El primer aniversari del benvolgut bebè és l’acte principal de la família. I quina festa sense dolços? La coca per a nena d'1 any es pot fer amb les seves pròpies mans, i si ho intenteu una mica, no resultarà pitjor que costosa i feta a mida.

Pastís sense màstil per a nena d'1 any

Per descomptat, en unes vacances tan meravelloses, voldria impressionar als clients amb alguna cosa inusual. Tanmateix, no és fàcil fer figures a partir de masses, i no sempre hi ha prou temps i experiència. Per tant, podeu fer sense esforços innecessaris i coure un pastís sense màstil. Tot i això, encara tindrà un aspecte fantàstic.

Per implementar la idea necessitaràs:

  • 1 ou
  • mig got de farina premium;
  • una llauna de llet condensada de gran qualitat;
  • mig litre de nata;
  • 3 cda. l sucre en pols;
  • préssecs (enllaunats o frescos).

L’algorisme d’accions és senzill:

  1. Bateu els ous, aboqueu una llauna de llet condensada, afegiu-hi farina, pols de cocció i remeneu tota la massa com cal. Obtindreu un batedor, que hauria de reposar una mica (uns 20 minuts) fins que apareguin petites bombolles a la superfície.
  2. La galeta es cou al forn en coques independents. Per a això, podeu utilitzar una forma rodona. Si no n’hi ha, podeu dibuixar un cercle al pergamí al llarg del qual distribuir la quantitat de massa necessària.
  3. Les coques gruixudes es cuinen només cinc minuts, el règim de temperatura és de 180 graus. No podeu portar els pastissos a una crosta daurada, han de quedar tous.
  4. La crema s’elabora batent la nata amb pols dolços. Es “ratlla” bé tot el pastís. Entre els pastissos es reparteixen préssecs tallats a rodanxes. La delícia es decora amb nata i les meitats restants de fruita.

Amb galetes de gingebre

Les galetes de gingebre o els toppers són una decoració fantàstica per a qualsevol pastís.Quedaran excel·lents els postres preparats per a l’aniversari de la nena.

Per fabricar-los, necessiteu aquests productes:

  • 170 g de mel;
  • 100 g de sucre;
  • un quilo de farina;
  • 130 g de mantega;
  • 2 ous
  • 1,5 culleradetes de soda;
  • espècies: canyella, gingebre, coriandre;
  • clara d'ou;
  • suc de llimona;
  • 160 g de sucre en pols;
  • colorants de gel;
  • broquetes de fusta
  • un escuradents.

Les galetes de gingebre es preparen així:

  1. Remeneu la mantega suau amb sucre, ous, mel. Aboqueu-hi farina i feu-hi massa. Poseu-ho a la nevera durant uns vint minuts.
  2. Formeu galetes de gingebre enrotllant la massa a una capa de fins a mig centímetre de gruix i tallant les figures amb motlles. En el seu defecte, podeu provar d’utilitzar una plantilla de paper prèviament feta per tallar animals, estrelles, flors i altres figures amb un ganivet.
  3. Coure la peça. Temperatura - 180 graus, temps - 10 minuts. Enganxeu les broquetes de fusta en els articles calents.
  4. Els dibuixos de colors del pa de gingebre també s’han de fer segons una plantilla de paper. Cada detall de la imatge es talla de paper per separat i després s’aplica al lloc correcte del pa de gingebre. Al voltant del perímetre de la part, es fan petites punxades amb un escuradents. Així, la guinda no s’abocarà sobre el pa de gingebre sencer.

La base del esmalt es fa de la següent manera: amb una batedora barreja proteïna amb sucre en pols i unes gotes de suc de llimona. Els contorns dels dibuixos del pa de gingebre estan envoltats de guinda blanca sense colorants. Per a això, la massa es col·loca en una bossa de rebosteria amb el broquet més estret. Si és massa gruixut per fer una tasca en miniatura, podeu utilitzar una bossa de plàstic ordinària tallant la seva cantonada.

Durant el "dibuix" es poden corregir els errors amb un escuradents.

A continuació, la guinda es pot dividir en porcions i barrejar-la amb diferents colorants. Després d'endurir-se l'esquema blanc dels patrons del pa de gingebre, podeu pintar-los amb composicions de colors.

El postre infantil més bonic amb màstic

Per descomptat, la mare pot cuinar per al seu bebè durant 1 any el pastís més bonic del món i decorar-lo no pitjor que en una costosa pastisseria. L’avantatge principal d’un producte d’aquest tipus és que serà molt més saborós que el comprat. I també, els productes utilitzats en la preparació seran els més frescos i naturals.

Aquí teniu el que necessiteu:

  • 150 g de farina;
  • un got de sucre;
  • mig litre de nata;
  • un paquet de mantega;
  • llauna de llet condensada;
  • 4 ous
  • préssecs en conserva o vius;
  • 200 g de marshmallows;
  • un quilo de sucre en pols;
  • colors alimentaris.

Cuinar una galeta:

  1. Les proteïnes i els rovells són batuts per separat amb sucre.
  2. A continuació, connectar suaument amb un batedor.
  3. A continuació, s'aboca la farina tamisada en porcions petites.
  4. La galeta es cou al forn durant 25 minuts a una temperatura de 180 - 190 graus.

La galeta s’ha de refredar i tallar a les coques.

Fem nata, batent la nata amb sucre glaç. Després recollim el pastís.

  1. Lubriqueu els pastissos amb crema de mantega i poseu-hi fruites a rodanxes. Per remullar, poseu el pastís a la nevera.
  2. Mentrestant, bateu la mantega suau amb la llet condensada. La massa de pastís resultant és de doble recobriment per totes les cares. Per solidificar la primera i la segona capa de glaça, l’enviem de nou a la nevera.
  3. Mastic de cuina. Al damunt dels marshmallows, esteneu un parell de cullerades de mantega i poseu la composició resultant al microones durant 10 segons. A continuació, ho barregem tot, afegint sucre glaç. Si teniu previst fer figures de colors, aleshores els marshmallows s’han de dividir en diverses porcions i ofegar-les amb mantega i colorants alimentaris adequats.
  4. Convertiu una porció de màstic en una capa gran i tapeu-les amb la coca sencera. Utilitzeu composicions multicolors per a la fabricació de figures i flors. Per mantenir-los bé a la superfície del pastís, queden una mica humitejats amb aigua. El fons del pastís es pot recobrir amb una imitació d’una cinta amb un llaç fet de màstil.

Pastís uniforme

El primer pastís d’aniversari per al bebè es pot organitzar com a unitat.Primer, coure uns quants pastissos de galeta i, a continuació, tallar-los el gran nombre “1” amb una plantilla de paper prèviament preparada.

Què necessita dels productes:

  • 12 ous;
  • 2 cda. sucre blanc;
  • 2 cda. farina premium;
  • pols de cocció o refresc.

Les coques es remullen en xarop dolç. La crema per a aquest pastís es pot preparar cremós o crema agria. El postre s'ha de cobrir amb la composició seleccionada no només entre els pastissos, sinó també de tots els costats. Al seu interior, es pot posar una capa de fruites i fruits secs i, a la part superior, embolicar la llaminadura amb una capa de màstil i posar-hi figures personals preparades. Decoreu el fons del pastís amb encaixos de sucre, que podeu comprar en una botiga de dolços.

Per a les figures, primer heu de fer plantilles de paper i tallar minuciosament tots els detalls amb diferents eines: un ganivet, un escuradents, etc. Heu d'intentar que les figures quedin el més naturals possibles.

De galetes per a nadons amb crema

Pot ser que una jove mare no tingui temps i energia suficient per preparar un deliciós pastís. La compra no sempre té èxit. Per tant, és millor preparar el propi pastís del nadó per al bebè el seu primer aniversari, però sense massa enrenou. El forn no necessita res.

Necessiteu aquests productes:

  • un paquet de galetes per a nadons;
  • un iogurt per a nens;
  • una o dos quotes dels nens;
  • sucre al gust;
  • una bossa de gelea per a la coca;
  • fruites preferides.

El pastís serà molt petit. Si es vol, es pot duplicar o fins i tot triplicar el nombre de productes.

  1. Remullar gelatina en 50 ml d’aigua.
  2. Barregeu el iogurt i la quallada, afegiu-hi el sucre.
  3. Escalfeu la gelatina perquè es dissolgui bé. Aboqueu-la a la crema de quall, remeneu.
  4. Tapem un recipient convenient amb una pel·lícula, hi posem galetes i omplim-la amb la crema resultant. Poseu-ho tot a la nevera.
  5. Quan la crema s’endureixi, traieu el recipient i engegueu el plat. Traieu la pel·lícula del postre acabat i decoreu-la amb fruita. Aboqueu-les, si es vol, amb gelea.

Pastís de crema de bricolatge

Un meravellós pastís de galetes amb dos tipus de crema farà les delícies tant dels convidats com del bebè amb el seu gust. En la seva preparació només s’utilitzen productes naturals.

Galeta:

  • 10 ous;
  • un parell de gots de farina;
  • tant de sucre.

Crema de crema agra

  • un got de sucre;
  • 850 g de crema agra.

Crema merenga:

  • 3 clares d'ou
  • un got de sucre;
  • terç d’un got d’aigua.

Xarop:

  • 5 cda. l aigua;
  • 7 cda. l sucre blanc.

La cuina no requereix coneixements i habilitats especials de l'amfitriona:

  1. Batem els blancs i els rovells per a les galetes per separat. S’ha d’afegir sucre en porcions petites. A continuació, combina els rovells batuts suaument amb les proteïnes. Afegir lentament la farina tamisada, barrejant suaument perquè la massa no s’assegui ”.
  2. Dividiu la massa en dues porcions i coure-les cadascuna per separat. Deixeu refredar les coques i, si es vol, feu talls horitzontals, convertint dues capes en quatre.
  3. Cuinem l’almívar bullint-lo de l’aigua i el sucre. Hauria de refredar-se completament abans d’impregnar les coques.
  4. La crema agria hauria de començar a coure unes hores abans de coure una galeta. Bateu la crema agra amb el sucre i poseu-hi el formatge de formatge, plegat en diverses capes a la part inferior del colador. A continuació, poseu-la en una cassola i poseu-la a la nevera durant la nit. El sèrum sobra i la crema es torna més densa.
  5. Abans d’engreixar la galeta amb nata, s’ha de batre bé amb una batedora de nou en espuma espessa. La composició resultant també processa els costats del futur pastís.
  6. La crema de merenga s’ha de fer només a partir de proteïnes. Es baten en una escuma molt forta sense sucre. Per endolcir les merengues, prepareu un xarop especial i calent amb aigua i sucre. Es bull fins que es pugui enrotllar una bola suau a les mans.
  7. Continuant batent els esquirols, el sirope calent s'aboca a la merenga futura en un raig prim. La massa començarà a augmentar ràpidament. No apagueu la batedora fins que la crema es refredi.
  8. A continuació, col·loquem la crema de merenga en una bossa de pastisseria i amb l’ajuda de broquets decorem la coca d’acord amb el nostre desig.

Com decorar un pastís?

M’agradaria que la coca casolana fos original, molt bonica, com si sortís de la mà d’un xef professional.

Avui hi ha totes les oportunitats per això. La decoració de pastissos pot ser així:

  1. Figures del màstic. S’elaboren a base de marshmallows, combinant-ho amb altres ingredients i colors alimentaris inofensius. Les joies són molt boniques, brillants. El sucre màstic també és popular i és més adequat per a nens. A diferència dels marshmallows, no conté conservants, emulsionants i estabilitzadors. També és possible elaborar diverses figures a partir d’aquest color, després de pintar la composició amb colorants inofensius de forma natural. Així doncs, meravellosos animals, personatges de dibuixos animats, joguines, objectes que simbolitzen l’edat del nadó (botins, vestit, carruatge per a nadons, etc.) surten de màgia.
  2. Dolços i galetes. Si no confies en les teves habilitats artístiques, és millor decorar el pastís amb galetes i dolços preparats. Podeu utilitzar productes de xocolata i diversos tipus de draps de caramel i melmelada. Sempre semblen intel·ligents. La combinació de formes, colors i textures pot donar un resultat sorprenentment bell.
  3. Fruita. Una opció universal que sembla fantàstica i apetitosa. Les fruites es poden utilitzar tant en fresc com en conserva. Podeu posar-les al pastís en composicions boniques, abocar gelatina, combinar amb diferents tipus d’esmalt, xocolata.
  4. Flors de crema. Merenga ben batuda o crema batuda. Aquesta decoració sempre sembla festiva. És fàcil fer flors amb una bossa de pastisseria amb diferents broquets. Fins i tot un pastisser novell podrà fer front a aquesta tasca.
  5. Figurines de glaç de xocolata o sucre. Fer-les a casa és molt més fàcil que fer servir el màstic. El vidre encara calent es col·loca en una bossa de pastisseria i, amb la broqueta més fina, s’aplica el contorn del dibuix al pergamí. A continuació, utilitzant els vidres de colors, pinta sobre els detalls. Quan la guinda s’endureix, es treu amb cura el pergamí i es decora el pastís amb la figura resultant.

El pastís és poc probable que es pugui apreciar el seu primer aniversari. A més, aquesta delicadesa per provar una molla d’un any encara no serveix per a res. Però els convidats gaudiran definitivament de postres tan lleugers!

Similar:Més de l’autor: