El primer aniversari dels pares de nadons amb temor especial esperen. Però per complaure l’aniversari amb un pastís complet, és força problemàtic, ja que encara li són contraindicats molts productes. Tot i això, hi ha diverses receptes que permeten fer un pastís per a un nen d’any, que podeu donar-li sense por.
Contingut de material:
Pastís sense màstil per a un nen d'1 any
El primer aniversari, molts pares no tenen cap motiu de por de donar una botiga al pastís d’aniversari, tot i que hi ha un gran nombre d’opcions per a nens.
Sovint utilitzen colorants i conservants, l'origen i la seguretat dels quals no es pot verificar. A casa, és fàcil fer un pastís que serà 100% segur per a l’home d’aniversari.
Composició d'ingredients:
- 400 g de galetes infantils;
- 250 g de formatge cottage (opció ideal: làctics);
- ½ tassa de sucre;
- 150 g de crema agria.
Mètode de cuina:
- Bateu el formatge cottage amb la crema agra i el sucre. Serà l’equivalent a una crema.
- Escampar un tros de galeta amb una capa uniforme i abrigar-lo amb quallada.
- Podeu posar cercles de plàtan a sobre.
- Al damunt de la quallada, col·locar una segona capa de galetes i cobrir de nou la crema amb fruita.
- Repartiu les postres en capes fins assolir l'alçada desitjada.
Si es desitja, es pot donar qualsevol forma a la coca fins i tot en el moment de posar la primera capa. Com a decoració, és convenient utilitzar molles de galetes, llesques de molla de fruites o fruites confitades.
Amb galetes de gingebre
Qualsevol pastís infantil es pot decorar amb decoracions fetes a base de pa de gingebre.
Si cal, es poden treure fàcilment i donar al nen d’aniversari un tros de pastís sense decoració.
Composició d'ingredients:
- broquetes de fusta de 30 cm de longitud;
- Palets de dents
- 0,5 kg de farina;
- 160 g de sucre en pols, més 100 g de sucre;
- 2 ous
- 170 g de mel;
- 130 g de mantega;
- colorants de gel;
- suc de llimona;
- 1,5 culleradetes refresc;
- proteïna d'1 ou;
- joc d'espècies: gingebre en pols, canyella, coriandre.
Mètode de cuina:
- Barregeu la mantega suau amb ingredients dolços (excepte la pols) i els ous.
- Tamisau la farina i poseu el batedor al fred durant 20 minuts.
- Formeu-ne una capa d’1,5 cm de gruix i talleu les formes de la forma desitjada.
- Cuineu les galetes de gingebre al forn. Paràmetres de cocció: 10 minuts i 180º.
- Mentre les xifres siguin calentes, poseu-les en broquetes i perforeu cada pa de gingebre en diversos llocs; aquesta mesura evitarà la propagació del vidre.
- Els components del vidre (proteïna, pols i un parell de gotes de suc de llimona) es baten amb una batedora. Per dibuixar contorns, cal utilitzar una base blanca. La resta del vidre es pot dividir en diverses parts afegint el color desitjat a cada colorant. Per aplicar amb una xeringa de rebosteria o una bossa de plàstic amb un cantó tallat.
En absència d’habilitats artístiques, podeu aplicar una plantilla i dibuixar un esquema al voltant de la imatge. Una vegada que el perfil de la imatge s'endureix, podeu procedir a la decoració del color. Després d'això, només queda deixar els productes acabats que s'assequin i utilitzar-los per al propòsit previst.
El postre infantil més bonic amb màstic
Si els pares creuen que el nen encara és petit per provar el pastís, i el seu objectiu principal és complaure el públic més gran, aleshores podeu fer el postre a tu mateix. Un pastís elaborat per tu mateix garanteix la qualitat i la frescor dels productes utilitzats.
Composició d'ingredients:
- colorant natural dels aliments
- 4 ous
- 500 g de sucre en pols més 200 g de sucre;
- préssecs (adequats tant a la fresca com a la gerra);
- envasos d’oli;
- 150 g de farina;
- 200 g de marshmallows;
- Nata de 500 ml;
- 1 llauna de llet condensada.
Mètode de cuina:
- A partir dels ous, el sucre i la farina, prepareu una galeta i poseu-la al forn a 180 graus i 25 minuts.
- Talleu el pa de pessic a les coques i cobriu-les amb rodanxes de préssec.
- Bateu la nata amb pols (250g) i repartiu-les per sobre de la fruita.
- A continuació, bateu la llet condensada amb mantega i tapeu generosament el pastís amb la massa resultant per tots els costats.
- Fes les malmesies amb un parell de cullerades de mantega al microones. Si necessiteu figures de colors, els marshmallows amb mantega s’han de dividir en porcions, afegint-los a cada colorant desitjat. Es necessitaran 10 segons. Després només queda barrejar la composició resultant amb pols.
- A partir d’una porció de màstil es forma la base per recobrir el pastís. De la resta, motlleu figures de colors, humitegeu-les amb aigua i enganxeu-les a la base que cobreix el producte.
Pastís uniforme
Una opció preferida per als pares d’un nen d’un any és un pastís en forma d’unitat. És aquest tipus de postres el que simbolitzarà que l’aniversari celebra el seu primer aniversari.
Composició d'ingredients:
- 0,5 kg de farina de cocció;
- 250 g de sucre més 250 g de pols per a la crema;
- 12 ous;
- trossos de qualsevol fruita;
- Crema de 350 ml;
- vinagre escorregut.
Mètode de cuina:
- Coure coques de galetes de farina barrejades amb soda, sucre i ous
- Utilitzant la plantilla o "a ull" talla el número desitjat.
- Bateu la nata amb pols i cobriu-les amb pastissos i pastissos per tots els costats, alhora que poseu capes de fruita.
- Decoreu el postre acabat amb masses i figures preparades sobre la base.
Com a decoració original però senzilla, podeu utilitzar encaixos culinaris.
De galetes per a nadons amb crema
A falta de temps i esforç per crear una obra mestra culinària, podeu utilitzar una recepta senzilla per fer un pastís per al nadó. A més, és possible donar aquest postre sense por fins i tot a un nen d’un any, ja que en la seva composició només s’inclouen productes “infantils” saludables.
Composició d'ingredients:
- una bossa de barreja de gelea;
- 1 paquet de galetes per a nadons;
- plàtans i peres;
- 100 ml de iogurt infantil sense farciments;
- 200 ml de formatge cottage per a nens;
- sucre granulat al gust.
Mètode de cuina:
- Doneu-li el temps a la gelea per inflar-se amb 50 ml d’aigua.
- Barregeu el iogurt, el formatge cottage i el sucre. En absència d'al·lèrgies en un nen, el sucre es pot substituir per la mel.
- Escalfem la gelea fins que es dissolgui i l’afegim a la crema.
- Formeu la base del pastís a partir de les galetes i tapeu-la amb nata. Envieu el postre gairebé acabat a la nevera per a la seva congelació.
- Guarniu amb rodanxes de fruita.
Pastís de galetes
Composició d'ingredients:
- uns 0,5 kg de farina;
- 350 g de sucre;
- 10 ous;
- 1 kg de crema agra (sobre 850 g de crema agra i sucre granulat);
- crema de proteïnes (a partir de 3 proteïnes, 200 g de sucre i 1/3 cullerada d’aigua);
- 12 cda. l xarop de sucre (en una proporció de sucre / aigua 7: 5).
Mètode de cuina:
- Prepareu la base per a la galeta i coeu 2 coques. Si resulten ser alts, podeu tallar-los en 2 parts més. Aleshores el pastís serà de 4 capes.
- Bulliu l’almívar de l’aigua amb sucre i feu-ho refredar.
- La crema agre s'hauria de preparar el dia anterior. Barregeu la crema agra i el sucre amb una batedora, transferiu-la a un colador, tapat amb gasa i poseu-ho a la nevera durant tota la nit. Després d'això, voreu de nou.
- Coeu els pastissos i els costats del pastís de nata.
- Batem els blancs per separat per a la crema de merenga. Feu el xarop de sucre i el bulliu fins que quedi espès. Batem el xarop amb els blancs junts. No s’ha d’aturar la batedora fins que el producte s’hagi refredat. Guarniu el pastís amb les merengues resultants.
Pastís de plàtan per a un nen d'any
A la base de galetes preparada, podeu fer un interessant pastís de vacances amb farcit de plàtan.
Composició d'ingredients:
- 1 barra de xocolata amb llet;
- 4 plàtans madurs;
- Nata de 600 ml;
- 250 g de sucre en pols.
Mètode de cuina:
- Talleu la galeta en 2 parts i utilitzeu una cullera per donar-los la forma d’un bol, tenint cura de no trencar les parets.
- Aboqueu la xocolata fosa al fons de la crosta inferior. Al damunt, esteneu una fina capa de nata muntada amb nata.
- Col·loqueu plàtans pelats sobre un “coixí” cremós.
- Barregeu les molles del galet amb la crema batuda i quedeu el portaobjectes sobre els plàtans.
- Tapa suaument amb una segona capa de galeta i decora el pastís.
Com decorar el primer pastís d'aniversari d'un nen
La moderna indústria culinària ofereix una gran quantitat de maneres de decorar els pastissos infantils.
Les següents són les més adequades per als més petits:
- Xifres de xocolata. Cuinar-les a casa és més fàcil que mai: es realitza una glaça de xocolata i amb l’ajuda d’una xeringa de pastisseria es pressionen els contorns de les figures sobre un full de paper, que es posen al fred per a la solidificació.
- Les galetes i els dolços preparats són una bona opció per a aquells que no tenen capacitat de dibuixar.
- Fruita. Podeu decorar el pastís amb rodanxes senzilles, o crear arranjaments florals a partir d’aquests. A més, per afegir brillantor, es poden recobrir amb gelea o esmalt.
- Decora els elements del màstic. Es pot elaborar qualsevol figura a partir d’aquest, de manera que els pastissers solen recórrer a aquesta base.
Com podeu veure, no cal demanar un pastís per al primer aniversari d’un nen en una botiga de dolços. Es pot preparar fàcilment pel vostre compte. A més, podeu estar segur que la frescor i la qualitat d’aquestes llaminadures estaran al màxim nivell.
