Coca Fixiki: 7 receptes per fer pastissos per a noies i nens

Els herois de la sèrie d’animació cognitiva són tan populars entre els nens que van encarnar-se en joguines, dibuixos amb roba infantil, records i elements d’una decoració dolça. No cal ser un pastisser professional per fer un pastís Fixies. Només n’hi ha prou amb tenir moltes ganes d’agradar la teva petita dolça dent.

Pastís amb fixacions per a un noi de màstil

La base d’aquest postre pot ser qualsevol pastís decorat amb un dels mètodes descrits a continuació. I aquelles mestresses de casa que acaben de dominar l'art "dolç" poden coure un deliciós pastís de galetes amb una crema de quallada saborosa i sana. Es pot complementar amb fruita.

Per cuinar un deliciós pastís de galetes amb els teus personatges preferits del dibuix “Fixies” per a les dreceres que heu de prendre:

• 2 ous
• 3 g de sal;
• 220 g de sucre;
• 8 g de sucre vainillat;
• 90 g d’oli vegetal;
• 240 ml de kefir;
• 7,5 g de soda;
• 5 g de pols de cocció;
• 30 g de midó;
• 260 g de farina.

Amb aquestes coques de galetes humides, una crema de quallada universal combinarà perfectament:

• 50 g de sucre en pols;
• 50 g de llet condensada;
• 180 g de mantega;
• 250 g de formatge cottage del 9%.

Cuina i decoració de pastissos:

1. Barregeu el kefir càlid amb el refresc i, quan aparegui escuma a la superfície del producte lacti fermentat, aboqueu-hi oli vegetal i remeneu-ho.
2. Tamisar la farina i barrejar-la amb la pols i la sal. Bateu els ous amb els dos tipus de sucre fins que esponguin. A continuació, introduïu alternativament la barreja de farina i el kefir amb oli vegetal a l'escuma d'ou.
3. Les coques de qualsevol forma es couen a partir de la massa acabada entre 190 i 200º. Abans del muntatge, s’han de deixar dormir durant la nit al refrigerador, embolicats amb film aferrat.
4. Per a la crema, bateu la mantega suau amb el sucre blanc i el sucre en pols.Batre el formatge cottage i la llet condensada amb una batedora d’immersió fins obtenir una pasta homogènia. Després, perquè la crema no s’exfolia, barregeu les dues masses amb una espàtula.
5. Separeu les capes de pa de pessic amb la crema. També alineen la superfície i els laterals.

A més, hi ha dues opcions per a la fabricació de figures fixadores.

• El primer és fer personatges de dibuixos animats amb les teves pròpies mans. Per a això, a més del màstic, es necessitaran piles per al treball i una certa perseverança per tal de traduir a la realitat allò que es pretenia.
• Per a la segona opció, necessitareu motlles de silicona, que es poden comprar a les botigues de llaminadures i màstil. Un tros de màstic es reparteix sobre el motlle i s’envia durant uns segons al microones, de manera que la massa arribi fins als llocs més inaccessibles. A continuació, es deixa que la figureta es solidifiqui al congelador, després de la qual cosa es treuen els elements individuals de la figureta i, si cal, es pinten o es dibuixen.

Les figures massives llestes només es poden col·locar al pastís preparat. Es poden complementar amb nous, cargols i dents de diversos colors tallats de màstil, així com bons desitjos per al petit nen d'aniversari.

Postre per a una noia

Quan prepareu un pastís amb fixacions per a una noia, és millor decorar-lo amb personatges tan animats com Simka, Vert i Shpulya. Només sense habilitats de modelatge inicial, serà difícil reproduir aquestes figures a partir de màquies. Però hi ha una altra opció per a una decoració massiva: una aplicació en color de pasta de sucre.

Després d’haver recollit una bella imatge del vostre dibuix animat favorit, heu de preparar colors i mastes de menjar de maresmà:

• 100 g de melocotes per masticar xavals;
• De 200 a 300 g de sucre en pols;
• 20 ml de suc de llimona.

Com cuinar màstic i fer-ne una aplicació:

1. En un bany de vapor o al microones, foneu els melots amb suc de llimona. A continuació, afegiu a poc a poc la pols tamisada a la massa resultant, amassant la massa dolça.
2. Per pintar el màstic barrejat amb els colors necessaris, emboliqueu cada trosset de colors amb una pel·lícula i deixeu-los reposar al fred aproximadament una hora.
3. Cada detall de la imatge es talla separadament del paper i, posteriorment, del massís del color corresponent, s’enrotlla a una capa amb un gruix de 3-4 mm.
4. Recull de les peces de màstil de colors una imatge a la superfície d’un pastís folrat de nata o recobert de màstil.
5. Si cal, es poden dibuixar elements petits amb un pinzell.

Per obtenir una brillantor brillant del màstic, podeu caminar-hi amb un pinzell submergit en vodka. No us preocupeu per la presència d'alcohol en les postres dels nens, que s'evaporarà molt ràpidament de la superfície.

Amb imatge de gofre

Aquesta opció és adequada per a fabricants de pastissos principiants, ja que requereix un mínim de costos de material i temps. Fer un pastís de Fixies amb una foto de gofre amb els vostres personatges preferits no és més difícil que fer una sol·licitud fora del paper, però encara hi ha una sèrie de matisos que s’han de tenir en compte.

Per elaborar un postre, necessiteu els següents materials i eines:

• imatge de gofre;
• gel decoració;
• tisores;
• pinzell fals.

Prioritat de registre:

1. Alineeu el pastís acabat amb ganache de xocolata i, si es vol, cobriu amb màstil a la part superior. Si la dent dolça no pertany als amants del mastí, aleshores els costats i la superfície del postre només es poden anivellar amb ganache, mantega o crema de formatge cottage. Les cremes massa humides (natilles, proteïnes i diversos kurds) no són adequades per a un nivell, la imatge sobre elles pot flotar i fondre's.
2. Desinfecteu les tisores eixugant-les amb vodka o alcohol. A continuació, talleu la imatge de la gofra a la mida del pastís. Amb un pinzell submergit en gel de decoració, passeu pel costat equivocat de la imatge i enganxeu-lo suaument al pastís.
3. A continuació, aplanem la imatge del pastís amb una tovallola de paper sec, posant especial atenció en les vores. S'han de prémer per no bufar. Després d'això, només queda cobrir la imatge amb un gel de decoració per a brillar i, possiblement, afegir elements decoratius addicionals.

Pastís cremós “Fixies”

D’aquesta manera, podeu decorar qualsevol pastís amb galetes, mel, sorra o altres coques. En el procés d’inscripció, necessitareu: una bella imatge amb els vostres personatges de dibuixos animats preferits, una fitxa de papereria, guinda de xocolata o rebosteria, colors dels aliments, broquets de pastisseria amb una bossa o pergamí per a cornets, així com una porció de proteïnes.

Per preparar aquest últim necessitaràs:

• 4 ous proteics;
• 380 g de sucre;
• 100 ml d’aigua.

La seqüència de preparació de la crema i el disseny del pastís:

1. Cuinem el xarop d’aigua i el sucre. S'ha de bullir fins a una consistència en què el punt d'ebullició serà de 117 - 120 graus (sense termòmetre - abans de provar-la amb una bola tova).
2. Bateu les clares amb una batedora fins a pics suaus. Després, continuant batent, un raig prim per introduir xarop calent. Trata la crema amb un brillantor brillant i a temperatura ambient.
3. Poseu una imatge al fitxer de papereria, netegeu la superfície de la pel·lícula amb un coixinet de cotó xopat de vodka. A continuació, dibuixa la xocolata fosa a través d’una corneta per dibuixar els contorns del dibuix i envia la imatge a la nevera per solidificar la xocolata.
4. Cobriu la coca recollida amb una fina capa de crema cuita. Traieu la imatge de la fitxa i traslladeu amb cura el contorn de xocolata a la superfície del postre.
5. La crema es divideix en parts i es tenyeix de colors alimentaris amb els colors desitjats. Utilitzeu la broqueta “estrella tancada”, ompliu la imatge entre els contorns amb crema de colors. Si no hi ha cap broquet especial, es pot fer el mateix amb una corneta de paper de forn.
6. Després queda per fer els costats del pastís al vostre gust, per exemple, tapant-los amb molla o crema. El postre està a punt per servir!

Amb galetes de gingebre

Les galetes de pa de gingebre tenen un avantatge: mantenen la seva gustabilitat fins a sis mesos quan es guarden en un envàs ben tancat.

 

És molt convenient per decorar un pastís casolà. És possible fer la decoració amb antelació, i simplement decorar les llaminadures de pa de gingebre.

Per cuinar galetes de gingebre, necessitareu:

• 120 g de sucre;
• 60 g de mel;
• 5 g de gingebre;
• 5 g de canyella;
• 1 ou
• 150 g de mantega;
• Soda de 3,5 g;
• 350 g de farina.

Com coure les galetes de gingebre i decorar amb elles una coca infantil:

1. ½ part de la quantitat prescrita de sucre per combinar amb mel, gingebre i canyella. Poseu la barreja resultant al foc i porteu-ho a ebullició. Tan aviat com aparegui una bella escuma a la superfície, traieu la mel amb les espècies del foc.
2. Poseu la mantega a rodanxes a rodanxes en una composició calenta i barregeu-la fins que quedi completament homogènia. Després batem l’ou amb el sucre restant i barregem amb una barreja de mantega dolça una mica refredada.
3. Tamisar la farina i barrejar-la amb el refresc. Barrejar aquests components fluixos en una base líquida. Enrotlla la massa resultant amb film aferrat i mantingueu-la almenys sis hores al fred.
4. Dibuixa les imatges de clips de paper adequats a la mida del pa de gingebre al llarg del contorn amb un ganivet sobre la massa enrotllada fins a un gruix de 5 a 7 mm. Coeu la peça resultant a un bon color daurat a 180 graus. Si la composició ho proporciona, cal introduir uns pals de fusta a la base dels panets de gingebre encara calents, i després posar els panets de gingebre a la coca verticalment.
5. A continuació, heu de transferir la imatge del vostre heroi de dibuixos animats favorits al pa de gingebre.

Hi ha diverses maneres de fer-ho, però cadascuna implica l’ús de glaça blanca d’ou i sucre glaç.

• La forma més senzilla: enganxar una oblea o una fotografia de sucre sobre un pa de gingebre ratllat de glaça.
• La segona manera: ompliu el pa de gingebre amb guinda blanca, espereu que es solidifiqui, després utilitzeu la còpia de carboni per transferir els contorns de la imatge al pa de gingebre i pinteu el quadre amb colors alimentaris diluïts amb vodka.
• El tercer mètode: ompliu la imatge transferida amb esmalt multicolor, que us permetrà obtenir una imatge tridimensional.

Les galetes de pa de gingebre ja preparades es col·loquen en un pastís acabat folrat de crema: amb broquetes de bambú -a la part superior de la coca i amb crema- als seus laterals. Aquesta decoració es complementa amb merengues multicolors, marshmallows, dragees de colors i altres dolços.

Com fer amb la impressió fotogràfica

Cada vegada més sovint a Internet i a diverses ciutats es poden trobar empreses dedicades a la impressió comestible. I, mentre que la majoria de dolços tenen una actitud negativa a l’hora de decorar coques amb fotografies de persones vives, la bella imatge dels personatges de l’estimat dibuix animarà a tots i, sobretot, al petit nen d’aniversari.

Un exemple de decoració d'un pastís amb una imatge de gofre es va descriure més amunt, però hi ha una altra base per a la impressió comestible: paper de sucre.

Tot i que és més car, en comparació amb l’anàleg de gofres, té els seus avantatges:

• la capacitat de col·locar absolutament qualsevol tipus de crema sense por que la imatge floti;
• no és necessari comprar gel de decoració addicional: la imatge serà brillant sense ell.

Com decorar la coca Fixiki amb impressió fotogràfica de sucre:

1. Talleu la imatge de sucre a la mida del pastís.
2. Retireu el film protector del paper i traslladeu-lo al pastís preparat.
3. Amb moviments del centre cap a les vores, suavitzar la imatge i expulsar aire de sota del paper.

Amb toppers

El pastís “Fixics” de màstil no només s’elabora amb figures de sucre o aplicació. El màstic pot convertir-se en la base dels toppers, per analogia amb les decoracions de pa de gingebre.

En el procés de fabricació d’aquests ornaments massius, pot ser que necessiteu:

• màstil (podeu comprar-lo o fer-lo vosaltres mateixos a partir de mastegar marshmallows);
• gofre o imatges de sucre de personatges de dibuixos animats;
• gel decoració;
• colors i pinzells dels aliments;
• broquetes de bambú.

La seqüència de toppers de fabricació:

1. Enrotlleu el massís prou gruixut perquè, després d’introduir la broqueta, no es desfaci i no es deformi. Normalment, n’hi ha prou amb 5-7 mm.
2. Introduïu una broqueta a un costat del màstic. A continuació, enganxeu una imatge per al futur topper i talleu-ne detingudament el pal de mastic.
3. Si s’utilitzen imatges d’hòsties o sucres, s’enganxen amb gel de decoració i permeten que el substrat màstic s’endureixi completament.
4. Si el dibuix està dibuixat amb la seva pròpia mà, primer es pinta amb colors alimentaris i s’asseca el topper.
5. La decoració preparada es col·loca al pastís preparat i es complementa amb altres decoracions dolces (dolços, merengues, marshmallows, galetes i altres).

Idees per decorar pastissos

Deixant les imatges de pastissos decorats a l'estil de "Fixics", sembla que fer-ho tu mateix serà impossible. Però, havent estudiat amb detall les opcions de joieria anteriors, podeu crear fàcilment el vostre propi pastís per a nens.

 

No és necessari utilitzar un sol tipus de decoració, sinó que es poden combinar entre ells: decoració de crema i elements individuals de màstil, tapes de pa de gingebre i figures de màstil.

No tinguis por dels errors i renunciïn quan fracassis per primera vegada, perquè ningú es va convertir immediatament en un gran xef pastisser. Recordeu que una filla o un fill apreciaran els esforços de la seva mare en lloc de la precisió fotogràfica de la reproducció dels personatges de dibuixos animats.