Cake Food of the Gods - 12 receptes delicioses de pastissos casolans

Cake Food of the Gods és considerat un excel·lent postre, a causa del gust únic i la varietat de preparació. Ofereix receptes seleccionades i provades per a tots els amants dels dolços.

Pastís clàssic "Menjar dels déus" amb llet condensada

El pastís serà un excel·lent regal per a qualsevol ocasió especial.

Prepara:

• 2 cda. farina;
• 2 ous
• un got de sucre;
• ½ cullerada. crema agra;
• 0,5 culleradeta de soda;
• llauna de llet condensada;
• 200 g d’oli;
• 3 culleradeta de cacau;
• 1 cda. nous.

Tritureu els ous amb sucre, que es posen a blanc. Després tamisem la farina (això l’enriquirem amb oxigen i la deixem anar) i l’enviem a la barreja d’ou-sucre. Triturem els fruits secs i combinem la meitat de la massa resultant amb els ous i la farina. Amassem tot bé, greixeu la cassola i aboqueu-hi la barreja.

Deixem la coca al forn durant aproximadament mitja hora, després de preescalfar el forn a 180 º. Després de la preparació, el pastís s'ha de tallar en dues parts. La part superior ha de tenir aproximadament 1 centímetre de gruix. Tallem en cercle unes quantes vores sobre la coca del fons. La part superior i els guarniments de l'escorça inferior s'han de triturar molt finament.

A continuació, prepareu la crema. Batem la mantega i la llet condensada fins que s’enviï el cacau. Greixeu la coca amb nata i, després, ruixeu-la amb nous. La resta de fruits secs es barreja amb la nata i l'escorça i la molla prèviament triturades.

La massa està distribuïda i ordenada per tota la superfície. Quan el pastís estigui decorat, heu d’enviar-lo un parell d’hores a la nevera.

Amb nous

Per a la millor combinació de gust, presentem una recepta per a la qual necessitareu:

• 12 ous;
• 2 cda. sucre
• 1 cda. nous
• 200 g d’oli;
• llauna de llet condensada;
• un parell de cullerades de cacau;
• 2 cda. farina.

El primer pastís es prepara a partir d’un galet.Tireu 6 ous amb un got de farina i sucre. Lubriqueu el motlle i poseu-hi la massa. La galeta es cou al forn a una temperatura alta de 220 °.

També es prepara la segona crosta, només hi posem la farina una mica menys que un got, ja que serà amb fruits secs.

Preparem la crema barrejant l’oli amb la llet condensada. Afegiu-hi la quantitat declarada de cacau.

Recollim les postres, abrigem amb base de crema, decorem amb fruits secs per sobre.

Recepta d’Olesya Revus

Per al mètode de cuina d’aquest autor, necessitareu:

• 2 ous
• Art crema agra;
• 2 cda. farina;
• 0,5 culleradeta de soda;
• 200 g de fruits secs;
• 200 g d’oli + 30 g d’altres.
• llauna de llet condensada;
• 150 ml de crema 33%;
• 6 cda. cullerades de cacau;
• Art sucre + 1 cullerada. una cullera.

Connectem el refresc amb la crema agra. En un bol a part, barregeu els ous amb el sucre, afegiu-hi la crema agria, tamiseu la farina i barregeu-ho tot. La massa resultarà com una crep.

Posem paper de pergamí en forma i aboquem la massa amb una capa d’uns 1 cm, courem uns 15 minuts a 180º. Després de preparar-nos, refredem.

Per a la crema, barregeu l’oli amb la llet condensada, afegiu-hi els fruits secs pre-tallats.

Ara comencem a cuinar ganache.

El ganache és un esmalt molt suau i suau que no pela i no es desglaça.

Per separat, barregeu la nata i el sucre, afegiu el cacau. Coure a foc lent, controlant el procés durant 10 minuts. Quan la barreja comenci a espessir-se, apagueu-la, poseu-hi l’oli. Ho barregem tot.

Muntant el pastís. Trenquem el pastís i el posem en un bol, l’omplim de nata, comencem a barrejar bé. Repartim la massa sobre un embolcall de plàstic, la tornem a col·locar en un bol i la deixem mitja hora a la nevera a pressió. Traiem, regem la coca amb ganache i podem provar la nostra creació.

Pastís "Menjar dels déus" amb melmelada de grosella negra

Podeu fer un deliciós pastís simplement afegint un gir a la recepta clàssica. Només serà melmelada de grosella negra.

Preparem coques segons un principi familiar, i per a la crema cal prendre:

• oli - 200 g;
• llet condensada - 1 b .;
• melmelada de grosella negra - 3 cullerades. culleres;
• vanil·lina

Obtenim oli de la nevera per endavant. A continuació, poseu-ho en un bol, afegiu-hi llet condensada i melmelada i barregeu-ho tot bé. Per obtenir una aroma agradable, podeu posar-hi menjar vainilla.

Cuinant amb Olga Matvey

Podeu coure un pastís fent servir receptes de temps. Olga Matvey, ofereix la següent opció.

Per a la crema:

• llet condensada - 1 b .;
• oli - 200 g;
• cacau - 3 cullerades.

Per a dreceres:

• ous - 2 unitats;
• sucre - 1 cda.;
• crema agria - 20 g;
• fruits secs - ½ culleradeta .;
• farina - 2 cullerades;
• soda - 0,5 culleradetes.

Tritureu el sucre i els ous amb una batedora, afegiu-hi la crema agra i batu-ho de nou. Després d’això, podeu abocar fruits secs, després de trencar-los en parts petites. Després podeu abocar el refresc. Espolseu farina i barregeu-ho tot.

Important! No utilitzeu la batedora després d’afegir farina, per no malmetre l’estructura dels fruits secs.

Lubriqueu la forma, la part inferior, els costats. Repartim la massa per dins i la posem a coure a 180º durant 40 minuts. Talleu el pastís refredat de manera que la part inferior quedi una mica més d’un centímetre. Trenqueu la part superior en trossos petits.

Procedim a la crema. Agafem l’oli, hi afegim 3 culleradetes. cacau i, a continuació, la llet condensada i tot és ben interferir. En un bol amb nata, poseu la coca trencada i barregeu-la bé, de manera que quedin ben untades amb nata. Repartim els trossos a la crema sobre la coca inferior i repartim uniformement. A continuació, afegiu les rodanxes perquè la coca prengui la forma d’una diapositiva. Durant la col·locació, premem lleugerament les peces amb les nostres mans perquè s’entretinguin les unes amb les altres. Quan estiguin totes les peces, formem una diapositiva de la forma correcta i la posem a la nevera durant 40 minuts.

Procedim al vidre.

Prenem:

• 3 cda. cullerades de llet;
• 40 g d’oli;
• 5 cda. cullerades de sucre i cacau.

Prepareu un bol de metall. Barregem el cacau i el sucre, afegim la llet. Ho posem a foc lent i interferim tot el temps. Quan la massa s'espesseix, poseu-hi l'oli i amasseu-ho bé. El sucre s’ha de dissoldre completament. Ara pot abocar el pastís.

Amb les avellanes

 

La recepta de cuina no és diferent de la versió clàssica descrita anteriorment. Només en lloc de fruits secs grecs necessitem avellanes. Abans d’afegir-lo al pastís i ruixar-lo a la coca, es tritura.Si us agrada el sabor característic d'una nou, podeu tallar-la a trossos petits.

Pastís "Menjar dels déus" amb merenga

Aquesta recepta és lleugerament diferent de l’anterior.

Per a ell prepararem:

• 20 ous
• 5 cda. sucre
• 2 cda. nous
• 2 cda. farina;
• 200 g d’oli;
• 1,5 cda. llet;
• vainilla
• 2 cda. cullerades de cacau.

Prepareu el primer pastís. Per a ell, bateu 6 ous amb un got de sucre i la mateixa quantitat de farina. Aboqueu-ho tot en una forma greixada i feu-ho al forn a 220 °. Utilitzant el mateix principi, preparem la massa per al segon pastís, només la farina no es posa un got complet, i serà amb nous.

El tercer pastís que s'ha de coure és la merenga. Prenem 6 ous refrigerats, separem la proteïna i batem fins a escuma estable amb 2 tasses de sucre. Aquest pastís es cou al forn almenys 3 hores a 110º.

Cuinarem natilles. Agafem els rovells que queden després de la merenga, afegim dos ous més i un got de sucre. Fregueu-ho amb farina i vainilla i, a continuació, afegiu-hi la llet bullent. Tot es barreja bé fins que s’espesseixi completament. Quan es refredi, afegiu-hi l’oli i bateu-ho de manera familiar.

El pastís es plega en qualsevol ordre, sempre que la merenga estigui al mig. Coeu les capes amb nata i, a continuació, afegiu el cacau a la crema que queda i raspalleu-ne les vores i la part superior. Podeu ruixar amb nous.

Com coure al forn amb pomes

Hi ha moltes opcions per coure un pastís. Us oferim una altra recepta inusual, que inclou pomes. Els pastissos es cuinen segons la recepta clàssica amb nous. La crema s’elabora a partir d’una llauna de llet condensada i dos-cents grams d’oli. La diferència entre el pastís només està en la capa de poma. I com cuinar-ho, us expliquem a continuació.

Necessitarem:

• pomes - 4 peces .;
• nous - ½ cullerada.

Netegem les pomes i tres al ratllador més petit. A continuació, barregeu-ho amb els fruits secs ben triturats, en una batedora. Muntant el pastís. Primer, poseu la coca, unteu-la amb nata. Després, esteneu la capa de poma-fruits secs.

Val la pena preparar les molles amb antelació, que es fan amb restes de pastís i, a més d’una capa d’aquest, es talla uns 1 cm de la part superior. Barregeu les rodanxes amb la crema i poseu-la a sobre de la capa de poma. Si encara hi ha pastís, repeteix el procés una vegada més. Part superior amb gelat.

Amb natilla

Per a la preparació de coques, podeu utilitzar qualsevol recepta descrita anteriorment. La diferència només estarà en la tecnologia d’elaboració de la crema. Un mètode per fabricar natilles ja s’ha descrit anteriorment. Considereu una altra recepta.

Prepara:

• 100 g d’oli;
• ½ litre de llet;
• 6 rovells;
• ½ cullerada. sucre
• 3 cda. cullerades de farina;
• un parell de cullerades de midó;
• 30 ml d’aiguardent.

La llet i el sucre s’han de bullir a foc lent. En un recipient separat, batem els rovells, afegim la farina i el midó. Tot es barreja a una massa homogènia amb un batut. Aboqueu gradualment la llet a la massa amb els rovells. Gris, perquè tot s’espesseixi. Quan es refredi, poseu oli amb el conyac.

En una cuina lenta

Podeu cuinar un pastís fantàstic en una cuina lenta.

Necessitarem:

• farina - 320 g;
• crema agria - 100 g;
• ous - 2 unitats;
• fruits secs - 2 cullerades;
• sucre - 1 cda.;
• soda - 1 culleradeta;
• llet condensada - 1 b .;
• oli - 200 g;
• cacau - 2 cullerades. cullera .;
• panses - 1 cda.

Tritureu els fruits secs amb una batedora. Es combinen ous, crema agria, sucre, s’hi afegeix soda i s’aboca els fruits secs. Ho barregem tot fins que la massa sigui uniforme.

El bol multicooker està lubricat. Repartim la massa, posem al mode "cocció" i enfornem durant 65 minuts. Traiem la coca acabada i la deixem refredar durant una hora. Talleu en dos parts les coques, deixant la part inferior amb un gruix d'aproximadament un centímetre i mig.

La crema es prepara senzillament: la llet condensada es barreja amb la mantega i el cacau.

Abans de cuinar, aboqueu-hi panses amb aigua bullent durant 10 minuts.

Saturau el pastís de fons amb qualsevol impregnació coneguda per vosaltres, com el cafè. Escampar amb la nata. La segona escorça es trenca a trossos i es barreja amb la crema i les panses. A partir de la massa resultant, formem l'escorça superior, fent-la semblant a un tobogan. La coca casolana està decorada amb llesques de fruits secs.

Amb crema agra

Una altra gran recepta, prepara:

• 1 ou
• 1,5 cda. sucre
• Art farina;
• 1 cda. l conreador sense tobogan;
• 4 cda. l Cacau
• vanil·lina;
• ¼ Art. creix. olis;
• ½ cullerada. llet;
• 400 ml de crema agra.

Escalfem el forn a 200 º. Bullim l’aigua i alhora coem la galeta.Batem l’ou amb el sucre, afegim el conreador i la vanil·lina. A continuació, aboqueu-hi l’oli de gira-sol i la llet. Després de barrejar i poseu el cacau amb la farina. Ara podeu pastar la massa. A continuació, afegiu 0,5 cullerades. aigua bullida prèviament. La massa ha de ser lleugerament més gruixuda que l’aigua.

Aboqueu la massa en un motlle i poseu-la al forn.

Ara prepareu la crema. Es barreja la crema agria amb el sucre i es barreja a mà fins que el sucre es dissol en ella. La crema està a punt quan resten petits tubercles de peu de la corol·la. És millor obtenir un espessidor per endavant, de manera que la crema resulti segura.

Passats els 20-25 minuts, el galet ja està a punt. Tallar-la en tres parts després de refredar-la. Cada pastís està ben lubricat amb nata. S'aboca la part superior.

Amb plàtan

 

A sobre, vam parlar de com fer un pastís amb pomes. Ara considereu l’opció d’omplir amb plàtan. En aquest cas, podeu cuinar pastissos d’acord amb qualsevol de les receptes enumerades.

La crema és adequada entre mantega i llet condensada. El ganache s’aboca damunt del pastís, ja que els plàtans es combinen perfectament amb la xocolata.

A diferència del pastís de poma, aquesta opció serà amb una capa de plàtan. Podeu coure-la picant o picant fruita en una batedora. Es poden barrejar amb nous. Una capa molt tendra i saborosa decorarà adequadament el postre.