Aviat aniversari del nen o només algun tipus de vacances dels nens? Regaleu al vostre nadó amb un deliciós postre: un pastís de gosset. La delicadesa original agradarà a la petita dolça dent i els vostres personatges preferits el submergeixen en un ambient fabulós.

Pastís de Patrulla Paw per a Noia

Tots els productes estan dissenyats per a pastissos amb un pes de 3 a 3,5 kg.

Es requerirà:

per a galetes:

  • llet - 30 ml;
  • farina - 300 g;
  • sucre - 220 g;
  • ous - 7 unitats;
  • oli vegetal - 50 ml;
  • soda - ½ cullerada;
  • sal - un polsim;
  • vinagre (9%) - 1 cullerada;
  • vainilla
  • panses, albercocs secs (opcional).

per a la crema:

  • llet - 0,5 l;
  • mantega (82%) - 300 g;
  • farina - 3 cullerades. l .;
  • sucre granulat - 120 - 150 g (al gust);
  • llet condensada - 200 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • midó - 3 cullerades. l .;
  • vanilina - 4 g (2 paquets).

per ganache:

  • xocolata fosca - 160 g;
  • drenatge d’oli. - 200 g;
  • llet condensada - 50 g.

per mastes:

  • marshmallows marshmallows - 200 g;
  • sucre glaç - 250 g;
  • midó - 100 g;
  • mantega - 30 - 50 g;
  • àcid cítric - 1/3 cullerada;
  • aigua - 2 culleradetes.

Per a aquells que no us agradi la galeta seca, podeu remullar-la amb aquesta composició:

  • aigua tèbia - 250 ml;
  • sucre granulat - 80 - 90 g;
  • àcid cítric - 1/3 cullerada;
  • extracte de vainilla.

Recepta pas a pas:

    1. Enviar els ous a un recipient profund, salar, batre fins que quedi suau. Sense parar el procés, aboqueu-hi sucre en porcions petites.
    2. Continuar treballant amb la batedora fins que la massa s’espesseixi. Posar la resta d'ingredients mentre batre. Afegiu-hi oli vegetal, soda escorreguda amb vinagre, vanil·lina.
    3. Culleu la farina en una cullera gradualment. Amassem la massa de baix cap amunt en una direcció. Aboqueu la llet tèbia a un raig prim. Barregeu-ho tot bé.
    4. Aboqueu la massa en la forma recoberta de paper. No lubrifiqueu la part inferior i lateral. Es posa al forn. Coure al forn a 180 ºC durant 35 - 40 minuts. La galeta acabada s’ha de refredar. Talleu-la de forma amb un ganivet.Talleu longitudinalment en 4 capes de pastís.
    5. Feu una crema. Escalfem la llet amb el sucre en un cassó fins que bulli (90 - 95 ° C) de manera que la sorra es dissol completament.
    6. Barregeu l’ou, la vanil·lina, el midó, la farina, una petita quantitat de llet (30 - 50 ml) amb una batedora.
    7. Aboqueu suaument la barreja de farina en una solució calenta de sucre amb llet. Agitem contínuament.
    8. Poseu-ho al foc, deixeu bullir mentre continueu remenant. Cal bullir la massa durant 1 - 2 minuts.
    9. Tapeu la crema amb film aferrat. Deixeu-ho refredar.

Important! Tots els components de la crema han d’estar a temperatura ambient.

  1. Bateu amb una batedora la massa refredada durant 60 - 120 segons. Com a resultat, es torna suau i sedós. Afegeix-hi oli (no fos), elabora tot a gran velocitat abocant llet condensada en un raig prim.
  2. Cuinem el ganache. Fondre la mantega, afegir la xocolata, trencada a trossos. Escalfem i barregem fins que quedi suau. Aboqueu la llet condensada i barregeu-ho bé. Deixeu reposar de 2 a 3 hores per refredar la massa de xocolata.
  3. Cuinem el màstic. Tamisar el sucre en pols i el midó a través d’un tamís. Fondre la mantega, abocar-la a la malvavisca. Envia l’àcid cítric dissolt en aigua. Fondre el marshmallow a foc, barrejar. Combina-ho amb una barreja de midó-sucre, amassa i embolica amb una pel·lícula. Deixeu reposar (1 hora).
  4. A continuació, podeu tornar a empolvorar amb midó i tornar a amassar. Feu una impregnació, dissoleu tots els sòlids en aigua calenta.
  5. Recolliu un pastís, mulleu cada pastís amb un compost preparat. Repartiu totes les parts del bescuit una després de l’altra, untant-les amb nata.
  6. Al mig de les capes, a sobre de la base de la crema, poseu els albercocs secs o les panses pre-al vapor. Deixeu-ho a la nevera almenys 5 hores.
  7. Coeu la coca amb ganache, salpebreu amb aigua freda, cobriu-la amb màstil. Figures cegues de gossos divertits, decoren amb flors, apliquen inscripcions.

