L’aniversari de l’àvia és un dia especial. Per a les vacances, heu de tenir temps per preparar les felicitacions espirituals que toquen, regals bonics, una taula amb les vostres delícies preferides per a les dones ... Per descomptat, no podeu fer-ho sense un deliciós pastís de la vostra àvia.

Pastís d'aniversari bonic per a l'àvia

Si a una àvia li encanta el jardí, definitivament li agradarà un pastís en forma de reg. La manera més fàcil de cuinar-lo en una cuina lenta.

Ingredients

  • ous (crues): 5 peces;
  • sucre i pols per a la base / crema - 1,5 cda.
  • farina - 1 cullerada. + un parell de cullerades;
  • pols de cocció - 1 cullerada;
  • crema agria - 370 - 400 g;
  • oli - 180 - 200 g;
  • llet condensada - de 6 a 7 cullerades. l .;
  • plàtans, kiwi, taronges - 2 unitats;
  • marshmallows blancs - paquet gran (130 - 150 g);
  • pols per màstic - 670 - 700 g;
  • qualsevol xarop per remullar la base.

Cuina:

  1. Dividiu els ous en components. Batre per separat amb el sucre. Funciona amb una batedora fins que el doble aproximadament cada massa.
  2. Combina el contingut dels dos bols. Afegiu-hi tots els ingredients secs de la recepta, tret de la pols.
  3. Barrejar suaument.
  4. Cuineu la base al "ajudant de cuina". Per fer-ho, activeu el mode de cocció durant 70 minuts.El substrat acabat s'ha de refredar sota la coberta del dispositiu tancat durant aproximadament un quart d'hora. En cas contrari, la galeta pot perdre forma.
  5. A continuació, refredeu les futures coques del filferro ja completament.
  6. Fondre les melones al microones. A continuació, barregeu-ho amb el sucre glaç fins obtenir una massa densa, però fàcil d’esculpir. Podeu tenyir-lo immediatament amb diversos colors alimentaris.Els tons desitjats dependran de la idea de dissenyar un futur rega apetitosa.
  7. Retireu el màstic resultant a l’últim pas al fred durant 3 hores, després d’haver-lo embolicat prèviament en film.
  8. Batem la crema en pols amb la crema agra.
  9. Batem la llet condensada amb la mantega suau per separat.
  10. De la galeta heu de tallar 3 pastissos. Cadascun d’ells es redueix a un diàmetre de 22 sms.
  11. Remullar tots els pastissos amb qualsevol xarop, raspallar amb crema agra i cobrir amb rodanxes de fruita. Col·loqueu coques l’una de l’altra.
  12. Tapeu la base del pastís amb crema de mantega al damunt i traieu la peça al fred durant un parell d’hores.
  13. Amb l'ajut de màstics i restes de pastissos, descriviu els detalls del reg. Des de dalt, podeu decorar-lo amb flors de xocolata o altres accessoris gustosos com vulgueu.

Només resta presentar el pastís d’aniversari original a la teva estimada àvia.

Postres cremes durant 65 anys

És difícil trobar una persona a qui no li agradin els pastissos de crema tendra. Segur, i a l’àvia li agradarà aquest postre. Només cal cuinar-lo correctament i servir-ho bé.

Ingredients

  • pastissos lleugers ja preparats - 2 peces .;
  • formatge cottage - 380 - 400 g;
  • "varenka" de llet condensada - 350 - 370 g;
  • nata, apta per batre - 1 cda.
  • qualsevol rodanxa de fruita i fruita: a gust;
  • xarop per a la impregnació.

Cuina:

  1. Passeu el formatge cottage pel tamís més petit. Això farà que el fonament de la crema sigui el més suau i airejat possible.
  2. Afegiu el "bolcat". Bateu els ingredients junts.
  3. Separeu la crema amb una batedora fins que quedi espessa. Combina-les amb la crema fosca resultant.
  4. Remullar les dues galetes amb qualsevol xarop. Escampeu-les amb la meitat de la crema resultant, emboliqueu-les en una bossa i poseu-les ben fresques tota la nit.
  5. Al matí, cobriu el pastís amb la crema que queda.
  6. Guarniu-les amb rodanxes de fruita i baia al vostre gust.

Per a aquest gust, són ideals les coques elaborades amb llet condensada no digerida amb vainilla.

El 8 de març

Per a les vacances estimades de les dones, podeu cuinar un deliciós pastís de mel amb crema. Per a l’àvia, es convertirà en un deliciós regal agradable.

Ingredients

  • de nata, apte per batre - 2 cullerades;
  • sucre granulat - 180 - 200 g;
  • farina - 280-300 g;
  • margarina - 90 - 100 g;
  • ous - 2 unitats;
  • qualsevol mel de flors - 2 cda. l .;
  • soda - 1 cullerada;
  • sucre glas: al gust;
  • melmelada de préssec: per a la seva decoració.

