Hi ha moltes receptes per elaborar aquest pastís, i a gairebé tots els països en té les seves. La massa de Charlotte també pot ser variada. Mirem les opcions.
Contingut del material:
Pasta de Charlotte: una recepta clàssica
Aquesta recepta és una de les més senzilles i es considera universal. Per un període curt de temps, podeu obtenir una deliciosa delícia.
Productes obligatoris:
- quatre ous;
- 0,2 kg de sucre;
- 150 grams de farina;
- mitja tsp refresc.
Procés de cocció:
- Dividim els ous en parts blanques i grogues. Comencem a batre les proteïnes, després hi aboquem la quantitat de sucre indicada, afegim els rovells i continuem treballant amb la batedora.
- Poseu els ingredients que queden, porteu la massa a un estat homogeni.
Aquesta massa sol coure uns 30 minuts a 160 graus.
Base de pa de pessic
La massa de galetes té un gust més interessant que la clàssica, però es triga una mica més en preparar-se.
Productes obligatoris:
- un got de sucre i tanta farina;
- vanilina a gust;
- 4 ous.
Procés de cocció:
- Col·loquem el contingut dels ous en un recipient profund perquè la pallissa no passi res.
- Comencem a injectar amb cura sucre i continuem treballant amb una batedora. Bateu la barreja fins que es converteixi en una escuma exuberant i espessa.
- Afegiu la resta de productes a granel de la llista i torneu a interrompre completament la massa fins que quedi suau.
Aquesta massa arriba a la preparació a 180 graus en uns 25 minuts.
Pasta de pasta petita per a charlotte
Charlotte feta a base de pastisseria de poca confecció amb pomes és una deliciosa i delicada pastisseria d’estructura porosa
Productes obligatoris:
- dos gots de farina;
- envasar margarina;
- 0,15 kg de sucre;
- un ou;
- quatre grams de pols de cocció.
Procés de cocció:
- La massa per a aquesta recepta es prepara molt senzillament.Tot el que heu de fer és combinar els ingredients que figuren. Tingueu en compte que es pot utilitzar mantega en lloc de margarina, però el producte ha de ser fred.
- Després de barrejar tots els productes, recordeu bé la massa amb les mans fins que estiguin suaus i, a continuació, dividiu-la en dues parts.
- Un es col·loca immediatament a la part inferior del motlle i el segon s’elimina una estona a la nevera perquè es refredi. Després, aquesta peça es tritura de mans i la molla petita resultant espolsa la coca.
Es necessitarà 40 minuts per escalfar la cocció i escalfar a 180 graus.
Recepta de crema agria
La massa de crema agra agrega a la magdalena una suavitat especial. El lacti hauria de ser prou gras, i és millor fins i tot comprar una crema agra casolana.
Productes obligatoris:
- 150 grams de crema agra;
- vanilina al vostre gust;
- 2 ous
- 0,15 kg de sucre;
- mitja tsp refresc;
- farina - 150 grams.
Procés de cocció:
- Prepareu un bol adequat per batre (ha de ser profund). Poseu-hi els ous, la crema agra, el sucre i batu-ho bé.
- En aquesta etapa, podeu posar vainilla o fins i tot canyella, centrada en el vostre gust. Aboqueu els ingredients restants de la llista, torneu a batre lleugerament la composició.
Per a la preparació d’aquesta prova, es necessitaran 45 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
Rebosteria
Puff pastisseria charlotte és una recepta ràpida si utilitzeu una opció base comprada. Però sempre és millor fer els deures.
Productes obligatoris:
- 0,5 kg de farina;
- una cullerada de vinagre;
- mig got d’aigua freda;
- un polsim de sal;
- 0,4 kg de mantega o margarina per coure;
- un ou.
Procés de cocció:
- Prepareu un recipient profund i un batut o forquilla. Poseu el contingut de vinagre, sal i ous en un bol, barregeu-ho bé.
- Aboqueu aigua en aquesta massa (ha de ser refrigerada). Resulta sobre un got de líquid, que el posem una estona a la nevera.
- Mantega o margarina, segons la vostra elecció, ratllar-la, combinar-la amb farina i amassar per obtenir una massa de consistència homogènia.
- Tornem al got netejat al fred, abocem el seu contingut a la massa i comencem a barrejar ràpidament. Cal agafar la massa per les vores i subjectar-la al mig, la qual cosa dóna una massa bufat.
- El convertim en un rectangle, l’emboliquem amb film aferrat o només una bossa i el posem a la nevera durant 12 hores.
Cuinar a base de kefir
La massa de charlotte al kefir resulta líquida. Aquesta textura agradarà als que els agraden els pastissos molt suaus i lleugerament humits.
Productes obligatoris:
- tres ous;
- un got de sucre i tanta quefir;
- 0,4 kg de farina;
- tsp pols de cocció.
Procés de cocció:
- Poseu els ous en un bol profund, ruixeu-hi sucre i afegiu-hi soda. Batre bé per tal que es formi una escuma.
- Aboqueu el quefir i comenceu a afegir farina, barrejant-ho tot amb cura. No s'excedeixi amb la quantitat de farina, si no, el pastís no resultarà magnífic.
Aquesta massa assoleix la preparació durant 45 minuts a 180 graus.
Recepta d'una Charlotte "gandula"
Productes obligatoris:
- 0,5 tasses de sucre;
- 3 ous
- vanilina al vostre gust;
- farina - un got;
- 8 cullerades grans d’oli vegetal;
- uns refrescats.
Procés de cocció:
- Utilitzeu un mesclador o batut per barrejar els ous amb el sucre per formar una escuma exuberant.
- Poseu-hi tots els ingredients que queden a la llista i torneu-ho a posar amb una batedora o simplement barregeu-ho bé fins a obtenir una consistència homogènia.
Aquest tipus de prova estarà a punt en 40 minuts, si configureu la temperatura del forn a 200 graus.
Pasta de pastís super ràpid
Productes obligatoris:
- un got de sucre i la mateixa quantitat de farina;
- tres ous;
- canyella i vanilina - al vostre gust.
Procés de cocció:
- Aquí teniu una recepta per a la prova més senzilla, perquè tot el que necessiteu és batre el sucre amb el contingut dels ous i afegir la resta d’ingredients.No cal posar canyella i vainilla, però donen al pastís un sabor i aroma especial.
- Aquesta massa es cou al forn a 180 graus durant només 25 minuts, però abans d’aconseguir el pastís acabat, comproveu-ne la preparació.
Sigui quina sigui la massa que trieu, el charlotte és un pastís que sempre resulta deliciós. No oblideu afegir una mica de canyella, perquè va bé amb les pomes.
