Pastís a la paella - 15 receptes a casa

Per a un sopar, podeu preparar ràpidament i fàcilment un deliciós postre. Ni tan sols necessita un forn. Presentació d'una varietat de pastissos en una paella.

Un pastís senzill en una paella amb llet condensada

Ingredients: llauna de llet condensada no digerida, ou, 3,5 - 4,5 cullerades. farina, 1 cullerada. pols de cocció, 1,5 cullerades. crema agria gruixuda, 4 cullerades. l sucre granulat.

Més materials:coca en una paella amb llet condensada

1. S'aboca la llet condensada en un bol profund. Allà s’envia el contingut de l’ou cru. Els components es barregen.
2. S'aboca la farina tamisada per parts. S’afegeix immediatament la pols de cocció.
3. La massa està amassada. Quan deixa d’enganxar-se als dits, podeu dividir la massa en 8 parts aproximadament iguals.
4. Cada peça no s’enrotlla primament. Ha de tenir un diàmetre igual a una paella.
5. En diversos llocs del pastís es fan punxons amb una forquilla.
6. Les peces es fregeixen en una superfície seca a banda i banda.
7. Les coques acabades s’apilen d’un en un i es tallen a mida.
8. Per a la crema, la crema batuda amb la sorra.
9. El pastís es tritura amb la crema del darrer pas i es recull.

El pastís resultant en una paella amb llet condensada es decora amb molla de molla de pastissos.

Postres de xocolata de cuina

Ingredients: 1,5 cda. farina de primera classe, un got complet de llet, 2 ous, un got amb un turó de sucre granulat, 310 g de mantega, petit. cullera de bicarbonat de soda, 45 g de cacau, una llauna de llet condensada no digerida.

1. Primer s’aboca el contingut dels ous crus en un bol. El sucre s’aboca. La massa és assotada. Els grans dolços s’han de dissoldre.
2. Va introduir 70 g de mantega fosa, cacau en pols. Després d'això, podeu afegir farina amb soda ràpida en porcions. Es barreja massa gruixuda. Hauria de ser com per fregir creps.
3. Els pastissos es couen en una paella ben escalfada greixada amb llardons frescos. Preparat amb tapa tancada. Al cap d’un parell de minuts, cada pastís s’inverteix. El segon costat es fregeix sense tapa aproximadament mig minut.
4. Com a resultat, 8 - 9 coques han de quedar al plat.
5. La resta de mantega es suavitza i es combina amb la llet condensada. La massa és assotada. Els pastissos que queden són untats amb ell.

El pastís de xocolata resultant a la cassola ha de quedar un parell d’hores.

Napoleó a la panera - saborós i fàcil

Ingredients: 3 culleres de sopa. farina de primera classe, 2 cullerades. sucre granulat, 310 g de mantega, ½ cullerada. soda escorreguda, un polsim de sal, 1 litre de llet, 6 ous, una bossa de sucre vainillat.

1. De seguida es ruixa el mig got de farina. El producte restant es barreja amb 60 g de mantega suavitzada, la meitat de sucre, 3 ous, soda, sal.
2. Es barreja una massa tendra molt suau. Es deixa reposar mitja hora.
3. La crema es prepara a partir de tots els ingredients restants, excepte l’oli. La farina serà suficient 2 cullerades. l La resta és adequat per rodar capes acabades de pastissos.
4. Primer, es posa la crema a ebullició. A més, a foc lent, s’allunya fins a espessir-se. Tan aviat això succeeix, la massa s’elimina del foc. La resta de mantega suau interfereix amb la crema lleugerament refredada.
5. La massa es divideix en 15 grumolls. Cadascuna s’enrotlla en un cercle, s’espolsa amb farina i es fregeix en una paella calenta. El principal és que les coques no es cremin, ja que es couen molt ràpidament. Per a pastissos calents, les vores estan retallades amb tisores.
6. La base resultant es va untar amb una crema calenta i es va apilar una sobre l’altra.

El "Napoleó" resultant en una cassola es pot decorar amb els fruits secs picats. És aconsellable que insisteixi en el fred de 12 a 14 hores.

Mel instantània

Ingredients: mig paquet de mantega, 90 g de mel líquida, 760 g de crema agra molt greixosa, 1 petita. cullerada de sucre vainillat i 300 g de sorra ordinària, 410 g de farina, 3 ous, 1 petita. cullerada de bicarbonat de soda, llimona.

1. Tota la mantega es talla a trossos i es posa immediatament en una cassola. Li envien sucre regular (120 g) i mel d’abella. En una estufa a foc lent, la massa s’escalfa fins a l’homogeneïtat i la dissolució completa dels grans dolços. No porteu la barreja a ebullició.
2. La soda s'afegeix a la massa calenta al forn. La base de la massa s’ha d’alleugerir i escumar lleugerament.
3. S'aboca la barreja en un bol per amassar la massa. Quan es refredi lleugerament, podeu introduir els ous alhora, agitant activament els ingredients amb un batut.
4. S'hi afegeix crema agria (60 g). Al final, s’introdueix la farina tamisada un parell de vegades.
5. Es pasta la massa amb una cullera fins que quedi llisa. Resultarà enganxós i enganxós. Però no cal afegir més farina. El bol amb la massa es cobreix amb una pel·lícula i es retira almenys 4 hores com a mínim. Excel·lent si el podeu deixar tota la nit.
6. La massa preparada es divideix en 7 parts iguals. Cadascuna s’enrotlla i es polvoritza amb una petita quantitat de farina. Els pastissos es fregeixen en una paella seca amb un fons gruixut fins a un lleuger rubor a banda i banda, i després es tallen amb cura. Les peces restants es trituren a molla.
7. Es barreja la crema agra, la resta de sucre, el triturat i el suc de cítrics. Bateu-ho amb una batuda fins que es dissolgui el sucre.

Els pastissos s’esmicolen amb crema i es decoren amb restes de molla. El pastís s’infusionarà en fresc durant almenys 4 hores.

Pastís de crema agre

Ingredients: un got complet de crema agria baixa en greixos i 2 tasses de lactis grassos, 2 tasses de sucre granulat, 1 cullerada. soda de víctima ràpid, un polsim de vanil·lina, de 3 a 3,5 cullerades. farina.

1. Nata agria baixa en greixos barrejada amb mitja sorra i soda ràpida. Tot seguit s’afegeix tota la farina. La massa elàstica es barreja.
2. La massa es divideix en 9 boles. Cadascun s’enrotlla per adaptar-se a la cassola i es cou a la superfície seca de dos costats.
3. Per a la crema, bateu els components que queden.

La coca a la crema agria es recull de pastissos refredats, ratllats amb nata. Per a les llaminadures de ruixat, s'utilitzen dreceres triturades de crostes o galetes ratllades de ratllat.

Opció de cuina de natilla

Ingredients: 7 ous de taula, 3 cullerades. sucre granulat, 4 cullerades. farina de primera classe, un paquet de mantega, 2 cullerades. l margarina cremosa, 620 ml de llet, 2/3 hores de bicarbonat de sodiu, vinagre tallat, un polsim de sal, 1 cullerada. sucre vainillat.

1. Tres ous crus batre amb 1/3 de la quantitat declarada de sucre. S'hi afegeix un polsim de sal, margarina suavitzada, soda escorreguda. Els productes es tornen a batre.
2. S'aboca la farina tamisada (3,5 cullerades) en porcions mínimes.
3. La massa amassada es "reposarà" sota la pell enganxada directament a la taula una mica menys de mitja hora.
4. Per a les natilles, es barreja el sucre restant, els ous i la farina restants. Els components es baten amb una batedora, i després s'aboca sobre ells mig got de llet.
5. La llet restant s’escalfa. Un raig prim aboca a ell una barreja del quart pas. A foc petit, es posa la crema a ebullició i es treu immediatament del foc. S’ha d’agitar constantment.
6. La mantega suau i el sucre de vainilla s’introdueixen a la crema ja refredada. Es bat bé.
7. Els pastissos prims s’enrotllen de la massa, es perfora amb una forquilla i es fregeixen pels dos costats.
8. Totes són untades generosament amb crema lleugerament refredada i apilades les unes sobre les altres.

Un moment

Ingredients: 1 llauna de llet condensada no digerida, 3 cda. farina de primer grau, 1 cullerada. refresc de llet, 760 ml de llet, un paquet de mantega, 1,5 cullerades. sucre granulat, 3 ous, una bossa de vanilina.

1. Es bat un ou bé (un) amb refresc de sosa de qualsevol manera convenient (suc de llimona, vinagre). S'hi afegeix llet condensada, tota la farina (excepte 3 cullerades de cuc. L.).
2. Els productes es barregen bé. La massa es divideix en 8 parts aproximadament iguals. S'enrotllen cadascuna, es tallen uniformement i es fregeixen en una paella.
3. Les restants peces del passador es converteixen en molles.
4. Tots els altres ingredients, excepte l’oli, es barregen en una cassola i es bullen fins que s’espesseixin.
5. L’últim s’afegeix mantega. Hauria de dissoldre's completament a la crema.

El pastís es munta tradicionalment. Cada pastís s’aboca generosament amb nata. La delicadesa està decorada amb molles de la part superior.

Recepta de delícies de crepes

Ingredients: 16 - 18 creps (22 cm de diàmetre), 40 g de xocolata amb llet i 160 g de xocolata fosca, 3 cullerades. crema de greix, 6 rovells, 140 g de sucre granulat, 3 pomes, 3 cullerades. l mantega

1. 2 cda. la crema es deixa bullir, però no es bull.
2. Es tallen 4 rovells d'ou amb 40 g de sorra. El líquid des del primer pas s’aboca a aquesta massa en petites porcions. Cal abocar la crema literalment sobre una cullera per no coure els rovells.
3. A continuació, la mescla s’envia a un bany d’aigua i s’allunya fins que s’espesseixi, després s’hi afegeixen 110 g de xocolata fosca. Es barreja la crema fins que estigui suau i es deixi refredar.
4. La mantega s’escalfa en una paella amb sucre (80 g). Quan comença a formar-se el caramel, s’afegeixen trossos minsos de poma pelada. Les fruites es fregeixen fins que estiguin mig cuites.
5. Les coques de la coca en una paella per a aquesta recepta substituiran les creps. S'han de recobrir acuradament amb nata a partir del tercer pas. A més, per a cada crepe es disposen una mica de pomes fregides.

La resta de components es combinen i es deixen caure a la cuina fins a espessir-los. La guinda resultant s’aboca sobre la coca de la crepe ja muntada.

Pastís Svetlana sense coure al forn en una paella

Ingredients: una llauna de llet condensada, 730 ml de llet grassa, un paquet de mantega, 3 cullerades, 3 cullerades. + 3 cullerades. l farina, 1,5 cullerades. sucre, 1 cullerada. soda i vinagre.

1. Es barregen tres gots de farina amb un ou, vinagre escorregut, soda i llet condensada sencera. Obtindreu una massa tendra elàstica, que s’ha de dividir en 8 parts.
2. Cada porció s'enrotlla en un pastís pla i es fregeix ambdues parts en una paella fins que estigui daurat. Les coques es retallen uniformement. La resta de parts es converteixen en molla.
3. Per a la crema, es barregen la resta de components, excepte l’oli. Es dissolen en llet calenta però sense bullir. S’afegeix mantega a la crema acabada.
4. Totes les coques s’escalfen amb una massa encara calenta.

El postre acabat s'empolvora amb molla i s'hi fa infusió durant aproximadament una hora a temperatura ambient.

Amb crema de quall i baies

Ingredients: 3 ous, 360 g de formatge cottage sense greixos, un paquet de mantega, 160 g de crema agra, mitja llauna de llet condensada, 90 g de margarina, 1 cda. sucre, 140 ml de llet, un polsim de sal, 8 g de pols de cocció, 2 cullerades. farina, 1 cda. baies.

1. La margarina es fon i es refreda.
2. Els ous es bat amb la meitat de sucre i sal.
3. La crema agria, la farina amb pols de cocció i la margarina líquida refredada s’afegeixen a la massa des del darrer pas.
4. La massa espessa resultant es dilueix amb llet.
5. Les coques a banda i banda es cuinen a la paella en una paella escalfada amb oli. Les "coques" resultants es refreden completament.
6. Per a la crema, el formatge cottage és interromput per una batedora. Es bat la mantega suavitzada, es barreja amb la llet condensada, el sucre restant. S’afegeix quallada lligada a la massa. Es bat bé fins que la sorra es dissol completament.
7. Cada pastís refredat s’engreixa amb nata. Les baies es dispersen aleatòriament al llarg. El més uniforme i bonic d’ells se situarà al darrer pastís.

La neteja final es neteja per refredar durant un parell d’hores.

Pastís de tortuga maragda

Ingredients: paquet estàndard de formatge cottage, 3 ous, 2 cullerades. sucre regular i un polsim de vainilla, 380 g de farina, 1 cullerada. soda, vinagre per assecar-lo, mig litre de llet grassa, un polsim de sal fina, 140 g de mantega, 5 grans kiwis suaus.

1. Dos ous i 1 cda. batre de sorra junt amb una batedora. La massa hauria de ser homogènia. No és necessari obtenir una esplendor especial. Gradualment, s’afegeix la farina en porcions petites i un polsim de sal (80 g).
2. S'aboca la llet a una paella i s'escalfa a foc petit. El líquid que va començar a bullir s’aboca a la barreja batuda des del primer pas. Després torna a l'estofat de sota la llet i es posa en un bany d'aigua.
3. La crema s’escalfa. Al mateix temps, heu de continuar batent-lo, però amb una batuda. Quan la massa s’espesseix, es barreja amb una espàtula. Se li afegeix sucre de vainilla.
4. La crema acabada es deixa refredar sota la tapa. Ha de barrejar-se periòdicament. Per separat, s'afegeix la mantega suau batuda i batuda.
5. Per a la prova, el formatge cottage és interromput amb una batedora juntament amb el sucre i l'ou que queden. La sosa esmicolada interfereix en la massa resultant.
6. Afegiu gradualment tota la farina que queda.
7. La massa es divideix en 6 - 7 parts, cadascuna de les quals es fa rodar en cercle i es posa en una paella. La peça es perfora en diversos llocs amb una forquilla.
8. Les coques es couen un a un pels dos costats en una paella seca.
9. Les peces són barrejades amb crema i es posen les unes sobre les altres. Entre ells hi ha cercles prims de kiwi.
10. Un dels fruits està a la meitat. Es tallen el cap i les potes d’una tortuga.
11. La resta de cercles prims de kiwi es disposen a la superfície del pastís resultant.

Exteriorment, la delícia s’assemblarà a una tortuga. Aquesta delicadesa agradarà especialment a la petita dolça dent.

Snickers ràpids amb cacauets

Ingredients: 270 g de cacauets, una llauna de llet condensada bullida, mig litre de crema molt grassa, un got amb un turó de sucre, 1,5 cullerades. iogurt natural sense sucre, 1 cullerada. soda, una bossa de sucre vainillat, un polsim de sal, farina.

1. El iogurt combina amb dos tipus de sucre. Els components es barregen bé.
2. Sosa s’aboca a la base del test, s’afegeix sal.
3. La farina s’aboca sobre el fet. La quantitat exacta depèn de la qualitat del producte. El resultat ha de ser una massa suau i elàstica. S’infondrà sota la pel·lícula mentre es preparen la resta d’ingredients.
4. Els cacauets es fregeixen en una paella seca, es desfan de la pela i es trituren en una batedora. Haurien de quedar peces de diferents mides.
5. Per a la nata, es bat la nata amb una batedora. Se'ls afegeix llet condensada. La pallissa es repeteix.
6. La massa es divideix en 6 trossos. Cadascun s’enrotlla i es fregeix per les dues cares en una paella seca fins que apareguin un rubor i bombolles.
7. Els pastissos refredats s’apilen els uns sobre els altres i es retallen uniformement.
8. Cadascuna es tritura amb nata i es ruixa amb trossos de cacauets.

La part superior està decorada amb molts fruits secs. És molt important que el pastís acabat s’infusioni a la nevera.

Chuck tradicional

Ingredients: 320 g de farina, 3 ous grans, 1,5 cda. lvodka d'alta qualitat, un polsim de sal, un got d'oli refinat, 3 cullerades. l mel líquida, 4 cullerades. l sucre.

1. Per a la prova, la farina tamisada es barreja amb ous, sal i vodka. La massa barrejada es cobreix amb pel·lícula aferrissada i s’infusa durant mitja hora.
2. La massa preparada es fa rodar molt prim i es talla primer a tires i després els fideus. L’amplada de cada peça ha de ser d’uns 3 mm.
3. Els fideus de la massa s’assequen lleugerament sobre una safata coberta amb una tovallola perquè no s’enganxi.
4. L’oli s’escalfa en una paella de ferro colat. Es tallen els fideus en porcions petites de la massa. Com a resultat, hauria de convertir-se en un color crema.
5. Es posa una massa fregida en un tamís per eliminar l'excés d'oli.
6. El sucre amb mel es fon en una cassola a part. Quan la sorra s’hagi dissolt completament, s’aboca la barreja a la massa.
7. Els ingredients es barregen suaument.

Amb les mans humides, el postre es posa en un plat amb un portaobjectes i lleugerament manipulat.

Pastís de pastanaga instantània

Ingredients: ou, 25 g de farina de civada, la mateixa quantitat de midó de blat de moro, 60 ml de llet, 120 g de pastanagues dolces sucoses, 90 g de sucre, 1 cullerada. pols de cocció, 130 g de formatge cottage suau, un polsim de pell de llimona ratllada.

1. Barreja llet, mig sucre, ou.
2. La civada, el midó també s'aboca aquí. La massa es deixa 10 a 12 minuts perquè s’infli.
3. Afegiu-hi pols de cocció, midó, pastanagues ben ratllades.
4. S'aboca la massa en una paella ampla. Les coques es couen per les dues cares.
5. Per a la nata, es barreja el formatge cottage, el sucre restant i la ratlladura de llimona.
6. La massa està recoberta de pastís.
7. Després es talla en 4 parts, que s’apilen les unes sobre les altres.

Podeu provar el pastís en mitja hora.

Pastís de creps amb fruita

Ingredients: 20 creps primes, un got complet de crema molt grassa, 260 g de formatge Ricotta, 90 g de sucre, 60 g de xocolata amb llet, 320 g de fruita.

1. Segons qualsevol recepta adequada, es couen 20 creps primes en una paella.
2. Per a nata, batre nata amb formatge i sorra.
3. I la massa exuberant resultant del darrer pas interfereix amb la xocolata ratllada.
4. Cada crepe es col·loca en una cassola una a una i es molsa generosament de nata.

El pastís final està decorat amb sucre glaç, fruites fresques i baies.