El pastís de pastissos és un regal excel·lent per a homes de qualsevol edat per a vacances o diumenges. Els convidats i la família quedaran gratament sorpresos per una dolça sorpresa tan deliciosa. Tal delicadesa no només es pot comprar a la botiga, sinó que també es pot preparar de forma independent a casa segons les receptes presentades.
Contingut de material:
Pastís "tanc" de màstil
Composició de la prova:
- mantega - 250 g;
- prima de farina (blanc): 0,3 kg;
- llet pasteuritzada - 160 ml;
- cacau en pols - 50 g;
- sucre granulat regular - 250 g;
- pols de cocció - 30 g;
- 4 ous
La composició de la crema de mantega:
- mantega - 350 g;
- llet condensada - 350 ml.
La composició del màstic:
- sucre en pols - 900 g;
- xarop invertit - 175 ml;
- gelatina - 15 g;
- aigua potable - 2,5 cullerades. l .;
- vanilina - 12 g;
- un polsim d’àcid cítric;
- colorant alimentari
Cuina pas a pas:
- Amassem la massa. En un bol barregem sucre, cacau, mantega, llet, batem-ho tot amb una batedora. Sense deixar de processar la massa, aboqueu-hi farina de blat amb pols de cocció. Obteniu una barreja de densitat mitjana.
- Untem un plat rodó (23 cm de diàmetre) amb oli i hi posem la massa. Coure una galeta durant 50 minuts. en un forn preescalfat (190 ° C).
- Batem la mantega amb una batedora i introduïm la llet condensada. La crema ha de resultar magnífica i uniforme.
- Per preparar la coca, podeu utilitzar màstil preparat (600 g), però és millor fer-ho vosaltres mateixos. Remullar gelatina en un bol d’aigua. S’ha d’inflar. Posem el recipient en un plat amb aigua calenta perquè el producte es dissolgui bé. El xarop invertit s’escalfa de la mateixa manera, combinat amb gelatina.
- Tamisar el sucre glaç a la conca. Afegiu l’àcid cítric, la vanil·lina i una barreja tèbia de gelatina amb l’almívar. Barregeu els ingredients com la massa regular.Amasar el màstic amb les mans fins que estigui suau i plàstic.
- El pastís refredat es divideix longitudinalment en 3 parts. Tallem dos costats paral·lels paral·lels (d’ells farem la part superior del dipòsit.)
- Repartim les aixetes en una pila, tractant cada crema. Fem la part superior del dipòsit, també la recobrim amb una composició dolça. Retireu la peça a la nevera durant 1 hora.
- Dividim el màstic en 6 parts, pintem cadascuna de diferents colors: dos tons - marró i gris fosc, els altres 2 - verd).
- Rotlleu la capa màstica (de color verd). Al seu damunt, hi col·loquem els trossos d’una massa d’un altre color. Enrotllem el full amb un passador per obtenir un pastís dissenyat per al “camuflatge”. Ho cobrim amb un pastís, repetint tots els revolts del "tanc".
- A partir de màstil negre esculpeixen pistes d’eruga, un morrió i rodes. Podeu afegir alguns detalls més perquè el producte sembli un tanc. Adjuntem tots els elements al "vehicle de combat" acabat.
La coca en forma de tanc ja està a punt. És molt fàcil obtenir peces de màstic, perquè és tan plàstic com plastilina.
Postres cremats per a homes reals
La composició dels components per a pastissos:
- farina blanca (tamisada) premium - 150 g;
- sucre granulat - 150 g;
- ous de pollastre - 6 unitats;
- aigua potable calenta - 30 ml;
- un polsim de sal.
La composició de la crema d'oli:
- cafè instantani - 35 g;
- mantega (suavitzat) - 300 g;
- xocolata (amarg) - 2 rajoles;
- aigua purificada molt escalfada - 2 cullerades. l .;
- sucre glaç - 100 g;
- sal de taula - 2 g.
Per fer un pastís:
- un rotlle d’hòsties;
- galetes (forma rodona) - 15 peces.
Instruccions per preparar un pastís "Dipòsit de crema":
- Poseu els ous al bol. Separeu els rovells de les proteïnes.
- Col·loquem 120 g de sucre granulat i el volum d’aigua necessari en un recipient. Batem els ingredients amb una batedora i, a continuació, introduïm els rovells i la farina, continuant barrejant-ho tot.
- Bateu el sucre regularment (30 g) amb sal i proteïnes en una espuma densa. Combina la composició amb la massa. Divideix la massa resultant en sis parts.
- Es tracta d'un oli amb un recipient rodó de cocció (diàmetre 23 cm). Repartim una part de la massa en una capa uniforme. Enfornem els blancs en un forn preescalfat (190 ºC) durant 5 minuts. Obtenim 6 coques.
- Fem una crema. Dissoldre el cafè en aigua calenta i refredar a temperatura ambient. Combina la barreja amb sucre en pols, sal, mantega fosa. Batem la composició amb una batedora fins obtenir una consistència homogènia.
- En un recipient a part, col·loquem 6 cullerades. l nata. Fondre la xocolata al microones. Afegiu-lo a la part principal de la crema i barregeu-ho.
- Lubriqueu els pastissos refredats amb crema de xocolata, amunteu-los en una pila. Alineeu els costats del pastís per fer un rectangle. A partir dels restes fem la part superior de la "màquina". Coeu-la amb nata i envieu-la a la nevera durant 1 hora.
- Comencem a decorar el pastís. A partir del rotlle d’hòsties fem el barril del dipòsit, ho recobrim de nata. La composició diferida es divideix en dues parts. Colorem la meitat amb colorants alimentaris de color verd, fem que tota la superfície del dipòsit es desfaci amb cafè i crema verda per fer camuflatge.
- Convertim les galetes rodones en rodes i escotilla. Amb l’ajuda d’una bossa de pastisseria amb una massa exuberant dibuixem una cinta d’eruga. Si es desitja, es pot empolvorar la coca amb xocolata o coco.
Retirem el producte durant 2 hores a la nevera. Aquesta recepta és molt senzilla, fins i tot una mestressa de casa sense experiència en farà front.
Amb imatge comestible
Composició de pastissos:
- farina blanca premium - 700 g;
- ous - 2 unitats;
- llet - 145 ml;
- bicarbonat - 7 g;
- cacau en pols - 15 g;
- sucre regular - 120 g.
Composició de natilles:
- conyac - 50 ml;
- vanilina - 8 g;
- sucre granulat - 180 g;
- mantega - 200 g;
- llet sencera - 0,4 l;
- farina blanca premium - 300 g.
Per fer un pastís:
- xocolata (llet) - 100 g;
- llet (vaca) - 15 ml;
- Imatge de gofres que representa un tanc.
Preparació pas a pas:
- Bateu la llet, els ous de pollastre i el sucre granulat amb una batedora. Afegiu-hi el cacau, la farina i el bicarbonat (enfarinats amb vinagre). Amasar la massa a les mans. És important que surti sense grumolls.
- Dividiu la massa en 6 parts.De cada rotllo, rodones, coques de la mateixa mida. Les escampem en una fulla de greix, enfornem al forn (190 ° C) durant 10 minuts. Deixem que es refredin les coques.
- Remeneu la farina tamisada en aigua freda. A la cullera combinem el sucre i la llet, escalfem a la cuina, després aboquem la composició de farina, cuinem la composició durant 3 minuts.
- A la massa refredada afegiu oli, sucre vainillat i conyac. Bateu-ho tot amb una batedora fins que quedi suau. La quarta part de la crema està acolorida amb color alimentari en verd.
- Lubriqueu les coques amb crema blanca, poseu-les les unes sobre les altres.
- Poseu la xocolata i la llet en un bol, escalfeu-ho al microones. Recobrim tota la superfície del pastís amb aquesta massa en una capa uniforme (no us oblideu de les parts laterals).
- Posem la foto de l’hòstia al damunt i la premem amb les mans perquè s’enganxi bé.
- Col·loqueu la crema verda en una bossa de pastisseria i decoreu aleatòriament el pastís.
Per fer la imatge de la hòstia més brillant, podeu cobrir-la amb xarop o mel fresca. Posar el producte a la nevera durant 4 hores.
Llegiu també:coca sense coure
Pastís original del món dels tancs de bricolatge
Composició de la prova:
- farina blanca - 100 g;
- proteïnes de 14 ous de pollastre;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- cacauets (torrats) - 300 g.
La composició de la crema de vainilla:
- llet sencera - 150 ml;
- mantega - 200 g;
- ou - 1 unitat .;
- sucre blanc - 180 g;
- vanilina - 1 paquet;
- conyac - 15 ml.
La composició de la crema:
- mantega 400 g;
- xocolata - 400 g.
Per al disseny del producte:
- màstic - 1,5 kg;
- colorant alimentari
Preparació pas a pas de pastissos:
- Picem els cacauets amb un ganivet a trossos.
- Bateu els mescladors de proteïnes amb el sucre (100 g) en una espuma densa. A la massa resultant hi posem farina tamisada, 400 g de sucre i molla de nou. Barregeu els ingredients amb una espàtula. La massa resultant es divideix en dues parts.
- Tapem el recipient amb la cocció amb paper pergamí. Escampar una part de la massa amb una capa uniforme, coure al forn durant 60 minuts. al forn (190 ° C). Traiem la peça del motlle i refredem. De la mateixa manera, coure el segon pastís.
- Fem una crema cremosa. Posem ous, sucre i llet a la cassola. Posem el recipient a la cuina, escalfem-ho, sense oblidar remenar constantment. Enviem la massa acabada a la nevera.
- Batem la mantega amb una batedora fins que quedi exuberant. Continuant barrejant, afegiu gradualment la barreja ja refredada, la vanil·lina i el conyac.
- Talleu les coques longitudinalment en dues capes. Coeu-les amb nata i amunteu-les a una pila.
- Batem la mantega i la xocolata (fosa) amb una batedora fins que quedi suau.
- Recobrim la superfície del pastís amb la crema bruna resultant.
- Pintem un quilogram de màstil d’un color verd clar, enrotllem un pastís. Les petites peces de la massa es poden pintar de negre, marró, verd fosc, groc. Els posem en una capa per obtenir camuflatge, passem un passador.
- Tapeu el pastís amb el full resultant, talleu l’excés. Poseu el producte a la nevera.
- Utilitzant la nostra imaginació, esculpim un dipòsit, herba, pedres del màstic.
- Enrotllem un pastís de la part negra, en retallem les lletres “Món dels tancs”.
- Mitjançant una composició d’aigua potable i un pinzell, arreglem tots els detalls.
Retirem el pastís World of Tank a la nevera durant diverses hores perquè quedi ben saturat. Aquest és el millor regal per als amants del famós joc d’ordinador.
Amb un dipòsit pintat
Composició de pastissos:
- ous (pollastre): 6 peces;
- sucre granulat - 0,6 kg;
- llet (pasteuritzada) - 300 ml;
- cacau en pols - 40 g;
- sucre de vainilla - 40 g.
- farina blanca premium: 0,6 kg.
La composició de la mousse de baies:
- sucre glaç - 1 cullerada;
- iogurt - 150 ml;
- nata líquida - 400 ml;
- gelatina - 15 g;
- baies - 150 g.
La composició de la proteïna crema:
- clares d'ou: 3 peces .;
- sucre gelificant - 300 g;
- aigua - 150 ml.
La llista d'ingredients per a decoració:
- colors alimentaris multicolors;
- xocolata (llet o amarg) - 50 g.
Preparació pas a pas del pastís original amb les vostres mans:
- En una conca combinem sucre, llet, ous, ho batem tot amb una batedora. Sense parar el funcionament del dispositiu, afegeix progressivament vanilina, cacau i farina a la barreja.
- Tapeu la fulla de forn amb paper pergamí i tireu-hi la massa de galeta. Coure la coca durant 50 minuts.en un forn escalfat a 190 ºC.
- Talleu el bunyol refredat longitudinalment en tres o dues capes.
- Coure la mousse. Picem les baies amb una batedora. Remullar gelatina en aigua depurada. Quan s’infli, l’escalfem en un bany d’aigua.
- Nata batuda, iogurt i sucre en pols amb una batedora. Afegiu la gelatina i les baies, continueu barrejant.
- Coeu les coques amb mousse i forma un pastís.
- Crema de cuina. Dissolem el sucre gelificant en aigua potable, portem la barreja a ebullició. Batem les clares d'ou amb una batedora fins obtenir un estat d'escuma forta. Aboqueu-hi una massa calenta. Continuar barrejant. La crema està dividida en moltes parts i pintada de diferents colors.
- Amb la xocolata fosa dibuixem el traç del dipòsit.
- Utilitzant una xeringa de pastisseria o una bossa amb un ajut d’asterisc, dibuixem els detalls del dipòsit, el fons i els costats del pastís.
Decorem el producte original amb crema de qualsevol manera, tot depèn de la vostra imaginació. Empaquetem la coca del dipòsit en una pel·lícula de celofan transparent o en una caixa de paper, la lligem amb un llaç. Ara pots donar una sorpresa. Abans de servir, poseu-la sobre un plat bonic.