Cuina:

  1. Convertiu els ous en escuma exuberant. Després d’afegir-hi sucre, continueu batent durant 6 a 7 minuts més. Durant aquest temps, la barreja no només ha de "créixer", sinó que també s'ha d'alleugerir.
  2. Aboqueu-hi margarina fos fosa. Batem bé els ingredients.
  3. Fondre la mel, barrejar-la amb el refresc, deixar al foc fins que fosca. La saturació del color de les futures coques depèn del període d’escalfar la mescla.
  4. Barregeu les masses del segon i tercer pas.
  5. Aboqueu-hi farina.
  6. Envieu la massa en un motlle dividit. Enfornar-ho durant uns 45 minuts a temperatura mitjana fins que s’assequi amb un escuradents.
  7. Talleu la base en 3 trossos al llarg.
  8. Batem la nata fins que quedi espessa amb pols. Amb aquesta suau crema, unteu els pastissos i poseu-los els uns als altres. Decoreu amb la composició més dolça i la capa més alta.
  9. A partir de les rodanxes de taronja sobre un fons blanc de neu, poseu el número 8. Amb melmelada de préssec, escriviu una felicitació.

Per remullar coques d’un pastís d’aquest tipus, podeu utilitzar aigua amb mel.

Pastís "La millor àvia"

Podeu triar qualsevol pastís. El principal serà aquí el seu disseny. Una excel·lent base serà un postre amb crema agra i cirera.

Ingredients

  • coques de xocolata acabades - 4 peces .;
  • crema agria - quilo;
  • oli - 230 - 250 g;
  • cirera - una lliura;
  • melmelada de cirera (gruixuda!) - per a la decoració;
  • colorant de menjar vermell: un parell de gotes;
  • sucre glaç - 2,5 cullerades.

Cuina:

  1. És bo matar la crema agra amb una batedora i la polsadora. Afegiu el colorant.
  2. Talleu les cireres en 2-3 parts cadascuna.
  3. Coeu els pastissos amb nata i poseu-los els uns als altres. Entre ells hi ha trossos de baies sobre un “coixí” vermell / rosat. No hi ha d’haver cireres a la capa més alta.
  4. Batem la mantega suau. Barregeu-lo amb el sucre glaç. Amb la massa resultant, feu una inscripció a la superfície del pastís: "A la millor àvia". És convenient utilitzar per a això no només una xeringa de rebosteria especial, sinó també un simple paquet dens amb un cantó tallat.

Acabeu el pastís amb una melmelada de cireres gruixuda. Podeu deixar per aquest propòsit algunes baies senceres.

Pel setanta aniversari

Es tracta d’un pastís senzill però saborós amb un sabor cítric. El número 70 es pot contenir amb nous triturats o xocolata blanca ratllada.

Ingredients

  • coques de xocolata - 3 peces .;
  • ametlles mòltes - 130 - 150 g;
  • conyac - 2 cda. l .;
  • sucre - 220 - 250 g;
  • greix de mantega - 230 - 250 g;
  • rovells d'ou: 4 peces;
  • una taronja és la meitat.

Cuina:

  1. Tritureu la mantega suau amb sorra dolça. Afegiu els rovells, la picada picada amb la meitat de taronja i el conyac.
  2. Tritureu-ho tot bé i dividiu la massa en 2 parts. A la meitat gran de la barreja, envieu fruits secs.
  3. Coeu els pastissos amb crema de fruits secs i poseu-los els uns als altres. Top amb una composició dolça "neta".

Com que el pastís es servirà per a l’aniversari de l’àvia, el principal en ell és el disseny. A la superfície de les llaminadures es poden situar no només el número 70, sinó també felicitats curtes per a la dona.

Postre "Amb amor, per àvia"

El pastís acabat estarà cobert amb glaç de xocolata, de manera que serà fàcil fer-hi inscripcions de felicitació.

Ingredients

  • pastissos lleugers: 3 peces;
  • llet condensada - 1 got complet;
  • crema agra: 1 got complet;
  • plàtan - 2 peces .;
  • xocolata fosca - 20-30 g;
  • sucre - 2 cullerades. l .;
  • cacau i mantega: 1 cda. l

Cuina:

  1. Envia a la batedora la batedora tots els productes lactis, excepte la mantega i les llesques de plàtan. Per matar els productes, s'ha d'obtenir una massa apetitosa homogènia. S’ha de deixar una mica de llet condensada per a la decoració.
  2. Amb una crema suau preparada, unteu tots els pastissos i poseu-los els uns als altres.
  3. Per obtenir la glaça, barregeu tots els ingredients que queden i escalfeu-los junts en una cassola.
  4. Aboqueu la xocolata sobre un pastís gairebé acabat.

Escriure llet condensada en una llaminadura: "Amb amor, per a l'àvia". Si es vol, es poden afegir baies fresques i brillants al disseny del pastís: gerds, nabius i maduixes blanques.

Pastís de creps de xocolata

Si no és possible fer coques de pastissos al forn, podeu fer un deliciós postre de vacances per a la vostra àvia a partir de creps primes.

Ingredients

  • farina - un got complet;
  • cacau i sucre - de 2 a 3 cullerades. l .;
  • llet - mig litre;
  • ous - 3 peces .;
  • pols de sal i sal - un polsim gran;
  • ghee - 2 cullerades. l .;
  • xocolata - 1,5 teules;
  • nata, apta per batre i Nutella - 130-150 ml cadascun;
  • llavors de magrana i sucre en pols. Per a la seva decoració.

Cuina:

  1. Bateu els ous crus amb el sucre i la sal.
  2. Afegiu-hi llet i ghee.
  3. Aboqueu ingredients secs barrejats per separat.
  4. Deixeu la massa resultant durant 25-30 minuts.
  5. Per a la crema, fondre la xocolata i barrejar-la amb la pasta i la nata.
  6. Fregiu una pila de creps primes.
  7. Poseu-los els uns als altres, ratllant-los amb la crema.

Guarniu el pastís acabat amb llavors de magrana i sucre en pols. Assegureu-vos de deixar-lo insistir!

Cistella de pastissos "Estimada àvia"

Qualsevol pastís es pot convertir en una bonica cistella, armat amb una gran quantitat de nata i una bossa de pastisseria.

Ingredients

  • pastissos de galetes rectangulars lleugers: 3,5 peces;
  • llet - 570 - 600 ml;
  • oli - 230 - 250 g;
  • sucre glaç - 180 - 200 g;
  • xocolata blanca (sense additius) - 90 - 100 g;
  • farina - 5 cullerades. l .;
  • sucre de vainilla - un polsim;
  • pinyes en conserva - 380 - 400 g.

Cuina:

  1. Porteu la meitat de la llet a ebullició.
  2. Separeu la resta de líquid i la farina.
  3. Afegiu una solució freda a la llet calenta.
  4. Bulliu la crema amb una remenada freqüent amb una batuda fins que espesseixi lleugerament.
  5. Afegiu trossos de xocolata blanca. Espereu la seva dissolució completa.
  6. Batre la crema de llet i la mantega suau per separat. Connecta les dues masses. En el procés de batre, afegiu-hi sucre en pols.
  7. Greixeu els pastissos sencers amb la major part de la crema i els amuntegueu els uns sobre els altres.
  8. Espolseu les capes amb aproximadament 1/3 de les pinyes, tallades a daus petits. Talleu el "mànec" de la cistella de la meitat del pastís. Fixeu-lo al pastís.
  9. Amb la crema restant, utilitzant una bossa de pastisseria, organitzeu el disseny en forma de cistella, creant un efecte de teixit.
  10. Aboqueu les peces restants de pinya al mig.

Complementarà efectivament el postre amb la inscripció: "Estimada mare i àvia en el seu aniversari!".

Per l’aniversari dels 80 anys

Un pastís segons aquesta recepta és el més tendre. No hi ha fruits secs i altres elements sòlids, de manera que serà convenient menjar fins i tot per a una persona gran.

Ingredients

  • ous: 4 peces;
  • llet condensada - 2 llaunes;
  • farina - 2 gots incomplets;
  • soda - 1 cullerada;
  • "Bola de neu" (producte lacti) - aproximadament una lliura;
  • xocolata ratllada - per decorar.

Cuina:

  1. Batent amb una forquilla, combina tota la llet condensada amb refresc, ous crus, farina.
  2. De la massa resultant, coeu immediatament de 4 a 5 coques.
  3. Mentre estiguin càlids, mullar-los abundantment amb bola de neu. Podeu afegir sucre al gust, però aquest lacti ja és dolç.
  4. Decoreu el pastís durant 80 anys amb la xocolata granada ratllada o altres ingredients que us agradin a la boca.

Deixeu-ho refredar bé.

Com decorar bellament un pastís

El disseny del pastís preparat per a l’àvia dependrà dels seus gustos, aficions, preferències. Si a la dona li agraden les fruites i / o les baies, són precisament les que s’han d’utilitzar en grans quantitats a l’hora de decorar el postre, per exemple, convertir el pastís en un cistell amb fruites. Podeu simplement posar-hi trossos de llaminadures arbitràriament.

Sempre és important decorar un postre amb inscripcions temàtiques inscrites.

Es pot escriure crema, xocolata líquida o llet condensada en l'enhorabona i els desitjos a la teva estimada àvia.

Si els néts saben esculpir bé, val la pena utilitzar el màstic en el disseny de les llaminadures. Aleshores, serà possible crear agulles de teixir, una bola de fil, una regadora, pastissos en miniatura i altres objectes que temàticament s’entrecreuen amb el passatemps o la feina preferida de la meva àvia.

Independentment de la recepta de la coca, abans de servir-la, s'ha de deixar el pastís a la nevera per remullar-ho almenys un parell d'hores. Però és millor deixar-lo coure tota la nit.

Relacionat:Més de l’autor: