Ocorre que necessiteu cuinar alguna cosa ràpidament per esmorzar o prendre un refrigeri amb vosaltres per treballar. Les coques de formatge ajuden. Cuinen ràpidament, molt saborosos, nutritius. Hi ha diverses receptes i mètodes per a la seva preparació, que es podran trobar més endavant.
Contingut de material:
Pastissos de formatge amb kefir en una paella
Productes obligatoris:
- formatge 150 g (qualsevol);
- kefir necessitarà un got;
- farina 2 tassa .;
- soda, sucre, sal en mitja culleradeta. l .;
- una mica d’oli per fregir.
El kefir ha d’estar calent. S'aboca en un bol i es posa sal, soda, sucre, es barreja i es deixa cinc minuts.
A la següent etapa, es ratlla el formatge, que s’afegeix al kefir, s’hi posa farina. Punteu la massa primer amb una cullera i després feu-la amb les mans. A partir de la massa resultant, cal fer cinc coques. Fregiu-les pels dos costats. El menjar està a punt.
Consells! Per girar ràpidament el pastís i no es va trencar, és convenient utilitzar la coberta de la cassola o fer-ho amb dos omòplats.
Al forn
No és cap secret que els aliments fregits no siguin gaire útils per al cos, sinó que són més rics en calories i poden afectar negativament el sistema digestiu. És molt millor coure coques de formatge al forn.
Llegiu també:coques de formatge de kefir en una paella
Per fer-ho, necessiteu els següents ingredients:
- 2/3 gots de llet;
- formatge ratllat mig got;
- 50 g de mantega;
- 2 tasses de farina;
- te l mostassa;
- ½ te l sal.
Aboqueu la farina en un bol, poseu-hi sal i mantega, prèviament suavitzats, un quart de got de formatge, mostassa, llet. Amassem la massa. Resulta suau. Haureu de deixar reposar 10 minuts, i enrotlleu coques de 2 cm de gruix.Doblegueu-los sobre una planxa de greix, espolseu-hi formatge per sobre, poseu-ho al forn durant 20 minuts al forn.
Pastissos ràpids en 15 minuts
Els pastissos ràpids en 15 minuts seran una autèntica trobada per a les mares que es preocupin per un esmorzar variat per als nens i tota la família, així com per als amants de receptes senzilles, saboroses i ràpides.
Components:
- farina de 2 tasses i mitja;
- formatge dur 150 gr;
- 2 ous
- formatge cottage 150 gr;
- 2 tasses de llet;
- verds d’anet i ceba;
- sal 1 culleradeta l
Tots els components es barregen bé. Primer s’hi afegeix formatge cottage, herbes, formatge, ous, llet i, després, farina. Els pastissos plans s’enrotllen de la massa. Enfornar en una paella greixada. Primer, es cou al forn una cara, després s’ha de capgirar i posar-se a punt.
Amb farcit delicat de formatge feta
Es recomana utilitzar plats components en les quantitats següents:
- 2 tasses de farina de blat;
- crema agria dos-cents gr;
- 2 taula. l oli magre;
- ½ te. l soda, sucre, sal
- producte per omplir:
- formatge feta 100 gr;
- 3 ous;
- 4-5 dents d'all;
- Taula de maionesa 2.5. l
Nata amb la mantega, la sal i el sucre posats en un bol i barregem. En porcions petites, afegiu-hi farina, feu-ne la massa.
Ara cal fer el farcit. Barregeu els ous bullits, refredats i pelats amb el formatge feta ratllat, la maionesa, l’all.
Dividiu la massa en quatre parts. Enrotlleu una capa fina. Poseu el farcit uniformement. Pessigueu com un cheburek, després heu d’agafar lleugerament la massa de les vores i tornar a pessigar. El farcit ha de ser a dins. Feu un pastís amb palmes de forma rodona, enrotlleu-lo per adaptar-se a la mida de la cassola. Fregiu-los en una paella seca pels dos costats. Feu també amb altres truites.
A una nota. Aquests pastissos són deliciosos amb llet o te fragant. Immediatament després de coure, podeu untar amb oli. Menja millor mentre els articles estan calents.
Pastissos de formatge de pernil i quefir
Les coques de pernil i formatge quefir seran un esmorzar abundant o un refrigeri durant el trajecte.
Els pastissos de formatge amb kefir en una paella es preparen amb els següents productes:
- 300 g de farina;
- 200 grams de kefir;
- Pernil de 200 gr;
- sal, sucre, soda mitja petita L.;
- 4 litres grans oli d’oliva;
- formatge suau 200 gr.
