Normalment per als aniversaris de casaments donen articles útils per a la llar: llençols, culleres de plata, porcellana. De vegades, hauríeu d’apartar-vos de la tradició i presentar una cosa no trivial als joves. Per exemple, un pastís d’aniversari de casaments serà un regal interessant i sens dubte útil. Encantarà no només els herois de l'ocasió, sinó també els convidats.
Contingut de material:
Pastís per al primer aniversari del casament
Aquest esdeveniment sempre és significatiu per a una família jove. Per decorar les vacances, podeu cuinar un pastís en el primer aniversari del casament amb les vostres pròpies mans.
Per a l'elaboració d'un postre no massa complicat s'utilitzaran els ingredients següents:
- farina premium - 3 tasses;
- mantega: dos paquets;
- ous: 9 peces .;
- llet - 1,5 tasses;
- sèmola - 2,5 cullerades. culleres;
- sucre - 5 gots;
- cacau en pols - 9 culleradetes;
- soda - 3 culleradetes;
- vinagre
- colorant alimentari;
- sucre glaç;
- llimona.
Cuinarem així:
- Fondre la mantega. Barregeu els rovells amb el sucre. Redimeu el refresc amb vinagre. Poseu-ho tot junt, afegiu-hi farina. Prepareu la massa i dividiu-la en 3 parts idèntiques. Aboqueu el cacau en un d’ells i amasseu-ho.
- Desplegue coques de diferents mides: una més ampla, dues més petita.
- Per a la crema, feu sèmola a la llet. Incorporeu la mantega fosa. Remeneu la sèmola. Aboqueu la picada de llimona amb el suc en una crema gairebé llesta. Bateu-ho tot amb una batedora, guardeu-ho a la nevera durant aproximadament mitja hora.
- Talleu la coca inferior en dos, greixeu-la amb una crema per remullar. Talleu suaument el cor de les dues coques més petites amb una plantilla. Posar de dalt a baix i suavitzar amb la crema.
- Bateu les clares d'ou amb el sucre en pols, teniu-les amb colorants alimentaris.
- Amb una bossa de pastisseria, decora la part superior i lateral dels postres.
La coca a l’aniversari del casament (1 any) es complementa amb divertides figures de massapà o màstic, que es venen a qualsevol pastisseria.
El postre més bonic
No necessàriament per a un pastís d'aniversari de casaments. Podeu fer-ho amb un munt de postres molt bonics: magdalenes, mini pastissos.
Tenen un aspecte fantàstic i, a més, són molt còmodes per empaquetar bonic i oferir als clients. Al cap i a la fi, l’aniversari es pot marcar amb un viatge al camp, on és possible que la coca no sigui del tot adequada.
Les magdalenes s’han de coure al forn en formes especials de paper per a magdalenes, que s’han d’emmagatzemar prèviament.
Necessari menjar fresc:
- mantega - 110 g;
- ous - 2 unitats;
- llet - un got;
- farina premium - un got;
- pols de cocció;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- Extracte de vainilla, llimona i taronja, canyella i extracte d’ametlles.
Tots els productes han de ser càlids, mantega, suaus.
- Bateu la mantega fosa amb el sucre en un brou. Bateu els ous de tant en tant sense deixar de batre. Aboqueu mig got de llet, aboqueu-hi pols i farina.
- Distribuïu la massa en dues parts, en una d’elles aboqueu-hi cacau. Serà millor si primer diluïu la cacau en pols en una petita quantitat d’aigua tèbia.
- Saboregeu una altra part de la massa amb vainilla o ratllat de cítrics, extracte d’ametlla, qualsevol gust que us agradi.
- Forma magdalenes com t’explica la teva fantasia. La part es pot fer “ratllada” a partir de diferents capes de massa fosca i clara. L’altra part és només de llum i xocolata. Forn al forn durant 20 minuts.
- Decoreu pastissos preparats amb esmalt, crema, baies, xocolata, tot tipus de pastissos de pastisseria, màstil. Mitjançant una xeringa de pastisseria, podeu introduir melmelada, llet condensada bullida i puré de baia dins del producte. Http: //www.youtube.com/watch? V = uc3vU_Xe1oI
En el cinquè aniversari del casament
Us proposem enfornar un pastís molt bonic per a un aniversari de casaments de 5 anys, que no semblarà pitjor que l’ordenat.
Aquests productes seran necessaris:
- farina - un got;
- ous: 9 peces .;
- sucre - 230 g;
- mantega - 30 g;
- nata - 600 g;
- midó - 4 cullerades. culleres;
- marshmallows - 200 g;
- cirera - 150 g;
- vanil·lina;
- sal;
- colorant alimentari;
- aigua bullent - 6 cullerades. culleres.
La coca consisteix en dos rotllos de galeta amb farcit, apilats verticalment els uns dels altres. La inferior és més ampla, la superior una mica més estreta. Tots dos estan decorats als costats amb inscripcions i petits dibuixos temàtics - cors, anells, etc.
- Primer cal preparar els dibuixos, que estaran fets de pasta especial. S’apliquen directament sobre paper de rebosteria, sobre el qual es couran galetes per a rotlle.
- La pasta es prepara barrejant proteïna amb sucre, mantega suau i farina. Afegiu una mica de colorant alimentari a aquesta barreja.
- Dibuixeu sobre el paper la mateixa amplada corresponent a l’amplada del rotlle: el segment inferior o superior del pastís. Al mig de cada tira amb un llapis, podeu escriure una inscripció i dibuixos de felicitació.
- Usant una bossa de pastisseria, acolorem el paper de pastisseria amb pasta, traçant els dibuixos i les inscripcions.
- A continuació, es col·loca aquest paper en una fulla de forn, girant el full pintat cap avall. Envia un full de cocció al congelador.
- Ara és el torn del bescuit. Talleu la farina prèviament amb la sal i barregeu-la amb el midó. En un altre recipient, batem els rovells afegint una mica de sucre fins que blanquegin. Aboqueu la vanil·lina sense parar la batedora, aboqueu-hi aigua calenta.
- En un bol a part, refredeu les batudes blanques. Aboqueu la farina als rovells, barregeu-ne una mica i poseu les proteïnes amb cura aquí. Sembla suaument barrejant la massa de baix cap amunt, perquè les proteïnes no s’asseguin, fes una massa de galeta.
- A la planxa que es va treure del congelador, vam repartir uniformement la massa, just a sobre de les figures.
- El forn s’ha d’escalfar primer a 180 graus. Hi posem una galeta durant 12 minuts. No el podeu coure massa, ja que serà difícil tirar el rotlle des d'aquesta prova.
- Gireu la galeta acabada en forma càlida, talleu-la a tires i traieu-ne el paper de rebosteria. Actuem amb cura per no danyar els dibuixos.
- Al seu torn, tira ràpidament la tira de galetes amb una tovallola lleugerament humida, convertint-la en un rotllo. Esperem fins que tot es refredi.
- Si el forn és petit i, en conseqüència, la planxa és petita, aleshores coure dues galetes amb dibuixos i tallar-les a ratlles adequades.
- Preparem la crema batent la nata amb marshmallows i suc de cirera.
- Fem un pastís. Les tires de galetes refredades embolicades en una tovallola s’engreixen amb nata i es dobleguen en dos rotllos. Un serà més ampli, es poden gastar 5 carrils, els altres ja seran 3 carrils.
- Poseu els rotlles enrotllats a la nevera per a una impregnació durant mitja hora. A continuació, traiem i col·loquem verticalment sobre un plat bonic, un rotlle per l'altre. Decorem el pastís com vulguis - tubs de nata, roses, dolços, ruixades, xocolata.
Pastís per als pares en l'aniversari del casament
El millor regal és el que feu vosaltres mateixos. Com a sorpresa agradable per a l’aniversari del casament dels vostres pares, convé un pastís en forma de cor. Serà molt més saborós del que es compra.
Necessitarà:
- sucre - 150 g;
- mantega - un paquet;
- ous: 4 peces;
- farina - 50 g;
- sucre - un got;
- xocolata fosca - 2 rajoles;
- crema de greix - un got;
- baies - fresques o congelades;
- fulles fresques de menta.
Algoritme de cuina:
- Primer, feu la base del pastís. Trenqueu la xocolata a trossos i fongueu-la amb mantega en un bany d’aigua. En un altre recipient, batem els rovells amb tres cullerades de sucre fins que quedin lleugers. Aboqueu la farina sobre els rovells, remeneu una mica i després aboqueu la xocolata fosa. Convertiu tot en una sola massa llisa.
- Bateu les clares densament en un altre bol amb 3 cullerades. cullerades de sucre i sal. A poc a poc, incorporeu suaument i remenant constantment la composició resultant en una massa amb xocolata.
- Prepareu un formulari: greixeu amb oli i espolseu-hi farina. Ompliu-lo, poseu-lo al forn i al forn durant 50 minuts. El règim de temperatura és de 180 graus. Només podeu treure la base del pastís del motlle un cop s’hagi refredat completament.
- Realització de crema de xocolata. Caloreu la crema, però no feu bullir. Trenqueu una barra de xocolata i envieu a una composició calenta. Remenar completament, condimentar amb mantega. Deixar refredar.
- A continuació, s’ha de posar la crema al fred durant mitja hora. Després d'això, ja està a punt per al seu ús.
- Decorem el pastís amb una espàtula, tapant uniformement els seus costats i la part superior amb nata. A continuació, poseu els postres uns quaranta minuts més a la nevera per congelar completament la crema. Aleshores, serà possible decorar el pastís amb baies i fulles de menta.
Postres cremes en forma de números
Un meravellós pastís en forma de nombre que representa anys viscuts junts és una idea ideal per a un aniversari del casament.
Aquest pastís s’ha de coure amb antelació, 24 hores abans de servir, perquè tingui temps de remullar-se.
Consta de diverses capes, que es fan millor no gaire altes. Aleshores el postre quedarà millor. Dues o tres capes n’hi haurà prou. El pes del pastís que es pot coure segons la recepta proposada és de poc més d’un quilogram. La longitud dels números és d’uns 30 cm. En total, s’obtenen quatre números en dues capes.
Necessiteu aquests productes per a la massa:
- mantega - 200 g;
- farina - 400 g;
- ous - 2 unitats;
- crema agria - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 3 \ 4 tasses;
- sal;
- pols de cocció.
Algoritme d’accions:
- Barregeu els ous amb el sucre, afegiu la mantega fosa i remeneu la crema agria. No oblideu salar i aboqueu-hi el pols de cocció. A continuació, tamisem la farina al bol amb la barreja preparada. Feu una massa tova, dividiu-la en tres parts. Cada posat en una bossa de plàstic i a la nevera. Mantingueu-ho durant una hora.
- Cal preparar prèviament una plantilla de paper a mida completa. Traieu una part de la massa de la nevera i enrotlleu-la directament sobre paper pergamí. A continuació, durant diversos minuts, col·loqueu el rotlle al congelador. Tireu-ho, poseu-hi una plantilla a sobre i talleu-ne un número. Resulta igual i exacte. Poseu el pergamí amb massa en una fulla de forn i feu-ho al forn. Preescalfeu el forn amb antelació.
- Feu el mateix amb els trossos de massa estirats a la nevera. Després de totes les manipulacions, hi ha restes que s'han de tornar a dir, tallar diverses galetes amb talladors de galetes i també coure al forn. Seran necessaris per a la decoració.
Ara és el torn de la crema. Es requereixen els productes següents:
- crema agra casolana - una lliura;
- crema dels més grossos - un got;
- sucre en pols - un got.
Cuinarem així:
- Bateu la nata amb la crema agra i afegiu-hi el sucre glaç. Perquè la crema sigui estable, la crema agra ha de ser molt espessa.
- Podeu afegir una mica de colorant a la bossa de pastisseria. A continuació, les figures de la crema sortiran amb taques de diversos colors.
El pastís està en capes amb nata i es decora a la part superior, formant ones, flors, patrons. A més de la crema, utilitzeu galetes arrissades que es cuinen prèviament. També són adequades fruites, bombons d'una forma bonica, diversos tipus de ruixats de caramel. Podeu comprar a la botiga melmelada arrissada, xicotets, melones, merengues.
Un altre accessori interessant són les flors fresques. Per preparar-los per a la decoració del postre, heu de tallar els caps de roses, submergir-los en xarop de sucre, embolicar els sèpals i baixar els pètals amb film aferrat, i col·locar-los sobre la coca directament a la crema.
Signatures de pastissos d'aniversari de casaments
Un pastís o postres elaborats per si mateix mereixen ser adornats amb una inscripció meravellosa, original, que reflecteix l’essència de la tradició de celebrar l’aniversari del casament.
Podeu presentar una inscripció amb els noms dels herois de l’ocasió, anotar els seus mèrits, mostrar els vostres sentiments per ells i una atenció especial.
Aquí hi ha algunes inscripcions interessants que són força adequades per a aquest cas:
- "Aniversari de la família!";
- “Una felicitat per a dos”;
- “Dos cors: un amor!”;
- “Moments feliços que no s’obliden”;
- "Felicitat d'estimar i ser estimat!";
- "La història de l'amor vertader ...";
- "Que la vostra felicitat a terra no sàpiga!";
- "El més important és el clima a casa!";
- "L'amor es mesura en anys passats junts."
Com decorar un postre
Hi ha moltes maneres de decorar un postre, però una de les més fàcils i ràpides és la crema batuda. A partir d’ells es pot fer una vora perfecta a la part inferior i a la part superior del postre amb l’ajut d’una bossa de pastisseria. Podeu afegir una mica de colorant a la crema. A més, no ho remeneu gaire. Aleshores, les ones i les flors resultaran de to heterogeni, però amb taques precioses.
Un altre gran producte de decoració és el massapà. Es fa rodar més prim, i després es tallen diverses figures de la capa resultant.
Per fer-ho, podeu utilitzar motlles especials o només un got o un got.
A partir d’una massa de massapà es pot fer fàcilment una rosa que sembli real.
- Heu de tallar uns cercles de diferents mides.
- A continuació, reuniu-los tots, sobreposant-se l’un a l’altre, i tireu-los una mica per fer un con.
- Pinteu les puntes dels pètals amb colorant alimentari amb un cotó.
Les figures obertes de xocolata o caramel sempre es veuen bé en qualsevol postre.
Per fer-ho, necessiteu:
- Fondre la xocolata en un bany d’aigua.
- A continuació, utilitzant una bossa de pastisseria o xeringa, dibuixeu patrons al paper amb xocolata.
- Poseu la peça a la nevera per a que es solidifiqui.
- A continuació, traieu amb cura la figura del paper amb un ganivet afilat i poseu, com vulgueu, a la superfície del postre.
Una figureta de caramel es prepara de la mateixa manera. Només al principi caldrà cuinar un xarop de caramel gruixut d’aigua i sucre. El caramel de coure ha d’estar al bany d’aigua fins llavors, fins que comenci a espessir-se. Podeu comprovar el grau de densitat deixant caure una gota de xarop a un got d’aigua freda.
