, afegir el vi, ruixar amb espècies.
  5. Afegiu l'api, cuineu-ho un quart d'hora.
  6. Per obtenir api, aboqueu-hi la nata, barregeu-la.
  7. Aboqueu-les a bols, decoreu el plat amb herbes picades.

Sopa de carbassa de gambes

La base dolça de guisat de carbassa va bé amb les gambes.

La sopa de carbassa amb gambes és un deliciós plat exòtic.

Ingredients

  • carbassa - 320 g;
  • verds - 15 g;
  • nata - 210 ml;
  • mantega - 55 g;
  • gambes de tigre - 11 peces .;
  • pebre;
  • all - 3 grans d'all.

Cuina:

  1. Talleu la carbassa a rodanxes de dos centímetres de gruix, afegiu-hi aigua, cuineu-la fins que estigui tova.
  2. Picar verdures, alls.
  3. Bateu la verdura de taronja amb una batedora, escorreu prèviament l’aigua, tireu-hi crema, bulliu.
  4. Escalfeu la mantega en una paella, salteu els alls i afegiu-hi les gambes. Frit, el marisc s'ha de tornar rosat.
  5. Col·locar a la sopa, ruixar amb herbes.

Amb formatge crema

La refinada i deliciosa sopa amb formatge de gambes i crema té un aroma especial. La cuina és millor en brou de pollastre.

Ingredients

  • brou de pollastre - 650 ml;
  • formatge processat - 320 g;
  • patates - 4 peces .;
  • all - 2 grans d'all;
  • gambes pelades - 220 g;
  • oli d’oliva;
  • formatge dur - 55 g;
  • verds;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Col·loqueu els cubs de patata al brou de pollastre.
  2. Fregiu el marisc preparat en oli, salpebreu amb pebre i sal.
  3. Puré de patates amb una batedora, afegiu el formatge picat, l’all al líquid. Bulliu la sopa, afegiu-ho condiment, poseu-hi les gambes.
  4. Piqueu els grells, salpebreu el plat acabat, deixeu-ho coure abans de servir.

Sopa de crema de gambes pas a pas

Els admiradors de sopes tendres i lleugers s’adaptaran a aquesta variació de la cuina.

Per fer més fàcil treure la closca de la gambeta: poseu-les en aigua bullent durant un minut, i després durant cinc segons en aigua freda.

La sopa de crema amb gambes pot complaure fins i tot als gourmets més sofisticats.

Ingredients

  • gambes - 250 g;
  • patates - 7 peces .;
  • bròquil - 150 g;
  • ceba;
  • formatge processat - 170 g;
  • Parmesà - 50 g;
  • suc de llimona - 1 cda. l .;
  • oli d’oliva - 5 cullerades. culleres;
  • pastanagues - 0,5 unitats;
  • nata 10% - 100 ml;
  • all - 1 gra d'all;
  • anet;
  • pebre blanc;
  • la sal.

Cuina:

  1. Retireu la closca del component principal, sal, ruixeu-ho amb pebre, aboqueu-hi suc de llimona. Escabetx durant mitja hora.
  2. Talleu les patates, les cebes a daus, les pastanagues - en forma de cercles, dividiu el bròquil en inflorescències. Aboqueu les verdures amb aigua perquè les cobreixi, coure-les fins que estiguin cuites, puré.
  3. Formatge picat gros, aboqueu-hi crema, bulliu, remeneu fins a la dissolució. Aboqueu-ho a la composició principal.
  4. Fregiu les gambes en oli calent amb l’all.
  5. Tritureu el parmesà en una ratlladora fina, piqueu els grells.
  6. Aboqueu la sopa de crema per racions.
  7. Guarniu amb gambes, herbes i formatge.

En una cuina lenta

L'aroma cremós evoca la gana. La massa cremosa guarnida amb gambes agrada l’ull. Un plat dietètic, deliciós, increïblement lleuger, us animarà i farà que el vostre sopar sigui inoblidable.

Ingredients

  • patata - 3 peces .;
  • gambes - 250 g;
  • oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
  • formatge processat - 320 g;
  • aigua - 2100 ml;
  • pastanaga mitjana - 2 peces .;
  • tomàquet - 1 u .;
  • ceba - 1 peça .;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. En una ratlladura gruixuda, ratlleu la pastanaga i les cebes.
  2. Configureu el mode “cocció” al dispositiu, empleneu la velocitat d’oli. Col·loqueu les verdures triturades, passant.
  3. Triturem les patates, combinem en un bol amb les verdures. Aboqueu aigua bullent.
  4. Canvia a "Extingint".
  5. Remeneu el formatge en un ratllador gros, incorporeu-ho al bol, afegiu-hi sal i pebre.
  6. Configureu el temporitzador de mitja hora, tapa.
  7. Esbandiu el tomàquet, tallat a daus, afegiu-hi els components que queden.
  8. Després del senyal multicooker, baixeu la gambeta preparada.
  9. Canvieu al mode "Calefacció" ajustant el temporitzador durant set minuts.

