Contingut del material:
Creps de formatge cottage al forn: una recepta clàssica
Productes:
- formatge cottage - 400 gr .;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ous - 1 u .;
- oli per greixar una làmina o una làmina de cocció;
- sal al gust.
Procediment de cocció pas a pas:
- Combina el formatge cottage amb el sucre i la sal. Barregeu bé.
- Tamisar la farina, barrejar-la amb l'ou, afegir el formatge cottage.
- Barregeu la barreja resultant fins que quedi suau.
- Enrotlleu una barra de 5-6 cm de gruix i talleu-la a trossos.
- Enrotlleu les llesques en farina, formeu-les, aplanades per ambdós costats, bitxo.
- Poseu el formatge cottage en un forn de greix, coure al forn fins que estigui daurat, uns 20 minuts. Temperatura recomanada - 180 ºC.
Espolseu-ho amb sucre en pols, serviu-ho amb crema agra o iogurt.
Amb sèmola i crema agra
Per donar a Syrniki aire i textura delicada ajudarà la sèmola. Els nens amb formatge cottage amb sèmola solen ser molt populars entre els nens.
Productes obligatoris:
- formatge cottage - 500 gr .;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- crema agria - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
- Combina el formatge cottage i la crema agra, i barreja fins que quedi suau.
- Afegiu la sèmola, barregeu-la, deixeu-la reposar, uns 5 minuts, perquè s’infli la sèmola, fins que absorbeixi l’excés d’humitat;
- Afegiu els ingredients que queden: farina, sucre i barregeu;
- Poseu la làmina sobre una fulla de forn i greixeu amb una fina capa d’oli;
- Formeu pastissos de formatge, poseu-hi un forn.
- Es posa al forn i es cou al forn a 180 C, durant 20 minuts, fins que estigui daurat.
- Afegiu la crema agria als pastissos calents i podreu degustar el plat.
Amb panses i pomes
La paleta gustativa de la recepta clàssica es pot ampliar afegint panses o pomes. Per fer-ho, afegiu 50-80 g del farcit a la massa acabada, per a pastissos clàssics.
Les pomes d'aquesta recepta es pelen prèviament i es trossegen amb un ganivet a trossos petits.
En lloc de panses i pomes, podeu afegir altres fruites fresques o seques, llavors de rosella i nous.
Les fruites no només es poden barrejar a la massa, sinó que també s’escampen per sobre de les pastes de formatge abans de coure, a partir de les quals no seran menys saboroses. Es trituren prèviament o es tallen en plàstics. Si els fruits són agre, llavors s’empolvoreixen amb una petita quantitat de sucre o sucre en pols. A més de fruita fresca, podeu utilitzar melmelada o melmelada.
Creps dietètics de formatge cottage al forn
Si teniu cura de la figura, aleshores es poden fer pastissos de formatge baixos en calories, minimitzant aliments indesitjables a la recepta.
Per preparar pastissos dietètics amb formatge cottage baix en greixos, s’utilitza el següent conjunt de productes:
- Formatge cottage de baix contingut en greixos o lliure de greixos, de consistència densa - 400 gr .;
- Ou: 1 peça .;
- Sucre - 1 cda. cullera i menys, o fins i tot prescindir-ne.
En aquesta recepta, les coques de formatge cottage al forn, afegiu un dels ingredients següents: vainilla, cardamom, canyella.
Important: no hi ha farina a la recepta, de manera que cal recollir formatge cottage amb un baix contingut d’humitat, en cas contrari, els pastissos s’escolaran. El contingut d’humitat a l’ull es pot determinar per densitat, com més densos siguin els trossos de formatge cottage, menys aigua n’hi ha.
Creps de formatge cottage en motlles
Si voleu donar una forma regular i bonica als pastissos, coure-los amb motlles especials i de silicona.
Les vores dels motlles, abans de posar-hi la barreja de formatge, s’engreixen amb oli per evitar que s’enganxi.
Pastissos de formatge sense ous
Els nens són al·lèrgics als ous, en aquest cas, o si aquest producte no es trobava a casa, podeu cuinar formatge sense fer servir ous.
Per cuinar, necessitareu els productes següents:
- Formatge cottage - 250 gr;
- Farina - 3 cullerades. culleres;
- Sucre - 2 cullerades. culleres;
- Un polsim de vanil·lina i sal.
Barregeu els ingredients i coeu els pastissos de formatge seguint les regles anteriors.
Coques de formatge quallades al forn
Aquesta recepta és bona per a aquells a qui els agrada el formatge exuberant, a la semblança dels bunyols. Feu que les creps de quall són exuberants, afegint a la massa de quallada, la crema agra i la pols de cocció us ajudaran.
Productes:
- Formatge cottage - 300 gr .;
- Farina - 3 cullerades. culleres;
- Sucre - 2 cullerades. culleres;
- Nata agria - 2 cullerades. culleres;
- Coure en pols - 2 cda. culleres;
- Ou: 1 peça
Progrés de la cuina:
- Combina l’ou i el sucre, després bat-ho bé;
- Barregeu per separat el formatge cottage amb la crema agra;
- Combina la farina i la pols de cocció. Combina amb les dues barreges anteriors i amassa la massa;
- Formeu pastissos de formatge, enrotlleu-los en farina, donant la forma desitjada.
- Enfornar durant 20 minuts la coure prèviament a l'oli i la planxa fins que estigui daurada. Temperatura, per a la cocció - 180 C .;
Hauríeu de resultar corbes, magnífiques i suaus de gust.
Consells i trucs útils per cuinar
Alguns consells que us seran útils per cuinar:
- Per eliminar l'excés d'humitat de la quallada, emboliqueu-la amb gasa i poseu-la en un colador, sota la premsa. L'excés d'humitat es filtrarà, el formatge cottage es farà més dens i els pastissos no s'escurçaran a la cuina;
- Massa massa quallada, per suavitzar-la, netegeu-la per un tamís;
- La farina de blat en qualsevol recepta es pot substituir per sègol, blat sarraí, blat de moro, civada i farina de civada. Aquests pastissos tenen un contingut inferior en calories, una composició més saludable i un sabor original.
Ara està armat amb diverses receptes saboroses i, el més important, útils i ja sabeu com coure panets de formatge cottage de formatge cottage al forn per a tots els gustos i agradar-los a vosaltres mateixos i als teus éssers estimats.
Bona gana !!!