La coca per a les nenes es fa millor en colors suaus: rosa, crema, tons de llimona.

Cuinar per a un noi

Galeta:

  • 9 ous;
  • 320 g de farina;
  • 270 g de sucre granulat;
  • 30 g de cacau en pols;
  • 80 g d’oli vegetal;
  • una petita quantitat de sal;
  • 100 ml de llet;
  • 80 g de nous
  • 2 g (sac) de sucre vainillat.

Crema:

  • 500 ml de llet;
  • 300 g de mantega;
  • 130 - 150 g de sucre;
  • 200 g de llet condensada;
  • 1 ou
  • 3 cda. l farina;
  • 4 g d'extracte de vainilla;
  • 3 cda. l midó.

Ganache:

  • 2 rajoles de xocolata fosca 80 g cadascuna;
  • 200 g d’oli drenant .;
  • 50 ml de llet condensada

Mastic:

  • 500 g de sucre en pols;
  • 10 g de gelatina;
  • ¼ Art. aigua.

Com cuinar:

  1. Coure una galeta. Batem els ous salats amb una batedora per augmentar una mica la massa. Continuant el procés, introduïm petites porcions de sucre. Treballa a gran velocitat fins que es formi una espuma densa.
  2. Poseu-hi soda escorreguda, oli vegetal, barregeu-ho bé. Aboqueu una barreja seca de farina, cacau, vainilla en pols.
  3. Remenar bé. A continuació, aboqueu la llet escalfada en diverses etapes, amunteu-ho tot. Es cou al forn a una temperatura de 180 ° C (45 - 50 minuts).
  4. Al pastís per al noi, feu-ne ganache i crema similar a la primera recepta. Ara s’ha de muntar.
  5. Repartiu els pastissos a rodanxes un per un, repartiu-los amb una massa cremosa, aboqueu-hi nous de mòlta al damunt. Deixeu un gust al fred.
  6. Cuinem el màstic. Dissoleu la gelatina en aigua, deixeu que s’infli. A continuació, calent, barregeu-ho bé amb el sucre glaç.
  7. Ha de resultar suau, plàstic, no enganxós. Barregeu 2/3 de la massa massiva amb colorant alimentari verd. Rotlleu un passador amb una capa d’1 cm.
  8. Escampar les postres amb ganache. Enganxeu la part superior i els costats del pastís amb màstil. Pinteu ¼ part de la massa de color vermell, feu-ne una petita quantitat de groc. Deixeu la resta de la massa blanca de neu.
  9. Per modelar un cap de màstil blanc, orelles penjades, potes. Feu servir el vermell per al tors i el barret. El groc anirà a la impressió de la pota muntada al casc. Les parts estan connectades amb escuradents.
  10. Amb un to negre, poseu petits punts a les potes i a la cara del gos. Amb ella feu empremtes a la superfície del pastís. A partir de la massa multicolor restant cal fer una inscripció.

Com fer-ho sense màstic

Ingredients

per dreceres:

  • farina - 600 g;
  • mantega - 200 g;
  • ous - 8 unitats;
  • sucre granulat - 600 g;
  • nous - 100 g;
  • rosella - 50 g;
  • extracte de vainilla - 20 g;
  • pols de cocció - embolcall;
  • sal - un polsim;
  • essència de fruita.

per a la crema:

  • massa de quallada - 200 g;
  • desguàs. oli - 200 g;
  • sucre glaç - 50 g;
  • llet condensada - 50 ml.

per al farcit:

  • plàtans - 3 peces.

per a decoració:

  • marshmallows - 120 g;
  • Kiwi - 1 unitat.

Cuina:

  1. Pastís sense màstil. Les 4 coques per cuinar per separat. Per a cadascun d'ells, preneu:
    • 2 ous
    • 150 g de sucre, farina;
    • 50 g d’oli
    • 3-4 gotes d’essència.
  2. Tritureu els ous amb sucre per aconseguir una consistència blanca i espessa. Fondre la mantega.
  3. Aboqueu-lo suaument a la barreja d'ou i sucre, afegiu-hi farina i essència. Barregeu-ho tot bé.
  4. Poseu la massa en una planxa amb una capa (1 - 1,5 cm). Enfornar durant 15 a 20 minuts. Temperatura 180 ° С.
  5. Els tres següents pastissos també es preparen com a primera galeta. Només a la segona cal posar fruits secs aixafats, a la tercera: rosella al vapor amb aigua bullent.
  6. Mentre les galetes es refreden, preparen la crema. Batem la mantega amb el sucre en pols i la quallada amb la llet condensada. A continuació, tots els productes es combinen, es barregen bé. Enviat a la nevera (durant 20 minuts).
  7. Folrar una fulla de forn amb paper film. Recullen el pastís segons aquest esquema: coca simple + nous + llavors de rosella + regular. Cadascuna d’elles està untada amb crema. Es col·loca un farcit de plàtan a la part superior de la base de nata. Cobriu també els laterals i la galeta superior.
  8. Una part de la crema està dividida en diverses porcions, tenyides amb pintures alimentàries de diversos colors. Es disposen sobre bosses de pastisseria. Dibuixa els cadells a la superfície del pastís. La imatge està emmarcada per trossos de kiwi.

Amb imatge de gofre

Es requerirà:

  • qualsevol galeta;
  • imatge comestible (es pot comprar en una botiga de dolços o fer una comanda a Internet);
  • crema de proteïnes;
  • fruits.

Recepta de base de crema:

  • 240 de sucre;
  • 3 esquirols;
  • 50 - 80 ml d’aigua;
  • 1/5 cullerada llimona. àcids;
  • un polsim de sal;
  • 2 g de vanil·lina.

Cuina:

  1. Cuina el xarop de l'aigua i el sucre. A continuació, afegiu l’àcid cítric. Batem els blancs i salem lleugerament perquè quedin lleugers.
  2. Continuant el procés d’abocar una solució de sucre en una massa proteïna en un raig prim, afegiu-hi vainilla. Treballar bé amb la batedora fins a pics estables.
  3. La galeta es talla longitudinalment en 3 parts. Durant la formació del pastís, totes les capes i la superfície de la darrera coca es tritura amb crema proteica. Una imatge neta dels cadells es col·loca acuradament a la part superior. Decoreu tot el perímetre amb fruita.

Llegiu també:coca sense coure galetes i formatge cottage

Amb impressió fotogràfica

Korzh:

  • farina - 4 kg 400 g;
  • sucre - 250 g;
  • llet - 8 cullerades. l .;
  • cacau - 2 cullerades. l .;
  • ous - 2 unitats;
  • una petita quantitat de sal;
  • soda - 1 cda. l

Crema:

  • llet - 0,5 l;
  • sucre granulat - 200 g;
  • mantega - 500 g;
  • sucre de vainilla - 2 bosses (per a galetes i nata);

Decoració:

  • xocolata amb llet - 100 g;
  • imatge sobre paper d’arròs.

Com cuinar:

  1. Triturem els ous amb el sucre i la llet. Afegiu-hi ingredients secs, soda escorreguda. Amassem la massa. Hauríeu d'obtenir un tros suau i ajustat. Dividiu-lo en 5 parts, enrotlleu-lo primament. Coure els pastissos al seu torn de 15 a 20 minuts (180 ° C).
  2. Cuinem la nata. Escalfar la barreja de llet i sucre escalfat amb farina diluïda amb aigua. Bullir fins que bulli. Afegir la vainilla, l’oli a la massa refredada, batre amb una batedora.
  3. Per pintar part de la base de crema amb suc de remolatxa o colorant de rebosteria. Cremeu els pastissos amb crema, posant-los els uns als altres. Fondre xocolata en 3 cullerades. l de llet.
  4. Recobrim la superfície i els costats del pastís amb glaçó de xocolata líquida. Decoreu el perímetre amb crema de colors.

Pastís infantil "Paw Patrol" amb galetes de gingebre

Ingredients
per a galetes:

  • 200 g de farina;
  • 225 g de sucre granulat;
  • 5 rovells;
  • 8 proteïnes
  • 125 g de mantega;
  • 60 g de mel;
  • 175 ml d’aigua;
  • 10 g de gingebre en pols;
  • paquet de pols de cocció.

per a la crema:

  • Crema de 400 ml;
  • 100 g de sucre en pols;
  • 200 g de crema agria;
  • 20 g d’espessidor.

per a galetes de gingebre:

  • 725 - 800 g de farina;
  • 180 mantega;
  • 3 ous
  • 180 g de mel;
  • 225 g de sucre;
  • 1 cullerada. canyella, gingebre;
  • 1/3 cullerada refresc.

per a esmalt:

  • 1 proteïna;
  • 170 - 180 g de sucre. pols
  • ¼ cullerada llimona. àcids.

Feu ganache com a la primera recepta, màstic (exemples anteriors).

Procés de cocció:

  1. Barregeu les proteïnes i el sucre granulat amb una batedora fins a pics estables. Bateu els rovells amb el gingebre i el sucre, tireu-hi la mantega fosa, la mel.
  2. Aboqueu la farina en pols de cocció.Agiteu ràpidament la barreja d’ou i farina per abocar aigua bullent. Introdueix la massa proteïna a la massa, amassant de baix cap a dalt.
  3. Coure una galeta a 180 ° C (30 - 35 minuts). Talleu el pastís refredat en 4 parts.
  4. Prepareu la crema per a la coca de pa de gingebre. Bateu la crema refrigerada amb sucre en pols i espessidors per fer pics densos. A continuació, afegeix gradualment la crema agra. Remenar bé. Tots els components han d’estar a la mateixa temperatura..
  5. Recolliu el pastís com a la primera recepta.
  6. Feu galetes de gingebre. Escalfem l’oli amb mel a 90 - 95 ºC. Batem una espuma espessa d’ous i sucre. En una barreja d’oli i mel calent, afegiu-hi espècies, soda, barregeu-ho.
  7. Aboqueu la solució de mel a la massa d’ous dolços, barregeu-ho amb una batedora. Sense parar el procés, afegiu-hi farina amb una cullera.
  8. Aboqueu la massa sobre una taula esquitxada de farina, amassau bé. Posar en una bossa de plàstic. Envia al congelador (de 8 a 12 hores).
  9. Rotlleu la massa acabada amb un gruix de 3 a 4 mm. Apliqueu-hi siluetes de cadell sobre ell utilitzant una plantilla. Talleu-les al forn, coure-les al forn durant 8-10 minuts (180 - 190 ° С).
  10. Cuinem la guinda. Batem les clares amb el sucre en pols. Quan la massa es torni blanca de neu, aboqueu-hi la “llimona”, calculeu-ne 3-4 minuts més.
  11. Fer una guinda. Aboqueu una cullerada d'aigua al glaç, aboqueu immediatament el líquid que queda, remeneu la barreja. Feu-ho diverses vegades fins que adquireixi la consistència desitjada: es convertirà en líquid. Aboqueu-lo en diverses porcions, teniu-los amb colorants alimentaris de colors.
  12. Les galetes de pa de gingebre necessiten refredar-se. Dibuixeu els contorns amb esmalt. Dins d’ells, decora amb glaçades de colors. Guarniu-les amb postres, plantant-les en broquetes.

Pastís de patrulla Paw amb toppers

Per a galetes:

  • farina - 150 g;
  • sucre - 150 g;
  • ous - 5 peces.

Per a la crema:

  • llet condensada bullida - 1 llauna;
  • mantega - 30 g.

Per decoració:

  • màstil;
  • imatges de gofres amb personatges de dibuixos animats;
  • broquetes de bambú;
  • gel o vodka de confiteria, cola alimentària.

Feu un màstil segons una de les receptes anteriors.

Procés de cocció:

  1. Poseu els ous en un bol profund, afegiu-hi sucre. Barregeu tots els productes amb una batedora fins que la massa augmenti. Aboqueu-hi farina. Remenar bé. Enfornar durant 20-25 minuts (temperatura a 180 ° C).
  2. Batem la mantega suau amb una batedora i afegim la llet condensada. Elaboreu-lo a una velocitat moderada. Deixeu a la nevera per espessir la massa.
  3. Talleu la galeta en tres parts. Formeu un pastís untant totes les coques i costats amb nata. A continuació, cobriu amb el màstic.
  4. Feu toppers. Els extrems dels pals es fan plans per un costat. Espolvorejant la superfície dels taulells amb midó de blat de moro, s’enrotlla sobre ell un tros de massa massiva (capa 3 mm).
  5. Introduïu la broqueta en aigua freda amb un extrem pla. A continuació, enganxeu-lo al màstic. Col·loca la imatge i talla-la a la seva mida. A continuació, dibuixa el contorn de la imatge. El camp seleccionat està gelat.
  6. El personatge de dibuixos animats està enganxat, sense arribar a la vora de la imatge, suavitzat. Quan s'hagin acabat totes les peces, talleu amb cura l'excés de màcula.
  7. Els toppers preparats es deixen assecar durant un dia. A continuació, gelifiqueu les imatges per obtenir brillantor.

Assegureu-vos de preparar la coca Paw Patrol Kids. La delícia serà molt agradable per als nens.

Similar:Més de l’autor: