Recomanem que tots els aficionats a la popular barra de coco facin un autèntic pastís de recompensa. Un tal postre es fon literalment a la boca, i la seva delicada crema i l’aroma encantadora d’una exòtica noguera delecten. Gràcies a una capa de flocs de coco i una esmaltada de xocolata brillant, el postre té un gust tan bo com qualsevol barra coneguda.
Contingut de material:
Recepta clàssica de pastissos de coco Bounty
Les barres de coco delicades i delicioses de Bounty han conquerit el món i van inspirar els cuiners pastissers per fer un pastís complet de galetes de xocolata, crema de coco i esmalt.
Per a una galeta, prepareu-ho amb antelació:
- 70 ml de llet;
- dos ous;
- 130 g d’oli;
- 110 g de sucre granulat;
- 110 g de farina premium;
- 1 cullerada pols de cocció;
- 60 g de cacau.
Ingredients per a la crema:
- got incomplet de llet;
- mig got de sucre granulat;
- got incomplet de polpa de coco;
- mig paquet d’oli.
Ingredients per glaça
- 60 g de sucre blanc i cacau en pols;
- tres cullerades de llet;
- Barres d’oli de 50 grams.
També podeu afegir sèmola a la crema, que farà que la seva textura sigui suau i rica.
Mètode de cuina:
- El primer pas és batre els ous amb el sucre fins que sigui esponjós, i després afegir oli i tornar a barrejar bé amb una batedora.
- Combina la farina amb un cultivador i el cacau, afegeix els ingredients secs a la barreja d'ous i barreja.
- Tapeu el motlle amb pergamí i tireu-hi la massa. Enfornem una galeta durant 40 minuts (temperatura - 190 ° C).
- A continuació, refredar la base i tallar-la.
- Aboqueu la llet al forn, afegiu-hi mantega i poseu-la a la cuina. Coure fins que la mantega s’hagi fos, i després espolseu l’endolcidor i el coco. Remenar i coure fins que espesseixi.
- En un altre guisat, barregeu la llet, la mantega, el cacau i el sucre amb la batedora, poseu-ho al foc i escalfeu els ingredients.
- Ara apliqueu la crema al fons del galet, poseu l’altra meitat al damunt, premeu lleugerament cap avall, aboqueu-li esmaltat a la superfície i els costats i salpebreu de coco.
- Abans de servir, la coca ha de quedar al fred. Millor deixar-lo durant la nit.
Recepta ràpida sense coure al forn
Coca "Bounty" sense pastissos per cuinar també agradarà amb la seva dolçor i gust. Per fer-ho, podeu comprar galetes preparades o galetes habituals de pessic.
Ingredients
- 320 g de galetes
- 210 flocs de coco;
- 480 ml de llet;
- paquet d’oli;
- una bossa de sucre vainillat;
- 130 g de sucre regular;
- dos rovells;
- dues cullerades de midó i farina.
Mètode de cuina:
- Tireu dos rovells i mig sucre, batre fins que espongui. A continuació, aboqueu la meitat de la llet, afegiu el midó i la farina i barregeu-ho tot de nou amb una batedora.
- Barregeu la llet i el sucre restants i poseu-ho al foc. Tan aviat com la beguda de llet comenci a bullir, afegiu la massa prèviament preparada i deixeu bullir fins que el contingut de la paella es converteixi en budinet.
- Batre la mantega i combinar-ho amb el budell de llet refredat, afegir el sucre vainillat, les patates fregides i barrejar de nou.
- Poseu la galeta al plat en capes. Repartiu cada crema i ruixeu l’última capa de nata amb flocs de coco. Poseu el postre al fred durant tres hores.
Postre mousse
Els flocs de coco i el formatge cottage són una excel·lent combinació de sabors. I si utilitzeu aquest duet en la preparació del pastís, obteniu un deliciós i dolç postre de mousse.
Ingredients
- 420 g de formatge cottage;
- 120 g de farina;
- 60 g flocs de coco;
- 160 g de sucre;
- 140 g de mantega;
- 0,5 culleradetes pols de cocció;
- quatre ous;
- 170 g de xocolata fosca.
Mètode de cuina:
- Per al farcit, heu de barrejar l’ou, el producte quallat i 60 g de sucre i, tot seguit, barrejar la massa quallada amb els flocs de coco. Si el farcit és massa líquid, afegiu-hi una mica de midó.
- Fondre la mantega i la xocolata en un bany d’aigua. Un cop s’ha refredat la guinda, barregeu-la amb el sucre i els ous restants. Només heu d’introduir la farina, la pols de cocció i barrejar-ho tot fins que quedi suau.
- Aboqueu la meitat de la massa en la forma de pergamí, després distribueu el farcit de quallada i ompliu-la amb la massa restant. Enfornar el pastís durant una hora (temperatura - 170 ° C).
Pastís de recompensa en un multicooker
Si teniu dubte que podeu fer un pastís Bounty en un multicooker, anoteu-ne la recepta i continueu amb valentia l’encarnació del postre. Necessitareu flocs de coco, el podeu comprar en bosses o podeu prendre un coco sencer i treure-ne la polpa.
Els flocs de coco són un producte sec, per la qual cosa és millor bullir-lo a la llet amb l’addició de mantega.
Ingredients per a la massa:
- tres ous;
- 130 g de sucre granulat;
- 90 g de farina;
- dues cullerades de cacau;
- 0,5 culleradetes pols de cocció.
Ingredients per al farcit:
- una tassa de llet;
- mig paquet d’oli;
- 110 g de sorra dolça;
- Flocs de coco 160 g.
Ingredients per a glaça i impregnació:
- 12 cullerades de nata (per impregnació);
- mitja tassa de llet;
- 60 g d’oli;
- quatre cullerades de cacau i sorra dolça.
Mètode de cuina:
- Batem els ous amb el sucre amb una batedora i barregem la massa exuberant amb tots els ingredients solts.
- Oli el bol del multicercer i aboca-hi la massa. Seleccioneu el mode "Cocció" i configureu-lo a una hora.
- Refredeu la galeta acabada i talleu-la en dos pastissos.
- També podeu fer crema de coco per al pastís en una cuina lenta. Per fer-ho, aboqueu la llet al bol, poseu la mantega i tireu-hi sucre. Activa el mode "Extinció". Un cop s’hagi dissolt la sorra dolça, incorporeu els flocs de coco i en el mateix mode, cuineu la crema durant mitja hora.
- Remullar les coques amb nata. Apliqueu la crema uniformement sobre una, poseu l’altra per sobre i pressioneu lleugerament cap avall.
- També a la cuina lenta preparem esmalt. En un bol, combineu tots els ingredients per a la glaça i cuineu-ho en el mode "Guisat" fins que la massa quedi espessa. Aboqueu-lo per sobre i pels costats del pastís i deixeu el postre a la nit durant la freda.
Recepta de l’àvia d’Emma
La famosa àvia Emma no ofereix ni cuinar un pastís, sinó veritables barres de coco.Pot semblar a molts que la recepta és força complicada, però, de fet, tot resulta simple i assequible.
Ingredients
- 320 g flocs de coco;
- 550 g de llet condensada;
- 320 g de xocolata.
Mètode de cuina:
- Primer, barregeu els encenalls d’una femella exòtica amb llet condensada. Afegiu dues cullerades de sucre vainillat per obtenir més sabor.
- Tapeu el formulari amb pergamí i tireu-hi la massa dolça. Cobrir amb paper film i col·locar-lo al congelador durant exactament una hora.
- Tan aviat com el farcit es ferma, allibereu-lo del paper i transferiu-lo a un tauler, tallat en barres iguals de 6 cm de llarg per 2 cm d'ample.
