Cake for mom - 10 millors receptes

Tots estem acostumats als pastissos de la mare, però, què passa per complaure la persona més propera a la vida a un gust de la nostra pròpia preparació? Seguint senzilles receptes, podeu coure pastissos originals que tothom admirarà. N’hi ha prou amb tenir ganes i, gràcies a la imaginació, pots fer un pastís per a la teva mare que no sigui pitjor que els dolços!

Pastís d'aniversari bonic per a la mare

Ingredients Essencials:

per a la coca:

• 25 g de mantega;
• 25 g de sucre;
• 6 ous;
• 40 g de farina;
• 1 pastís de pols de cocció;
• 2 cda. cullerades de cacau;
• 40 g de cireres fresques o congelades.

per fudges de xocolata:

• 2 tasses de llet;
• un paquet de púding;
• 1 pastís de vainilla;
• 2 cda. cullerades de sucre;
• 25 g de mantega;
• 2 cda. cullerades d’aiguardent;
• 2 cda. cullerades de cacau o xocolata.

Cuina:

1. Rentar i sembrar les cireres. Barregeu la mantega amb el sucre. Bateu els ous sense interrompre el procés. Seguiu batent.
2. A continuació, afegiu-hi farina i pols de cocció, barregeu-ho tot amb cura.
3. Dividiu la massa en dues parts, afegiu-hi cacau a una d'elles, barregeu-ho de nou.
4. Tapem el full amb pergamí. A la primera capa, aboqueu-hi suaument una massa blanca, a la part superior amb cacau. No es poden barrejar, treballem amb cura.
5. Ara al llarg de la massa, lleugerament prement, poseu les cireres.
6. Enfornar durant 30 minuts a 180 ºC.
7. Prepareu un fondant de xocolata. Cal coure el budell (d’acord amb les instruccions de l’envàs) amb llet i sucre. Deixeu-ho refredar. Després bateu-ho amb mantega. Afegiu-hi unes gotes de brandi per gust.
8. Poseu el pastís refredat en un plat o suport de pastissos, aboqueu-hi la massa de xocolata perquè flueixi bé pels costats.

En el context, el pastís per a l’aniversari de la mare sembla incomparable i, gràcies a la combinació de xocolata, cirera i conyac, té un sabor i aroma sorprenents.

50 anys d’aniversari

Ingredients Essencials:

• galetes - 300 g;
• mantega - 125 g;
• 2 barres de xocolata amb llet;
• 1 barra de xocolata fosca;
• 600 ml - crema 36%;
• sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
• gelatina - 2 cullerades. culleres;
• patates fregides de xocolata blanca.

Cuina:

1. Prepareu una forma desmuntable, cobriu el fons amb pergamí. Fondre una barra de xocolata i mantega en un cassó, afegir les galetes triturades i el sucre en pols.
2. Ompliu el motlle amb aquesta massa. Poseu-lo a la nevera.
3. Remullar la gelatina 1/3 d’un got d’aigua bullida freda perquè s’infli.
4. Dissoleu la xocolata amb llet en un bany d’aigua, barregeu-la suaument amb la nata i la gelatina inflada. Refredament.
5. Traieu el formulari de la nevera, ompliu-lo amb crema de xocolata preparada. Deixeu que es solidifiqui.
6. A continuació, aboqueu-hi xocolata fosca fosa, suau-la suaument, salpebreu les vores amb xips blancs.
7. Al centre de la coca, estenem el número 50 amb xips. L’enviem al fred perquè la coca es congeli.

El 8 de març

Ingredients Essencials:

per a la prova

• proteïnes: 6 unitats;
• sucre - 375 g;
• vinagre - 1 culleradeta;
• midó - 1 cda. una cullera;
• cafè mòlt - 2 cullerades. culleres;
• un polsim de sal.

per a la crema:

• nata del 35% de greixos - 250-300 g;
• sucre en pols - 1 tassa;
• topping de xocolata;
• maduixes fresques;
• fulles de menta.

Cuina:

1. Bateu les proteïnes pre-refrigerades amb un polsim de sal. A continuació, afegiu sucre, batent constantment.
2. Finalment, aboqueu-hi el midó i tireu-hi el vinagre, barregeu suaument amb una cullera.
3. Dibuixeu cercles amb un diàmetre de 22 cm sobre dos fulls de paper de coure i poseu els fulls de paper sobre dos fulls plans.
4. Poseu el forn a convecció i escalfeu a 180 ºC.
5. Poseu la massa a cada fulla de forn i poseu-la al forn. Després de 5 minuts, redueix la temperatura a 130 graus, asseca les coques a estat de merenga durant una hora.
6. Prepareu la crema. Batre nata amb sucre fins que sigui exuberant. Podeu prendre la crema batuda ja a punt, s'ha de saltar aquest pas.
7. Treure les coques del forn. Col·loca suaument un en un plat, cobreix-lo amb nata, salpebrar amb una cullera de cafè.
8. A la part superior del segon pastís, també s’ha de lubricar. Aboqueu la resta del cafè i decoreu el pastís el 8 de març amb rodanxes de maduixa.

La vigília de les vacances de primavera, no sempre és possible comprar maduixes fresques, decorar el pastís amb fruites o fruits.

Pastís "Només la mare al món"

Ingredients Essencials:

per a la prova

• 4,5 tasses de farina;
• 25 g de margarina;
• 4 cda. cullerades de iogurt;
• 6 rovells;
• 2 culleradetes de pols de cocció;
• una mica de llet si la coca està massa seca.

per merengues:

• 6 proteïnes;
• 1 cda. sucre.

a més:

• un pot de melmelada (grosella, gerd o cirera);
• fruits secs rostits.

Cuina:

1. Dels productes per a la massa, amassem la base del pastís. Dividiu-lo en dues parts, perquè serà de dos pastissos. Poseu part d’aquesta prova al congelador per deixar-la reposar.
2. Escampem el pastís en un full, l’enrossim amb la melmelada. Tapeu la part superior amb massa ratllada del congelador.
3. Enfornar fins que estigui mig cuit, i després posar els blancs batuts a l'escuma amb el sucre al damunt. No cal que suavitzin les merengues, deixeu desnivells a la superfície.
4. Es cou al forn a 200 ºC fins que es formi una crosta a la merenga.
5. Treu el pastís a l’única mare del món, ruixeu-lo amb fruits secs, podeu abocar-lo amb topping de xocolata o melmelada. Http: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

Als cinquanta-cinc anys

Ingredients Essencials:

• 3 tasses de farina;
• 125 g de margarina o mantega;
• 6 rovells;
• 3 culleradetes de pols de cocció;
• 1 got de nata;
• 1/2 tassa de sucre glaç.

en crema rosa:

• 6 proteïnes;
• 6 cda. cullerades de sucre;
• Cirera

per budells:

• 2 cullerades de formatge crema;
• 2,5 tasses de llet;
• 3 cda. cullerades de sucre;
• 125 g d’oli;
• espessidor

Cuina:

1. Remeneu la margarina amb farina, afegiu els ingredients que queden i amasseu la massa. Posar al fred. Després de refredar, dividiu la massa en 6 parts iguals.
2. Cuineu les coques de la massa freda, traieu-la de la nevera si cal.
3. Bateu les clares amb el sucre, afegiu-hi una mica de cirereta, perquè la crema quedi rosada.
4. Escalfeu la llet amb el sucre i afegiu-hi espessidor en remull a la massa calenta. Refredar lleugerament, barrejar amb la resta d’ingredients de púding.
5. Poseu el primer pastís al suport de la coca, greixeu-lo amb el púding, deixeu-lo refredar a la nevera.
6. Greixeu la següent coca amb nata, poseu la cirera al damunt i tapeu-la amb la següent coca.
7. Alternem les coques, decorem la part superior amb nata, decorem amb les cireres i salpebrem amb sucre glaç.

Postre "Amb amor, per mare"

Ingredients Essencials:

• 1 paquet de budinet de xocolata;
• 1 cda. una cullerada de mantega de cacauet;
• 750 ml de llet;
• 3 cda. cullerades de sucre;
• 1 bossa de gelea.

per a decoració:

• fruites fresques o baies;
• espolvorejar xocolata.

Cuina:

1. Feu gelea segons la recepta indicada al paquet. Deixeu-ho refredar.
2. Aboqueu fins al fons de copes o tasses transparents. Posar al fred a congelar.
3. Cuinem el budell amb llet amb sucre, tal i com està escrit a la bossa. Afegiu-hi la mantega de cacauet. Tapar amb paper film, deixar que es refredi.
4. Poseu el púding a la capa de gelea gelada, alliseu-la amb una cullera, refredeu-la bé.
5. Treure el postre de la nevera, guarnir-ho amb espolvoretes de fruita i xocolata.

Pastís de creps de xocolata

Ingredients Essencials:

• 1,5 tasses de farina;
• 1 got d’aigua;
• 0,5 tasses de llet;
• 2 ous
• un polsim de sal;
• una cullerada de sucre;
• una cullerada d’oli;
• 2 cda. cullerades de cacau;
• barra de xocolata negra.

Cuina:

1. Separeu els rovells de les proteïnes. Batem les clares fins que quedin espumoses.
2. Barregeu la llet i l’aigua, afegiu-hi els rovells d’ou. Mentre remeneu, incorporeu gradualment la farina tamisada amb el cacau. Remeneu fins que la massa sigui homogènia, sense grumolls.
3. Afegiu sal, sucre, mantega i proteïnes, barregeu-ho tot bé. Deixem reposar la massa de la crepe.
4. Fregiu les creps en una paella calenta, si cal, untau-la amb oli. Fregiu-les pels dos costats.
5. Repartiu cada crep una al damunt de les altres, ruixant amb xocolata ratllada. Una crep calenta deixarà que la xocolata es fongui.
6. Al final, fonem la xocolata que quedi o feu fondant, aboqueu-hi la coca per sobre perquè es vegin ratlles als costats. Http: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Cistella de pastissos "Estimada mare"

Ingredients Essencials:

• farina - 350 g;
• nata - 125 g;
• sucre - 150 g;
• ous - 5 unitats;
• pols de cocció.

per a la crema:

• proteïna: 2 peces .;
• sucre - 250 g;
• nata batuda - 250 g;
• colorant alimentari marró

a més:

• melmelada de maduixes - 300 g;
• maduixes fresques, gerds.

Cuina:

1. Amassem la massa, hi afegim vainilla. Poseu en un plat rodó. Tapa el fons amb pergamí o utilitza formes antiadherents.
2. Enfornar fins que estigui tendre, retirar i refredar. Talleu el pastís en tres capes, feu-ho millor amb un fil o un dispositiu especial.
3. Batem els blancs amb el sucre i el cacau. Coeu les coques amb melmelada, poseu-hi una capa de crema batuda al damunt.
4. Greixeu la part superior amb crema i disposeu els costats en forma de cistella amb colorant proteic batut. La crema s’ha de col·locar dins d’una bossa de pastisseria amb una broqueta de relleu. Dibuixa als costats una imitació de teixit de cistelles.
5. Decora amb maduixes i gerds a la part superior, obté un pastís d'aniversari elegant per a la mare en forma de cistell amb baies. Http: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Souffle de postres amb préssec

Ingredients Essencials:

• 60 g de mantega;
• 60 g de xocolata fosca;
• una cullerada de sucre;
• 2 ous
• 25 g de farina de blat;
• préssec;
• dos motlles 5x7 cm.

Cuina:

1. Preescalfeu el forn a 180 graus.
2. Talleu la mantega a trossos i poseu-la en una paella, afegiu-hi els trossos de xocolata i escalfeu-la. Agiteu fins que la barreja estigui suau.
3. En una tassa alta, bateu els ous amb el sucre fins a pics sòlids.Aboqueu-les en una massa de xocolata.
4. Al final, incorporeu gradualment la farina, barregeu-ho tot en una massa suau.
5. Ompliu les meitats de la llauna amb la massa, al damunt de les rodanxes de préssec i de nou la massa. Poseu els motlles al forn i coeu-ho durant 15 minuts.
6. Traieu el postre del forn i serveix-lo immediatament! Https://www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Pastís "El passaport està mentint, la mare té 18 anys"

Ingredients Essencials:

• llet condensada - 250 ml;
• galetes de xocolata - 550 g;
• puding de vainilla - 2 paquets;
• llet - 1 litre;
• oli - 125 g;
• nata batuda;
• nous trossejats - 30 g;
• xocolata fosca
• baies;
• màstic per a joies.

Cuina:

1. Bulliu la llet condensada en un flascó durant dues hores, de manera que quedi com un toffee o en compreu un acabat.
2. Cuinem el budinet de vainilla i xuclem-lo a l’estat desitjat.
3. En una làmina de coure de 25 x 36 cm, repartiu la primera capa de galetes. Lubriqueu-ho amb toffee, ruixeu-hi fruits secs i poseu una capa de budinet. Aplanar la superfície.
4. Cobriu-ho amb una segona, després una tercera capa de galetes, revestiu-les amb toffee i botifarra, no us oblideu dels fruits secs.
5. Lubricar les vores i la part superior amb budells i suaus. Deixeu reposar el pastís durant la nit a la nevera perquè es remulli.
6. Fondre la xocolata, dibuixar les vores.
7. Al centre del pastís dibuixem amb xocolata fosa, o posem les lletres “mastes” a la frase “el passaport està mentida, la mare té 18 anys”. Decorar amb baies.