Ni les vacances d’un sol nen es completa sense dolços, però La coca de bricolatge DIY és perfecta per a menjars joves. Una combinació brillant de colors cridarà l’atenció i un sabor deliciós us farà demanar suplements.
Contingut del material:
Pastís Mastic "Arc de Sant Martí"
Un pastís amb pastissos multicolors no només us sorprendrà amb colors vius, sinó que també us permetrà diversificar la superfície de la composició amb l’ajut de la lletera.
Ingredients
Per a dreceres:
- dos ous;
- dos gots de farina;
- un got de llet;
- tanta quantitat de sucre;
- paquet d’oli;
- envasos de pols de cocció;
- una culleradeta d’extracte de vainilla;
- colorant d'aliments - nombre de colors - opcional.
Per a la crema blanca:
- un got i mig de sucre en pols;
- paquet d’oli;
- 4 cullerades de llet.
Per a màstics de llet:
- 200 g de llet en pols;
- tanta quantitat de sucre en pols;
- mitja llauna de llet condensada;
- 5 g de suc de llimona.
Procés de cocció:
- Primer heu de pastar la massa. Barregeu tots els components, excepte els colorants, en un recipient fins que sigui homogeni.
- Distribuïu la massa de diferents formes segons el nombre de colors dels colorants. Afegiu una gota de la composició colorant a cada porció i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Coure coques a 180 graus de separació per no fer malbé els colors. Temps de cocció: 30-40 minuts.
- En el moment de coure, podeu preparar una crema. Barrejar suaument els ingredients i batre amb una batedora fins obtenir una consistència lleugera i airejada.
- A continuació, necessiteu obtenir el màstic. Per fer-ho, combina els ingredients secs, aboca amb cura la llet condensada i el suc de llimona. Barregeu-ho tot, poseu-ho a la nevera durant mitja hora. El massís s’ha de tornar suau i no s’enganxa a les mans. Si heu de "representar" la superfície amb un arc de Sant Martí de màstic, barregeu la massa amb colorant alimentari.
- Muntant el pastís.Repartim les coques en la seqüència desitjada, untant amb nata cada capa, excepte la darrera. Després d'això, distribuïu uniformement el màstic a la superfície. El pastís ja està a punt!
Per obtenir una superfície bonica i uniforme, és millor desenrotllar una massa massissa lleugerament refrigerada amb un passador. Cal tenir en compte que la zona de la pancake resultant ha de ser lleugerament més gran que la coca superior, completant tota l’estructura. Després del revestiment, talleu l’excés de la composició amb un ganivet.
Postres cremes
Un postre lleuger i saborós no perjudicarà la figura i serà molt fàcil crear una deliciosa dolçor utilitzant colorants naturals.
Components:
- crema alta en greixos (més del 30%): un got;
- crema de contingut de greix habitual (15-20%) - 3/4 tassa;
- sucre glaç - 30-40 g;
- gelatina - 10 g;
- colorant alimentari de qualsevol color;
- baies i fruites segons es desitgi.
Preparem un postre lleuger i nutritiu:
- Remullar gelatina amb crema regular i deixar el temps especificat a les instruccions (aproximadament una hora).
- Bateu el més cremós amb el sucre glaç en una massa homogènia.
- Dissoldre la gelatina en nata en un bany d’aigua o microones.
- Colar-lo per eliminar coàguls heterogenis a través d’un tamís o gasa.
- Barregeu els compostos resultants i afegiu-hi el colorant. Si voleu obtenir notes afruitades de gust, aleshores a la mateixa etapa intervenim amb puré de fruita. Bé, si el paper de les fruites és la decoració, només aboqueu la massa als contenidors per congelar i poseu-los a la nevera.
- Després de 2 hores, s’obté un meravellós postre d’un bonic color amb un acabat cremós delicat.
Un arc de Sant Martí
La coca per a nens inusuals farà les delícies dels convidats presents a la celebració. Però si l'experiència i la destresa en aquesta qüestió no són suficients, podeu enganyar i cuinar un regal en forma de arc de Sant Martí.
Necessiteu:
- un got de farina i sucre;
- cinc ous;
- bossa de pols de cocció;
- dos gots de crema de quallada acabada;
- pols de rebosteria i dolços multicolors per a la decoració.
Cuina:
- Cuinant una galeta. Separant els rovells, les proteïnes i el sucre, batem la composició a una escuma estable.
- Barregem els rovells, la farina i la pols de cocció, barrejant bé la massa.
- Posem la cocció al forn a 180 graus durant 30-35 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents.
- Traiem la galeta acabada i la tallem per la meitat per obtenir dos semicercles.
- Lubriqueu la part superior amb la crema resultant i tracteu-la amb pols.
- També lubrifiquem els costats, difonem els felicitacions o els colors de l'arc de Sant Martí amb l'ajut de dolços.
Pastís de Pony Rainbow
Cake Rainbow Pony farà les delícies dels coneixedors més ràpids dels dolços, no només del gust, sinó també d’una forma inusual. Tot i això, per preparar una obra mestra tan única caldrà molta pràctica. Si l’experiència no és suficient, és millor no arriscar-la.
Per coure un pastís, necessitareu:
Per a la prova:
- un paquet i mig d’oli;
- dos gots de sucre;
- sis ous;
- 10 g de soda escorreguda;
- dos gots de farina;
- 60 g de cacau.
Per a la crema:
- mig litre de crema agra;
- llauna de llet condensada;
- 100 g de sucre (la quantitat que s’utilitza per tastar).
Per a màstics:
- un got i mig de sucre en pols;
- tanta llet en pols;
- mitja llauna de llet condensada;
- color dels aliments Color del cavall.
Cuina:
- Cuinar al forn. Després de barrejar tots els components, introduïu la massa al forn (180º) durant 35-40 minuts. Heu de considerar que heu de "construir" la figura d'un heroi de dibuixos animats, per la qual cosa heu de pensar acuradament el plat de la cocció.
- Barrejar i batre tots els ingredients de la crema.
- Talleu les coques acabades d’acord amb la forma desitjada i poseu-les en remull molt. Per mantenir la forma inalterada, utilitzeu agulles de punt o altres objectes llargs i punxeguts. Introduïu-les combinant les coques i deixeu-les a la nevera durant 4-5 hores.
- Mastic de cuina. Amassem la llet condensada en sucre en pols amb llet en pols. Dividim la massa en contenidors per donar diferents colors. Afegiu colorants alimentaris a cada composició i amuntegueu amb cura fins aconseguir un color uniforme. Per a una millor barreja de colors, es recomana barrejar el colorant amb algunes gotes de vodka o aigua.
- Donem a la forma congelada dels pastissos la forma desitjada de l’amat heroi: el poni Rainbow Dash. Posem especial atenció al cap i a la cara.
- “Estrenyem” la figura amb màstil. Per comoditat, podeu separar el cap del cos i, després, connectar-los amb escuradents.
- Fem els ulls i el nas amb el mateix massís del color desitjat, cola “òrgans del cos”. Pot ser que les parts lleugerament grans (orelles, banya, crinxa, potes) no siguin adequades, per la qual cosa és millor fixar-les amb escuradents.
Per ocultar defectes i irregularitats, podeu utilitzar el mateix màstil. Després d’haver fet una flor o un llaç, enganxeu-los amb aigua a la figura i ningú no notarà l’inconvenient.
Pastís infantil amb pastissos multicolors
Una altra recepta d’un pastís multicolor amb iogurt serà una alternativa agradable si voleu coure alguna cosa nova.
Necessiteu:
- 700 g de farina;
- 350 g de sucre;
- 15 g de pols de cocció;
- dos ous;
- 75 g de mantega;
- 30 g d’oli de gira-sol;
- 125 g de iogurt;
- 300 g de llet;
- 12 g de vainilla;
- colors alimentaris.
Per a la crema:
- 100 g de mantega;
- 100 g de llet;
- 10 g de vainilla;
- 350 g de sucre en pols.
Cuina:
- Barregem tots els ingredients de la massa (excepte els colorants), batem la composició amb una batedora fins obtenir un aire homogeni.
- Dividim la massa resultant en el nombre de colors de colorant alimentari, barregem els productes en recipients separats per obtenir una massa multicolor.
- Enfornar cada pastís individual a 180 graus durant uns 15 minuts. És important no només barrejar la massa de diferents colors, sinó també evitar el contacte del forn.
- Batem tots els components de la crema.
- Cal recollir el pastís seqüencialment, recobrir amb cura cada pastís amb nata. Per a una millor impregnació, deixar el postre acabat a la nevera durant la nit (5-8 hores).
