Els primers cursos han d’aparèixer regularment al menú familiar. Si l’amfitriona no té temps de fer porus a l’estufa sobre borsch o hodgepodge, val la pena parar atenció a receptes més senzilles. Per exemple, una sopa ràpida amb boletes.

Sopa de boli: la recepta més fàcil

Composició dels productes: 15-17 unitats. boliques, 2 patates, pastanagues, sal, 770 ml d’aigua depurada, ceba, 3-5 pèsols d’espècies, llorer. A continuació, es descriu més endavant la forma de cuinar la sopa amb boles de gota de forma ràpida i fàcil

  1. Els cubells de patates s’abocen a l’aigua. Fregiu les cebes i les pastanagues, allspice, llorer.
  2. Quan la patata està mitja suavització, se li posen boletes. A continuació, es sala el brou.
  3. Després que els bolets surtin de la cassola, es treuen les fulles de llorer, es couen el pebre i la sopa durant uns 6-7 minuts més.

Recepta gustosa: com fregir boletes?

Servit amb crema agria o maionesa.

Amb bolets

Ingredients: mitja gallina de pollastre, 230 g de bolets secs, pastanagues, mitja ceba, mig quilo de botifarra, sal, espècies.

  1. S'aboca els bolets secs amb aigua tèbia i es deixa 2-3 hores. Després es renten i es cuinen durant 12-14 minuts. Es drena l’aigua dels bolets, se n’afegeix un de nou.
  2. El pollastre s’envia a la cassola. Els productes es cuinen fins que es cuinen.
  3. Es filtra el brou acabat, després se li retornen els bolets i el pollastre picat.
  4. Per separat, es fregeixen palla de pastanagues i mitges anelles de ceba. Les verdures també s’envien al caldo juntament amb sal i espècies.

Després de -6 minuts, es poden afegir boletes a la futura sopa. Tan aviat com surtin, el plat es bull durant un parell de minuts més i podeu apagar el foc.

Sopa de formatge amb boletes

Ingredients: 2 paquets de formatge processat, 4 patates, 8-10 unitats.boletes grans, pastanagues, sal, naps, condiments preferits.

  1. El formatge es talla a trossos i es dissol en aigua salada bullida. Hi ha afegit patates de palla, condiments.
  2. Quan les patates s’estovin gairebé completament, s’hi posa un sofregit de les verdures restants.
  3. Els bolets són els darrers que s’han enviat a la cassola. Un cop apareixen, podeu abocar la sopa als plats.

Serviu un plat amb crema agrícola casolana i herbes fresques.

Saborosa recepta de sopes de tomàquet

Ingredients: 260 g de còctel de mar, un quilo de raviolis petits, pastanaga, 1 cda. aigua purificada, 760 ml de suc de tomàquet, sal, all fresc al gust.

  1. Les verdures són pelades, picades i fregides en qualsevol greix. S’aboca el rostit amb suc de tomàquet diluït amb aigua. La massa és salada.
  2. Els bolets i el còctel de mar es posen a la paella. Després de bullir, el plat es cou durant 10-12 minuts.
  3. Al final, s’envia l’all picat al gust a la sopa.

Quan se’ls serveix, el pastís s’empolvora generosament de formatge ratllat.

Sopa amb boletes i patates mandroses

Ingredients: 2,5 l de caldo o aigua, 4 patates, 1 unitat. pastanagues i cebes, 3,5 cullerades. farina de primera classe, 2 ous, un got d’aigua depurada, 370 g de carn picada, sal, espècies.

  1. La farina està sembrada directament sobre la taula. Es fa un forat a la diapositiva resultant, on s’aboca els ous crus i l’aigua amb sal dissolta. Amassem la massa i deixem mitja hora.
  2. El farcit és salat, aromatitzat amb espècies.
  3. La massa es divideix en 4 trossos, cadascun dels quals s’enrotlla en cercle. El farcit es distribueix des de dalt i s’enrotlla la peça. Tot seguit, es talla a trossos, s’espolsa amb farina i es posa al congelador una estona.
  4. Les patates i les patates fregides de ceba s'envien a l'olla amb aigua bullent o brou. La base de la sopa és salada.
  5. Quan les patates estiguin cuites, hi podeu afegir botifarres de gresca gelades.

La sopa amb raviolis i patates es deixa coure uns 10-12 minuts més. El plat acabat es serveix amb anet fresc i crema agra.

En una cuina lenta

Ingredients: 2 patates, boles de bola de 280 g, meitat de pebre dolç, pastanagues grosses, mitja ceba, sal, condiment per a la sopa.

  1. Tots els components vegetals es renten i es tallen finament. A continuació, s’envien al bol de l’aparell (sense patates) i es fregeixen en un programa de cocció durant 10-12 minuts.
  2. A continuació, s'aboca la patata, la sal i els condiments.
  3. S'hi aboquen productes de primera qualitat amb aigua calenta. Durant 60–70 minuts s’activa el programa “Extinció”.
  4. Uns 10 minuts abans que finalitzi el règim, s’afegeixen boletes congelades al bol. La sopa es cou fins que sigui cuita.

Si voleu, podeu afegir un bon grapat de fideus-verdures a la delícia perquè sigui més satisfactori.

Sopa de l'àvia

Ingredients: 330 g de boletes congelades, naps, llorer, 4-5 patates, pastanagues, un munt d’herbes fresques diverses, 2 l d’aigua depurada, 3-5 pèsols d’espècies, sal.

  1. L’aigua amb fulla de llorer i allspice es porta a ebullició.
  2. Immediatament després de l’aparició de les primeres bombolles, totes les verdures picades arbitràriament són enviades al líquid. Les cebes i les pastanagues opcionalment es fregeixen prèviament amb mantega.
  3. Quan les patates estiguin a punt, es posen boletes congelades a la cassola i s’afegeix sal. Podeu utilitzar pebrots de colors.

La sopa de l'àvia amb raviolis es cuina fins que aquesta sigui a punt. Servit amb una verdura molt picada.

Posat al forn

Ingredients: 1 litre de brou de carn, 1 cullerada. l mantega i la mateixa quantitat de ketchup, 280 g de botifarra congelada, sal, patata, 3 cullerades. l crema agra, mitja ceba.

  1. Les cebes tallades finament i les posem a parts iguals en olles. Se li afegeixen trossos de mantega.
  2. Es posa al damunt la crema agria barrejada amb el ketchup i la sal.
  3. Els productes indicats s’omplen amb brou. Cal portar el líquid a ebullició.
  4. Els bolets congelats es contenen en olles.

El pastís es cou al forn durant aproximadament mitja hora a 200-210 graus. És molt convenient fer una sopa en un pot gran.

Chuchvara - Sopa d'estil uzbeka amb boletes

Ingredients: 830 g d’ossos de vedella sense carn, 3 peces cadascun. tomàquets i cebes, un polsim de llavors de coriandre i pebre vermell calent, 2 cda. farina d’alt grau, 2 cullerades, sal, 240 g de xai i vedella mòlta, barreja de coriandre mòlt i zira.

  1. D’ossos, 2 cebes, tot el tomàquet, el pebre i les llavors de coriandre, el caldo és cuit. S'aboca els productes amb 4 litres d'aigua depurada. La preparació del caldo serà d’unes 3 hores. Després es filtra el líquid i es llença el gruix.
  2. La farina tamisada es combina amb l'ou, 1 cullerada. sal i 2/3 art. aigua bullent. Es barreja una massa homogènia.
  3. A la pel·lícula, es deixa refredar durant una hora i, després, s’enrotlla sense farina.
  4. La ceba que queda queda ben picada i es combina amb dos tipus de carn picada. S’afegeix sal al gust i les espècies restants.
  5. Els bolets es fan a partir de massa i coberts. Es bullen fins que es cuinin en el brou prèviament preparat i es serveixen a la taula amb líquid.

Hi ha un gust saborós amb crema agredolça o llet agra.

Similar:Més de l’autor: