Un pastís de galetes sense coure és una autèntica troballa per a aquells a qui no els agrada perdre el temps preparant massa i coques. Oferim algunes opcions delicioses que es poden preparar sense gaire esforç.
Contingut de material:
Pastís de galetes ràpid i senzill sense coure
Aquest postre de galetes és molt senzill de fer. El que més temps necessita és preparar la crema. Aquí n’hi ha cap que s’adapti: natilles, crema agria o mantega. La millor opció és fer amb natilles, contribueix a una bona saturació de galetes i el postre surt molt tendre.
En la composició de:
- galetes (llet o panellet) - 36 peces .;
- farina - 2 cullerades. l;
- llet - 500 ml;
- sucre - 2/3 º .;
- ou - 2.
Per a la crema, combina els ous amb el sucre amb una forquilla fins que aquesta es dissolgui. A continuació, aboqueu la farina a la barreja d'ou i sucre i barregeu-la. Aboqueu la meitat de la llet, barregeu-ho bé i només hi afegiu la resta. Connecteu-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
Els productes s’han de barrejar per tal d’evitar l’aixecament.
Després de barrejar, poseu la crema al foc mínim i, tot remenant, escalfeu-la fins que espesseixi fins a la consistència de la crema agra. És millor que es faci espès, de manera que no s’estengui i que remulli bé les galetes.
A continuació, poseu les galetes sobre una safata o un motlle de la mida adequada i folreu-les amb nata. A continuació, poseu una altra capa de galetes a la part superior. Repetiu l’acció diverses vegades fins que s’acabi un dels ingredients. La capa final ha de ser crema, els costats del producte acabat també els cobreixen. Decoreu com vulgueu - amb espolvoreres de xocolata ratllada o de rebosteria. S’ha d’infusar el dolç.
Recepta amb llet condensada
La coca amb galetes amb llet condensada consta d'un nombre mínim de productes:
- galetes - 350 gr;
- llet condensada (regular o bullida) - 1 llauna (320 g);
- mantega - 120 gr.
Bateu la mantega fosa i la llet condensada fins que quedi suau. La massa ha de ser airejada. Tritureu les galetes a la molla. Podeu doblegar-lo en una bossa densa i triturar-lo bé amb les mans. A continuació, combina tots els ingredients, barreja bé i forma un pastís. Alternativament, formeu petits pastissos a partir de la massa resultant. Aboqueu la picada de xocolata per sobre, deixeu-la reposar un parell d’hores al fred abans de servir.
A una nota. És millor treure l’oli de la nevera amb antelació unes hores abans de cuinar, de manera que quedi ben suavitzat.
Amb crema agra
Una recepta sempre us ajudarà si no hi ha temps per a una cocció completa.
La composició del pastís de galetes amb crema agra inclou:
- crema agra: 500 gr;
- sucre granulat - al gust;
- vanilina - ½ cullerada;
- galetes de cracker (com "Peix") - 300-400 gr.
En un bol profund, barregeu els primers tres ingredients fins que es dissolgui el sucre. Aboqueu-hi la crema agria, la galeta sense sal, barregeu-la vigorosament i deixeu de banda perquè s’infli. A continuació, procediu a la formació del pastís. Per fer-ho, poseu tota la massa de forma desmuntable, alineeu-la i poseu-la en un lloc fred durant 2-4 hores. Al final, espolseu el producte amb xocolata.
Postres de plàtan
- mantega - 90 gr;
- galetes curtes - 75 gr;
- flocs de coco - 75 gr;
- llet pasteuritzada - 300 ml;
- plàtans - 3;
- midó de blat de moro - 40 gr;
- ou de pollastre - 3 (només necessiteu el rovell);
- nata 33% - 300 ml;
- sucre granulat - 75 g;
- sucre de vainilla - 1 cullerada;
- sal - 1 cullerada;
- sucre glaç - 1,5 cda. l
Fondre la mantega. Tapeu la part inferior del formulari amb paper pergamí. Tritureu les galetes en farina i aboqueu-les a la mantega. Remeneu i poseu el coco. Barregeu-ho bé de nou, aboqueu-lo en un motlle i tambeu amb una cullera. Posar al fred a congelar.
Cuinem el budinet. Aboqueu la meitat de la llet al forn i tireu-hi el midó de blat de moro. Remeneu la batuda per dissoldre el midó. Poseu 3 rovells d’ou i barregeu-ho bé amb una batuda. A continuació, aboqueu la llet restant, ½ part de nata, sucre normal i vainillat, sal i remeneu de nou. Obteniu una consistència gruixuda a foc mitjà.
Talleu els plàtans en cercles i repartiu-ho uniformement sobre el fetge. Per sobre, triturar el púding a través d’un tamís de ferro sobre una capa de plàtan i suavitzar. A continuació, cobriu amb una pel·lícula al damunt i poseu-ho al fred almenys 4 hores.
En un bol mitjà, combinem la segona part de la nata i el sucre glaç, batem fins a cims durs. Traieu la coca de plàtan de la nevera i repartiu la crema uniformement per la superfície. Retireu-ho una hora al fred.
Pastís de Napoleó de les galetes Ears
El pastís "Napoleó" de les galetes "orelles" és potser la més fàcil de les opcions conegudes.
- "orelles" de rebosteria de puff - 1 kg;
- llet (contingut en greixos 3,2%) - 1 l;
- un ou de la categoria C1 - 3;
- sucre - 200 gr;
- farina premium - 6 cullerades. l;
- mantega - 150 gr;
- vanil·lina
Crema de cuina.
Aboqueu ½ litre de llet en una cassola petita i poseu-hi els ous. Barrejar amb una batedora. Aboqueu el sucre amb la vainilla i batu-ho de nou. A continuació, aboqueu-hi petites porcions de farina, sense deixar de batre. La tasca principal és evitar la formació de grumolls.
Aboqueu la meitat del litre restant de llet en un cassó de mida mitjana, bulliu-ho. Tan aviat com comenci a bullir, aboqueu amb cura la barreja d'ou prèviament preparada a la llet. Després que tot bulli, coure a foc lent durant 6-7 minuts perquè s’espesseixi. Després, refredar.
Bateu la mantega fosa amb una batedora perquè brille i augmenti de volum. Per parts, barregeu-ho a la massa cuita, batent.
Muntant el pastís.
Col·loqueu bé les galetes en un plat o safata, greixeu la capa amb nata. I després, de la mateixa manera, recull la coca sencera, repetint les capes. A partir d’un quilogram de galetes s’obtenen aproximadament 5 o 6 capes. Espolseu els residus de pastís a la part superior i lateral dels panets de galetes.El pastís de Napoleó ràpid està a punt!
Delicat pastís de gelea amb galetes
La coca de gelea amb galetes és una altra opció per a un tracte senzill i ràpid.
Es diu Vidre trencat:
- cracker dolç - 400 gr;
- gelatina - 300 gr;
- gelatina seca multicolor - 3 paquets;
- crema agria - 700-800 ml;
- sucre granulat - 1,5-2 cullerades;
- kiwi (o altres fruites) - 3 (opcional).
En primer lloc, necessita preparar gelea, ha de congelar. Aboqueu gelatina seca en 150-200 ml d’aigua bullent, barregeu-ho bé i exposeu-les al fred fins a la solidificació.
Prepareu gelatina d’acord amb les instruccions del paquet. Batem la crema agra amb el sucre. Aboqueu suaument la gelatina mentre continueu batent. Aboqueu les galetes a la massa resultant i barregeu-ho bé. Mentre la galeta s’infla, piqueu el kiwi. Poseu una part en la massa total, deixeu les restes per decorar.
Retireu la gelea del fred, talleu-la i poseu-la aleatòriament a la massa total. Agiteu-ho tot bé.
A la part inferior del formulari es troba el kiwi destinat a la decoració. Poseu els ingredients barrejats per sobre, després tapeu amb una pel·lícula i poseu-la al fred durant la nit. Quan el pastís s’endureixi, traieu-lo del motlle girant-lo cap per avall. Per facilitar el procés, podeu baixar breument el motlle en aigua calenta. Es torna a posar a la nevera per congelar.
Pastís de botifarra de galetes sense coure
Per preparar la coca de botifarra a partir de galetes sense coure, heu de:
- mantega - 200 gr;
- cacau en pols: 1,5-2 cda. l .;
- sucre granulat - 1 cda.;
- llet - 4 cullerades. l .;
- nous - 1 cda.;
- cookies (com "Jubileu");
- ou de pollastre (només rovell).
Cacau barrejat amb sucre granulat en una cassola petita. Afegiu-hi mantega, és millor tallar-los a daus perquè es fongui més ràpidament. Aboqueu-hi llet. Poseu tots els ingredients al foc mínim i espereu que bulli, remenant. Després de refredar.
Mentre la barreja de xocolata es refreda, trenqueu les galetes i talleu les nous a trossos. Afegiu el rovell a la massa de xocolata refredada i barregeu-ho ràpidament. Aboqueu les galetes i les nous, remeneu.
Quan els components es barregen, podeu començar a formar una “botifarra”. Poseu la barreja resultant sobre paper de forn, enrosqueu-la a una botifarra ben estreta i, embolicant-la en pergamí, deixeu-la al fred per solidificar-la. Abans de servir, talleu-lo a porcions.
Dolç de quallada
Es prepara un menjar increïblement delicat i saborós amb formatge cottage molt ràpidament i sense cap cost particular.
- galetes - 300 gr;
- sucre granulat - 100-150 gr +60 gr per a esmalt;
- crema agra: 80 gr;
- formatge cottage - 500 gr;
- mantega - 150 gr +50 gr per a esmalt;
- fruits secs - 100 gr;
- melmelada - 100 gr;
- panses - 50 gr;
- xocolata blanca - 20 g (opcional);
- cacau - 1,5 cullerades. l;
- llet - 3 cullerades. l
En un recipient gran, barregeu el formatge cottage amb la crema agra, batent-los amb una batedora fins que quedi suau. A continuació, aboqueu la mantega fosa amb antelació, barregeu-ho tot i, a continuació, afegiu el sucre amb la vainilla. Trenqueu les galetes en trossos petits i afegiu-los a la massa total. Afegiu-hi fruits secs picats, panses i melmelada. Barrejar. Poseu-ho tot sobre una pel·lícula de pastisseria i formeu-ho en forma de pastís o rotlle, i poseu-lo al fred durant 1,5 hores perquè es refredi.
Mentre el dolç s’endureix, cal fer glaç de xocolata. Barregeu el sucre amb el cacau, aboqueu-hi la llet, la mantega fosa amb antelació i deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 5 minuts. Retireu les postres de la nevera, tireu la guinda, recobreu els costats i poseu-la de nou al fred perquè la guinda quedi lleugerament.
A partir de la xocolata blanca, feu patates fregides amb un ganivet per pelar les patates i salpebreu-la pel damunt.
A una nota. És més convenient fer encenalls immediatament per sobre de la delícia i és millor embolicar la xocolata en una tovallola de paper perquè no es fongui de la calor de les mans.
De galetes de civada
Un pastís així es pot preparar sense gaire esforç.
- cirera (fresca o congelada) - 400 gr;
- galetes de civada - 700 gr;
- sucre -70 gr;
- aigua freda - 50 ml;
- crema agria al 25% - 700 g;
- sucre glaç - 200 g;
- xocolata fosca per ruixar.
Per impregnació:
- cafè instantani - 2 cullerades;
- sucre de vainilla - 10 g;
- aigua calenta - 200 ml.
Afegiu sucre a la cirera, poseu-ho al foc, tireu-hi aigua freda. Des del moment de bullir, coure durant 15 minuts. Després traslladeu-lo a un tamís i deixeu-ho refredar completament.
Ara podeu preparar la impregnació per al pastís. Afegiu sucre vainillat al cafè instantani, aboqueu aigua bullida calenta, barregeu-ho i deixeu-ho refredar.
Feu una crema. En un bol, bateu la crema agria amb la pols amb una batuda.
Arribar al muntatge. Prepareu una forma desmuntable, greixeu el fons amb crema agra, esteneu les galetes de civada i greixeu-les amb impregnació amb un raspall de silicona. Poseu unes cireres al damunt de les galetes. Aboqueu la nata, després poseu la cirera restant i repartiu-hi la segona capa de galetes. Amb les cookies restants, tanqueu els buits resultants. Complementa amb la crema que queda. Poseu en un lloc fred durant la nit. Al matí, podeu treure l’anell desmuntable i ruixar amb xocolata ratllada.
Per tal de fer més fàcil l’anell al darrera del motlle, s’ha d’embolicar amb una pel·lícula abans de cuinar-la.
