La carn de porc real és realment un plat noble i deliciós. Després d’haver preparat carn utilitzant aquesta tecnologia, no se’n penedirà, ja que la seva suau estructura simplement sorprèn amb la seva extraordinària tendresa. Aquest meravellós plat es convertirà definitivament en el principal de la vostra taula.
Contingut de material:
Porc d'estil real al forn
El porc tendre real al forn, cuinat segons la tecnologia clàssica, sens dubte agradarà als vostres éssers estimats i convidats.
Ingredients
- 600 g de carn;
- 100 g de formatge dur;
- ½ tassa de crema agra;
- 2 cebes;
- 2 patates bullides prèviament;
- 50 ml adjika;
- sal, espècies.
Cuina:
- Tallem la carn a rodanxes de mig centímetre de gruix, cadascuna d'elles es bat lleugerament amb un martell de cuina, eixugat amb espècies.
- Tritureu les patates amb un ratllador, talleu la ceba en anelles.
- Fem salsa amb adjika, crema agria i espècies.
- Repartim la carn sobre una fulla de forn, la ceba-damunt, després les patates i la salsa. Enfornar durant mitja hora a 200ºС. Espolseu amb formatge ratllat 10 minuts abans del final.
Com cuinar un plat amb bolets
La carn de porc d’estil real amb bolets s’acostuma a coure amb bolets. El plat es pot omplir molt ràpidament i el seu gust agradarà fins i tot a crítics fastigosos.
Ingredients
- 300 g de llom;
- 200 g de champignons;
- 100 g de formatge dur;
- ½ tassa de crema agra;
- ½ tassa de maionesa;
- 1 ceba;
- 3 branques d’anet;
- sal, espècies.
Cuina:
- El llom rentat s’ha de tallar a trossos, batre’ls i eixugar-los amb espècies. Escampem els buits sobre un forn de greix.
- Els bolets pelats es tallen a rodanxes i es distribueixen a la superfície de la carn. Tot seguit, les cebes picades i l'anet.
- Ara toca fer la salsa. Per fer-ho, barregeu maionesa, crema agra i espècies.
- Espolseu la cassola amb formatge ratllat i envieu al forn durant mitja hora.
- Abans de servir, decora amb herbes.
Porc reial amb tomàquets
La carn de porc suculent amb tomàquet sorprendrà als vostres convidats amb una combinació harmònica de sabors. Els tomàquets ombregen el gust de la carn i la fan encara més gustosa i aromàtica.
Ingredients
- ½ kg llom;
- 150 g de formatge dur;
- 3 tomàquets;
- 50 ml adjika;
- ½ tassa de crema agra;
- 2 cebes;
- sal, espècies.
Cuina:
- Primer cal tallar el filet a trossos, batre’ls lleugerament amb un martell de cuina i ratllar amb espècies.
- El tomàquet i la ceba s’han de picar en cercles.
- La següent etapa és la preparació de salsa a base de crema agria, adjika i espècies.
- Quan tot estigui a punt, poseu el filet a sobre en una fulla de forn, poseu-hi la ceba, els tomàquets i la salsa. Enfornar durant mitja hora a 200ºС. Abans d’acabar, ruixeu el plat amb formatge ratllat.
Cuinant amb l'addició de patates
La carn i les patates són una combinació de productes força familiar. Si cuineu carn de porc de forma real amb patates, el plat sortirà deliciós, copós i sorprenentment casolà.
Ingredients
- ½ kg llom;
- 3 patates grosses;
- ½ tassa de crema agra;
- 100 g de formatge dur;
- 50 ml adjika;
- 2 cebes;
- sal, espècies.
Cuina:
- Tallem el filet a trossos que el gruix sigui aproximadament igual a mig centímetre. Batem cada peça amb un martell, ho fregim bé amb espècies.
- Bullir les patates, ratllar. Talleu les anelles de ceba.
- Barregeu els ingredients que queden (adjika, crema agra i espècies).
- Repartim les costelles en una planxa, espolvorem les cebes, les patates i greixem la salsa.
- Enfornar durant mitja hora a 200 ºC. Al final del procés, ruixeu les costelles amb formatge ratllat.