Sucre, soda, sal, poseu el kefir, remeneu. Aboqueu la farina i feu-ne la massa. Picar el pernil pel farcit. La massa es divideix en parts. Feu les boles, enrossiu-ne l’escot, poseu el farcit, segelleu-ho. Enrotlleu les coques i coeu-les.
Cuinant en una cuina lenta
Per cuinar en una cuina lenta, us recomanem que utilitzeu la recepta següent:
- 50 g de formatge;
- 50 ml de kefir;
- 5 taula. cullerades de farina;
- sal una meitat petita L;
- soda mig l (te.);
- una mica d’anet;
- fregir oli.
S’ha de posar sal, formatge ratllat, soda, anet en kefir, remenar. A continuació, aboqueu-hi farina i amasseu la massa. Ha de ser elàstic, lleugerament fluid. Dividit en tres parts. Aboqueu la massa al bol multicooker. Coure un costat i després capgirar.
Sobre llet i llevat
Producte per a la prova
- una llauna de 500 gr de farina de blat;
- 25 g de llevat fresc o sec ¾ tsp;
- ½ tassa de llet;
- un polsim de sal;
- sucre dos grans l .;
- set cullerades (taula.) d’oli vegetal.
Producte per aspersió:
- 200 gr de formatge;
- 3 a 4 grans d'all;
- 5 cullerades soperes d’oli (taula.);
- una mica d'alfàbrega i pebre.
Aboqueu la llet a la cassola, poseu-hi sal i sucre. Bullir-ho, refredar-ho en estat càlid. Poseu el llevat, dissoleu-los. Espereu que tinguin efecte. Mentre necessiteu ratllar el formatge, tritureu els alls, barregeu-ho amb la mantega.
Amassem la massa, dividim-la en trossos. Feu-ne pastissos. Oli amb all, salpebre amb formatge. Coure al forn una fulla de forn al forn o en una paella.
Sobre crema agra
Primer heu de preparar els productes següents:
- 3 taula. l farina;
- per fregir, cal oli vegetal;
- 200 grams de formatge dur;
- 2 ous
- 200 gr de crema agria;
- un munt de verdor;
- la sal.
Tot comença amb ous. Bateu-los. Després cal afegir-hi crema agra i després afegir farina.Tot intervé perquè la massa sigui homogènia.
Després es ratlla el formatge, es tallen els grells finament, es salen al gust i es barregen bé. Tots els components s’han de barrejar bé.
Ara aboqueu aquesta massa en una paella amb oli escalfat i fregiu-ne de set a vuit minuts fins que estigui cuita. Cal fregir per les dues cares.
A la llet agra amb herbes
Els verds poden fer el gust d'un plat clàssic una mica més interessant: només un producte, i les notes de gust es reprodueixen ja d'una manera nova.
Us oferim la recepta següent:
- 50 g d’herbes fresques (ceba, menta, julivert, alfàbrega, anet);
- te l sucre
- un iogurt un got;
- mitja culleradeta sals;
- farina de 2 a 4 gots;
- soda ½ cullerada;
- formatge 250 gr;
- mantega (crema) 50 gr.
El sucre es posa al kefir, s’aboca la farina, s’afegeix la soda, la sal. La pasta s’elabora a partir d’aquests components. La farina s’aboca gradualment i a poc a poc. La massa resultant s’ha de cobrir amb un drap humit. Deixeu-ho reposar mitja hora.
Mentrestant, cal fregar el formatge, barrejar-lo amb herbes triturades.
Quan arriba la massa, es divideix en trossos, enrotllats. Al mig hi ha el farcit. La massa es treu de les vores, els ganxos a la part superior.
Aquest pastís s’ha d’enrotllar en un pastís i coure’l en una paella seca.
Pastissos de formatge mandrosos
Les coques de formatge pereç es poden atribuir als plats ràpids amb celeritat.
Consisteixen en els productes següents:
- ½ tassa de crema agra;
- 200 gr de formatge;
- 2 ous
- 4 taula. l farina;
- pebre;
- soda ⅓ te l
El procés de cocció no és diferent de les opcions anteriors. Els ingredients es barregen tots en un bol gran. Si la peça és molt espessa, com una massa fresca, podeu afegir una mica d’aigua potable. Les coques es fregeixen en una petita quantitat d’oli per les dues cares en una paella calenta.
