Si no podeu treballar amb la massa i voleu complaure els vostres familiars amb pastisseria cuita a casa, proveu de fer un postre amb merengues. Haureu d’arreglar-lo amb més temps que amb una prova de galetes, però el resultat val la pena. La variant més comuna de tal gust és la coca Snickers. Presentem les seves millors variacions.

Cake Snickers: una recepta clàssica

La delicadesa està preparada només a partir de productes naturals, i per tastar-la recordarà a tothom el famós bar.

Ingredients

  • cracker - 200 g;
  • mantega - 200 g;
  • cacauets - 200 g;
  • ou - 4 unitats;
  • sucre - 190 g;
  • barra de xocolata - 1 u .;
  • farina - 135 g;
  • soda: 0,5 c.
  • llet condensada - una llauna bullida.

Cuina:

  1. Les proteïnes s’han d’utilitzar per separat dels rovells. Aboqueu en un bol. Enceneu la batedora. Beat. L’èxit del postre rau en aquest procés. Si vareu correctament la massa perquè surti exuberant i blanc de neu, aleshores el pastís acabarà sent un èxit. Per tant, triguen molt a processar-se. Després de sis minuts de funcionament de la batedora, a poc a poc, en porcions petites, s’ha d’abocar el sucre. I continueu el procés durant cinc minuts més.
  2. Aboqueu els rovells Continuar batent. Es necessitaran vuit minuts més. La massa serà molt gruixuda i exuberant.
  3. Per omplir soda. Tamisar la farina, continuant el procés de batuda.
  4. Poseu la massa al motlle. Preescalfar el forn: per preparar la base per a la coca necessitareu 200 graus. Enfornar una hora.
  5. Obteniu el postre de forma. Col·loqueu-la a la reixeta i suporti-la: la peça s’ha de refrigerar completament.
  6. Escalfeu la cassola. Aboqueu els cacauets, fregiu i refredeu. Si hi ha closca-pela.
  7. Trenqueu el cracker, podeu fer servir les mans o picar amb un passador. Es necessiten peces grans.
  8. Cal mantega suau.Per tant, traieu-lo de la nevera amb antelació i deixeu-lo reposar un parell d’hores al foc. Barrejar amb la llet condensada i batre.
  9. Combina la massa resultant amb fruits secs, ratllat i barreja.
  10. Korzh es va tallar. Hi hauria d’haver tres parts.
  11. A la primera part, poseu la meitat de la massa de les nous. Cobriu amb un segon pastís. Esteneu la crema que queda i tapeu-la amb la tercera part de la galeta.
  12. Fondre la xocolata, untar el postre i refrigerar.

Pastisseria de drecera

Snickers Cake Air: la solució perfecta per als amants dels fruits secs. El postre és cruixent i molt saborós.

Ingredients

  • mantega - 150 g suavitzats per a la crema;
  • mantega: 125 g suavitzats a la massa;
  • barra de xocolata - 1 barra fosca;
  • pols de cocció - 1 culleradeta;
  • sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
  • cacauets - 75 g;
  • sucre de vainilla - 1 cullerada;
  • llet condensada bullida - 200 g;
  • crema agria - 1 cda. una cullera;
  • rovells d'ou - 3 peces .;
  • farina - 260 g;
  • sucre - 210 g;
  • proteïna - 3 peces.

Cuina:

  1. Combina la pols amb mantega, ruixa amb sucre vainillat i bat. Per obtenir ajuda, utilitzeu una batedora - necessiteu una massa exuberant.
  2. Aboqueu els rovells Continuar batent en aquest punt.
  3. Aboqueu la crema agra, afegiu-hi pols de cocció i barregeu-ho.
  4. Col·loqueu la farina, amasseu i enrotlleu la bola. Poseu-lo en una bossa, poseu-lo a la nevera i deixeu-ho reposar mitja hora.
  5. Traieu-lo, enrotlleu-lo sobre paper pergamí. És millor fer un rectangle per coure-ho a la planxa. Posar a la nevera.
  6. Converteix les proteïnes en una massa exuberant. Per fer-ho, heu de batre vuit minuts amb una batedora.
  7. Aboqueu el sucre i bateu fins que els cristalls es dissolguin completament. La massa mateixa ha de mantenir la seva forma i ser blanca.
  8. Retireu la capa enrotllada de la nevera i poseu-la a la planxa. Esteneu la massa blanca per sobre.
  9. Netegeu al forn, la temperatura dels quals és de 170 graus. Mantenir un quart d’hora. Canviar a 100 graus, coure al forn una mitja hora més, retirar i refredar.
  10. Bateu la mantega per la nata (hauria de resultar magnífica). Col·locar la llet condensada i batre.
  11. Tritureu els fruits secs. Per fer-ho, poseu-los en una bossa i passeu-los amb un passador.
  12. Talleu el pastís en tres parts. Greixeu el primer amb nata, salpebreu els fruits secs i cobriu el segon. Escampar la crema a la seva superfície, ruixar-hi fruits secs i cobrir amb la coca que queda.
  13. Unteu el costat de la crema amb nata i tritureu-ho amb les molles de nou.
  14. Fondre la barra de xocolata i raspallar la part superior de la llaminadura.

Amb merenga

La coca dels snickers amb merenga surt deliciosa, entranyable i molt bonica. Es necessitarà temps per preparar-se, però tothom estarà satisfet amb el resultat.

Ingredients

  • proteïna: 4 unitats;
  • cacau - 3 cullerades. culleres;
  • barra de xocolata - 1 barra;
  • sucre - 230 g per merengues;
  • oli de gira-sol - 240 ml;
  • mantega - 150 g de nata;
  • farina - 460 g;
  • llet condensada bullida - una llauna;
  • pols de cocció - 1 paquet;
  • sucre - 2 tasses de pastís;
  • cacauets - 210 g;
  • ou - 4 unitats;
  • sucre - una bossa de vainilla;
  • llet - 240 ml.

Cuina:

  1. Aboqueu les proteïnes al recipient i salpebreu un tros de sucre per a merengues. Bateu, abocant periòdicament el sucre restant.
  2. Poseu-hi una xeringa de rebosteria i tireu-hi la massa damunt d’un forn. Necessiteu petits rínxols. Les billetes augmentaran durant la cocció, de manera que s’han de plantar a una certa distància les unes de les altres.
  3. Escalfem el forn (caldrà 120 graus).
  4. Col·loqueu la cassola al centre del forn i coeu-ho durant una hora. Retirar, refredar lleugerament i transferir a un plat.
  5. Trossegeu la mantega i deixeu-ho de costat per suavitzar.
  6. Escalfeu la cassola. Adormir cacauets. Fregiu-les i feu-les fresques. Agafeu un passador, piqueu.
  7. Sucre per barrejar pastissos amb sucre vainillat. Aboqueu els ous i bateu-ho.
  8. Adjunteu la pols de cocció. Barrejar. Aboqueu la farina i bateu.
  9. Aboqueu oli de gira-sol, torneu a batre i aboqueu-hi la llet. Agiteu. Espolseu el cacau, repeteu el batut i tireu la massa al motlle.
  10. Amagueu la peça al forn (mode 180 graus). Coure una hora. Surt i refreda.
  11. Barregeu trossos de mantega amb llet condensada. Bateu: la nata s’ha acabat.
  12. Talleu el pastís en dues capes de pastís.Esteneu la primera part amb la meitat de la nata, salpebreu els cacauets, sobre els quals repartiu les merengues i greixeu-la amb la crema. Repartiu una altra part dels fruits secs, tapeu-ho amb el pastís següent i premeu-lo amb les mans.
  13. Fondre la barra de xocolata. Lubrica la peça. Espolseu amb els fruits secs que queden.

Per cuinar, utilitzeu només farina de primera qualitat. La prova finalitzada abans de coure ha de deixar-se reposar un quart d’hora.

Amb xocolata i llet condensada

Aquesta opció de cuina és senzilla i ràpida, però alhora, molt adequada per a les vacances.

Ingredients

  • pols de cocció - 2 cullerades;
  • farina - 180 g;
  • barra de xocolata;
  • sucre - 180 g;
  • crema de greix: 400 ml per a la primera crema;
  • cacauets - 120 g per a la segona crema;
  • llet condensada bullida - 300 g per a la segona crema;
  • xocolata - 80 g de massa;
  • ou - 5 unitats;
  • llet - 2 cullerades. culleres;
  • mantega - 100 g per a la segona crema;
  • sucre - 2 cullerades. cullerades per a la primera crema;
  • vainilla - 10 g.

Cuina:

  1. Tapem els rovells amb sucre. Agafeu la vainilla i bateu-la.
  2. Escalfeu la llet. Poseu-hi la xocolata destinada a la prova. Fondre, barrejar amb els rovells i batre.
  3. Afegiu la farina. Beat. Afegir la pols de cocció i remenar.
  4. Convertiu les proteïnes en espuma gruixuda i barregeu-les en petites dosis a la massa.
  5. Transferència al formulari. Enfornar. La temperatura del forn es necessita de 180 graus.
  6. Retirar, refredar i tallar al llarg.
  7. Nata amb sucre per a la primera crema. Coeu dues capes de pastís i poseu-les a la nevera.
  8. Batem la mantega amb la llet condensada, afegim els cacauets i barregem.
  9. Obteniu pastissos. Sobre el primer poseu la crema i tapeu el segon.
  10. Fondre la barra de xocolata i untar el pastís amb ella. Es posa a la nevera i es deixa reposar cinc hores.