Porc reial tendre amb pinya
Les pinyes amb carn creen plats d’un gust únic. Sobretot els agraden els grans amants de la fruita: els nens. Però els adults estaran encantats amb aquest aliment.
Ingredients
- 700 - 800 g de carn;
- 1 llauna de pinya en conserva;
- 50 ml de salsa de soja;
- 100 mg de maionesa;
- 3 grans d'all;
- 150 g de formatge;
- espècies.
Cuina:
- Tallem la carn rentada en rodanxes, batem, netejem amb espècies i estenem sobre un forn.
- Les pinyes es tallen a daus, repartides per la capa de carn.
- Prepareu la salsa barrejant maionesa, salsa de soja i espècies. Aboqueu el guarniment de pinya amb el guarniment acabat.
- Espolseu les costelles amb formatge i poseu-ho al forn durant mitja hora.
Perquè el plat reial quedi suculent i el formatge estigui ben fos, s'ha de fregar amb un ratllador gros.
Recepta de pruna
Normalment s’afegeixen fruits secs als plats de porc i pruna. Fan la carn més deliciosa, cruixent i li donen una nota dolça.
Ingredients
- ½ kg llom;
- 150 g de prunes;
- 50 g de nous pelats;
- ½ tassa de crema agra;
- 150 g de formatge dur;
- 2 grans d'all;
- sal, espècies.
Cuina:
- Tallem el llom amb les plaques no tosques, batem cadascú amb un martell, el fregim bé amb espècies.
- Barregeu la crema agra, l'all esqueixat a través de la premsa d'all, els fruits secs picats finament i les espècies.
- Tritureu les prunes en forma de cubs.
- Repartim la carn en un forn de greix, aromatitzat amb salsa de crema agrícola de nou, repartim les prunes i triturem el formatge ratllat gruixut.
- Enfornar durant mitja hora a 200 ºC.
Amb cebes escabetxades
Si afegiu cebes escabetxades suculents al plat “reial”, la carn serà encara més tendra i altres verdures li aportaran interessants matisos de gust.
Ingredients
- ½ kg llom;
- 2 cebes;
- 2 mitjans, amb polpa densa, tomàquets;
- 50 g de maionesa;
- 100 g de formatge dur;
- sal, vinagre, espècies.
Cuina:
- Cuinant la salsa. Per fer-ho, barregeu la maionesa amb les espècies.
- Tallem el llom amb els plats prims, greixem amb la salsa.
- Talleu les anelles de ceba, escabetgeu en vinagre amb aigua (preneu la mateixa quantitat). Tallem els tomàquets en forma rodona.
- Escampeu els trulets a la planxa, salpebreu les cebes, els tomàquets, greixeu-ho amb la salsa i espolseu el formatge densament.
- Enfornar durant mitja hora a 200 ºC.
Com fer un plat d’albergínies
La carn amb albergínia és una combinació força familiar i no poden sorprendre els clients. Però la recepta descrita a continuació no deixarà indiferent a ningú.
Ingredients
- ½ kg llom;
- 1 albergínia de mida mitjana;
- ½ tassa de maionesa;
- 50 g de nous trossejats;
- 150 g de formatge dur;
- 1 ceba;
- 2 grans d'all;
- sal, espècies.
Cuina:
- Tallem l’albergínia en remull amb antelació amb les rentadores, que les fregim per un costat.
- Dividim la carn en trossos, la batem amb un martell, la fregim amb espècies.
- Barregeu els alls espremuts, els fruits secs, la maionesa i les espècies.
- Picar finament els anells de ceba.
- Hi posem la carn a la planxa, a sobre, les cebes i les rentadores d’albergínies. Aboqueu tota la salsa i remeneu el formatge. Coure una composició vegetal com a carn, ha de tenir 45 minuts a 200 ºC.
Aquest article presenta 8 receptes úniques que faran que els vostres menjars siguin increïblement saborosos i interessants. No tenen vergonya de posar-se a la taula festiva i, sense cap dubte, els convidats quedaran sorpresos pel seu talent culinari.
