La remolatxa coreana es prepara amb molta facilitat, es pot combinar amb altres productes. Es tracta d’un excel·lent berenar independent amb propietats medicinals i dietètiques. A més, la remolatxa té un efecte positiu en el procés de formació i metabolisme de la sang.
Contingut de material:
Remolatxes adobades en estil coreà
Aquesta és una recepta tradicional. El resultat és un complement suculent i satisfactori a la carn.
Productes obligatoris:
- dues cullerades soperes d’oli vegetal i la mateixa quantitat de vinagre, un 9%;
- una cullerada petita de sucre;
- uns 500 g de remolatxa;
- un polsim de sal;
- gra d'all;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Per preparar remolatxes adobades s’utilitza habitualment un ratllador especial, però si no en teniu, podeu utilitzar-ne l’habitual.
- Després de picar la verdura, barregeu-la amb els alls pre-picats o espremuts.
- A la cuina, escalfeu bé l’oli i hi afegiu vinagre, espècies i sal i sucre.
- Aboqueu el líquid resultant amb condiments a la remolatxa, barregeu-ho bé. Tapem el recipient i el posem a la nevera durant un dia.
Una recepta deliciosa i senzilla amb col
La col d’estil coreà amb remolatxa és una amanida piquant en la qual es combinen perfectament dues verdures.
Productes obligatoris:
- dues remolatxes;
- dos grans d'all;
- una ceba;
- una cullerada petita de sucre i dues sals;
- 200 g de col;
- aproximadament 100 ml d’oli vegetal;
- dues culleres grans de 9% de vinagre;
- pebre negre i altres espècies com desitgeu.
Procés de cocció:
- Per a remolatxes, utilitzeu ratlladores coreanes o talleu-les en capes fines. Convertim la col en quadrats petits: no més de dos centímetres. I combinem les dues verdures.
- Ara estem preparant una benzinera. Per fer-ho, triturar les cebes i els alls, fer-los el més petits possibles i fregir-los una estona en oli vegetal. Aboqueu-hi espècies i pebre seleccionades.
- Esperem fins que tota la massa arribi a ebullició i hi aboquem el vinagre. Repartim la salsa resultant a les verdures, afegim sucre i sal, amassem el contingut amb la mà, de manera que tot s’absorbi bé.
- Cobrim el bol amb paper film i el posem a la nevera, on conservem almenys un dia.
Remolatxa coreana
Passat força temps, podeu obtenir un meravellós plat independent amb gust oriental.
Productes necessaris per cuinar:
- pastanagues i remolatxes - només un quilogram, però de manera que les verdures van resultar 4: 1;
- gra d'all;
- tres grans cullerades de sucre;
- una cullerada petita de sal;
- 150 ml d’oli;
- quatre cullerades soperes de 9% de vinagre.
Procés de cocció:
- Primer, triturar les verdures en un ratllador o picar coreà, enviar-les a algun recipient.
- En un altre bol, barregeu tots els altres productes juntament amb l’all picat i la barreja resultant, aboqueu les verdures.
- El millor és posar el plat en una gerra, tancar la tapa i deixar-la reposar una estona al fred abans d’utilitzar-la.
Amb cebes fregides
Una recepta bona i contrastada que, per descomptat, agradarà als amants dels plats picants.
Productes obligatoris:
- 70 g d’oli vegetal;
- una ceba;
- dos grans d'all;
- una cullerada petita de sal;
- uns 500 g de remolatxa;
- 50 ml de vinagre;
- condiments i herbes: al vostre gust.
Procés de cocció:
- Comencem, per descomptat, amb remolatxa picadora. Ho fem amb un ratllador.
- Tallem la ceba a trossos petits i l’enviem a la paella amb mantega perquè quedi ben fregida. A continuació, ho repartim a la verdura ratllada.
- Al que ha passat, afegiu-hi totes les altres espècies i productes, així com els alls picats finament.
- Cobrim el contingut i posem una mica de pes per sobre perquè l’amanida estigui a pressió. Mantenir al fred aproximadament un dia.
Llegiu també:remolatxa amb all i maionesa - recepta
Remolatxa coreana
Podeu cuinar aquesta amanida no només de remolatxa crua, sinó també de verdures bullides. Resulta ben xop i suau.
Productes obligatoris:
- cinc grans d'all;
- un quilo de remolatxa;
- 20 ml de vinagre del 9%;
- 10 g de sal i sucre;
- uns 100 ml d’oli;
- pebre, espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Rentem bé la verdura, no la pelem, l’enviem a la cassola. Portem a la preparació Això passarà uns 15 minuts després d’ebullició.
- Després que les remolatxes quedin toves, cal esperar a que es refredi i es molgui amb un ratllador coreà. Afegiu-hi sucre, vinagre i sal.
- En una paella calenta amb mantega ben escalfada, repartiu totes les espècies seleccionades i els alls picats. Mantenir-ho tot al foc no val més de cinc segons.
- Aboqueu la remolatxa amb la salsa resultant i deixeu-ho una estona en remull.
Això és interessant:Recepta d'amanida de remolatxa crua
Opció d’amanida coreana per a l’hivern
Una bona idea és fer remolatxa coreana per a l’hivern. Al cap i a la fi, podeu enrotllar una amanida i obrir un flascó per dinar o sopar.
Productes obligatoris:
- mig quilogram de remolatxa;
- cullera de condiment en coreà;
- 50 ml d’oli;
- dues cullerades grans de vinagre un 9%;
- tres grans d'all.
Procés de cocció:
- Cal rentar bé les verdures i, a continuació, portar-les a punt per a la cuina. Generalment triguen uns 15 minuts després de bullir el contingut.
- Després d’això, traieu-ne la pell i tritura-la en un ratllador especial. Afegiu totes les espècies, condiments i vinagre.
- Escalfeu l’oli a una estufa i poseu-hi rodanxes d’alls. No cal fregir, només escalfar lleugerament. Aboqueu la remolatxa amb aquesta salsa.
- Què va passar, establert als bancs i acumulat.
La manera més ràpida de cuinar
La manera més fàcil de fer una amanida és a partir de remolatxa crua, amb un mínim d’ingredients i sense escalfar l’oli. A més, és una verdura fresca que és una font de longevitat.
Productes necessaris per al plat:
- 20 ml de vinagre 9%;
- una cullerada de sal i sucre;
- pebre, espècies en coreà;
- 50 ml d’oli vegetal;
- uns 450 g de remolatxa.
Procés de cocció:
- No cal cuinar verdures, retirar immediatament la pell i triturar-la amb un ratllador especial o tallar-la a làmines fines.
- En un altre recipient, barregeu la resta de components i aboqueu-los a la remolatxa, barregeu-ho a fons i fins i tot podeu trinxar-los amb les mans perquè s’absorbi tot.
- Premem bé el contingut amb alguna cosa i els deixem reposar a la nevera almenys diverses hores.