- Ara cal fondre la xocolata, però no és fàcil fondre-la i fer temperament. I aquí tot és senzill. En un bol, poseu 200 g de xocolata triturada i fondreu-la en un bany d’aigua, escalfant-la a una temperatura de 49 graus. A continuació, traieu-lo i poseu a la composició resultant la xocolata restant no melmelada. Remeneu fins que s'hagi fos tota la xocolata. Per comprovar si era possible obtenir el resultat desitjat, podeu fer-ho: aboqueu una cullerada de glaça al paper, unteu-la una mica i espereu. Si després d’endurir-se, la xocolata s’ha tornat trencadissa i es trenca, ja ho vas fer tot bé.
- Baixem els blancs de coco a la xocolata i el posem sobre paper. A continuació, passem al plat i tractem els convidats.
Pastís de pastissos "Bounty"
Si estàs buscant una recepta original per a postres benestants, et proposem que facis pastís de souffle. La recepta necessitarà llet de coco, però si no la podríeu trobar a la botiga, podeu fer una beguda vosaltres mateixos.
- Per fer-ho, barregeu mig litre de llet i 200 g de flocs de coco.
- Bulliu la composició una mica i insisteu la nit a la nevera.
- L’endemà, s’ha de filtrar la barreja.
Per descomptat, aquesta no és una llet de coco real, però el sabor i l'aroma són molt similars.
Ingredients per a la massa:
- dos ous;
- quatre cullerades de sorra dolça;
- 1,5 cullerades de cacau;
- 2, 5 cullerades de farina;
- una bossa de pols de cocció i sucre de vainilla;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal.
Ingredients per a Souffle:
- 320 g de melicotons petits (melicotons);
- un got de llet de coco;
- 110 g flocs de coco;
- 110 g de xocolata blanca;
- 480 g de formatge Philadelphia.
Mètode de cuina:
- Barregeu els ous amb sucre fragant i un polsim de sal amb una batedora. Injecteu sucre blanc per porcions i continueu xiuxiuejant. Tan aviat com la massa augmenti de mida, introduïu la farina amb un conreador i el cacau, aboqueu-hi la mantega.
- Ompliu el formulari amb pergamí amb massa i coeu la base durant 15 minuts (temperatura - 200 ° C).
- Per soufflé, aboqueu una mica de llet crua al forn, escalfeu-la, però no bulliu. Aboqueu la xocolata trencada amb llet escalfada i poseu-la al microones durant 20 segons.
- Barregeu els marshmallows amb la llet restant i poseu-los en un bany d’aigua. Mantingueu-ho fins que es desfacin els melots en la beguda.
- Combina els dos ingredients fosos i deixa que la barreja es refredi a temperatura ambient.
- Batem el formatge amb el coco i barregem amb una massa dolça de xocolata i marshmallows.
- Poseu el pastís refredat en un plat per enfornar, aboqueu-hi la sopa al damunt i poseu-hi el postre a la nevera durant tres hores.
- A continuació, traieu el formulari, transfereu el pastís al plat, decoreu-ho amb la guinda acabada de xocolata i salpebreu les patates fregides.
Com decorar un postre d’una forma original
Hi ha diferents opcions per decorar un pastís bonic, tot depèn de la imaginació.
- Només podeu fer una crema de proteïnes, afegir-hi colors alimentaris multicolors i aplicar a les postres patrons i flors originals.
- Si el pastís està pensat per a vacances infantils, llavors podeu treballar amb màstics i fer figures de diferents personatges de dibuixos animats.
- Però, fins i tot amb el gelat de xocolata i el coco ordinaris, el pastís és bonic i, el més important, apetitós.
Podeu servir el pastís sencer o per porcions, en el context sembla encara més atractiu, gràcies a la combinació de pastís fosc i capa blanca.
El pastís de coco Bounty us proporcionarà una delícia del paradís. I ara ja coneixeu tots els secrets de l'elaboració d'aquest deliciós postre. Això no és vacances? Resulta que aconseguir un bitllet al paradís és tan fàcil!
