El pit és una part relativament barata de la carcassa de porc i, alhora, els plats que en resulten són deliciosos i molt satisfactoris. A més, la panxa de porc al forn també és força útil, ja que al coure una gran quantitat de greix es fon.

Panxa de porc al forn amb espècies

Fins i tot un cuiner novell pot afrontar fàcilment la preparació d’una recepta tan senzilla. El resultat superarà totes les expectatives.

Només s’utilitzen un parell d’ingredients per preparar un bon menjar:

  • 1 kg de brotet;
  • espècies i sal.

Instruccions de cuina pas a pas:

  1. Es renta l’ingredient principal i s’asseca amb tovalloles de paper.
  2. El bol barreja les seves espècies i sal preferides.
  3. Es frega amb cura una peça sencera amb una barreja d’espècies, i després es posa en un plat de cocció, que es posa en un forn preescalfat a 180 ºC durant 60 minuts.
  4. El producte acabat es talla en làmines que se serveixen immediatament sobre la taula.

Cocció al paper

Abans de coure un brotet de 1 kg de paper en paperet, també heu de prendre:

  • un cap d'all;
  • sal i pebre mòlt.

La seqüència de les accions:

  1. Es renta, s’asseca el pit i també s’allibera de cartílags o costelles, si n’hi ha.
  2. L’all, la sal i les espècies es barregen en un bol.
  3. Es frega la barreja resultant amb un tros de porc, que s’embolica amb fulla diverses vegades.
  4. El pinyol a la làmina s’envia a un forn preescalfat a 180 ºC, on es cou al forn durant 60 minuts.
  5. Passat el temps especificat, la carn roman en un forn tancat durant 30 minuts més, passats els trets que s’envien a la nevera durant 3 hores.
  6. El producte refredat es talla amb làmines fines, que es posen en un plat i se serveixen a taula.

Com coure deliciós la màniga

El brotet apetitós és perfecte per servir una taula festiva.

Per executar la recepta, n’hi ha prou de preparar:

  • 1 kg de brotet;
  • llimona
  • un cap d'all;
  • una pila d’oli vegetal;
  • verds;
  • espècies i sal.

Passos bàsics de cuina:

  1. La peça de carn es renta i s’asseca amb tovalloles de paper, que absorbeixen bé l’excés de líquid.
  2. Els grans d'all pelats es divideixen en làmines fines amb les quals s'omple el cep.
  3. Es treu el suc de la llimona.
  4. Les espècies aromàtiques es preparen a partir d’espècies aromàtiques, sal, suc i oli de gira-sol en un recipient a part.
  5. Es frega la carn amb una massa picant i després es col·loca en una màniga ben lligada a banda i banda.
  6. El pinzell es cou al forn durant 80 minuts, dels últims 20 dels quals es troben en una màniga entallada de manera que adquireix un bell aspecte marró.

Rotlle de panxa de porc al forn

Un rotlle elaborat per brotxes pot substituir fàcilment la botifarra i altres productes carnis que solíem portar a la botiga.

Suficient per obtenir:

  • 1 kg de brotet;
  • un cap d'all;
  • una barreja de pebrots;
  • amb sal.

Les etapes de preparació consisteixen en realitzar les manipulacions següents.

  1. El pebre s’aboca en un morter, on es cuida amb cura. A continuació, l’espècia es barreja amb la sal.
  2. La carn es renta bé i després es fan talls en "rombo" per a l'all.
  3. Els alls es pelen i es divideixen en plats, que s'envasen amb un producte carni.
  4. El fregit es frega amb una barreja d’espècies amb sal i després es plega en forma de rotlle, fixat amb fils.
  5. El rotlle es col·loca en una làmina, on es cou al forn durant dues hores a 170 ºC.
  6. Un cop passat el temps especificat, el producte es treu del forn, de manera que després de refredar-se a temperatura ambient es pot enviar a la nevera durant 3 hores.

Amb verdures

El brot, al forn amb una verdura variada, és especialment suculent i saludable.

Aquest refrigeri serà un record del brillant estiu quan els més propers es van reunir en un pícnic.

Prepara un plat de:

  • 600 g de brotet;
  • 3 carbassons;
  • 2 pebrots;
  • bombetes;
  • 3 caps d'all;
  • tomàquet rosa;
  • 5 pastanagues;
  • 30 ml de salsa de soja;
  • la mateixa quantitat de vinagre d’arròs;
  • oli d’oliva;
  • espècies;
  • verds i iogurts.

Progrés:

  1. Del cap d’all, espècies, sal, vinagre i salsa de soja s’elabora la marinada, que es condimenta amb porcions a rodanxes.
  2. La ceba es talla a mitges anelles, el carbassó i el pebre a daus, la pastanaga a tires, l’all a rodanxes i el tomàquet a rodanxes.
  3. Al cap de 3 hores, els carbassons, ½ ceba, ½ all, pastanaga, ½ ceba, pebre, tomàquet, ½ alls i el pinyol s’apilen a capes en un forn.
  4. Es ruixa el contingut amb oli, es condimenta amb la marinada i es cobreix amb paper film, i després es cou al plat durant 60 minuts fins que sigui cuit.
  5. Abans de servir, el menjar deliciós és triturat amb herbes picades i amanit amb iogurt.

Coure al forn amb patates

Les patates són un plat lateral universal, adequat per a diversos plats de carn i peix. Per estalviar temps, es pot preparar un bon menjar, cuinant 1 kg de brotet juntament amb la mateixa quantitat de patates.

A més, necessitareu:

  • sal;
  • oli de gira-sol;
  • herbes picants;
  • pebre mòlt.

Mètode de cuina:

  1. Els tubercles de patata es pelen i es tallen en diverses parts, que es bullen en aigua amb sal durant 10 minuts. Després d’això, s’eliminen sobre una tovallola de paper, on es ruixen amb oli i es trituren amb espècies.
  2. Es prepara una barreja picant a partir de sal i espècies, amb la qual es frega el pinzell.
  3. La carn es col·loca en una màniga lligada a banda i banda.
  4. Es cou al forn uns 60 minuts, i després es deslliga un extrem de la màniga de manera que hi quedin trossos de patata.
  5. La cocció continua durant 40 minuts més

Això és interessant:com cuinar panxa de porc

All a la panxa de porc al forn

S'ofereix un deliciós plat de brotet utilitzant els productes següents:

  • 1,5 kg de carn;
  • 200 g de ceba;
  • caps d'all;
  • piles de salsa Worcester;
  • una barreja de pebrots negres i vermells;
  • una petita quantitat de farigola.

Fases de preparació del plat:

  1. Es renta la carn, s’allibera de cartílags i es frega amb espècies.
  2. Els grans d'all es tallen a rodanxes.
  3. Es fan incisions al pinzell al qual es posa l’all. Després d'això, el producte es col·loca en una forma refractària recoberta de làmina.
  4. Les cebes es tallen en anelles.
  5. S'aboca el cep a la salsa i després es cobreix amb les cebes picades.
  6. El blanc es cobreix amb paper film i, després, s’envia al forn durant 1,5 hores.

El ventre de porc al forn és un plat agradable i agradable per a la boca, la seva ràpida i senzilla preparació el fa accessible fins i tot per a mestresses de casa molt joves i sense experiència.

Similar:Més de l’autor: