Puré de sopa de formatge: 6 receptes delicioses amb pollastre, bolets

Avui es coneixen una gran quantitat de plats deliciosos, a més del caldo de pollastre i el borsch habituals. Per trobar les opcions més adequades per a la vostra família, val la pena experimentar amb audàcia en aquest àmbit. Bé, primer podeu prendre la sopa de puré de formatge. Certament conquistarà gourmets tant petits com adults.

Sopa de puré de formatge clàssica

Segons la recepta, es recomana utilitzar el cheddar com a base de formatge. En canvi, podeu prendre amb seguretat la mateixa quantitat de formatge dur regular (300 g). Els ingredients que queden: mig litre de crema gruixuda, una tija d'api, pastanaga, un polsim de pebre calent mòlt, ceba, mig got de farina de blat, mig paquet de mantega bona, sal, 460 ml de brou vegetal.

1. Totes les verdures són pelades i no trossejades. Després es sofregeixen en mantega preescalfada fins que estiguin toves.
2. Tota la farina s’aboca a les verdures. Després de mesclar-ho a fons, els ingredients s'escalfen al foc durant 5-6 minuts més.
3. A continuació, s’aboca el contingut de la cassola en un cassó. S'hi aboquen els components líquids restants, com el brou i la nata. Es deixa bullir la massa durant 12-14 minuts.
4. Resta afegir formatge ratllat a la sopa, espereu fins que es fongui i purifiqueu el plat amb una batedora submergible.
5. Durant un parell de minuts més, la llaminadura torna al foc, després que es pebre i es sali.

És saborós menjar una sopa amb crutons casolans blancs.

Recepta de pollastre

Una sopa més rica resultarà si feu servir carn de pollastre quan la cuineu. Els ocells necessitaran 170 g. Els ingredients restants: ceba, 3 patates, formatge processat sense additius, pastanagues, una barreja d’espècies per a sopa, 1 litre d’aigua filtrada, una llesca de mantega, sal fina.

1. Les llesques de pollastre es couen fins que estiguin tendres juntament amb els daus de ceba, patates i pastanagues.
2. S’afegeix mantega, sal i formatge a la sopa resultant. La massa es bull fins que aquesta última es fongui.
3. El plat es converteix en un puré amb una batedora submergible i es torna a portar a ebullició.

A l’hora de servir, s’espolsa la sopa de formatge cremada amb pollastre al gust amb pebre negre.

Amb bolets

En lloc de carn, podeu utilitzar bolets frescos per la sacietat i una brillantor especial del gust. Per exemple, champignons (250 g). Els ingredients que queden: 2 patates mitjanes, ceba, mitja pastanaga, formatge crema (almenys 100 g), 150 ml de crema mitja, 730 ml de brou de pollastre, una rodanxa de mantega, sal petita, una barreja de pebrots.

1. Les patates tallades a daus es couen fins que quedin tendres en aigua salada.
2. Els bolets es tallen en 5-6 parts, i després es sofregeixen fins que estiguin daurats amb les cebes i les pastanagues trossejades. És especialment saborós cuinar-los no en verdures sinó en mantega.
3. Quan la patata estigui gairebé a punt, s’hi posa el contingut de la cassola i el formatge a la crema de daus. Junts, es bullen tots els ingredients durant 12-14 minuts més.
4. Quan el formatge estigui completament fos, podreu desemmotllar el dolç i deixar-lo bullir de nou.

És deliciós menjar puré de sopa de formatge amb bolets, juntament amb gorres senceres de bolets al forn independents al forn. Per tastar, comencen amb qualsevol farcit. Per exemple, el formatge dur amb all.

Llegiu també:Recepta de sopa de puré de verdures

Amb formatge crema

La recepta més senzilla de la sopa inclou només verdures i formatge. A més, per tant, resulta sorprenentment gustós i satisfactori. Ingredients: 2 formatges processats sense additius, 3-4 patates petites, pastanagues, diverses inflorescències de coliflor, sal, una barreja de pebrots mòlts.

1. Les verdures preparades es posen en aigua salada bullent. Es tracta de cubs de patata, tallats per la meitat de les inflorescències de col i pastanagues trossejades de qualsevol manera convenient.
2. Bulliu les verdures fins que estiguin completament suavitzades. Només després d’això es baixa les llesques de formatge processat a la cassola. A continuació, es cou la sopa a foc lent fins que aquesta darrera es dissol completament.
3. Es manté una batedora submergible per portar el plat a una consistència cremosa. Per tastar, la sopa de formatge crema es sal i es torna a escalfar.

S'escampa un plat ja preparat amb pebre mòlt i qualsevol herba fresca picada.

Amb carbassó

Per a aquells que no agraden les patates a la sopa de crema, aquesta recepta és ideal. La verdura principal que hi ha són els carbassons joves. Necessiten agafar 2 peces. Altres ingredients: formatge processat gran sense additius (almenys 100 g), gra d'all, ceba, 350-400 ml de brou de pollastre, mantega, pebre vermell mòlt, sal.

1. El carbassó es tritura amb mitges anelles mitges. Una verdura jove no necessita tallar la pell. Rentar-lo prou bé.
2. Els alls i les cebes es tallen el màxim possible, i després es sofregeixen en mantega. Podeu barrejar-lo amb un component de gira-sol o d’oliva.
3. Quan comença a sentir-se l’aroma distint de les cebes fregides, s’envia el carbassó a la cassola. Junts es couran els 3-4 minuts més.
4. El contingut de la cassola es transfereix a una olla amb brou. A foc lent, es cou el contingut fins que les llesques de carbassó quedin toves.
5. La sopa és salada, salpebrada de pebre vermell. Se li afegeix formatge. Quan estigui completament fos, podeu emmascarar la massa.

A diferència d’un plat de patates, la sopa de carbassó amb formatge és més lleugera i fins i tot apta per fer dieta.

Sopa de formatge multicooked

Resulta el plat en una "paella intel·ligent" amb una textura homogènia sorprenentment delicada. Ingredients: 230 g de filet de pollastre, 220 g de formatge crema (en un bany), patates, cebes, pastanagues, 80 g d’arròs, 1,5 l d’aigua, all sec, sal.

1. Primer, les peces de filet es posen al bol de l’aparell, s’omplen d’aigua i es cuinen durant 20-25 minuts en un programa de cocció al vapor.
2. La ceba daurada es prepara a partir dels cubs de ceba i els pals de pastanaga prims en un bol a part.
3. Quan la carn està cuita, en el caldo restant durant 10-12 minuts, es cuinen els grans d’arròs prèviament rentats al mateix programa.
4. Es retornen al recipient els filets refredats i tallats a daus, i s’afegeixen les falques de patata i el sofregit.
5. Queda posar el formatge en un bol, salar la massa i espolvorejar amb all sec.
6. Després d’uns 10 minuts més de vapor, el mode canvia a “Enllaçar”. Cou el plat durant 45 minuts més.

El plat resultant es puré i es serveix amb crema espessa.