Tartalets amb peix vermell: un deliciós refrigeri, a la preparació que podeu experimentar i obtenir cada cop un nou sabor mitjançant diversos additius. A la taula festiva, un plat tan deliciós no passarà desapercebut.
Contingut de material:
Tartalets amb peix vermell i formatge cottage
L’aperitiu original es cuina ràpidament i resulta deliciós gràcies a l’èxit de la combinació dels seus productes constituents.
Per crear, necessitareu:
- 12 tartaletes;
- 150 g de formatge cottage;
- 50 g de salmó salat;
- ½ cogombre;
- alguns verds.
Tecnologia d'execució:
- Els tortells s’omplen amb formatge quallat.
- El peix vermell es talla en pals petits que es disposen a una de les meitats del producte.
- El cogombre es talla en anelles i es divideix en 4 parts, que es col·loquen a la meitat lliure del formatge quallat.
- Abans de servir, els tartlets estan decorats amb rams de verdor.
Amb l’afegit d’alvocat
Un aperitiu espectacular per a la taula festiva, que conquistarà tots els reunits amb un sabor i sacietat brillants.
Per executar la recepta que necessiteu:
- 10 tartaletes;
- 2 alvocats;
- llimona
- 150 g de formatge crema;
- 50 g de salmó;
- herbes i espècies al gust.
Les etapes de preparació consisteixen en realitzar manipulacions senzilles:
- Es treu el suc de la llimona rentada i seca, i també es prepara la ratlladura.
- L’alvocat està pelat, alliberat de les llavors, tallat a trossos arbitraris, que s’espolseixen amb suc de llimona i es converteixen en una massa de puré.
- La barreja d'alvocat es barreja amb el suc de llimona restant, la picada, el formatge crema i les herbes picades, després de la sal resultant de la sal i es condimenta.
- El salmó es divideix en 10 llesques.
- Els tortells s’omplen de farcit i es decoren amb llesques de peix vermell.
Amb formatge crema
Es prepara un berenar d’aperitiu original a partir de:
- 16 tartaletes;
- formatge processat que pesa 100 g;
- ous
- cogombre fresc;
- 200 g de peix vermell;
- 30 ml de maionesa.
L’esquema de preparació representa les accions següents:
- L’ou es bull, es refreda, es pela i es frega amb formatge.
- Es tallen les verdures i els peixos.
- Tot es barreja amb maionesa.
- El farciment de tartaletes es disposa sobre una base de sorra, després de la qual es decoren els productes segons es desitgi.
Amanida de peix vermell en tartaletes
De delicades amanides de peix vermell es poden servir en tartaletes fetes a mà.
Per a la prova que necessiteu:
- 250 g de farina;
- 4 ous
- 350 ml d’aigua;
- 120 g de mantega;
- una mica de sal.
Per al farcit:
- 100 g de peix;
- 100 g de gambes;
- 1 ou
- 1 cogombre;
- una mica de maionesa;
- sal i enciam.
Instruccions de cuina pas a pas:
- S'aboca aigua a la cassola, on també es posa oli.
- Després de dissoldre l’oli amb agitació constant, s’aboca la farina i s’hi afegeixen els ous i la sal.
- Amassem la massa tova.
- D’una capa elàstica, enrotllada en una capa fina, es tallen els cercles amb un got, que es cou al forn uns 15 minuts en llaunes de magdalena.
- Un cop llestos, ja podeu preparar l’amanida.
- Els ous es bullen i es tallen a daus.
- També es fan petits cubs a base de peixos, gambes i cogombres.
- Tots els ingredients es barregen en un bol on es salen i es condimenten amb maionesa.
- Les fulles de enciam es trinquen en trossos petits.
- A les tartaletes es disposen segments d’enciams, sobre els quals s’hi col·loca el farcit d’amanides preparades.
Amb formatge crema
Un aperitiu gourmet amb peix vermell no deixarà indiferent a cap convidat.
Per preparar productes elegants, heu de preparar:
- 12 tartaletes;
- 150 g de salmó;
- 200 g de formatge crema;
- grans d'all;
- raig d’anet.
En el procés d’implementació:
- Es trosseja un gra d'all i herbes amb un ganivet.
- ⅓ També es talla bé el peix una mica salat amb un ganivet.
- El bol combina all triturat, herbes, salmó i formatge crema.
- Si es vol, el farcit es sal i condiment.
- Les farinetes s’omplen de farcit.
- Des de dalt, les roses es formen a partir de tires fines del peix restant.
Cuinant amb pals de cranc
Les tartaletes amb peixos vermells no només podran decorar la taula festiva, sinó que també ajudaran a sorprendre a la gent propera reunida amb el talent culinari de l’amfitriona.
Per crear un aperitiu salat, necessiteu:
- 10-12 tartlets;
- 100 g de pals de cranc;
- 100 g de peix vermell;
- 2 ous
- 50 g de blat de moro;
- la mateixa quantitat de maionesa;
- unes fulles d’enciam.
Tecnologia d'execució:
- Els ous es bullen, es refreden i es pelen.
- Desglaç de pals de cranc.
- A partir d’ous i pals, s’elaboren uns cubs que es posen en un bol d’amanides.
- El blat de moro en conserva, la maionesa i la sal també s’envien al dipòsit si cal.
- La massa està ben pastada.
- Per obtenir una boníssima porció, es posen diversos segments d’enciam en tartaletes, sobre les quals es disposa un farcit de peix de cranc.
Tartaletes de vacances amb peixos vermells i caviar
L’aperitiu amb peixos vermells, decorat amb caviar, serà un gran complement a la taula festiva, decorant-lo amb colors vius.
Per a la preparació, necessitareu:
- 100 g de llom de peix vermell;
- 200 g de formatge de crema Philadelphia;
- 12 tartaletes;
- ½ cap d'all;
- 2 branques de julivert i anet;
- 40 g de caviar granular vermell.
Quan prepareu, heu de seguir les instruccions pas a pas següents:
- Es renten els greixos a l’aigua corrent i es piquen amb un ganivet.
- El filet de peix vermell i el formatge es tallen a trossos, que s’envien a un bol, on també s’hi posen verds.
- El contingut del recipient es mata amb la consistència de la mousse.
- Rebosteria plena de farciment.
- Els tortells estan decorats amb caviar i una petita quantitat de fulles verdes.
Així, hi ha molts aperitius originals, entre els quals, els tartalets, que es distingeixen per la sacietat i l’aspecte sofisticat, complementen perfectament qualsevol entorn festiu de la taula, criden l’atenció particularment.
