Per dinar o a la taula de festes podeu cuinar tartets amb bolets. Els bolets són molt populars, però podeu fer servir bolets, bolets porcini, xamelots. Aplicar productes en conserva frescos i congelats, en conserva.

Julienne en tartalets amb bolets i pollastre

Components:

  • 200 g de champignons;
  • 300 g de filet de pollastre;
  • 250 g de crema agra;
  • 250 ml de llet;
  • 100 g de formatge;
  • 15 tartaletes;
  • 70 ml d’oli de gira-sol;
  • 1,5 cullerades de mantega;
  • una cullerada de farina;
  • pebre i sal.

Com fer de juliana en tartalets amb bolets i pollastre:

  1. Renteu els bolets i talleu-los bé amb plàstic. Envieu a una paella amb oli i fregiu a foc moderat, remeneu.
  2. Cuinem la carn i la refredem, tallada a tires. Retireu els bolets de la cuina després de l'evaporació de l'aigua. Tireu el pollastre als bolets i barregeu-ho, condimentant amb pebre i sal.
  3. Cuinant la salsa: fondre la mantega completament a foc lent. Afegiu-hi una mica de farina, batu-ho tot el temps amb un batut. Bulliu i aboqueu-hi la llet freda, continuant batent, perquè no quedin grumolls. Després de la segona ebullició, traieu-ho de l’estufa i espereu fins que la salsa s’escalfi. Combina-ho amb la crema agra i aconsegueix una composició homogènia.
  4. Distribuïu el gruix en tartaletes. Ompliu-les uniformement amb salsa al damunt. Ratllem finament el formatge i escampem sobre cada tartlet.
  5. Preescalfeu el forn a 180 ºС. Envieu la fulla de forn en aproximadament un quart d’hora. El plat està a punt quan el formatge estigui fos i una mica rosat.
  6. Serviu calent o càlid amb verdures o verdures fresques.

Tartlets de forn amb bolets i formatge

Què cal:

  • un quilogram de campions;
  • 20 tartaletes;
  • 200 g de formatge;
  • ceba;
  • mig got de crema baixa en greixos;
  • oli de gira-sol;
  • sal, alfàbrega seca.

La recepta de tartalets amb bolets i formatge:

  1. Renteu i piqueu els bolets a daus petits. Picar ben fina la ceba.
  2. Fregiu-la en una paella calenta fins que quedi transparent. Tireu-hi bolets i fregiu-los fins que la humitat s’evapori.
  3. Aboqueu sal i alfàbrega. Aboqueu la crema al voltant de 2/3 dels bolets i cuineu fins que els bolets quedin tous.
  4. Refredar la composició i afegir el formatge ratllat. Remenar bé.
  5. Ompliu cada tartlet amb una barreja i envieu al forn a 180 ºС. Coure fins que el formatge estigui daurat.

Amb champignons, cogombres i ous

Productes:

  • 15 a 20 tartaletes;
  • 200 g de bolets;
  • 2 ous
  • 1 cogombre gran;
  • 2 grans d'all;
  • una cullerada de maionesa;
  • cullera mitjana d’oli;
  • pebre i sal;
  • qualsevol verd.

Recepta de cogombres, amb bolets i ou:

  1. Picar bé els bolets, enviar-los per rostir entre 5 i 7 minuts. Es necessita una mica d’oli.
  2. Tritureu els alls, traieu-ne la cassola i tireu-la als bolets.
  3. Mentre els champignons es preparen i refreden, bulliu els ous. Refredar, pelar i tallar. Cogombres tallats a tires curtes.
  4. Barregeu la resta d’ingredients amb els bolets, afegiu-hi pebre i sal, amaniu-los amb la maionesa. Agiteu el farcit.
  5. Poseu-la en tartaletes i ruixeu-les amb herbes. Servir immediatament, refredar.

Interessant Podeu cuinar tortetes si no us agraden els entrepans o les gofres comprades.

Com fer:

  1. 170 g de farina per combinar amb un polsim de sal. Aboqueu 50 ml d’aigua gelada, 2 cullerades d’oli de gira-sol i una cullerada de pasta de tomàquet.
  2. Amassem fins que la massa quedi ferma i elàstica. Oli els motlles i omple la massa al voltant de les vores.
  3. Tapeu-ho amb paper pergamí, tireu-hi unes quantes mongetes o pèsols a sobre (pel pes).
  4. Envia al forn calent durant un quart d’hora a una temperatura de 200 ºС. Refredar els tartalons acabats i retirar-los dels motlles.

Amb l'addició de pastanagues coreanes al farcit

Què cuinar:

  • 200 g de bolets;
  • 50 g de pastanagues coreanes;
  • 2 ous de pollastre;
  • 1 cogombre adobat;
  • 1 cap de ceba petita;
  • 1 formatge crema
  • 15 tartaletes;
  • 40 ml d’oli de gira-sol;
  • sal i pebre mòlt;
  • un parell de cullerades de maionesa.

Embotits de tartalets amb pastanagues coreanes:

  1. Els ous durs i es deixen en aigua freda. Peleu i piqueu les cebes i els bolets.
  2. Fregiu les cebes en una paella prèviament escalfada, primer un parell de minuts i després afegiu-hi els bolets. Després d’estar preparat per retirar-lo de l’estufa, refredar-lo.
  3. Peleu els ous, passeu-ho per una ratlladora fina. Processar també el formatge. Picar finament les pastanagues, el cogombre - en daus petits.
  4. Envieu tot a un bol, amaniu-ho amb maionesa, sal i pebre. Deixeu-ho reposar uns minuts.
  5. Ompliu les tartaletes amb el farcit i serviu-les.

Això és interessant:coques de tartalets de cuina

Tartalets de pollastre fumat i bolets

Components

  • 150 g de champignons;
  • 100 g de filet de pollastre fumat;
  • 10 tartaletes;
  • 1 formatge crema
  • 2 grans d'all;
  • maionesa.

Tartalets amb bolets i carn de pollastre fumat:

  1. Tritureu els bolets i fregiu-los amb una petita quantitat d’oli vegetal. El resultat són 100 g de bolets fregits.
  2. Daus el pollastre. Fregueu el formatge a una ratlladora mitjana. All processar els alls.
  3. Combina els bolets refredats i altres productes en un recipient. Remeneu-ho amb maionesa, deixeu-ho un parell de minuts.
  4. Ompliu les tartaletes i serviu-les.

Amb pals de cranc

Productes per a la recepta:

  • 4 pals de cranc;
  • 100 g de champignons;
  • 50 g de formatge dur;
  • una quarta part de la bombeta;
  • 1 ou
  • 60 g de maionesa;
  • 8 - 10 tartelets de sorra (segons la mida);
  • pebre vermell i verds: per a la decoració.

Instruccions per cuinar:

  1. Piqueu la ceba i fregiu-la un minut, piqueu els bolets i tireu-la a la ceba. Fregiu fins que s’evapori el líquid.
  2. En aquest moment, bulliu l’ou i deixeu-ho en aigua freda. Tritureu els pals de cranc a daus petits.
  3. Fregueu bé el formatge. Peleu l'ou refredat, piqueu-lo.
  4. Poseu-ho tot en un bol. Remeneu-ho amb la maionesa.
  5. Repartiu el farcit en tartalets, guarniu-los amb pebre vermell i fulles de qualsevol verdor. Servir immediatament.

Aperitiu de pernil

Què cal:

  • 100 g de pernil i xocolata;
  • 1 cogombre adobat gran;
  • 100 g de formatge;
  • 20 tartaletes;
  • la meitat de la bombeta;
  • una cullerada de mostassa.

Recepta amb pernil i bolets al forn:

  1. Tritureu les cebes i els grans de cassola. Fregiu la ceba fins que quedi transparent. Tireu els bolets i fregiu-los fins que hagi passat tota la humitat.
  2. Picar el pernil i el cogombre a daus petits. Fregueu el formatge amb un ratllador fi.
  3. Barregeu tots els ingredients triturats. Assaoneu-ho amb mostassa i barregeu el farcit.
  4. Poseu-la en tartaletes. Envieu-les a un forn preescalfat a 180 ºС durant 6 minuts.
  5. Espolseu el plat preparat amb herbes trossejades i serviu.

Tartalets amb bolets adobats

Per a la recepta que necessiteu:

  • 8 cistelles de sorra;
  • 2 cebes;
  • 100 g de campions escabetxats;
  • 2 ous mitjans;
  • 55 ml de crema agra;
  • cebes verdes.

Embotits de tartalets amb bolets en escabetx:

  1. Bulliu els ous i deixeu-los refredar. A continuació, pelem i piquem bé.
  2. Picar la ceba el més petita possible. Talleu els bolets a daus petits.
  3. En un bol, barregeu tots els productes, condimenteu-ho amb la crema agra. Remeneu de manera que tot es distribueixi de manera uniforme.
  4. Poseu el farcit en tartaletes. Trossegeu les cebes fines i salpebreu-les pel damunt. Podeu servir de seguida.

Consell: si no us agrada el gust de les cebes crues, n'heu de prendre menys o simplement fregir. Podeu prescindir d'ella.

Tartalets de bolets: un deliciós aperitiu per sopar o dinar. Cuinar un plat és fàcil, i el resultat sempre és excel·lent.

Similar:Més de l’autor: