És impossible imaginar el dinar sense carn cuinada deliciosament. Una de les opcions més senzilles per preparar un plat fragant i saborós de carn és la carn de porc amb crema agra.
Contingut de material:
El carn de porc guisat en crema agria en una paella
El porc trencat en crema agra: aquest és el més elemental que pot cuinar l’amfitriona.
Necessiteu:
- una lliura de filet de porc;
- ceba;
- pastanagues;
- fregir oli;
- quatre cullerades de crema agra
Com cuinar:
- Divideix la carn preparada en trossos. És millor si tenen aproximadament un centímetre d’amplada.
- Fregiu cada peça de tots els costats.
- Picar les cebes, ratllar les pastanagues i afegir a la carn.
- Amaniu-ho amb espècies, sal, aboqueu-hi crema agra. Tapeu la cassola i continueu a foc lent fins que la cuina estigui completa.
Tingueu en compte que el porc de la paella està guisat durant aproximadament mitja hora. Si el sobreeixiu, la carn pot arribar a ser dura.
Si cal, afegiu aigua a la cassola. Serviu el plat amb qualsevol plat lateral.
Deliciós picat de porc en una cuina lenta
Voleu una mica de deliciosos embolcalls? Res és més fàcil si teniu una cuina cuita lenta.
Per elaborar un deliciós xop de porc amb crema agra, necessitareu:
- una lliura de porc, millor llom;
- cebes;
- pastanagues;
- cinc cullerades de farina;
- oli de gira-sol;
- cent grams de crema agra;
- espècies.
Comencem a cuinar:
- Tallem la carn a trossos, han de tenir la mateixa mida. No cal que siguin grans o petites. Una amplada de 3 cm és adequada.
- Netegem pastanagues i cebes. Piqueu les cebes segons convingui. Pel que fa a les pastanagues, cal gratinar-lo. Si obteniu un resultat bonic, és millor utilitzar una ratlladora per cuinar pastanagues en coreà.
- Poseu la carn a la cuina lenta i activeu el mode de fregir durant un quart d’hora.Si la tècnica ho permet, podeu activar la funció de "rostit de carn".
- A continuació, afegiu-hi cebes i pastanagues, barregeu-ho tot. Aboqueu la farina i afegiu-hi aigua. Cobrim l'equip amb una tapa i donem l'oportunitat de completar el programa.
- Després del final del programa, aboqueu-hi crema agra.
- Activem el mode "Extinció" durant una hora.
Cuinant al forn
El plat gourmet més preferit és la carn de porc al forn. Afegiu crema i formatge agra a aquesta recepta per fer-ne un deliciós inimaginablement deliciós. Necessitareu productes que es troben més sovint a la nevera o es poden comprar a poca distància.
Ingredients
- una lliura de porc;
- diverses cebes mitjanes;
- tres-cents grams de crema agra;
- Formatge rus 200 g;
- espècies
- fregir oli.
Si voleu obtenir carn tendra, preferiu-ne el llom. El principal és que la carn no tingui una capa gruixuda de greix i viva.
Comencem a cuinar:
- Tallem la carn a rodanxes. Si voleu, podeu derrotar cada peça.
- Escampar a la cassola i fregir. Ho portem a la meitat de preparació, després l’enviem al forn preescalfat, on deixem fins que s’obté una tinta de bronze clar.
- Poseu les peces acabades en un plat. No netegeu el suc que s’escorrerà. Es pot afegir a la salsa per obtenir un sabor més ric al plat acabat.
- Piqueu la ceba i feu-la coure a foc lent. Lleugerament salada.
- Ara podeu fer la cuina de la salsa. En una paella seca i neta, fregiu la farina, aboqueu-hi crema agria i aigua. Barregeu-ho tot bé per eliminar grumolls. Afegiu sal i pebre a la consistència resultant. Feu bullir uns minuts.
- Poseu la carn al plat. Poseu les cebes guisades al damunt. Aboqueu la salsa.
- Al forn preescalfat, poseu la carn i deixeu-ho un quart d’hora.
- Passat el temps especificat, traiem el porc i l'empolvorem amb formatge ratllat. Tornem a posar el plat al forn i el mantenim fins que es fongui el formatge i es prengui una crosta daurada.
El plat ja està a punt. El traiem del forn, el deixem refredar lleugerament i el servim.
Stroganoff de vedella de porc amb crema agra
El robinet de vedella de porc amb crema agra és un plat fantàstic de fàcil preparació. Delicat, saborós, nutritiu, va bé amb qualsevol plat.
Per preparar-vos, necessitareu:
- una lliura de porc;
- farina - dues cullerades;
- cebes;
- oli vegetal;
- quatre cullerades de crema agra;
- espècies
- un got d’aigua.
Comencem a cuinar:
- Talleu la carn per racions. Els batem cadascun dels costats i els tallem a tires.
- Escalfeu la cassola i tireu oli.
- Feu un tros de carn amb farina. Enviat a la cassola.
- Fem la torrefacció a foc alt sense cobrir. Continuem el procés fins que la carn adquireixi una crosta daurada.
- Netegem la ceba i la tallem a mitges anelles. Afegir a la carn i barrejar.
- Aboqueu-hi crema agria, aigua calenta i afegiu-hi espècies.
- Reduïu el foc, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 a 25 minuts. Si passat aquest temps la carn encara és dura i s’ha reduït molt líquid, podeu afegir aigua i continuar guisant.
El plat està a punt, el podeu servir a taula.
Amb l’afegit de campions
El porc cuinat amb champignons és un plat veritablement real.
Per preparar-vos, necessitareu:
- llom 500 g;
- champignons 200 g;
- 4 tomates;
- salsa de soja 4 cullerades. culleres;
- 100 g de crema agra;
- oli de gira-sol;
- cebes;
- pebrot
- tres grans d'all;
- espècies.
Comencem a cuinar:
- Els bolets tallats a rodanxes.
- La carn no es talla a tires.
- Tomàquets pelats a daus
- Peleu els pebrots i les cebes. Els tallem a mitges anelles.
- En una paella fonda hi aboquem les cebes, els tomàquets i els alls. Coure un quart d’hora sota la tapa.
- A la barreja resultant, poseu la carn i afegiu-hi la salsa de soja. Deixeu al foc uns quinze minuts més.
- Afegiu el pebre, els bolets al porc. Amaniu-ho amb la crema agra. Deixeu-ho un quart més d’hora a foc lent. Coure tot sota la tapa.
Podeu combinar el plat acabat amb qualsevol plat lateral.L’ideal és que aquesta carn sigui apta per a patates, blat sarraí o pasta.
