Inici Receptes Els berenars Palets de formatge: 7 receptes casolanes

Palets de formatge: 7 receptes casolanes

Els pals de formatge són una excel·lent opció per berenar per a reunions amables, una taula festiva o una varietat de menús diaris. Us oferim diversos aperitius diferents amb formatges que podeu cuinar ràpidament amb les vostres pròpies mans.

Contingut de material:

1 Palets de formatge pastisser
2 Recepta de batut
3 Pa
4 Una opció senzilla del pa de pita
5 Berenar de cervesa amb llavors de sèsam
6 Palets de formatge fregit
7 Opcions de Crab Stick

Palets de formatge pastisser

Els pals de formatge fets amb rebosteria no us deixaran indiferents i l'aroma dels bons de la cocció reunirà amb antelació tots els membres de la llar a la cuina.

xapa de rebosteria acabada;
50 g de duro ratllat. formatge;
rovell d’ou;
2-4 pessics de pebre mòlt.

Bateu el rovell amb una forquilla.

Descongelar prèviament el full de massa. Enrotlla un tros de pergamí. Greixeu al damunt amb el rovell, netegeu el formatge i ruixeu-ho amb pebre.

A continuació, talleu amb cura la peça amb cintes d’1 cm de gruix.

Escalfem el forn a 180 graus. L’enviem pergamí amb blancs de pals de formatge i un forn durant 5-7 minuts.

Recepta de batut

Els pals de formatge a la batuda són molt sucosos i molt saborosos:

250 gr duros formatge;
2 ous
una pila d’aigua / llet fresca;
uns pessics de sal;
pila farina;
oli vegetal per a greixos profunds.

El formatge es talla a daus aproximadament 10 cm de llarg per 1 cm de gruix.

Per batre en un bol amb una batuda, bateu l’aigua, els ous, la sal i la farina.

Després queda per coure els bastons ells mateixos. Per fer-ho, escalfeu l’oli, poseu els cubs de formatge a la batedora i baixeu-lo immediatament en oli calent. Fregiu un minut o dos. A continuació, traiem tots els pals amb una cullera ratllada, la posem sobre unes tovalloles de paper per drenar l’excés d’oli.

Pa

Els pals de formatge de pa resulten ser inusualment saborosos: quan és calent, el farcit de formatge manté un estat lleugerament líquid, cosa que fa que la cura sigui encara més agradable.

A partir de dues porcions, necessitareu el nombre següent de productes:

formatge dur - 200 gr;
ou - 1;
farina - ½ tassa .;
pa ratllat - ½ tassa .;
oli de dejuni refinat.

Aboqueu les galetes i la farina per separat en dos platerets.

Agiteu l’ou amb una forquilla.

Talleu una llesca de formatge a tires, torneu-ho amb cura amb farina tamisada.

Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho.

Introduïu els pals de formatge a la farina a la massa dels ous i, després, enrotlleu-los a la pa.

Poseu els pals en oli i fregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats.

Una opció senzilla del pa de pita

Els pals de formatge de rentat es preparen de la següent manera:

2 ous
2 formatge processat;
2 taula. l desguàs. olis;
grans d'all;
un parell de branques d’anet;
Pa de pita armeni.

El formatge es congela al congelador durant 5-7 minuts, després es talla a cintes fines.

Al bol, bateu els ous.

Seleccioneu l’all i piqueu-ne l’anet, barregeu-ho tot bé.

Dividim el pa de pita amb un ganivet afilat en tires amples (aproximadament entre 8 i 9 cm de llarg per 10–11 cm d’amplada). A cada tira hi posem un parell de cintes de formatge, una mica d’all amb herbes. A continuació, emboliquem el farcit amb pa de pita per fer un rotlle.

Submergiu-les en massa d'ou i fregiu-les en mantega fins que resultin apetitoses.

A una nota. Es recomana que els rotllets de formatge de rentat siguin acompanyats amb una salsa de crema agra, herbes fresques i sal / pebre.

Berenar de cervesa amb llavors de sèsam

Un berenar de formatge amb llavors de sèsam serà el vostre plat de casa preferit. Els pals de formatge amb llavors de sèsam s’adapten no només a la cervesa, sinó també al vi (preferiblement blanc).

formatge dur - 200 gr;
desguàs. oli - 150 gr;
farina - 1 got .;
sucre - ⅓ te l .;
sal gruixuda;
un ou;
llavors de sèsam - 15 gr.

Posem l’oli com a mínim una hora abans de la cocció al congelador: caldrà ratllar-lo i serà més fàcil fer-lo amb oli congelat.

Tres mantega i formatge en un recipient ample, tamisem la farina i afegim el sucre. Amassem la massa manualment, al principi, aparentment s’assemblarà més a molla de mantega que a una massa suau, aèria i elàstica. Passats uns minuts, quan la mantega es fongui, la massa es tornarà tova i suau al tacte, no s’enganxarà a les mans i podreu enrotllar una bola. La massa és obedient. Per fer més convenient formar productes a partir d’aquest, fem la bola una mica plana, l’embolcallem en una pel·lícula o bossa i l’enviem al congelador perquè es congeli una mica.

Mentrestant, bateu l’ou fins que s’escumeixi i un estat més o menys homogeni del líquid.

Traiem la massa del congelador, la retirem del film i la enrotllem una mica. A continuació, heu de formar pals de formatge: han de ser iguals perquè es puguin coure igualment bé dins.

Hi ha dues opcions:

Traieu-ne aproximadament els mateixos trossos de massa i enrotlleu-los amb embotits de la mateixa longitud i gruix.
Tireu cercles idèntics en una pila, que després enrotllen en embotits.

Poseu l’aperitiu sobre una planxa amb un full de pergamí. Greixeu la massa d'ou per sobre, salteu-la lleugerament i salpebreu-hi les llavors de sèsam.

El refrigeri es cou al forn durant 10-15 minuts. Cal centrar-se en una tonalitat daurada.

Palets de formatge fregit

500 g duros formatge;
2 ous
Crema de 50 gr;
pila farina;
2 pila molla de pa;
Quaresma oli per fregir els berenars.

Picar el formatge amb els escuradents.

Batre la nata amb els ous fins batre.

Aboqueu la farina i les galetes per separat als platerets.

Escalfeu oli en una paella. Enrotlleu el formatge a la farina, passeu-ho a la massa d'ou cremós i, després, torneu-les a pa ratllat. Escampar-hi l’oli calent immediatament. Quan el producte adquireixi una apetitosa tonalitat daurada per totes les cares, traieu-la de la cassola a un plat amb tovalloles de paper.

Opcions de Crab Stick

L’aperitiu de formatge amb pals de cranc es pot fer en forma de boles delicioses. L’aperitiu és adequat per si necessiteu fixar la taula ràpidament o simplement per a una festa festiva.