La coca és un autèntic símbol de qualsevol festa. És cert que a totes les mestresses de casa els encanta cuinar aquests postres i tot a causa de les coques de galetes, que poden cremar, no aixecar-se o resultar estar seques. Aquesta situació es pot corregir amb un pastís elaborat amb pastissos preparats, que permeten oblidar-se de les experiències properes al forn i gaudir experimentant amb la decoració de les postres i les cremes.
Contingut del material:
Pastís a base de pastissos de galeta preparats
Gràcies a l’aparició d’un blanc tan pastisser, ara pots fer un postre meravellós i sense molèsties. N’hi ha prou amb triar qualsevol crema que puguis elaborar entre aquells productes que ja estan a la cuina i procedir a muntar els bons.
Ingredients
- galetes preparades;
- mig litre de nata;
- 160 g de pols dolç;
- mig got de xarop.
Algoritme d’accions:
- Agafeu un paquet de galetes ja preparades i prepareu una crema per a la coca. Per fer-ho, simplement barregeu la crema amb pols amb una batedora a una massa exuberant.
- Remullar cada pastís en xarop, posar-les en una pila, untant cada capa amb crema de mantega. La superfície i els costats també es lubrifiquen amb una massa cremosa.
- Decorem el postre amb baies fresques i donem temps a remullar-se. Al cap d’un parell d’hores, es pot servir a taula.
Un postre senzill amb llet condensada
El sabor de les postres amb crema de llet condensada bullida és familiar des de la infància, perquè les galetes sovint estaven remullades amb aquest ingredient.
Per a la crema, també és millor prendre mantega amb un contingut de greix del 82%. Així doncs, la impregnació serà saturada, densa i mantindrà bé l’estructura sense que hi hagi agents fixadors de la composició.
Prepareu amb antelació:
- coques de galetes comprades;
- 320 ml de llet condensada blanca i bullida;
- un paquet d’oli, com s’indica, és oliós;
- quatre plàtans;
- barra de xocolata.
Algoritme d’accions:
- Barregeu el producte crema amb la llet condensada blanca i caramel·litzada.
- Escampem cada galeta amb nata i hi posem rodanxes de plàtan.
- Agafeu un altre plàtan i talleu-les a rodanxes grans. Fondre la xocolata en un bany d’aigua i submergir-la en cada peça de fruita. Decora el pastís amb rodanxes de fruita vidriada.
"Napoleó" amb natilla
Tots estimen un postre com el pastís de Napoleó. Però el seu únic menys és un procés de cocció llarg. Tanmateix, gràcies a les coques preparades, una deliciosa delícia pot complaure els teus éssers estimats almenys cada dia.
Ingredients
- envasos de pastissos acabats "Napoleó-Cherokee";
- paquet de mantega;
- dos ous;
- 280 g de sucre regular;
- una tassa de llet;
- dues cullerades soperes de farina.
Mètode de cuina:
- Com que les coques ja estan a punt, només queda cuinar les natilles. Per fer-ho, barregeu els ous amb un edulcorant amb una batedora, després tireu la llet i introduïu-hi la farina. Agitar bé i enviar al foc.
- Cuinem la crema que s’ha d’espessir a foc lent. Agiteu la massa constantment perquè no es cremi.
- A continuació, refredar la barreja de crema i barrejar-la amb mantega estovada fins que quedi suau
- Ara recull el postre. Per fer-ho, traieu cinc pastissos dels envasos i trossegeu el sisè a la molla. Unteu cada capa amb nata, formeu un pastís i espolseu les molles a cada costat del postre.
- Abans de servir per prendre una festa del te, Napoleó s’hauria de remullar durant diverses hores al fred.
Berenar preparat per a gofres
A partir de pastissos amb gofres, podeu cuinar no només un postre, sinó també un deliciós refrigeri. Fins i tot els productes assequibles ajudaran a crear una obra mestra culinària original. Us proposem fer un pastís de gofre elaborat amb pastissos cuits amb peix en conserva i ... nous!
Ingredients
- una llauna de qualsevol peix en conserva;
- una pastanaga;
- tres ous;
- 60 g de nous;
- 80 g de formatge;
- un got de maionesa (crema agra);
- munt d’anet.
Pels aperitius, podeu prendre qualsevol peix en conserva, per exemple, salmó rosa, sauri o verat.
Mètode de cuina:
- Bulliu primer els ous. Ratllar les pastanagues, picar les nous. Combina els dos últims components, sal i condimenta amb maionesa.
- Obtenim el contingut de la llauna i l’amassem amb una forquilla.
- Ara poseu el primer pastís al plat, feu una reixa de maionesa i poseu el peix.
- Ho cobrim amb el segon pastís i repartim les pastanagues amb nous.
- Sobre la tercera capa de pastís, apliquem una reixeta de maionesa, al llarg de la qual distribuïm els ous bullits ratllats. Espolseu-los amb anet picat.
- I l’última capa és la maionesa i el formatge ratllat. Col·loquem les dues hores a la coca del refrigeri en un lloc fresc.
De pastisseria de puntes preparades
Els pastissos preparats per menjar, com a regla general, s’utilitzen per a la preparació de la coca Napoleó, però ara volem oferir no només uns deliciosos, sinó un deliciós pastís de berenar amb marisc i formatge crema.
Ingredients
- envasos de rebosteria;
- 320 g de salmó salat (salmó rosat);
- 220 gambes;
- cogombre fresc;
- 120 g de caviar vermell;
- Formatge de nata de 320 g;
- verds.
Mètode de cuina:
- Picar ben bé els grells i barrejar-los amb el formatge crema. Tallem el peix i el cogombre en làmines fines.
- Agafem el primer pastís, remullem la crema de mantega i repartim les llesques de peix.
- Les cobrim amb un segon pastís i també les impregnem amb una massa cremosa. Escampem els plats de la verdura.
- El tercer pastís està decorat amb crema de formatge i crustacis cuits.
- L’últim pastís s’elabora amb massa de crema i caviar vermell. Enviem el refrigeri al fred durant diverses hores.
Postres de fruites arrebossades
Si ha arribat la temporada de fruites i fruits, ara ha arribat el moment de començar a cuinar unes delicioses postres. No vols passar els dies d'estiu a la cuina? Les coques llestes arribaran al rescat!
Ingredients
- bescuits (a punt);
- un quilo de qualsevol fruita;
- 420 ml de iogurt;
- pols de sucre blanc opcional.
Mètode de cuina:
- Talleu les fruites a rodanxes fines, deixeu-ne una mica per decorar.
- Remeneu el iogurt amb la pols i repartiu les galetes amb la crema obtinguda.
- Poseu llesques de fruita a cada capa.
- També decorem el postre acabat amb fruites sucoses i donem temps a remull.
Coca de xocolata feta de pastís
La coca de xocolata feta amb pastissos preparats serà un complement deliciós i bonic a qualsevol taula de vacances. El postre es pot decorar amb figures de xocolata, baies confitades, així com pètals d'ametlla o cacauets daurats.
El més important és remullar les coques. Per fer-ho, podeu prendre cafè negre, cacau o qualsevol alcohol de postres.
Ingredients
- capes de galetes;
- 430 g de xocolata;
- 60 g de cacau;
- 380 ml de llet;
- 280 g de mantega;
- 280 g de sucre granulat ordinari.
Mètode de cuina:
- Primer, fonem la xocolata en un bany d’aigua.
- Aboqueu la llet al forn, poseu-la a la cuina i dissoleu-hi la sorra dolça. Vigileu la beguda perquè no bulli.
- Posem mantega suau i xocolata líquida a la llet dolça escalfada, barregem i traiem del foc en un minut.
- Un cop la barreja s’hagi refredat, podeu untar-la amb pastissos. Espolseu el postre format amb cacau i poseu-lo al fred per impregnar-lo.
Quallada amb melocotons
Les coques llestes són una autèntica troballa per a qualsevol dona de casa. Un mínim de temps i el postre està a punt. Per regla general, hi ha tres capes de vainilla o xocolata al paquet, i aquesta quantitat sol ser suficient per fer una festa familiar amb el te. Si es planifica una celebració, és millor agafar dos paquets.
Ingredients
- tres coques de galetes;
- 380 g préssecs;
- dos paquets de formatge cottage;
- 260 ml de llet condensada;
- 170 g de mantega.
Mètode de cuina:
- Bateu el producte a la quallada fins que estigui tendre. Per separat, barregem l’oli amb la llet condensada blanca.
- A continuació, combinem les dues masses, afegim la vanilina per l'aroma. Si la crema resulta poc dolça, afegiu-hi la pols del sucre blanc triturat, però no augmenteu la quantitat de llet condensada per no pertorbar la textura de la composició acabada.
- Agafem préssecs (es poden fer servir tant frescos com en conserva) i els tallem a làmines fines. Si teniu albercocs frescos, podeu utilitzar-los.
- Lubriqueu les coques amb crema de quallada, sobre la qual distribuïm les peces de fruita. Així que elaboreu cada galeta. Decoreu el postre amb préssecs.
Perquè el postre sigui de galetes preparades realment saboroses, presta especial atenció a la seva impregnació. Les coques han de quedar ben xopades amb qualsevol xarop, fins i tot el més senzill, basat en aigua i sucre.
