Un dels plats tradicionals de la nostra cuina són els pastissos de formatge. Per un canvi de gust habitual, la farina queda exclosa de la recepta, substituint-la per sèmola, que ajuda a aconseguir una consistència més delicada. La recepta de pastissos amb sèmola és senzilla i, complementant-la amb nous components, podeu complaure a tota la família per esmorzar.

Pastissos amb sèmola: una recepta clàssica al forn

Els pastissos es poden cuinar de maneres diferents, però cuinats al forn, són més sucosos i saludables que en una paella. Gràcies a aquest mètode, estalviarà el plat de greixos innecessaris i estalviarà temps.

Composició:

  • vainilla: el terra de la beina;
  • formatge cottage - 370 g;
  • pols de cocció - 1 culleradeta;
  • ou - 1 unitat .;
  • sal - un polsim;
  • cacau - 2 cullerades;
  • sèmola - 4 cullerades. culleres;
  • canyella - mitja culleradeta.

Passos d’acció:

  1. Poseu el forn a 185º.
  2. Col·loqueu formatge cottage en un recipient. Tritureu-ho amb una forquilla fins que quedi suau. Podeu utilitzar un tamís, passar el producte a través seu.
  3. Afegir el sucre. Trenqueu l’ou. Afegiu la vainilla, la pols de cocció, la sal i la sèmola. Barrejar.
  4. Introduïu cacau i canyella. Agiteu. Limiteu la vainilla al vostre gust dolç. Per evitar l’amargament, ajusteu la quantitat de canyella.
  5. Greixeu una làmina de cocció amb oli.
  6. Introduïu una cullera en aigua, extreureu la massa i poseu-la a la planxa. Així posa tots els pastissos.
  7. Es posa al forn.
  8. Obteniu-ho al cap de mitja hora.
  9. Serviu-ho amb la crema agra.

No s’hi ha afegit farina

Els formatges de formatge cottage amb sèmola surten molt exuberants, gustosos i tendres. Aquest plat agradarà a tots els membres de la família. Això és ideal per a nens petits, perquè es couen sense oli al forn.

Composició:

  • sèmola - 2 cullerades. culleres;
  • sucre - 2 cullerades. culleres;
  • ou - 1 unitat .;
  • sal - un polsim;
  • sucre de vainilla - 1 paquet;
  • formatge cottage - 650 g.

Llegiu també: com cuinar creps de formatge cottage, una recepta senzilla

Passos d’acció:

  1. Poseu el formatge cottage d’un paquet en un bol.Per desfer-se dels grumolls, s’ha de fregir el producte amb una forquilla.
  2. Aboqueu sucre de dos tipus, ou, sèmola.
  3. Deixeu-ho coure.
  4. Després d’un quart d’hora barreja.
  5. Torneu-lo a una botifarra, tallada a parts iguals. Premeu lleugerament cada peça.
  6. Greixeu una planxa amb oli vegetal.
  7. Col·loca la peça.
  8. Poseu el mode a 180 graus.
  9. Enfornar durant mitja hora.
  10. Guarniu amb melmelada o melmelada abans de servir.

Pastissos guisats en salsa

L’originalitat d’aquest plat és la preparació de salsa cremosa. Els pastissos de formatge queden completament saturats amb el moment de deixar-se endurir, es tornen especialment gustosos.

Composició:

  • sal - 0,5 culleradetes;
  • formatge cottage sec - 550 g;
  • sèmola - 15 culleradetes;
  • sucre - 240 g, per a salsa;
  • ou: 3 peces .;
  • crema agra sense amargor - 250 g, per a salsa;
  • sucre de vainilla - una bossa.

Passos d’acció:

  1. Tritureu el formatge cottage amb una forquilla.
  2. Afegiu un ou.
  3. Aboqueu sal de vainilla, sèmola i sucre. Agiteu.
  4. Aboqueu oli en una paella, escalfeu.
  5. Mullar les mans amb oli. Per formar una bola. Aplanar. Col·loqueu en una cassola.
  6. Fregiu. Voleu, repetiu a l’altra banda. Hauria de ser una escorça daurada.
  7. Col·loqueu en una cassola.
  8. Adormir-se amb el sucre. Aboqueu la crema agra.
  9. Poseu els plats a foc mitjà. Tanqueu la tapa, porteu a ebullició.
  10. Reduïu la flama al mínim.
  11. Al cap d’un quart d’hora, el plat es pot servir a taula.

Amb pomes

No tothom adora els plats de formatge cottage, malgrat els beneficis per al cos. Sorprèn als teus convidats amb una delícia familiar i d'estil afruitat. Les pomes faran que els pastissos siguin més sucosos i rics.

Composició:

  • ou de pollastre - 1 u .;
  • poma gran - 1 peça .;
  • sèmola - 4 cullerades;
  • canyella - un polsim;
  • formatge cottage - 350 g;
  • sucre - 4 cullerades;
  • sal - un polsim;
  • farina per la capa superior;
  • oli vegetal - 2 culleradetes.

Passos d’acció:

  1. Passeu el formatge cottage per un tamís. Això farà que la massa estigui suau, alleujar els grumolls.
  2. Peleu la poma, talleu les llavors, ratlleu-la en un ratllador gros.
  3. Barregeu tots els productes indicats a la recepta.
  4. Boles cegues de la mateixa mida, aplanen. Aboqueu la farina en un plat. Submergiu a banda i banda.
  5. Preescalfeu l’estofat. Aboqueu oli.
  6. Col·loqueu els buits.
  7. Fregiu-les fins que estiguin tendres.

Pastissos de xocolata amb sèmola

Un esmorzar saludable i deliciós serà els pastissos de xocolata. Són molt atractius per als amants dels dolços i agradarà no només el seu gust, sinó també el seu aspecte.

Composició:

  • sucre - 8 cullerades;
  • llet - 70 ml;
  • formatge cottage - 250 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • cacau - 3 culleradetes;
  • un polsim de refresc;
  • sèmola - 8 cullerades.

Passos d’acció:

  1. Aboqui la sèmola en un plat profund.
  2. Escalfeu la llet, aboqueu-la a la sèmola.
  3. Deixeu-ho mitja hora.
  4. Transferiu el formatge cottage en un bol.
  5. Afegiu l’ou a la quallada.
  6. Aboqueu-hi pols de cocció amb farina. Agiteu.
  7. Mesureu el cacau. Barrejar amb formatge cottage.
  8. Connecta amb sèmola.
  9. Deixeu-ho de costat durant mitja hora.
  10. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli.
  11. Culleres de cullera. Fregiu.
  12. Revertiu-ho, repetiu el procés.

Amb l’addició de fruita seca

Les fruites seques ajudaran a diversificar el gust habitual dels pastissos de formatge, cosa que farà que aquesta delicadesa sigui encara més útil.

Composició:

  • sèmola - 8 cullerades;
  • panses - 25 g;
  • sucre - 4 cullerades;
  • albercocs secs - 20 g;
  • formatge cottage - 370 g;
  • cirera - 25 g;
  • ou gran - 1 peça, si petit - 2 peces .;
  • prunes - 30 g;
  • sucre vainillat.

Això és interessant:pastissos de dieta

Passos d’acció:

  1. Rentar les fruites seques, seques, tallades a trossos petits.
  2. Tritureu el formatge cottage amb una forquilla.
  3. Adormir fruits secs. Agiteu.
  4. Col·loca la resta de productes a la quallada. Remenar, reposar.
  5. Poseu la paella escalfant i afegiu oli.
  6. Productes rodons cecs.
  7. Col·locar sobre una superfície calenta.
  8. Torrades
  9. Torneu-lo amb una tapa. Espereu la crosta daurada.

Per obtenir els pastissos perfectes, heu de considerar atentament l’elecció del formatge cottage. Només heu de comprar un producte fresc. Trieu un component sec. Un producte que conté molt sèrum necessitarà més farina per a Syrniki. Com a resultat, el plat resultarà força dens, de vegades de goma.

Relacionat:Més de l’autor: