La base de Kefir, que té moltes propietats útils, es refereix a productes dietètics i és ideal per elaborar deliciosos postres. Ens oferim a reposar la guardiola per als cuiners preparant un pastís amb kefir.

Fes un pastís de kefir

Per preparar una deliciosa delícia, no podeu batre la massa durant molt de temps. La coca de fuet cuita és tendra i ben remullada.

Per cuinar necessiteu:

  • Difusió de 360 ​​g;
  • 45 g de cacau;
  • sal marina;
  • 160 ml de kefir 1%;
  • 570 g farina de cocció premium;
  • 25 g de soda.

Per a la crema:

  • 2 ous
  • 4 rovells;
  • 27 g de cacau;
  • Farina de cocció premium de 125 g;
  • 245 g de patates fregides;
  • 480 ml de 3,2% de llet;
  • 510 g de mantega (mantega);
  • 420 g de cirera alcohòlica (sense llavors);
  • essència de vainilla;
  • 340 g de sucre.

Com cuinar:

  1. Salar la farina. Espolseu cacau i soda. No cal extingir soda, quefir realitzarà aquesta funció.
  2. Es necessitarà untar del congelador. Fregiu un ratllador gros. Barregeu amb la barreja de farina. Al centre, aprofundeix i omple amb un producte de kefir. Amassem la massa.
  3. Dividiu en 8 parts. Embalatge en film. Refrigerar durant 30 minuts.
  4. Enceneu el forn. Es necessitarà 180 graus.
  5. Enrotlla una peça. Obteniu un cercle prim. Posat en forma. Enfornar durant 7 minuts. Coure les 7 peces restants.
  6. Picar la mantega suau.
  7. Escalfem la llet. Espolseu la farina de crema i el sucre granulat. Remeneu, afegiu el cacau. Espolseu amb vainilla. Coure fins que quedi espessa. Aboqueu els rovells barrejats amb els ous. Coure un minut, remenant constantment. Genial. Afegiu trossos de mantega. Batre.
  8. Remullar cada pastís en crema, apilant-se els uns sobre els altres. Talleu les vores. Tritureu els restes i escampeu molles a la superfície del postre. Guarniu amb patates fregides de xocolata.

Postres de xocolata plana

La coca de xocolata de Kefir és un postre increïble que aportarà alegria als nens i farà les delícies del gust dels adults. Per tal que la galeta acabada no es deformi i sigui fàcil treure-la, cobreix el plat per coure amb pergamí.

Per cuinar necessiteu:

  • 290 g de farina (blat premium);
  • 35 g de cacau;
  • 520 ml de crema agra;
  • mitja llimona (esprémer suc);
  • 420 g de sucre;
  • 2 barres de xocolata;
  • 470 ml de 1,5% quefir;
  • 20 g de soda ràpida;
  • 210 g de sucre glaç;
  • 2 ous de pollastre.

Com cuinar:

  1. Utilitzeu productes lactis a temperatura ambient. Aboqueu refresc al cacau. Aboqueu la barreja al producte quefir. Espolseu-ho amb sucre. Aboqueu una part de farina, seguida d’ous barrejats. Bateu amb una batedora.
  2. Aboqueu en un motlle. Enfornar durant 45-50 minuts a 195 graus. Tallar longitudinalment en tres capes de pastís només després del refredament complet.
  3. Aboqueu la pols amb crema agra. Aboqueu el suc de llimona. Batre.
  4. Formeu un pastís, ratllant la crema de cocció.
  5. Fondre la xocolata i decorar el postre.

Pastís "Príncep Negre" amb kefir

Una opció contrastada que qualsevol especialista culinari pot manejar.

Per cuinar necessiteu:

  • 110 g de sucre granulat (en nata);
  • 1 ou de pollastre;
  • 220 g de mantega (mantega);
  • 240 ml de kefir al 3%;
  • 260 ml de crema agria (oliosa);
  • 160 g de farina premium;
  • 8 g de soda (no cal extingir);
  • 190 g de sucre (per massa);
  • 60 g de xocolata.

Tecnologia:

  1. Aboqueu els ous en un recipient de la batedora. Batre. Afegir el sucre i el cacau gradualment. Batre. Aboqueu-hi kefir i mantega fosa. Afegiu la farina amb el refresc. A la velocitat màxima, bateu.
  2. Prepareu el formulari. Utilitzeu un diàmetre de 22 centímetres. Aboqueu la massa. Enfornar durant 27 minuts (185º). Genial.
  3. Per a la crema utilitzeu una base d’oli suavitzat. Endolcir. Bateu amb la crema agra.
  4. Talleu el pa de pessic i raspalleu les capes de la coca amb la massa dolça.
  5. Xocolata ratllada decora el postre.

Com cuinar maní

Un senzill postre a base de sèmola us delectarà amb tendresa i aire.

Per cuinar necessiteu:

  • melmelada de poma;
  • 7 g de pols de cocció;
  • sal gruixuda;
  • 210 g de sèmola;
  • 240 ml de kefir 1%;
  • 130 g de mantega (cremós, suau);
  • sucre glaç;
  • 160 g de sucre moreno;
  • 3 ous de pollastre.

Com cuinar:

  1. Salpebreu amb ous de sucre moreno. Remeneu-ho amb un batut. Aboqui kefir. Aboqueu, xiuxiuejant constantment la sèmola. Afegiu-hi pols de cocció. Barrejar. Fondre la mantega i afegir a la barreja. Deixeu-ho mitja hora. La sèmola s’inflarà. Aboqueu en un motlle.
  2. Reorganitzem al forn (185º). Enfornar durant 45 minuts. Genial. Talleu i remulleu-ho amb la confitura de poma. Espolseu-ho amb sucre en pols.

Amb crema agra

El fonament increïblement delicat de la crema convertirà el pastís en una obra mestra de l'art culinari.

Composició dels components:

  • 550 g de crema agria;
  • 4 g de soda;
  • 310 g de farina de cocció;
  • 35 g de cacau;
  • 3 ous
  • una tassa de 1,5% de kefir;
  • 310 g de sucre.

Com cuinar:

  1. Poseu el forn a 180 graus.
  2. Al kefir afegir el refresc i després els ous. Endolcir (utilitzar la meitat del volum de sucre granulat indicat). Espolseu la farina. Batre. Separem la meitat i afegim el cacau. Barrejar. Aboqueu-ho en motlles. Enfornar durant 27 minuts. En aquest moment, no podeu obrir la porta, en cas contrari s’instal·la el galet.
  3. Tallar longitudinalment després de refredar-se.
  4. Batem la crema per a la crema, afegint a poc a poc el sucre.
  5. Pastissos per engreixar, alliberar-los, alternant-los de color. Deixeu-ho de remullar a la nevera.

Amb melmelada

Es pot preparar un deliciós postre amb qualsevol melmelada que es trobi.

Per cuinar necessiteu:

  • 160 g de sucre granulat;
  • 7 g de soda;
  • 260 ml de kefir;
  • 360 g de melmelada;
  • 420 g farina de cocció premium;
  • 2 ous.

Com cuinar:

  1. Barregeu el kefir amb el refresc. Insisteix 4 minuts. Afegiu els ous. Aboqueu el sucre i la farina. Batre. Aboqueu en un motlle.
  2. Enfornar 55 minuts (180º).
  3. Refredar i tallar.
  4. Escampar la melmelada.

Cuinant "Fantasia"

Porosos i humits, els aliments increïblement deliciosos són nutritius i molt saborosos.

Per cuinar necessiteu:

  • 7 g de soda;
  • 190 g de sucre;
  • 190 g de mantega (en nata);
  • barra de xocolata;
  • Crema agria de 420 ml;
  • 320 ml de quefir 1,5%;
  • 190 g de sucre granulat (en nata);
  • 35 g de cacau;
  • 2 cda. cullerades d’oli no aromàtic;
  • 2 ous de la categoria C1;
  • 320 g de farina premium.

Com cuinar:

  1. Enceneu el forn (185º).
  2. Aboqueu els ous en kefir, després l’oli de gira-sol. Batre.Espolseu la farina. Afegiu el refresc i el sucre. Barrejar. Introduïu el cacau. Aboqueu en un motlle. Enfornar durant 35 minuts.
  3. Caldrà suavitzar l’oli. Remenar amb el sucre. Aboqueu la crema agra i batiu.
  4. Talleu la galeta refredada al llarg i raspalleu-la amb la crema. Fondre la barra de xocolata i abocar la superfície del postre.

Postres de cafè que es fonen a la boca

El postre és ideal per als amants de la beguda del cafè.

Composició dels components:

  • sal gruixuda;
  • 4 cda. cullerades de sucre (en crema);
  • 2 ous de pollastre;
  • 10 g de cafè (instantani);
  • 160 g de farina;
  • 2 cda. cullerades de vi negre;
  • 210 ml de crema agra;
  • 3 g de cafè instantani per a la impregnació;
  • 25 g de sucre per a impregnació;
  • 65 g de mantega fosa;
  • 110 ml de kefir;
  • 45 ml d’aigua per impregnació;
  • 12 g de pols de cocció;
  • 5 cda. cullerades de sucre.

Com cuinar:

  1. Escalfeu una mica el producte quefir, sense bullir. Dissoleu el cafè. Aboqueu els ous. Endolcir.
  2. Afegiu la mantega i el cacau. Batre.
  3. Afegiu prèviament la farina barrejada amb la pols de cocció. Batre.
  4. Aboqueu en un motlle. Enfornar durant 37 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
  5. Divideix la base refredada en dues parts.
  6. Bulliu aigua. Aboqueu el cafè i el sucre. Aboqueu-hi el vi i deixeu-ho bullir 2 minuts. Aboqueu les coques.
  7. Barregeu el sucre amb la crema agra i aplaniu els pastissos. Forma un pastís. Fondre la barra de xocolata. Raspallar la superfície de la llaminadura.

Pastís "Zebra" al kefir

Una deliciosa delicadesa casolana original que impressiona amb un bon tall.

Per cuinar necessiteu:

  • 140 g de margarina;
  • 3 ous de pollastre;
  • 240 ml de kefir (qualsevol contingut en greixos);
  • 120 g de xocolata;
  • 120 g de sucre (per a la crema);
  • 2 culleradetes de cacau;
  • 7 g de soda;
  • Crema agria de 360 ​​ml;
  • 460 g farina de cocció premium;
  • 240 g de sucre.

Com cuinar:

  1. Aboqueu kefir a refresc. Fondir margarina. Barrejar amb producte de kefir. Endolcir. Aboqueu els ous i bateu. Espolseu la farina. Batre.
  2. Introduïu el cacau a la meitat de la massa.
  3. Culleu la massa marró i tireu-la al centre del motlle. Colleu la massa lleugera amb una altra cullera i tireu-la al centre de la massa de xocolata. Repetiu el procés fins que les dues masses estiguin completades.
  4. Es posa al forn. Enfornar 55 minuts. Modalitat de 185 graus.
  5. Refredar i tallar la galeta. Escampar amb el sucre barrejat i la crema agra. Aboqueu la xocolata fosa per la superfície.

Cuinant en una cuina lenta

El postre recorda les magdalenes de forma remota i els flocs de coco donen originalitat a la delicadesa.

Per cuinar necessiteu:

  • 2 ous de pollastre;
  • 310 g de farina;
  • 75 g de patates fregides;
  • Crema agria de 420 ml;
  • 7 g de soda;
  • 320 ml de kefir a temperatura ambient;
  • 0,5 tasses de flocs de coco;
  • 20 ml d’oli d’oliva;
  • 160 g de sucre en pols;
  • 190 g de sucre;
  • 35 g de cacau.

Com cuinar:

  1. Espolseu els ous amb sucre i aboqueu-hi el producte lacti. Espolseu-ho amb soda i barregeu-ho. Espolseu cacau i farina. Aboqueu oli. Batre.
  2. Aboqueu en un motlle. Es posa al forn (185º). Remullar durant mitja hora. Refredar i tallar. Obteniu tres pastissos.
  3. Barregeu el sucre en pols amb la crema agra. Batre durant 7 minuts. Barrejar amb el coco.
  4. Raspallar les coques i la superfície de cocció amb nata. Espolseu amb patates fregides.

Similar:Més de l’autor: