Els pastissos segons Dukan ajudaran a tornar ràpidament a les formes esveltes i a gaudir dels aliments. El plat és fàcil per a l’estómac, agradable al gust, va bé amb qualsevol salsa dolça “correcta” en l’alternança. Us explicarem les millors receptes de cuina.
Contingut de material:
Syrniki de Duckan per atacar
L’atac al sistema Pierre Ducant es calcula estrictament individualment i té una durada de 3 dies a la setmana. Durant aquest període, es permet menjar només productes proteics, sense sucre, crema agra i especialment llet condensada. Els pastissos segons Dukan sempre es preparen a partir de formatge cottage, amb segó, i es permet endolcir amb edulcorants artificials o naturals: xarop de carxofa de Jerusalem, fructosa, stevia, substituts sintètics com FitParad. La quantitat de sucres està estrictament limitada, és bo que s’admetin algunes espècies.
Ducan no prohibeix l’ús de vanilina; però no sucre vainillat; encara és millor comprar una beina de vainilla natural i fregar-la a la massa de quallada; l'aroma que donarà és increïble
El que necessitem:
• un paquet de formatge cottage amb contingut zero en greixos;
• proteïna de pollastre;
• 3 cullerades. l branc de blat o civada;
• un polsim de sal i fructosa;
• una mica de vanil·lina;
• a la punta del ganivet de pols de cocció.
Com cuinar:
1. Barregem formatge cottage, proteïna, segó, fructosa, vanil·lina, pols de cocció. S’ha d’obtenir una massa llisa.
2. Preescalfeu la cassola.
3.A partir de la massa de quall formem coques planes d’1,5 cm de gruix.
4. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
Serviu amb una fulla de menta per a te d’herbes amb farigola, menta o llimona.
Recepta del forn
Al forn, els pastissos surten més sans, però es couen una mica més - uns 40 minuts. Es permet aferrar-los en qualsevol moment de pèrdua de pes, ja que en una part de dues peces gairebé no hi ha més de 300 kcal. La crema agria, com qualsevol altra salsa, és millor no usar-la en atac: el contingut calòric està creixent. I vetlleu per la quantitat de substitut del sucre: només una cullerada extra d’estevia, augmenta el contingut calòric en 100 kcal.
Els components necessaris:
• 250 g de formatge cottage 2% de greix;
• ous - 2 peces .;
• 3 cullerades. l segó de blat o civada;
• stevia - 1 cda. l .;
• vanil·lina, canyella;
• pols de cocció a la punta del ganivet.
Cuinarem així:
• Tots els components es barregen. Obtenim una massa de puré llisa.
• Formeu pastissos, poseu-los en un forn.
• Enfornar a 180 graus 30 minuts.
Mengem amb te, mousse de baies (es pot alternar), crema agra per esmorzar o berenar.
Al microones
Els pastissos Dyukanovskie es cuinen al microones en només 15 minuts. Ho fem i mengem tot ràpidament, mantenint-nos plens fins i tot en un període d’atac difícil. La porció conté una mica més de 250 kcal. És millor menjar-los per esmorzar per sentir-se ple durant més temps.
Què necessitem:
• 3 cullerades. l segó de blat o civada;
• 100 g de formatge cottage 5% de greix;
• ous - 2 peces .;
• un polsim de sal i fructosa;
• una mica de vanil·lina;
• mitja culleradeta de pols de cocció.
Instruccions de cuina:
1. Batem l’ou fins que quedi una massa densa esponjosa.
2. Introduïu sal, fructosa (o stevia).
3. Afegiu el formatge cottage, la pols de cocció, la vainilla.
4. Aboqueu la massa quallada en formes (han de ser adequades per al microones).
5. Introduïu-lo al forn durant 8 minuts (mode màxim).
Pastissos de formatge - llest. Els servim amb menta, iogurt grec o una cullerada de xarop d’auró (en fase d’alternança).
Pastissos de formatge segons Dukan sense segó
De vegades es pot cuinar pastissos de formatge sense segó: en lloc seu farem servir ous. La cosa és que la quantitat de segó Pierre Ducane es limita a 2-3 cullerades al dia. Per obtenir més tranquil·litat, afegiu una mica de ratlladura de llimona. Aquests pastissos són aromàtics, molt interessants.
En lloc de provar, alguns afegeixen cacau sense sucre - només una culleradeta per no augmentar el contingut en calories del plat.
Els components necessaris:
• ous - 2 peces .;
• una culleradeta de cresta de llimona;
• 200 g de greix amb formatge cottage del 5%;
• un poc edulcorant.
Com cuinar:
1. Tritureu tots els components en una massa llisa.
2. Pastissos a cegues.
3. Es cou al forn o al microones.
En el primer cas, el temps de cocció és de 20 minuts (a 200 graus en mode grill, donarà una deliciosa escorça daurada). Si trieu l’opció amb un microones, ho enfornarem durant 10 minuts com a màxim. La segona opció es pot fer en llaunes de magdalena: obté un deliciós postre de formatge cottage.
Amb midó de blat de moro
El midó de blat de moro Ducan us permet utilitzar per coure, que és el que perden pes i ús. No us heu deixat endur, i només podeu permetre aquest postre a l’hora de consolidar el resultat: no es pot menjar midó en un atac.
En aquests pastissos, la vainilla natural serà molt adequada: aportarà subtilesa al gust.
Els ingredients adequats:
• 200 g de greix amb formatge cottage del 5%;
• un ou;
• cullerada midó;
• pols de cocció a la punta del ganivet;
• beina de vanil·lina;
• Stevia a gust.
Instruccions de cuina:
1. Afegiu-hi l'ou, el midó, la pols de cocció, la vanil·lina: la massa de quallada elàstica.
2. Grasem lleugerament la paella amb mantega, repartim les coques.
3. Fregiu fins que estigui cruixent.
Serviu amb iogurt grec o 10% de crema agria.
Llegiu també:syrniki amb sèmola
En alternança
Les coques de xarop segons Ducan en alternança es diferencien només pel fet que es poden abocar amb qualsevol salsa de baies amb fructosa o xarop de carxofa de Jerusalem. També aquí es pot escollir el “vincle” tu mateix: segó o midó.També podeu afegir més ous. En una paraula, caminem en alternança.
La panera ideal per a coques de formatge: amb recobriment antiadherent; al damunt, els productes conservaran la seva forma i no s'enderrocaran.
Components importants:
• 300 g de formatge cottage un 5% de greix;
• 2 ous;
• 3 cullerades soperes;
• 3 comprimits de fitparad;
• una mica de pols de cocció.
Fases de la preparació:
1. Tritureu tots els components en una massa llisa.
2. Pastissos de quallada a cegues.
3. Fregiu-les en una paella.
Serviu-ho amb mousse de baies, salsa de crema agra i una gota de xarop d’auró. Prenem xicoria amb llet.
Creps de formatge cottage segons Ducane
Un gran avantatge de la dieta Ducan és la capacitat de menjar saludable i molt saborós. El metge no prohibeix afegir fruits secs, baies, verdures als pastissos de formatge. El principal és no deixar-se emportar amb suplements alts en calories. Ens oferim per fer creps de formatge cottage amb nabius. El temps total de cocció és d’uns 40 minuts, però es pot fer encara més ràpid si es cou al forn.
Els nabius són pre-mòlts amb xarop, afegint un puré de baies a la massa quallada; en lloc de nabius, podeu prendre gerds, groselles, maduixes; saboroses i poc habituals per cuinar-les amb nabius.
El que necessitem:
• nabius: un grapat;
• Xarope de carxofa Stevia o Jerusalem - 2 cda. l .;
• un paquet de formatge cottage 0,2% - 250 g;
• ou de pollastre - 1 u .;
• branca de civada o blat - 3 cda. l .;
• 50 ml de quefir;
• sal al gust.
Com cuinar:
1. Barreja tots els ingredients, barreja-ho bé per obtenir una massa suau.
2. Les formem de coloboks nets, lleugerament aplanats a la part superior.
3. Enfornar al forn o fregir en una petita quantitat d’oli.
Serviu amb iogurt grec natural, guarnit amb fulles de menta.
En una cuina lenta
Mentre perds pes: una cuina lenta està cuinant! Per dieta, aquest electrodomèstic és senzillament imprescindible. Sobretot si té una parrilla per al vapor o el mode “cocció”.
Podeu preparar la massa de formatge cottage amb antelació, posar les creps de formatge cottage a la part inferior del multi-bol i cuinar-la en el mode "Retardat Inici".
Els ingredients adequats:
• paquet de formatge cottage 2% de greix;
• stevia - 2 cullerades. l .;
• ou de pollastre - 1 u .;
• branca de civada o blat - 3 cda. l;
• 50 ml de quefir;
• sal al gust.
Fases de la preparació:
1. Els ingredients es barregen a una massa brillant.
2. Fem pastissos de formatge.
3. Estem a la tassa multi-bol.
4. Activeu el mode de cocció.
5. Estem esperant un senyal sobre el final de la cocció.
Els nostres deliciosos pastissos de dieta estan a punt.
Com podeu veure, perdre pes també és fàcilment saborós i satisfactori. I els pastissos són pràcticament inferiors al gust dels clàssics permesos fora del sistema Pierre Ducane. Algunes noies en dietes com variacions salades, afegint anet, alfàbrega, una mica de sal, un ou a la quallada. Això no és habitual, però és extremadament gustós i satisfactori. Bé, si sou massa mandrosos per molestar amb pastissos de formatge, no els esculpeu, sinó feu una cassola amb els components proposats. No és pitjor en absolut, però triguen uns quants minuts a preparar-se: n’hi ha prou d’abocar la massa en un plat de cocció.
Llegiu també:pastissos de formatge
