Mandonguilles amb salsa de tomàquet: un senzill plat casolà, familiar des de la infància. Gràcies a l’afegit de salsa, les boles de carn són saboroses, sucoses, amb notes especiades. Els cuino a una paella o al forn i us suggereixo que proveu les dues opcions per triar el favorit.
Punts importants:
- És millor prendre carn de porc picada, oblidant-nos una estona de comptar les calories. Les mandonguilles són més sucoses amb el que amb el pollastre i són més tendres que amb la vedella.
- La pasta de tomàquet es pot substituir per salsa Krasnodar o ketchup, però en aquest cas es necessita menys condiment.
- Temps de cocció: 50 minuts.
- Porcions per envàs: 3.
- Nivell de dificultat: senzill.
Ingredients per a mandonguilles:
- carn de porc picada - 500 g;
- ceba - 2 unitats;
- all - 1 gra d'all;
- ou - 1 unitat .;
- julivert sec - 2 cullerades;
- sal i pebre - al gust;
- oli vegetal refinat - per fregir.
Nota El julivert es pot substituir per altres herbes: anet, alfàbrega o cilantro.
Ingredients per a Gravy:
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. l .;
- aigua - 200 ml.
Fases de la cuina:
- Tritureu les cebes i els alls, barregeu-ho amb la carn picada.
- Afegiu l’ou, el julivert, la sal, el pebre i barregeu-ho bé.
- A partir de la massa de carn, formeu boles amb un diàmetre de 6-7 cm. Fregiu-les en una paella amb oli vegetal preescalfat durant 3-4 minuts per cada costat, de manera que agafin bé.
- En un bol a part, prepareu la salsa barrejant pasta de tomàquet i aigua.
- Afegiu el greix a les mandonguilles, deixeu-ho bullir i reduïu el foc al mínim.
- Tapeu la cassola i deixeu-la coure a foc lent durant 25-30 minuts, girant-les periòdicament.
Si teniu previst enfornar un plat al forn, poseu-hi rodetes de carn picada crua a una distància petita les unes de les altres de forma refractària, aboqueu la salsa a ebullició i envieu-la al forn escalfat a 180 ° C durant 40 minuts. Per tal que la salsa no cremi, s'ha de cobrir la forma amb paper film.
Podeu servir mandonguilles amb qualsevol plat.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet - recepta de plats de carn
afegir boles de carn de salsa són saboroses, sucoses, amb notes especiades.
Els ingredients
- 500 g Carn de porc picada
- 2 pcs Arc
- 1 clavo Alls
- 1 pcs L’ou
- 2 tsp Julivert sec
- tastar Sal i pebre
- per fregir Oli vegetal refinat
- 4 Art l Pasta de tomàquet
- 200 ml Aigua
Instruccions pas a pas
- Tritureu les cebes i els alls, barregeu-ho amb la carn picada.
- Afegiu l’ou, el julivert, la sal, el pebre i barregeu-ho bé.
- A partir de la massa de carn, formeu boles amb un diàmetre de 6-7 cm. Fregiu-les en una paella amb oli vegetal preescalfat durant 3-4 minuts per cada costat, de manera que agafin bé.
- En un bol a part, prepareu la salsa barrejant pasta de tomàquet i aigua.
- Afegiu el greix a les mandonguilles, deixeu-ho bullir i reduïu el foc al mínim.
- Tapeu la cassola i deixeu-la coure a foc lent durant 25-30 minuts, girant-les periòdicament.
