La llet al forn és un producte popular que s’utilitza en la cuina de la gent russa. El seu avantatge és que pot estar en una habitació fosca i freda durant molt de temps i no perdre el gust. La llet calenta és molt beneficiosa per al cos en general.
Contingut de material:
Beneficis, perjudicis i calories d’un producte lacti
La vitamina A, que es troba a la llet, millora el son i calma a una persona. Té un efecte positiu en la visió. El lacti té una gran quantitat de magnesi i fòsfor i això ajuda a evitar malalties del cor. Alleuja l’estrès i els tons. La vitamina D ajuda a enfortir les dents, les ungles i els cabells. El benefici aporta nenes embarassades i lactants, cosa que permet no perdre tots els elements útils. Als nadons se'ls ha de donar un producte lacti, ja que ajuda a evitar el desenvolupament de raquitisme.
La llet al forn es digereix millor del normal. Els experts donen recomanacions per utilitzar-lo per a aquelles persones que presenten les malalties següents: diabetis, problemes intestinals.
Com tots els aliments, la llet tèbia pot ser perjudicial per als humans. No pot ser utilitzat per persones amb deficiència i intolerància a la lactosa, en aquest cas es pot produir indigestió. A les persones que tenen una reacció al·lèrgica, aquest producte tampoc és recomanable. Si s’abusa amb llet tèbia, això pot provocar un excés de pes. Contingut calòric de 67 kcal per 100 g.
Escalfeu la llet en una cuina lenta
Per fer un producte en una cuina lenta, només necessiteu un lacti.
Per evitar que la llet s’escapi durant la cocció, greixeu les vores del recipient amb mantega.
Si una persona vol simplificar la tasca, pot agafar un contenidor especial per fer vapor. Això ajudarà a evitar que la llet s’escapi.
Cal abocar un producte lacti gras fet a casa i configurar la cistella de vapor, després tancar la tapa del dispositiu. Configureu el mode "Extinció", aproximadament que trigarà sis hores. S’han de comprovar els primers trenta minuts perquè la llet no s’escapi quan bull. Després de la preparació, es pot veure que el producte lacti va disminuir lleugerament en volum i va adquirir un color de caramel blanc de neu.
Com fer-ho al forn
Primer cal portar la llet a ebullició, afegir-hi la crema fresca i, després, abocar-la a recipients especials on estarà preparada la llet. El millor és prendre pots de material d’argila, això ajudarà a mantenir propietats beneficioses. És necessari que la temperatura al forn sigui d’uns 90 graus, el producte lacti no es cremarà i s’escaparà. Hauria de preparar la llet aproximadament de dues a tres hores i adquirir un color crema.
En una olla a pressió
En una olla a pressió, podeu cuinar llet cuita deliciosa i tendra. Cal abocar la llet amb un alt percentatge de greix al recipient, tapar-la amb una tapa i posar-la a la cuina. Cal no perdre’t, quan la llet tèbia comença a bullir després que els olis de l’olla a pressió cal fer un foc petit, i deixar que el producte es cogui uns vint minuts. Després cal apagar-lo i deixar que l’olla a pressió es refredi, en cap cas no l’obreu per no fer malbé el producte. La recepta és força senzilla i, el més important, que no triga gaire temps.
Escalfem la llet a l’estufa
Per fer llet tèbia a casa només heu de comprar un producte lacti fresc. Convé prendre els plats d’acer inoxidable perquè la paella tingui un fons gruixut. S'ha de dur a ebullició, tan bon punt comença a pujar, cal remenar immediatament, preferiblement amb una cullera de fusta. Feu menys foc i deixeu sense tapar la tapa. Si cal, traieu la pel·lícula i remeneu regularment perquè el producte lacti no es cremi. Al cap de tres hores, la llet tornarà a tenir un color fosc, després que es refredi, la podeu consumir.
Al microones
Hi ha qui pensa que és molt difícil fer llet al forn al microones, però en realitat no ho és. Primer has d’abocar un producte lacti fresc en un recipient especial que es pot utilitzar per a un microones. Porteu a ebullició més, però en cap cas bulliu. Per extingir l'escuma amb sal i repetir aquest procediment diverses vegades. Deixeu la llet un parell d’hores perquè arribi pel seu compte. Després d'això, el producte de llet tèbia està llest per al seu ús.
Cuinar en un termos
Per preparar una llet calenta deliciosa en un termos, heu de prendre un dispositiu de mida petita. Abans d’abocar el producte lacti, heu d’abocar completament els termos per dins amb aigua bullent. Poseu la llet a la cuina i espereu fins que bulli. No hi ha d’haver un excés d’aire al termo, de manera que s’ha d’abocar el producte lacti al final.
Podeu afegir sucre per fer-lo més saborós. A continuació, heu de posar un termos i no tocar-lo, aquest és un punt molt important per cuinar. El millor és deixar-ho aproximadament un dia, tret que, per descomptat, el dispositiu pugui mantenir la temperatura durant tant de temps. A continuació, heu d’abocar la llet en un plat de vidre i posar-la en un lloc fred. Es recomana consumir després de refredar, però de forma immediata podeu cuinar.
L’ús de llet tèbia en la cuina
La llet calenta s’utilitza sovint per fer receptes diferents. Afegiu-lo a la massa de llevat, a continuació, els panets són tendres i gustosos. Preparat amb el producte lletós de llet cuita fermentada, només cal tirar unes rodanxes de pa negre i posar-les en un lloc càlid durant un parell d’hores. Podeu diversificar la vostra dieta i cuinar les farinetes de llet tèbia. Es pot afegir a gelatina de llet i còctels. Algunes persones fins i tot remullen l’arengada en un producte lacti.
Resumint, cal destacar que hi ha moltes substàncies útils a la llet al forn. El millor és comprar llet casera i fresca i, després, la recepta serà exitosa i, el més important, deliciosa. Els metges recomanen consumir un lacti per a malalties gastrointestinals.