Pastís de Mousse Snickers

Una opció de cuina senzilla i econòmica.

Ingredients

  • cacauets - 100 g;
  • sucre - 65 g;
  • mantega - 20 g;
  • ou: 3 peces .;
  • pols de cocció - 0,5 culleradetes;
  • llet condensada bullida - 150 g;
  • farina - 45 g;
  • xocolata - 15 g de negre;
  • mantega - 90 g de nata;
  • cacau - 15 g;
  • acabat de mirall acabat;

Mousse:

  • aigua - 50 ml;
  • sucre - 75 g;
  • crema de greix - 300 ml;
  • proteïna: 2 peces .;
  • gelatina - 10 g;
  • cacauets - 100 g;
  • mel - 75 g.

Cuina:

  1. Aboqueu gelatina amb aigua. Remeneu i reserveu.
  2. Fregiu els fruits secs en una paella seca. Tritureu: ha de resultar pols.
  3. Fondre mantega i xocolata (podeu utilitzar el microones). Genial.
  4. Aboqueu la farina al cacau. Afegir la pols de cocció i barrejar.
  5. Col·loqueu els rovells en un recipient a part i batiu els blancs, hauríeu d’obtenir una espuma estable. Aboqueu una mica de sucre de la norma general i bateu-ho.
  6. Batem el sucre restant amb els rovells i afegim la mantega fosa. Afegir les proteïnes, barrejar, introduir la barreja de farina i batre.
  7. Agafeu un motlle que tingui un diàmetre de 16 cm. Escalfeu el forn (175 ºº són suficients), aboqueu la massa al motlle i feu-ho al forn durant mitja hora. Refredar i tallar-la en tres parts.
  8. Per preparar la crema caldrà mantega suau. Poseu una llauna de llet condensada en aigua bullent: cal que quedi tova i fluida. Batem la mantega, la massa ha de ser lleugera. En porcions petites, afegiu-hi la llet condensada i batem, afegint cacauets.
  9. Coques de greix. Per a postres, només necessita el pastís mig, que s’ha d’embolicar en un film i posar-lo al congelador. Els dos pastissos restants, inferior i superior, es combinen i s’utilitzen com a postres a part.
  10. La mousse necessitarà una forma de 18 cm de diàmetre. En una cassola, escalfeu l’aigua, salpebreu i afegiu-hi la mel. Dissoldre els ingredients i bullir. El líquid es necessita cremant calent.
  11. Bateu els esquirols. Quan l’escuma sigui gruixuda i estable, aboqueu l’almívar. Continuar batent fins que la barreja es refredi. Espolseu-ho amb pols de nou i barregeu-ho.
  12. Fondre gelatina. Batem la crema i barregem amb la massa proteica. Aboqueu amb gelatina. Agiteu. Poseu en la forma la mousse resultant. Pastís a granel congelat. Tapar-ho tot amb film aferrador, col·locar-lo al congelador i congelar. Retireu del motlle, ompliu-lo amb esmalt.
  13. Poseu-lo de nou a la nevera i mantingueu-lo durant quatre hores: la peça no s'ha de congelar.

Postres sense coure amb galetes

Segons aquesta recepta, podeu cuinar pastís Snickers sense coure al forn. Aquesta és una opció ideal per cuinar un pastís ràpid i deliciós a la taula festiva.

Ingredients

  • sucre - 150 g;
  • mantega - 250 g a la primera crema;
  • llet - 480 ml;
  • cacauets - 200 g per a la coca;
  • mantega - 250 g de segona crema;
  • llet condensada bullida - 1 llauna;
  • xocolata - 100 g;
  • galetes - 750 g;
  • cacauets - 100 g per a la decoració.

Cuina:

  1. Escombreu les galetes (necessiteu peces grans). Tritureu els cacauets.
  2. Batem la mantega. Agafeu la llet condensada i batu-la de nou: s’obté la primera crema.
  3. Batem la mantega amb el sucre. Bulliu la llet i barregeu-ho amb la barreja d’oli: s’obté una segona crema.
  4. Aboqueu les molles de galeta al motlle. Aboqueu una part de la segona crema, amagueu-la a la nevera i deixeu-la reposar mitja hora.
  5. Coeu amb la primera crema, salpebreu amb les galetes que queden i folreu-la amb la segona crema per tots els costats. Refredar durant mitja hora.
  6. Fondre la xocolata. Greixeu la coca. Espolseu-ho amb nous.

Amb torró casolà

La delicadesa s’obté amb la base tova més delicada de galetes, la deliciosa guinda i la crema original.

Ingredients

  • farina - 300 g;
  • ou: 7 peces .;
  • Cacau - 35 g;
  • aigua - 180 g;
  • sal - 5 g;
  • pols de cocció - 3 culleradetes;
  • oli - 1 cullerada. refinat cullera;
  • sucre - 160 g.

Torró:

  • aigua - 50 ml;
  • suc de llimona - 1 cullerada;
  • mel - 5 cullerades. cullerades de líquid;
  • cacauets - 1,5 tasses de torrats i triturats;
  • sucre glaç - 320 g;
  • vainilla - una bossa;
  • proteïna - 2 peces.

Crema:

  • cacauets - 150 g de torrats;
  • llet condensada - 1 llauna bullida;
  • sucre glaç - 35 g;
  • mantega - 50 g de mantega.

Gelades:

  • sucre - 85 g;
  • mantega - 55 g;
  • Cacau - 65 g;
  • crema agra: 100 ml;
  • Cacauets - 55 g.

Cuina:

  1. Bateu les proteïnes per la base: obteniu pics estables.
  2. Aboqueu-hi aigua als rovells, afegiu-hi oli, salpebreu el sucre i batu-ho. Aboqueu-hi farina. Salar. Afegiu el cacau i afegiu-hi pols de cocció. Beat.
  3. Mescla gradualment les dues masses.
  4. Aboqueu-ho tot en forma i coeu-ho una hora. Poseu el mode al forn a 180 graus. Fresca, tallada: hauria d'obtenir quatre coques.
  5. Ara cal cuinar el torró. Secs al microones. Peleu Col·loqueu en una batedora i tritureu.
  6. Aboqueu sucre granulat a la mel. Bullir i bullir durant 11 minuts. Cal interferir constantment.
  7. Batem els blancs, salpebrem amb la vainilla, tirem el suc i batem. Introduïu la massa d’ebullició del pas anterior, en aquest moment continuant batent: obtindreu una composició gruixuda i viscosa.
  8. Afegir els fruits secs i barrejar. Agafeu l’anella, poseu-hi pergamí, tireu el torró i poseu-lo al congelador. Remullar durant sis hores. Podeu fer torrons amb antelació.
  9. Ara és el torn de la crema. Batem la mantega amb pols, afegim la llet condensada, afegim els fruits secs i barregem.
  10. Coeu la coca amb nata, tapeu-la amb una segona meitat. Poseu el torró congelat després de treure el pergamí. Cobriu amb el pastís següent, repartiu-lo amb la crema i cobriu amb una galeta.
  11. Cuinem la guinda. Per fer-ho, fonem la mantega, ompliu-la de sucre, afegim cacau i barregem. Aboqueu amb la crema agra, afegiu els fruits secs i barregeu-ho. Lubrica el pastís amb la massa resultant.
  12. Amagueu el postre a la nevera i deixeu-ho reposar una hora.

Caramel de bricolatge per a postres

Un caramel sorprenent i deliciós per a la coca Snickers es pot fer de manera independent utilitzant els productes més assequibles.

Ingredients

  • sal - 3 g;
  • nata - 110 ml greix;
  • sucre - 160 g;
  • mantega - 65 g.

Cuina:

  1. Preescalfeu la crema.
  2. Aboqueu-hi sucre al recipient, foneu-lo i feu-ho bullir fins obtenir un bon color ambre. Cal interferir constantment.
  3. Talleu la mantega, afegiu-la a la barreja de sucre i barregeu-la. Aboqueu la crema calenta, afegiu-hi sal i barregeu-ho.
  4. Podeu emmagatzemar la massa resultant durant un mes i utilitzar-la per a qualsevol cocció.

Com decorar bellament un pastís?

Per a diferents nivells d'habilitat de les mestresses de casa, hi ha diverses opcions per decorar llaminadures:

  • L’opció més simple i habitual és la glaça de xocolata, que és més fàcil de preparar fondent una barra de xocolata. Podeu ruixar postres per damunt amb pols de confiteria o fruits secs.
  • El vidre del mirall també té un aspecte perfecte com a decoració d’aquest pastís.
  • El pastís cobert de velut farà que el postre sigui magnífic i inoblidable. Es ven en cilindres, que es poden comprar en botigues especialitzades.
  • Usant màstil, podeu crear un pastís extraordinàriament bonic. A les botigues, aquest component es ven de qualsevol color. Amb l’ajut de massa de plàstic, l’habilitat del pastisser pot treure a la vida qualsevol, fins i tot les idees més inimaginables.

Relacionat:Més de l’autor: