Els plats de carn correctament executats es distingeixen sempre per l'aroma i la gana. Tot i això, de vegades es vol provar alguna cosa inusual i piquant. El porc amb pinyes al forn vindrà al rescat. A continuació, podeu trobar una selecció de les receptes més interessants.

De porc amb pinya en una marinada dolça i salada

Segurament tothom va provar un plat com el porc en francès, però les llaminadures de la cuina xinesa només han començat a guanyar popularitat. El seu element més destacat és la salsa amarga i dolça.

Per complir la recepta d'una obra mestra del restaurant a casa, necessitareu:

  • polpa de porc - 450 g;
  • pinyes (anelles) - 1 llauna;
  • pasta de tomàquet - 50 g;
  • midó - una quantitat similar;
  • sucre granulat - 20-30 g;
  • vinagre de vi: 30 ml;
  • sal i oli vegetal - una mica.

Fases de la preparació:

  1. El component de carn es talla a trossos petits, que es trituren en midó i es fregeixen fins que estiguin gairebé a punt.
  2. El porc es transfereix a la cuina.
  3. El bol combina pasta, sucre, sal, vinagre i una mica d’aigua.
  4. Les llesques de pinya s’envien a la carn, després s’aboca tot amb salsa i es cou a un forn preescalfat a 180 ºC sota una tapa durant uns 15 minuts.

Abans de servir, podeu ruixar el plat amb llavors de sèsam.

Cuinant amb anacard i salsa de soja

Aquest és un altre plat que es serveix en restaurants orientals. Però avui en dia, gràcies a una gran selecció de productes exòtics als supermercats, no cal anar a establiments cars: podeu complaure els familiars i la delicadesa casolana.

Components:

  • polpa de porc - ½ kg;
  • salsa de soja - una pila;
  • anacards - 100 - 150 g;
  • vinagre de vi - ½ pila;
  • vi (blanc sec) - 60 ml;
  • pastanagues - 2 cultius d’arrels;
  • midó - 30 g;
  • pinyes en conserva: 1 llauna;
  • oli vegetal: per fregir

Progrés:

  1. El producte carni es talla com les costelles, es daurar en una paella i es posa en un recipient refractari.
  2. Per separat, les pastanagues es tallen a rodanxes i les pinyes a daus.
  3. Es freguen els fruits secs.
  4. Els components triturats s’envien a la mateixa paella on hi havia la carn.
  5. Per separat, es barreja el midó, el vinagre, el vi, el xarop de pinya i la salsa de soja.
  6. Després de 2 o 3 minuts de fregir, s'aboca la massa de nous amb marinada.
  7. Passat el mateix període de temps, el porc es cobreix amb guarnició i s’envia al forn durant 10 minuts.

La temperatura de cocció és de 180 ºC.

Recepta de carn de formatge kiwi

El porc amb pinya i formatge es complementa perfectament amb altres fruites exòtiques, que donen a la carn una peculiaritat especial.

 

Composició:

  • polpa de carn - ½ kg;
  • Kiwi: 2 peces .;
  • cap de ceba - 1 unitat .;
  • formatge - 100 - 200 g;
  • pinyes - 100-150 g;
  • oli vegetal: per fregir;
  • maionesa, sal i espècies, segons les preferències del gust.

El plat es prepara de la següent manera:

  1. La carn es trosseja a rodanxes, que es recobren de sal i espècies.
  2. La bombeta es talla en mitges anelles, que es passen a cops de color.
  3. A partir de kiwi es creen cercles.
  4. En una làmina es reparteixen les llesques de carn, que estan cobertes de maionesa.
  5. Disposem més: cebes, kiwi picat i pinya.
  6. Abans d’enviar-lo al forn preescalfat a 180 ° C, el plat s’escampa amb patates fregides.

El temps de cocció és de 20 minuts.

De porc bullit amb pinya i mel

Un deliciós aperitiu original, elaborat amb les millors tradicions xineses, està preparat amb els següents ingredients:

  • porc: ½ kg;
  • mel - 100 g;
  • pinya - 1 peça .;
  • vi blanc sec - 1 l.

Procés d'execució:

  1. El producte principal es renta bé i es fregeix en una peça sencera fins que es formi una escorça, que ajudi a preservar la sucositat.
  2. Després, la carn es posa en una cassola on s’aboca amb vi.
  3. També s’hi afegeix la meitat dels anells de pinya.
  4. Quan la carn està gairebé a punt, s’elimina, s’aboca amb mel en un plat de cocció.
  5. L’envàs s’envia a un forn calent, on el producte roman fins que sigui cuit.

Abans de servir, es decora el porc bullit amb els anells de pinya restants.

Filet de porc hawaià

Es tracta d’un tracte molt senzill, que té notes de gust exòtic.

Per cuinar, n’hi ha prou amb tenir-ne a mà:

  • Entrecot: 4 peces .;
  • pinya - ½ fruita;
  • tomàquet - 2 peces .;
  • formatge: fins a 200 g;
  • espècies, oli vegetal, farina (per fregir).

Fases de la preparació:

  1. Si és possible, l’entrecot es bat, i es fregeix fins que es forma una crosta que impedeix que el suc surti de la polpa.
  2. Els tomàquets es tallen en anelles, que també es sofregeixen, però anteriorment encara cauen a la farina.
  3. Es preparen 4 anells a partir de pinya segons el nombre de peces de carn.
  4. Així mateix, el formatge es divideix en 4 plats.
  5. La carn es posa en un forn, on cada peça es cobreix amb un anell de fruita i un plat de formatge.
  6. El plat s’envelleix al forn fins que el formatge es fongui, i després a les plaques de servir l’entrecot es cobreix amb tomàquets rosats.

Es recomana prèviament escabetjar una peça de carn perquè quedi completament saturada amb aromes picants i quedi més suau i suau.

Es cou al forn amb tomàquets i cebes

La carn, cuita amb pinya, va bé fins i tot amb les cebes.

Per verificar-ho, només cal:

  • porc: ½ kg;
  • anelles de pinya (conserves) - 1 llauna;
  • tomàquet - 2 peces .;
  • caps de ceba - tants;
  • formatge: fins a 200 g;
  • olives: opcional;
  • espècies i maionesa, segons preferències gustatives.

Esquema de preparació:

  1. El porc es talla en trossejades porcionades, que es freguen amb sal, espècies i envelleixen al fred durant 30 a 50 minuts.
  2. Els anells es preparen a partir de cebes i tomàquets.
  3. La carn es distribueix en una planxa.
  4. A cada peça s'extreuen unes llesques de ceba, cobertes amb una xarxa de maionesa.
  5. A continuació, es distribueixen tomàquets i anelles de pinya. També es poden decorar amb salsa.
  6. Al final, tot es tritura amb patates fregides de formatge, i les olives es posen al centre de cada porció, si es vol.

La cocció s'ha de fer en un forn preescalfat a 180 ° C durant uns 30 minuts.

Així doncs, gràcies a un ingredient tan disponible ara com la pinya, podeu cuinar plats de carn completament nous amb notes de gust delicades i fins i tot exòtiques.

Similar:Més de l’autor: