En qualsevol celebració, la decoració principal de la taula és un postre festiu. El pastís "Bear" es pot preparar de diverses maneres, i el disseny i execució inusuals agradarà tant a adults com a nens.
Contingut de material:
Increïble ós al pastís nord
Aquesta recepta es considera una de les principals, ja que segons ella, les nostres mares i àvies van coure aquest pastís durant el període de dèficit total.
La recepta provada en el temps no ha sofert canvis significatius i un pastís preparat a la seva base resulta saborós i econòmic.
Necessiteu:
- farina - 3 tasses;
- crema agria gruixuda - 3 gots;
- sucre - 2 gots;
- mantega - 50 g;
- cacau - 3 cullerades;
- soda - 0,5 culleradetes;
- nous - 100 g.
Cuina pas a pas:
- Porteu l’oli a una consistència líquida a foc mínim. Aboqueu, barrejant, la meitat de la norma de sucre. Combina amb un got de crema agra i soda ràpida.
- Afegiu la meitat de la taxa de farina de blat tamisada. La massa no ha de quedar espessa. Divideix-la per la meitat i afegeix el cacau en pols en una peça.
- Aboqueu la farina, que queda, en proporcions iguals a les dues meitats de la massa.
- Formem 2 panets elàstics i suaus, un dels quals serà clar i el segon, fosc. Cada brioix es divideix en tres parts.
- Coure 6 pastissos amb paper de forn greixat. Cada bola ha de ser lleugerament enrotllada amb un passador. Espolseu els dits amb farina i estireu amb cura el pastís en diferents direccions, augmentant així el seu diàmetre. Això ho farà més difícil amb un rodolí per falta d'ous en la prova i per la seva baixa elasticitat associada.
- Perfoqueu prèviament les coques amb una forquilla en diversos llocs. Enfornar durant 8 minuts a 200 graus.
- Alineeu les coques calentes amb un plat. Es ruixaran les vores retallades.
- Per a la nata, s’han de batre 2 tasses de crema agra amb la meitat restant de sucre.
- A l’hora de muntar la coca, observem l’ordre de pastissos clars i foscos, sobre cadascun dels quals aplicem una capa de crema i fruits secs.
El clàssic pastís "Bear in the North" no necessita decoració i decoració originals. Tradicionalment, la part superior i els laterals estan recoberts de nata i es ruixa amb molla de galeta obtinguda de les vores tallades.
Postres infantils amb óssos de màstil
No és difícil preparar óssos màstic. I podeu decorar amb ells qualsevol postre destinat a nens de diferents edats, des de soufflé de formatge cottage i mousses de baies fins a coques de xocolata i coques de galetes. Pastís de crema agredolça amb llet condensada, decorat amb óssos màstics.
Necessitareu per fer la prova:
- farina - 1,5 tasses;
- sucre - 1 tassa;
- crema agra: 0,5 tasses;
- ous - 2 unitats;
- cacau - 1 cda. l .;
- soda - 1 cullerada;
- canyella - 0,5 culleradetes.
Per a la crema:
- mantega - 1 paquet;
- llet condensada - 1 llauna.
Per a màstics:
- xocolata fosca - 100 g;
- mel - 1 cda. jo ..
Cuina pas a pas:
- Amassem la massa barrejant tots els ingredients.
- Aboqueu una forma rodona, coure al forn a 180º entre 15 i 20 minuts.
- Talleu el pastís per la meitat, i després cada meitat en 2 parts més.
- Remullar en qualsevol xarop o melmelada diluïda amb aigua.
- Escampar les coques amb una crema feta amb llet condensada batuda i mantega suau.
- Espolseu la part superior amb xips de xocolata o gelat de xocolata.
- Per crear massilla al microones, fondre la xocolata i barrejar-la amb la mel.
La preparació es comprova de la manera següent: una peça surt de la massa total i la aplanen amb els dits. Si les vores de les coques resultants no esquincen, s’aconsegueix la consistència necessària.
Es pot enrotllar màstic i retallar els óssos de peluix amb motlles, que només es poden col·locar als costats del pastís resultant. El millor és decorar la seva part superior amb óssos volumètrics esculpits manualment:
- Enrotlla una botifarra espessa i divideix-la en 2 parts.
- Formem 2 potes, a les vores amb un escuradents fem petites osques, urpes.
- Lubriqueu les potes amb un pinzell submergit en aigua, enganxeu-les al cos, lleugerament prement.
- Des de la botifarra s’estrenen de la mateixa manera les potes davanteres, esbossem les urpes, es connecta amb el cos.
- Una capçalera està formada per una bola més gran, una bola més petita està dividida en dues parts: es tracta d’orelles. Colem tot junt.
- El nas, la boca i els ulls es poden elaborar a partir de mastes o dibuixar amb llet condensada.
- L’ós s’ha d’assecar una mica, després d’això es pot posar al pastís.
Podeu fer que un ós de peluix sigui més gran i el poseu al centre. Per a la seva estabilitat, les peces grans es connecten millor amb els escuradents, però cal avisar els hostes amb antelació. Si voleu decorar tot el pastís amb figures, és recomanable fer que els óssos quedin petits i plantar-los en cercle.
Les coques infantils amb els óssos com a protagonistes del festival segur que atrauen l’atenció dels joves convidats i faran les delícies del nen d’aniversari no només pel seu aspecte, sinó també pel seu gust!
Dainty "Teddy Bears"
Els nens petits coneixen i estimen els óssos del famós dibuix animat. Per complaure els nens, podeu fer un excel·lent pastís per a nens de xocolata, decorant-lo amb els vostres personatges preferits.
Necessiteu:
- bescuits - 3 peces .;
- llet - 400 ml;
- sèmola - 3 cullerades. l .;
- pasta de xocolata - 250 g;
- mantega - 1 paquet;
- sucre al gust;
- ratlladura de llimona;
- qualsevol fruita.
Cuina pas a pas:
- Coure la sèmola i refredar.
- Bateu la mantega amb el sucre granulat, afegiu-hi la ratlladura de llimona. Combina la sèmola amb l’oli.
- Recobrim cada pastís amb la crema resultant, posem a sobre les rodanxes de les seves fruites preferides: plàtan, kiwi, pomes o taronja.
- Tapa el pastís superior i els costats del postre amb pasta de xocolata i envia el pastís a la nevera. La superfície del pastís refrigerat es pot anivellar amb un ganivet calent.
- Els óssos poden ser de màstil elaborat amb xocolata i mel. Els cadells de gelatina també són adequats per decorar unes postres infantils.
Incloent imaginació, podeu trobar moltes maneres de decorar el pastís acabat. Per exemple, tenint en proporcions iguals la llet condensada, la llet en pols i el sucre en pols, podeu cuinar llet. Després de refredar-lo, només queda enrotllar-lo i encaixar tot el pastís amb el “coverlet” rebut. Les vores desiguals han de ser retallades acuradament, i les boles de massís pintades amb diferents colors dels aliments mitjançant colors alimentaris gel s’han de tirar al llarg de la vora inferior.
Pastís d'ós
La recepta l'ajudarà a crear fàcilment una coca per a nens fàcilment utilitzant ingredients de comú i qualsevol plat de cocció similar a l'ós de peluix.
Necessiteu:
- farina - 125 g;
- sucre - 125 g;
- mel - 50 g;
- ous - 4 peces.
Cuina pas a pas:
- Combina la mel amb el sucre granulat i una mica de sal.
- Els ous es refreden i es condueixen alternativament a la massa de sucre.
- Bateu-ho amb una batedora amb una consistència espumosa.
- Introdueix gradualment la farina, evitant l’aparició de grumolls.
- Col·loqueu el batedor en un motlle de silicona, greixat.
- Enfornar durant 20 minuts a 190 graus.
- Traiem ja refrigerats.
En augmentar el nombre d’ingredients, podeu coure diversos d’aquests cubs i posar-los capes amb crema agria o crema de xocolata. Sens dubte, els nens apreciaran el pastís en forma d’ós, ja que va ser creat per les mans d’una mare amorosa i, senzillament, no pot ser ni de bon gust ni de lleig!
Deliciosa crema de crema
Per preparar un deliciós i saludable postre de crema agra i fruites, necessitareu una batedora, un motlle gran de silicona en forma d’ós de peluix o diversos petits.
També necessitareu:
- crema agra: 450 g;
- maduixes - 600 g;
- gelatina de maduixes - 170 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. l .;
- aigua - 2 cullerades;
- plàtan - 1 unitat.
Cuina pas a pas:
- Aboqueu la gelea amb aigua bullent, barregeu-la. Afegiu les maduixes picades.
- Poseu una gelatina lleugerament refredada i un plàtan en una batedora, piureu-ho amb una forquilla i salpebreu de suc de llimona.
- Afegir la crema agria, batre fins que estigui suau.
- Aboqueu-ho tot en un motlle, guardeu-lo a la nevera durant 5 hores.
Per treure fàcilment la postre de crema agra acabada del motlle, submergiu-la en aigua calenta uns segons.
Serviu refrescos en forma freda perquè l’ós de peluix no es fongui.
Amb imatge comestible
Els pastissos amb una bella imatge comestible a la superfície són cada cop més populars. Per a la fabricació d’aquestes obres mestres s’utilitzen impressores especials d’aliments i colorants naturals. A casa també podeu crear manualment una obra d'art de rebosteria, sense tenir habilitats artístiques i sense gastar diners addicionals.
Per treballar, seleccioneu i imprimiu en paper una imatge amb la imatge del personatge que vulgueu col·locar a la superfície del pastís. Prepareu els ingredients i accessoris necessaris per al dibuix. Podeu cobrir qualsevol pastís, la condició principal és que la seva superfície sigui plana.
Un dels pastissos casolans més fàcils i gustosos és el pastís de mel, cuinat en una paella.
Necessitareu per fer la prova:
- farina - 3 cullerades;
- sucre - 150 g;
- mantega - 2 cullerades. l .;
- mel - 2 cullerades. l .;
- ous: 4 peces;
- soda - 1 cullerada.
Per a la crema:
- llet - 3 cullerades;
- sucre - 150 g;
- mantega - 2 cullerades. l .;
- farina - 50 g;
- el rovell.
Per crear una imatge:
- gelatina;
- bossa de pastisseria;
- glaça alimentària de diferents colors;
- paper pergamí translúcid;
- plàstic o vidre del marc de la foto.
Cuina pas a pas:
- Fondre mel, sucre i mantega tot remenant a foc lent. Col·locar-lo en un bany d’aigua, introduir ous batuts, soda. Quan aparegui escuma, apagueu el foc.
- Combina amb farina fins a un estat de plàstic, forma rodanxes i, després, estira-les amb els dits en una paella i fregir els pastissos resultants sense oli per les dues cares.
- Batem el sucre amb el rovell d’ou. Dissoleu la farina per la meitat del volum de llet freda. Escalfeu l’altra meitat a foc lent.
- Quan la composició arribi a ebullició, afegiu el rovell batut i la barreja de llet i farina. Barrejar. Quan la crema arribi a un estat espès, afegiu oli i apagueu el foc.
- Amb la crema resultant, recobrim les coques i els costats del pastís.
- Fondre la gelatina en un bany d’aigua i cobrir-la amb una fina capa de superfície del pastís.
- A la superfície posterior d’un vidre o base de plàstic, cola el dibuix imprès amb cinta adhesiva. Si se suposa que la inscripció s'ha d'utilitzar al pastís, s'ha d'imprimir la imatge en una imatge mirall. Cola paper de pergamí a la part superior de la base.
- En diferents envasos preparem esmalts de diferents colors. Omplim la bossa de pastisseria amb un vidre fosc i encerclem tots els contorns de la imatge visibles a través del vidre del pergamí. Canviant els colors, pinta sobre totes les àrees de la imatge.
- Donem el dibuix una mica sec i a sobre dels contorns apliquem el color principal amb una capa gruixuda, omplint la imatge resultant.
- Refredar la imatge a la nevera durant mitja hora.
- Primer, separeu suaument el pergamí amb el patró imprès de la base de vidre, després gireu-lo i transferiu la imatge ràpidament al pastís. Premeu lleugerament el paper de pergamí a la superfície, després de la qual cosa quedarà el pastís i el pergamí es separarà fàcilment d’aquest.
Connectant imaginació i fent una mica d’esforç, podeu aconseguir un excel·lent postre infantil amb una imatge del vostre personatge preferit. El pastís en si mateix pot ser absolutament qualsevol cosa: sorra, mel o galeta, així com la crema utilitzada com a capa.
Pastís "ós de peluix"
Als nens els agradarà un pastís decorat no de la manera habitual, sinó en la forma d’un voluminós ós de peluix conegut per tothom. No ha de gastar molts diners en la seva compra. A casa, prepareu aquesta obra mestra sota el poder de totes les mestresses de casa.
Necessiteu fer una prova de galetes:
- farina - 250 g;
- midó - 250 g;
- margarina - 1 paquet;
- ous: 4 peces;
- sucre - 1 cda.;
- suc de llimona - 2 cullerades. l .;
- soda - 2 cullerades;
- sal al gust.
Per a la crema:
- mantega - 600 g;
- clares d'ou: 5 unitats;
- sucre - 1 cda.;
- cacau en pols - ¼ st ..
Per decoració:
- cacau en pols - 100 g;
- màstil de xocolata;
- Colorants de confiteria de diferents colors.
Cuina pas a pas:
- Les proteïnes refrigerades s’han de batre amb sucre fins a tenir una consistència estable. Una petita quantitat de sal els ajudarà a no desaprofitar.
- Introduïm ingredients secs: farina, midó i soda, tallats amb suc de llimona. Afegiu els rovells i la margarina en estat fos.
- Amassem tot. Enfornem 4 pastissos a 200 graus durant 10 minuts cadascun.
- Per a la crema, bat les proteïnes pre-refrigerades fins que apareguin cims forts.
- Aboqueu l’aigua bullida suaument amb el sucre. Bateu fins que es refredi.
- L’oli suavitzat s’introdueix gradualment a la crema en petites parts. Tan aviat com la crema s’espesseixi, afegiu-hi pols de cacau.
- Muntant el pastís. La coca més gran actuarà com a base. La resta es talla per la meitat. A banda i banda del pastís principal retirem 5 centímetres i tallem 2 parts que seran pausades.
- També tallem el tercer costat i tallem un petit rectangle cap al centre del pastís.
- De les coques que queden, tallem els billets rodons, que revestim amb nata i els col·loquem al mig del pastís principal, formant el cos i el cap.
- A partir dels restes prèviament realitzats, s’obtindran les “soles” de les potes. Connectem totes les parts i recobrim la figura de l’ós amb la crema obtinguda. Si no n'hi ha prou, podeu utilitzar crema agria gruixuda diluïda amb aigua dolça fins a la consistència necessària.
- Perquè l’ós no difereixi del real, el decorem amb “llana” de crema amb l’ajuda d’una bossa de pastisseria i una broqueta especial amb molts forats.
- Les orelles, els ulls, el nas i la boca es poden fer de massa màstic o pintar amb una crema.
El pastís "Teddy Bear" sorprendrà tant als adults com als nens, perquè no només sembla una joguina, sinó que té un sabor excel·lent de galetes delicades.
Fer pastissos per a nadons en forma d’óssos obre un ampli àmbit d’imaginació. Utilitzeu qualsevol tipus de massa, complements i cremes. Afegeix a la decoració elements de melmelada, dolços o dolços i, a continuació, el teu postre es convertirà en una autèntica obra mestra!
