Un gust de llet exquisit, una textura delicada: la sopa amb formatge crema i pollastre no deixarà a ningú indiferent. Aquest primer plat va començar a cuinar-se a tot Europa durant molt de temps. Es complementa amb diverses verdures, carn, espècies, de vegades utilitzant diverses varietats de formatge.
Important: la sopa no requereix gaire temps de cocció.
Contingut del material:
Formatge cremós i sopa de pollastre - Recepta clàssica
A la versió tradicional, es combinen amb èxit les proporcions de productes i els mètodes de tractament.
El plat es prepara a partir de:
- brou de pollastre - 2,5 l;
- patates - 4 tubercles;
- carn de pollastre - 400 g;
- formatge processat: 2 peces .;
- pastanagues, cebes - 1 peça .;
- herbes, espècies.
Primer es bull la carn: el filet, el pit o qualsevol altra part de la carcassa. Salar el caldo, afegir les patates pelades i tallades finament. En una paella, utilitzant una barreja de mantega i oli vegetal, fregiu les verdures i afegiu-les al brou. 10 minuts abans de la cocció, s’afegeix formatge ratllat (és millor prendre suau i cremós), herbes i espècies.
Opció de cuina amb bolets
Entre els productes disponibles es pot preparar un plat saborós i satisfactor. La sopa amb bolets de pollastre i formatge crema es pot servir amb galetes, cruixots o rodanxes de verdures.
Preparat a base de:
- patates - uns 5 tubercles petits;
- formatges suaus processats - 2-3 peces .;
- champignons (podeu fer servir altres bolets) - 400 g;
- filet de pollastre - 250 g;
- bombetes, pastanagues - 1 unitat .;
- branques d’anet i julivert;
- greixos vegetals;
- sal, pebre de diversos tipus.
Esbandiu el filet, talleu-lo a daus, afegiu aigua i bulliu fins que estigui tendre. Després de bullir, s’afegeixen espècies al líquid: pebre, pèsols, lavrushka i un gra de gra.Quan el caldo estigui a punt, traieu els condiments.
Peleu i piqueu les verdures. Fregiu les cebes, les pastanagues ratllades, els bolets, tallats a la planxa en una cassola. Al caldo acabat, submergiu les patates i deixeu-ho bullir durant 12 minuts. A continuació, envieu el formatge rostit rostit i rostit. Perquè el producte formatge sigui més fàcil de fregar, podeu conservar-lo al congelador. Quan la massa de formatge es dissol, s’afegeixen espècies, anet i julivert a la sopa.
Amb formatge fumat de pollastre i crema
La carn fumada no és gaire saludable, sinó moltes delícies preferides. Si l’afegiu al primer plat en petita quantitat, no causarà mal a la salut i el gust de la sopa millorarà significativament.
Per preparar un plat de llet deliciós, heu de subministrar:
- patates - 4 tubercles;
- formatge crema (qualsevol marca) - 1 peça .;
- cuixa de pollastre fumat - 280 g;
- pastanagues, cebes;
- anet;
- sal, espècies (cúrcuma, pebre negre);
- greix de gira-sol.
Bulliu la carn fumada en aigua filtrada. Per saturar el gust del brou, podeu afegir pastanagues, un cap sencer de cebes a la closca, un parell de tiges de verdor. Per separat, fregiu la ceba en una paella, després de les pastanagues fins que estiguin daurades.
Les patates pelades es tallen a tires. La carn acabada es treu de la cassola, es refreda, se separa de l’os i es talla a daus petits.
En un brou colat, es baixen les patates i es torren. Quan les patates estiguin gairebé a punt, afegiu carn, formatge, espècies i herbes a la sopa. Al final, salar, insistir i servir, abocant-se a plaques.
Això és interessant:Recepta de sopa de formatge crema
Amb l’addició de carbassons
Aquesta sopa agradarà a adults i nens, de manera que podreu cuinar-la amb seguretat per menjar, servint com a plat principal.
Preparació dels aliments de:
- carn d’aviram - 250 g;
- aigua - 1,3 l;
- carbassó - 650 g;
- formatge crema - 3 unitats;
- patates - 2-3 unitats;
- alls, cebes, pastanagues;
- greixos vegetals;
- sal, pebre negre.
El filet de pollastre s’ha de bullir en aigua salada fins que estigui al punt. Obteniu la carn. Introduïu les patates tallades a daus a l’aigua, després de bullir entrar al carbassó (la pell de les fruites joves no es pot treure). Sal, pebre, coure abans de cuinar les verdures.
Es prepara un sofregit en una paella de cebes, alls i pastanagues, que s’introdueix al caldo un cop els productes estiguin preparats. A continuació, passa el formatge ratllat, les espècies. Quan la sopa estigui a punt, es pot picar amb una batedora, afegir carn picada, verdures. Assegureu-vos de cuinar el menjar després de la preparació i, a continuació, serveix-lo a taula.
Sopa de puré
Fragant, amb una textura vellutada, la sopa ajudarà a satisfer la fam i, alhora, no crearà sensació de pesadesa.
Està preparat a partir de:
- patates: 2-4 unitats;
- carn de pollastre - 180 g;
- pastanagues, cebes;
- formatge processat - 80 g;
- espècies, mantega.
Talleu el llom de carn a trossos petits. Feu el mateix amb les patates, les cebes i les pastanagues. Poseu-ho tot en una cassola, afegiu-hi aigua, afegiu-hi espècies, cuineu-les fins que estiguin tendres (uns 45 minuts). Assaoneu-ho amb el formatge, la mantega, tritureu amb la batedora Bullir, guarnir amb herbes i servir.
Amb fideus
L'ús de matèries primeres i condiments ordinaris us permetrà crear una creació culinària original, la preparació no trigarà més de 30 minuts.
Per fer-ho, necessitareu:
- formatge processat de bona qualitat - 2 peces .;
- un grapat de fideus;
- brou de pollastre de carn - 1,5 l;
- tubercles de patates - 4 peces .;
- pastanagues, cebes;
- mantega - gira-sol o mantega;
- sal de roca, espècies.
Bulliu les patates en un brou precuinat. Fregiu les verdures picades en oli, afegiu-les al líquid. Sal, condimenta amb espècies. Quan les patates estiguin a punt, s’hi afegeixen els fideus i el formatge. Tot es barreja, es condimenta generosament amb herbes i se serveix.
Sopa de formatge cremós amb mandonguilles de pollastre
Aquesta sopa té un aspecte apetitós, un sabor ric i un aroma agradable.
Per preparar-la, val la pena emplenar-la:
- formatge processat;
- carn picada - 220 g;
- patates - 400 g;
- ceba blanca (uns quants trossos), pastanagues;
- espècies
- dos tipus d’oli;
- cúrcuma, lavrushka, herbes.
Perquè la sopa tingui la textura correcta amb un sabor excel·lent, heu de triar un bon formatge (un producte de formatge barat no es fonrà) i una carn picada. La cuina comença amb el brou. Per fer-ho, es posa aigua a la fulla de llorer i ceba sencera a la cuina i es cou després de bullir 5-8 minuts. A continuació s’afegeix patata.
Per separat, les mandonguilles es preparen en una paella formada a partir de carn picada, ceba mòlta, sal i espècies. Per tal que no s’enganxin a les mans durant el procés de formació, cal lubricar les mans amb aigua o oli de gira-sol.
Després de la torrada, les mandonguilles van a les patates, juntament amb una ceba passivada i les pastanagues a la mantega. Ratllar el formatge, afegir al brou, afegir les espècies, barrejar. Per obtenir un bon color daurat, s’introdueix la cúrcuma, tot es barreja, es decora amb verds i es serveix en un plat profund.
Amb crackers
Sopa de crema de formatge suau i vellutada amb pols i galetes saturades, us agradarà un aspecte bonic i un aroma delicat.
Cuina basada en:
- patates bullides: diversos cultius d’arrels;
- pastanagues;
- filet de pollastre - 200 g;
- formatge processat - 100 g;
- sal, verds;
- pa (és millor agafar-ne un que es faci de segó).
El pa ha de tallar-se en llesques netes i assecar-lo en una cuina lenta en el mode "cocció". Si no hi ha una cuina lenta, podeu utilitzar un forn o una paella.
Bulliu el filet en aigua salada, retireu-les, refredeu-les. Talleu les patates amb les pastanagues, bulliu-les en el brou i afegiu-hi el formatge. Quan el formatge es fongui, salteu el plat, pebreu-ho, batu-ho amb una batedora. Afegiu la carn picada i les galetes, guarniu-les amb herbes.
Sopa de formatge i crema amb coliflor i herbes
Per preparar el plat heu de subministrar:
- carn d’aviram - 180 g;
- patates, pastanagues, cebes;
- verds d’anet, julivert, plomes de ceba;
- coliflor - 180 g;
- formatge crema i mantega.
Talleu el filet i bulliu-lo amb aigua salada juntament amb les cebes, l’api (opcional), la lavrushka. Les pastanagues es freguen i es barregen amb una petita quantitat de greix vegetal. Les cebes es fregeixen a la mantega i les pastanagues en una paella on es couran els aliments i s’abocaran amb el brou colat. Quan el líquid bull, la patata s’hi aboca i al cap de 10 minuts, formatge ratllat. Un cop el formatge es fon, es posa la col a la sopa i es cuina fins que es coguin tots els productes. Al final, condimentem, salem, salpebrem les cebes verdes, l'anet, el julivert, l'alfàbrega, insistim una mica. Per separat, podeu servir crudons de pa.
