Coca en una paella amb llet condensada és una opció ideal quan desitges quelcom dolç, però no hi ha cap voluntat particular de confondre’t amb la cuina o anar a la botiga.
Contingut de material:
Coca "Minut" amb llet condensada en una paella
Aquest postre es considera potser un dels més senzills i ràpids, però això no impedeix que sigui saborós.
Productes essencials per a dreceres:
- 0,5 kg de farina;
- un ou;
- 5 ml de vinagre;
- llauna de llet condensada.
Productes essencials per a la crema:
- vainilla muda;
- dos ous;
- 100 grams de mantega;
- 0,2 kg de sucre;
- 0,5 litres de llet;
- tres cullerades de farina.
El procés no causarà cap dificultat:
- Connectem tots els components especificats de la prova i portem a una massa homogènia.
- La dividim en vuit boles idèntiques i ho enrotllem en capes de manera que siguin una mica més grans que la de la cassola. Les enviem a una superfície seca i les fregim a banda i banda durant aproximadament un minut. Tallem l’excés pels costats, però no el llencem.
- Ara combinem tots els productes de la llista per a la crema, excepte l’oli, i la escalfem. Quan la massa s’espesseix, afegiu oli, ofegueu-lo.
- Cobrim bé cada pastís amb una crema calenta i salpebrem les restes picades i picades. La coca "Minut" a la paella ja està a punt!
Recepta de llet condensada bullida
Productes necessaris per a la prova:
- llauna de llet condensada bullida;
- 0,5 kg de farina;
- un ou;
- 10 grams de pols de cocció.
Productes de crema:
- 0,2 kg de mantega;
- llauna de llet condensada bullida
Procés de cocció:
- Combinem tots els ingredients per a la massa (farina, potser necessiteu una mica menys, o viceversa més, vegeu la consistència). Hauria de ser un cop fort.
- Dividiu-lo en vuit parts, enrotlleu-les per primes parts i fregiu-les per les dues cares en una paella seca durant un parell de minuts.
- Bateu la mantega amb una batedora fins que espongui i incorpori la llet condensada, continueu batent fins que la barreja es faci prou espessa. Unteu-la cada blanc, formeu un pastís.
Des de dalt, podeu ruixar-la amb les restes de pastissos o fruits secs i posar-la a la nevera per fer que el dolç es faci.
Pastís de xocolata amb llet condensada en una paella
Productes essencials per a dreceres:
- 2 ous
- llauna de llet condensada;
- 0,4 kg de farina;
- tres cullerades de cacau i la mateixa quantitat de sucre;
- un polsim de refresc.
Productes de crema:
- 0,1 kg de crema agra;
- 200 grams de llet condensada;
- dues cullerades de cacau;
- 0,1 kg d’oli.
Procés de cocció:
- Combina els productes especificats per a les dreceres, però primer sense farina. Agiteu-ho bé i només aleshores comenceu a injectar-lo per no abocar-hi massa. Porta l’estat dens desitjat i divideix la massa en 8 trossos.
- Enrotlleu-les a capes molt fines i fregiu-les en una paella seca per les dues cares durant no més de dos minuts, en cas contrari, quedaran molt dures.
- Barregeu la crema agra i la mantega, batu-la, després afegiu-hi la llet condensada, el cacau i treballeu una mica més amb una batedora perquè no quedin grumolls.
- Es barreja bé la crema resultant amb cada blanc i recull el pastís.
A la part superior es pot decorar amb nous.
Si es vol, es pot utilitzar xocolata real en lloc de cacau. Trieu varietats fosques: tenen més cacau i es fonen millor.
Com cuinar ràpidament "Napoleó"
Un pastís ràpid segons aquesta recepta, per descomptat, no s’obté del tot, com en la versió original, però també és molt més fàcil.
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de sucre;
- 60 grams de mantega;
- 10 grams de soda;
- 0,7 kg de farina;
- llauna de llet condensada;
- tres ous;
- una bossa de sucre vainillat;
- 0,5 litres de llet.
Procés de cocció:
- Combina la llet condensada amb l’ou, bat-ho bé, després hi afegeix el refresc i els tres gots de farina. Amassem tot fins que quedi suau, dividiu-ho en vuit parts i enrotlleu-les finament.
- Posem cada pastís preparat en una paella seca i fregim a foc mitjà durant dos minuts per les dues cares. Tallar amb cura les vores i trossejar les peces a la molla.
- Els ous restants es barregen amb el sucre, es bat, s’afegeix la llet, el sucre vainillat i el mig got de farina. Tot això s’envia a la cuina i al mínim escalfament, el portem a la desolació sense deixar d’interferir. Després introduïm la mantega.
- Greixem cada pastís amb aquesta crema, decorem amb les molles per sobre i les posem a la nevera abans de servir.
Pastís de creps
Productes essencials per al "pastís":
- 30 mil·lilitres d’oli vegetal;
- un ou;
- 0,5 litres de llet;
- un polsim de sal;
- 30 grams de sucre;
- 0,6 kg de farina.
Productes de crema:
- 200 grams de llet condensada bullida;
- 100 grams de galetes de pessic;
- 0,1 kg de nous.
Procés de cocció:
- Llet calenta, barreja amb ou i sucre, barreja.
- Afegiu-hi la mateixa sal, la quantitat d’oli vegetal indicada, la farina i uniformeu. Podeu utilitzar un mesclador perquè no quedin grumolls, la massa hauria de quedar prou líquida.
- En una paella calenta amb oli, fregiu les panqueques com de costum. Haurien d’anar al voltant de 20 peces.
- Convertiu les galetes en molles amb una batedora o una agulla, daurar lleugerament les nous.
- Poseu una pancake en un plat, recobriu-hi amb llet condensada, ruixeu-hi galetes picades i poseu-hi fruits secs a sobre, que també cal tallar. Torneu a cobrir amb la crepada i disposeu tots els aliments en el mateix ordre. Feu això fins que s’acabin totes les creps. Podeu decorar amb tot el que us agradi.
Aquesta opció de pastís es pot modificar infinitat de vegades.
Canvieu el farcit al vostre gust, afegint melmelada, mel, fruites i fruites confitades, formatges i baies.
Pastís de cafè amb llet condensada
Productes essencials per a dreceres:
- cinc grams de soda;
- 0,6 kg de farina;
- dos ous;
- 0,1 kg de mantega;
- 18 grams de cafè instantani;
- 0,25 kg de llet condensada;
- dues cullerades d'aigua
Productes de crema:
- 0,2 litres de llet;
- 50 grams de xocolata fosca;
- 100 grams de mantega;
- 0,2 kg de llet condensada bullida;
- 50 grams de sucre;
- farina - 50 grams.
Procés de cocció:
- Comencem amb les coques. Barregeu l’ou amb el refresc, batu lleugerament.Afegiu ghee a aquesta barreja.
- Dissoleu el cafè en la quantitat especificada d’aigua tèbia i aboqueu-la a la resta d’ingredients, afegiu-hi immediatament la llet condensada.
- Repartim la farina i comencem a pastar la massa fins a una consistència densa, després la posem a la nevera durant 20 minuts.
- Dividiu la base en vuit parts iguals, coure-les en una paella seca durant literalment dos minuts per cada costat. Talleu amb cura les coques, donant-los una forma estrictament rodona. Tritureu els rascadors, no tireu.
- Passem a la crema: barregem la llet amb la xocolata ratllada, les llesques de mantega i la farina. Tot això s’escalfa a l’estufa i espera que la barreja s’espesseixi.
- Després de refredar, hi afegiu aquí la llet condensada bullida i bateu-ho amb una batedora. Recobrim cada pastís amb la crema preparada, recollim el pastís i decorem al vostre gust.
Com podeu veure, cuinar un pastís no sempre requereix temps i requereix una llista enorme de productes que s’implementin. Les postres senzilles en una paella us seran útils en un mal dia, quan no hi hagi voluntat d’anar a la botiga i l’energia per cuinar al forn.
