No és difícil cuinar creps primes amb una llet fermentada amb forats, però és deliciós! L'article inclou només receptes contrastades amb diferents ingredients per a tots els gustos i preferències.
Contingut de material:
Recepta clàssica de llet al forn fermentada
Utilitzant aquesta recepta, podeu cuinar creps primes amb llet al forn fermentada i aigua bullent.
Gràcies a la llet cuita fermentada, que ocupa una posició de lideratge en la composició, les creps seran de gust cremós i dolç.
Productes obligatoris:
- llet cuita fermentada - 2 gots;
- farina - 2,5 tasses;
- aigua bullida - 0,5 tasses;
- ous - 2 unitats;
- sucre - 3,5 cullerades. culleres;
- soda - 1 culleradeta;
- sal - 1 cullerada;
- oli refinat.
Com cuinar?
- Trencar els ous en un bol gran, salar, endolcir i afegir un polsim de refresc. Aboqueu la llet al forn fermentada en la barreja resultant, que ha de mostrar una reacció amb soda. Si apareixen bombolles, afegiu-hi immediatament aigua bullida i comenceu a remenar.
- És el torn de la farina. Afegiu-lo en porcions petites, mentre remeneu per evitar l’aparició de grumolls. A continuació, aboqueu l’oli vegetal i continueu barrejant. Per a una mescla més suau, la massa es posa en un lloc fred durant uns 25 a 30 minuts.
- Ara podeu posar la cassola a escalfar i començar a coure les creps. Distribuint uniformement la massa a la superfície d’una paella calenta, fregiu-ne els costats.
- Melmelada, llet condensada i altres farcits a escollir segons preferència.
Creps primes amb forats sense refresc
Aquesta recepta farà delicioses creps sense soda.
Productes obligatoris:
- llet cuita fermentada - 3 gots;
- llet - 2 gots;
- farina premium - 2,5 tasses;
- ous de taula: 2 peces .;
- sucre - 1 postre. l .;
- sal - 1 cullerada;
- oli vegetal - 3 cullerades. l
Com cuinar?
- Barregeu tots els ingredients, excepte la llet al forn fermentada i la farina.
- Afegiu un producte lacti, barregeu-ho bé.
- Comença a afegir farina. En aquesta fase, presteu més atenció a la barreja, evitant l’aparició de grumolls. Després d'afegir tots els productes declarats, deixeu la barreja en infusió durant aproximadament una hora.
- En coure, greixeu la cassola amb oli. Això només es necessita per coure la primera pancake.
Les crepes es poden proveir de qualsevol farciment que us agradi.
De la massa de natilla bullida
La característica principal de les creps són els forats. Mitjançant la recepta, podeu aconseguir l'efecte de l'encaix.
Productes obligatoris:
- llet cuita fermentada - 2 gots;
- aigua bullida - 2 gots;
- farina de cocció - 3 tasses;
- ous - 3 peces .;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- sal - 1 cullerada;
- oli vegetal o ghee a base de vegetals - 1 cda. l
Com cuinar?
- Cal començar per la preparació de la farina. Per fer-ho, necessiteu un tamís pel qual passi tot el volum. Repetiu la projecció dues vegades. De manera que el component s’enriquirà amb oxigen, cosa que afectarà els productes, que els facin més tendres i més porosos.
- Salar i endolcir el component llet. Si observeu la temperatura ambient, aleshores tots els ingredients es barregen millor. Mentre remeneu, afegiu la vanil·lina i els ous.
- Traieu un altre bol i barregeu-hi refresc i aigua bullent. Remeneu, no deixeu d’abocar-hi la massa i, a continuació, afegiu-hi mantega i farina.
- L’etapa final de la cocció. Com que la solució de crep ja té oli, no cal lubricar la superfície de la cassola. Tot i això, algunes hostesses prefereixen abocar-hi una mica d’oli.
No s’han afegit ous
No hi havia ous a la nevera, però realment voleu complaure els parents? Aquesta recepta us ajudarà, que us permetrà cuinar creps en una llet fermentada al forn sense ous.
Productes obligatoris:
- llet cuita fermentada: 2,5 gots;
- farina - 2 gots;
- sèmola - 4 cullerades. l .;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- aigua calenta - 1,5 cullerades;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- sal - 1 cullerada;
- soda - 1 cullerada.
Com cuinar?
- Aboqueu la llet al forn fermentada en una cassola petita. Salar, endolcir, afegir sèmola. Remeneu la barreja, poseu-la a foc lent. Després de l'escalfament, deixeu la barreja durant 40 minuts.
- Mentre la barreja es refreda, passa la farina per un tamís. Afegiu midó al component enriquit amb oxigen.
- Barregeu els dos compostos. La massa sortirà força espessa. En aquest punt, afegiu aigua calenta amb soda.
- Aboqueu la massa en una capa encara fina a la superfície de la paella prèviament escalfada. Coure per les dues cares fins obtenir una agradable tonalitat daurada.
Crepes amb aigua mineral i llet cuita fermentada
Productes obligatoris:
- llet cuita fermentada - 2 gots;
- aigua mineral - 2 gots;
- farina premium - 2 tasses;
- ous - 3 peces .;
- sucre - 2 cullerades. l .;
- sal - tsp;
- oli vegetal - 3 cullerades. l
Com cuinar?
- Trenqueu dos ous i endolciu-los amb el sucre. Bateu amb un batut o batedora. Observeu proporcions: grans quantitats de sucre poden fer cremar creps.
- Aboqueu la llet al forn fermentada a la barreja batuda.
- Afegiu la farina tamisada a través d’un tamís a la barreja.
- Agiteu-ho fins que quedi suau i espès sense grumolls. Aboqueu aigua mineral a la composició resultant.
- Remeneu bé la massa perquè tots els components estiguin connectats correctament. Afegiu oli vegetal al bol. Deixar en infusió uns 15 minuts.
- Posem la cassola a escalfar. Després de fregir totes les creps, el plat es pot servir a taula.
Per cuinar delicioses creps, heu de seguir no només la recepta, sinó també amb la possibilitat d’apropar-vos al procés.