Com fer sopa de formatge de gambes?

Un altre mètode de cuina molt senzill que sempre arribarà al rescat i en pocs minuts ajudarà a alimentar la família.

La sopa de formatge de gambes és popular en molts països.

Ingredients

  • formatge processat - 420 g;
  • julivert sec - 2 culleradetes;
  • patates - 420 g;
  • pastanagues - 270 g;
  • aigua - 1700 ml;
  • gambes pelades - 420 g;
  • sal - 1 culleradeta;
  • anet sec - 2 culleradetes.

Cuina:

  1. Poseu les llesques de formatge en aigua bullent, barregeu-ho.
  2. Talleu les patates, traslladeu els cubs petits al líquid de formatge, cuineu-ne un quart d’hora.
  3. Remeneu les pastanagues en un ratllador mitjà, la verdura donarà a la palla una bonica ombra. Salteu-ho amb l'addició d'oli durant tres minuts, sense fregir gaire. Hauria de ser una mica més suau.
  4. Espereu que les patates es coguin, poseu el rostit i les gambes preparades, bulliu, sal.
  5. Adormir verds.
  6. Insistiu durant mitja hora sota una tapa tancada.

Sopa de gambes Tom Yam

A Tailàndia, aquest guisat és molt popular entre els turistes. Però per provar-ho no cal sortir del país, n’hi ha prou amb comprar els productes necessaris i cuinar una sopa inusual a la vostra cuina.

Ingredients

  • Pasta de Tom Yam - 1 culleradeta;
  • llagostins - 170 g;
  • tomàquets cherry - 10 unitats;
  • llet de coco - 8 cullerades. culleres;
  • brou de peix o pollastre - 270 ml;
  • salsa de peix - 3 cullerades. culleres;
  • herba de llimona - 25 g;
  • galangal - 35 g;
  • Fulles de calç Kaffir - 25 g;
  • Llimona - 35 g;
  • cilantro - 35 g;
  • pebre vermell - 25 g;
  • gingebre - 3 plats;
  • suc de llimona - 1 cda. una cullera;
  • pasta de xili - 1 culleradeta;
  • sal - 1 cullerada.

Cuina:

  1. Peleu les gambes de la closca i les entranyes tallant el llom.
  2. Talleu l’arrel galangal, el gingebre a rodanxes fines.
  3. Tritureu la llimona de la mateixa manera, tritureu-la amb un morter.
  4. Bulliu el brou, poseu els aliments preparats, afegiu-hi fulles de calç, sal, aboqueu la pasta, poseu les gambes. Bullir 2-3 minuts.
  5. Tritureu els refredats en un morter per fer un puré. Enviar al caldo.
  6. Aboqueu la salsa de peix, després el suc de llimona, afegiu la pasta de xili.
  7. Talleu els tomàquets per la meitat.
  8. Aboqueu la llet, afegiu-hi tomàquets, barregeu-ho tot, bulliu.
  9. Servir amb fulles de cilantro.

Hodgepodge poc habitual de gambes

Si ets un amant dels plats exòtics, ara és hora de començar a cuinar plats inusuals. Si us plau, la família amb un guisat sa i deliciós.

Solyanka amb gambes: gust i aparença insòlites del solyanka habitual.

Ingredients

  • olives - 8 peces .;
  • gambes - 120 g;
  • espècies
  • ceba - 2 unitats;
  • mantega - 25 g;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades;
  • cogombre adobat - 2 peces.

Cuina:

  1. Col·loqueu les mitges anelles de ceba a la mantega fosa, passant fins a una tonalitat daurada.
  2. Bulliu les gambes, no escorreu el caldo. Peleu el marisc, piqueu.
  3. Talleu la pela dels cogombres, piqueu-la.
  4. Poseu les cebes al brou bullent, afegiu els cogombres amb les gambes. Cuinem durant cinc minuts.
  5. Talleu les olives en anelles, combineu-les amb una base líquida, aboqueu la pasta de tomàquet, salpebreu les espècies. Al cap de 3-4 minuts.

Similar:Més de l’autor: