Coca "gelat": 6 receptes delicioses per al pastís més deliciós

El gelat és un regal refrescant, tendre i increïblement saborós, encantat per tots els adults i nens. A partir d’això, es preparen o s’utilitzen diversos dolços com a postres separats. Per prendre un te familiar, podeu fer un pastís “Sundae” lleuger, airejat i bonic amb el gust d’un gelat popular, que serà molt agradable per a tots els casolans i sorprendrà els convidats.

Pastís amb la crema de “gelat” amb crema agra

Un pastís de gelat consisteix en una magnífica galeta i una crema delicada, que recorda el seu aroma de delicadesa freda i fosa. Es prepara senzillament amb productes senzills i assequibles.

Al cap de poca estona, podreu obtenir un bon postre amb un gust únic!

Components obligatoris:

• cacau en pols - 23 g;
• farina - 0,2 kg;
• soda - 8 g;
• sucre granulat - 0,18 kg;
• crema agra (25%) - 0,6 kg;
• dos ous;
• rovells d'ou: 4 peces;
• gelatina (instantània) - 17 g;
• sucre en pols - 0,15 kg;
• llauna de llet condensada;
• llet (sencera) - 0,25 litres.

Cuina:

1. Primer cal coure coques de galetes. Per fer-ho, aboqueu-hi els ous crus en una batedora, afegiu-hi llet condensada i batu-ho bé.
2. Combina la composició resultant amb el cacau, la soda i la farina tamisada. A continuació, barregeu-ho bé fins que es formi una massa semi-líquida.
3. Dividiu la base de farina en tres parts i aboqueu-ne una en un motlle cobert amb paper de forn. A continuació, poseu-ho al forn calent (185º) i feu-ho al forn durant cinc minuts.
4. Cuineu dos pastissos més de la massa restant i, després, refredeu tots els productes.
5. Per preparar la crema cal combinar els rovells d’ou amb el sucre i agitar-los intensament.
6. Posem la gelatina en aigua calenta i barregem fins que es dissolgui completament.
7. Després d’això, bulliu la llet, aboqueu-hi una barreja dolça d’ous i deixeu-ho bullir durant un minut. A continuació, introduïu gelatina diluïda, remeneu bé i apagueu l'estufa.
8. Batem el sucre en pols amb la crema agria amb una batedora i afegim a la crema refredada. A continuació, tritureu-ho de nou fins obtenir una massa densa i aèria.
9. Lubriqueu els pastissos amb la crema acabada, després poseu-los els uns sobre els altres i cobriu tot el pastís amb la barreja batuda.
10. Ara envieu el producte a un lloc fresc de tres a quatre hores per a la impregnació.

Es recomana decorar el postre congelat amb xips de xocolata i empolvorar-los amb llavors de sèsam. Els pastissos amb sabor a gelat s’han de menjar refrigerats en combinació amb les teves begudes preferides.

Cuinant amb nata

El dolç que es prepara segons aquesta recepta té una textura tan delicada que cada tros literalment es fon a la boca, deixant un gust agradable. El pastís de crema “Sundae” és abundant, saborós i pot ser un bon esmorzar abans de l’inici d’un dia ocupat.

Components obligatoris:

• llet condensada bullida - 380 g;
• tres ous;
• farina de blat: 0,22 kg;
• pols de cocció - 7 g;
• vainilla - 2 g;
• llet (2,5%) - 0,4 l;
• un polsim de sal;
• mantega (82%) - 0,1 kg;
• midó - 20 g;
• nata (30%) - 0,15 l;
• sucre granulat - 175 g.

Cuina:

1. Trenqueu els ous en un bol profund, aboqueu-hi llet condensada i bateu-ho bé. A continuació, introduïu la farina, ompliu el forn en pols i barregeu la composició fins que quedi suau.
2. De la massa acabada, coure quatre petites coques rodones. S'han de coure al forn durant uns set minuts a una temperatura de 180 graus.
3. Per obtenir la crema, heu d’afegir sucre a la llet, després afegir farina i midó de patata. Poseu la barreja a la cuina i cuineu-ho a ebullició baixa fins que espesseixi. A continuació, deixeu de banda i refredeu.
4. Afegiu la vanil·lina, la mantega a la crema calenta i batu-ho bé. A continuació, introduïu la massa resultant en una crema de llet i remeneu.
5. Tots els pastissos queden ben remullats amb la composició resultant i en formen un pastís. A continuació, decora-ho amb trossos de xocolata blanca, cacauets i xips de rebosteria.

És aconsellable utilitzar un pastís amb crema "Plombir" entre 4 i 5 hores després de la preparació; durant aquest temps, es remullarà i es farà encara més gustós.

Pot oferir cafè negre i melmelada casolana.

Sabor de gelat

Si voleu provar alguna cosa nova, podeu fer un postre inusual a partir de galetes i “gelats”. Es prepara literalment en vint minuts, ja que no necessita cocció i manipulacions complexes durant la preparació de productes.

Components obligatoris:

• galetes de xips de xocolata - 0,3 kg;
• gelat "gelat" - 0,5 kg;
• farina de civada (cereal) - 20 g;
• llet condensada - 100 g;
• maduixes en conserva, gerds - per a la seva decoració.

Cuina:

1. Les galetes es posen en una bossa de plàstic i es trituren amb un passador.
2. A continuació, combinem les molles de mantega amb la llet condensada, afegim els flocs i amassem bé.
3. Al fons d’un plat profund, poseu una petita quantitat de massa dolça, afegiu-hi una capa de gelat al damunt. A continuació, repetiu aquests passos dues vegades més.
4. Ara queda per decorar les postres amb baies, estendre-les per la seva superfície en forma de patró i enviar-lo al congelador.

Quan s’hagi endurit la coca de farcit, s’ha de tallar a trossos quadrats i servir-los immediatament. Aquesta delicadesa només s'ha de guardar al congelador.

Postres amb gelats "Gelats"

Una altra recepta interessant de llaminadures dolces, que consisteix en moltes dreceres, combinades amb la crema de gelats. Una delícia que us animarà i us carregarà d’emocions positives durant el consum de te de diumenge amb la vostra família i amics.

Components obligatoris:

• crema agra (greix mitjà) - 0,65 kg;
• sucre blanc - 0,26 kg;
• cinc ous;
• farina - 0,6 kg;
• un polsim de vainilla;
• llet - 500 ml;
• soda - 3 g;
• oli - 40 g;
• gelat "Gelat" - 200 g.

Cuina:

1. Refregueu el refresc amb el vinagre, després aboqueu-lo a la crema agra i barregeu-ho. Afegiu tres ous crus, afegiu la vainilla, el sucre i incorporeu gradualment la farina, amasseu la massa tova.
2. Ara cal dividir la base de farina en dotze trossos i enrotllar-hi boles. Poseu els billets rodons a la nevera durant quatre hores.
3. Passat aquest temps, traieu la massa i enrotlleu cada bola en una coca d’1,5 cm de gruix.
4. Coure les coques al forn a 190 graus durant sis minuts.
5. Per obtenir la crema, heu de batre bé els ous (2 ulls) amb el sucre. A continuació, afegiu una mica de farina (30 g) a la massa exuberant, poseu el gelat fós i torneu-ho bé a la planxa.
6. Poseu la llet al foc, porteu-ho a ebullició, després combineu-ho amb la massa batuda i coeu-ho fins que quedi espessit.
7. Afegiu mantega a la crema calenta, barregeu-ho bé i refredeu.
8. Després d’això, remullar tots els pastissos amb nata i recollir-los. Es recomana decorar el producte acabat amb melmelada i quadrats de xocolata.

Un bonic pastís amb sabor a gelat ja està a punt. Abans de servir, s’ha d’insistir en el fred, i després tallar-lo a porcions i tractar a tots els presents.

Amb esmalt blanc

Aquest postre amb la seva increïble vista i un gust incomparable guanyaran els cors de les seves dolces dents fins i tot sofisticades. Coca amb crema “Sundae”, recoberta d’un esmalte lluent, recollirà molts compliments i farà les delícies de tots els convidats a la taula festiva.

Components de la prova:

• margarina - 0,1 kg;
• sal - 2 g;
• llet - 0,27 l;
• farina de blat: 0,67 kg;
• vinagre - 32 ml;
• un ou;
• sucre blanc - 0,2 kg;
• vanilina - 3 g.

Per a crema i esmalt:

• litre de llet;
• farina - 55 g;
• nata (28%) - 0,2 l;
• tres rovells d’ou;
• oli - 0,12 kg;
• llet condensada - 70 ml;
• sucre granulat - 0,25 kg.

Cuina:

1. Agiteu el sucre granulat amb els ous fins que aparegui escuma airejada.
2. Escalfeu la llet a la cuina i, a continuació, fongueu la mantega dins d'ella, combineu-la amb els ous batuts i tritureu-la activament.
3. Després d’això, afegiu vinagre a la composició i introduïu la farina en porcions petites. El resultat ha de ser una massa suau amb una textura uniforme, que ha de dividir-se en 12-14 parts i enrotllar-les en coques primes i iguals.
4. Ara heu de picar les coques amb una forquilla (perquè es mantinguin la forma durant el tractament tèrmic) i coure al seu torn al forn, escalfat a 175 graus, durant deu minuts.
5. Per preparar la crema, utilitzeu una batedora per agitar els rovells d’ou amb vainilla i sucre granulat. A continuació, aboqueu la farina, afegiu-hi la nata i torneu a moldre.
6. Aboqueu la llet en un recipient resistent a la calor, escalfeu-la i afegiu-hi la massa batuda. A continuació, remenant amb regularitat, bulliu la composició a foc mínim durant vuit minuts.
7. Refredar les natilles, afegir-hi la mantega picada i remenar. A continuació, aboqueu una petita quantitat de massa dolça (200 g) en un bol a part.
8. Ara cobriu totes les coques amb una gran quantitat de crema calenta i al mateix temps formeu-ne un pastís.
9. Per preparar la guindació, cal combinar la part esquerra de la crema amb la llet condensada, barrejar bé i abocar el postre amb aquesta barreja.
10. A continuació, espolseu el producte pels costats amb xips de rebosteria, deixant la seva superfície intacta de manera que es pugui veure el vidre del mirall.

La coca de gelats s’ha de refrigerar tota la nit. Quan la delicadesa delicadesa està completament saturada, només queda tallar-la en triangles i servir amb begudes calentes.

Pastís "Napoleó" amb crema "Sundae"

Deliciós pastís de Napoleó amb capes de gelat es convertirà en la decoració principal de la taula del banquet de gala. Perquè el seu gust sigui realment sorprenent, es recomana utilitzar només productes frescos de molt bona qualitat.

Components de la prova:

• farina - 0,7 kg;
• sal - 3 g;
• vinagre de taula - 20 ml;
• ou gran;
• aigua freda - 100 ml;
• mantega de nata - 0,38 g.

Per a la crema:

• ous - 2 unitats;
• sucre granulat - 185 g;
• dos rovells;
• midó (blat de moro) - 65 g;
• oli - 0,1 kg;
• llet (4%) - 0,6 l;
• nata (greix mitjà) - 0,27 ml.

Cuina:

1. Talleu la mantega a daus, poseu-la en una cassola i tapeu-la amb farina. A continuació, amasseu bé la composició amb les mans o una cullera gran.
2. A la massa resultant, introduïm un ou, aboquem vinagre i afegim sal gruixuda. A continuació, afegiu aigua i amasseu la massa elàstica.
3. Tallar la base acabada en deu trossos, ruixar amb farina, tapar amb una pel·lícula i enviar-la durant mitja hora a la nevera.
4. Ara cal que ompliu el farcit. Per fer-ho, els ous s’han de combinar amb el midó, després introduir sucre i moldre amb una batedora.
5. Bulliu la llet en una estufa i aboqueu-hi la barreja d'ou. Coure, remenant de tant en tant, durant tres minuts, després retirar-ho del foc i posar en daus d’oli.
6. Remeneu la crema cuita i refredeu. A continuació, bateu-ho intensament amb l’afegit de nata fins que sigui esplèndid.
7. Treu la massa i enrotlla cada tros en un pastís rodó.
8. Escalfeu el forn a 195 graus i feu-hi coques per a Napoleó. Una de les coques al forn s’ha de triturar en molla petita: caldrà decorar el producte.
9. Ara només queda cobrir amb cura les coques amb nata i recollir-les. Després d’això, ruixeu-lo amb molles de galeta i exposeu-les al fred.

És recomanable utilitzar aquest "Napoleó" vuit hores després de la preparació. Pot oferir te verd, cafè amb llet o vi blanc. Bona gana!