L’aperitiu Caesar Roll no està relacionat amb la cuina japonesa i no conté arròs. És un pastís prim amb un farcit suculent. En la seva composició, el tracte s’assembla a xaman, però resulta més útil i fàcil.
Contingut de material:
Roll Cèsar Clàssic amb Pollastre
La popularitat dels aperitius comentats va començar amb el restaurant de menjar ràpid McDonald's. Se segueix servint a la institució i ofereix periòdicament als farcits i salses nous. La clàssica recepta de rotlle César inclou necessàriament algun component de carn o peix, així com una gran quantitat de verdures diferents. La barreja alimentària sencera es complementa amb una salsa especial.
La composició adequada dels productes
És impossible respondre quina composició dels aliments és adequada per a un convit. Tot depèn de les preferències gustatives de l’amfitriona i de tota la casa. Així doncs, la recepta clàssica inclou carn de pollastre i les seves variacions s’ofereixen amb marisc i peix.
Verdures, també, podeu triar diferents al vostre gust. Els tomàquets frescos, les fulles d’amanida, els cogombres frescos i els pebrots dolços són els més adequats per refrescos.
Un ingredient important del plat és el formatge. Cal escollir varietats salades sòlides o semisòlides d’un producte d’aquest tipus. També podeu experimentar amb formatge suau de crema.
Com a base per al Cèsar Roll, podeu triar qualsevol pastís prim. A casa, és més convenient utilitzar lava armenia.
El calori César Roll depèn dels components de la recepta. Per a la recepta clàssica, és de 499 kcal per cada 100 g de producte.
Salsa tradicional de rotlle de César
El principal secret de l’aperitiu és la salsa. Per descomptat, podeu utilitzar maionesa regular, per exemple, amb all i espècies, però el gust de la delinqüència patirà notablement. És millor passar una estona i preparar la molt clàssica salsa Caesar Roll.
Ingredients
- 6 culleres de postres d’oli d’oliva de qualitat;
- 3 cullerades de postres de suc de llima / llimona acabat d’espremer;
- 3 a 4 grans d'all;
- 3 rovells d’ou cru;
- 1 - 1,5 cda. l Mostassa de Dijon;
- sal i pebre si es desitja.
Cuina:
- Combina mantega i suc de cítrics. Barreja lleugerament amb una forquilla.
- Aboqueu els rovells de pollastre cru a la barreja.
- Tritureu els alls i sense un mig espès, envieu a la base per a la salsa.
- Afegiu mostassa de Dijon.
- Per tastar, utilitzeu sal fina i una barreja de pebrots acabats de tallar.
Interrompre tots els components amb una batedora o batedora. La salsa ha de ser el més homogènia possible. Refredeu-lo i afegiu-lo al refrigeri.
Com cuinar amb gambes
Ingredients
- 250 g de gambetes petites;
- 5 tasses d’amanida fresca picada;
- ½ tassa de salsa clàssica d'aperitiu;
- 4 coques de blat rodó prim;
- ½ tassa de parmesà ratllat prèviament;
- 8 rodanxes fines de llimona;
- sal gruixuda.
Llegiu també:Recepta d’amanides de gambes de gambes
Cuina:
- Aboqueu les gambes en una paella amb aigua salada acabada de bullir. Coure 3 a 3,5 minuts. Per netejar tot el marisc innecessari i deixar-ho sencer. És important treure no només les closques i els caps, sinó també les cues i l’esòfag.
- Esbandiu les fulles d’enciam i traieu-ne l’excés de líquid. Esquinça els verds amb les mans. Barregeu-lo amb la salsa acabada.
- Distribuïu l’amanida en pastissos plans desplegats en quantitats iguals.
- Esteneu per sobre les gambes senceres refredades. Si s'utilitza marisc gros en lloc de petits, abans s'hauran de tallar.
- Tapeu-ho tot amb parmesà picat. En aquesta fase, podeu afegir qualsevol de les vostres verdures preferides al refrigeri. Però, fins i tot sense ells, el gust de la delícia és brillant i interessant.
- Enrotlla les coques en forma de rotlle. Talleu cada diagonal i guarniu-les amb una llesca de cítrics.
Servir immediatament.
Recepta de Nuggets
Ingredients
- 3 nuggets grans de pollastre;
- ¼ caps de ceba morada;
- 1 tomàquet mig;
- 50 g de formatge feta;
- un munt de fulles d’enciam;
- 1/3 pebre vermell dolç;
- 1 cogombre fresc;
- 1 pa de pasta fina armènia;
- salsa clàssica de César Roll;
- la sal.
Cuina:
- Col·loca una pel·lícula aferrissada a la taula. Poseu-hi pa de pita fina.
- Fregiu les pepites fins que estiguin cuites.
- Talleu el cogombre, el formatge i el pebre dolç a daus petits. Cebes: mitges anelles fines. Cal triar exactament les varietats dolces d’una verdura així perquè no s’amareixi en un plat ja preparat.
- Distribuïu tots els components del farcit en el pa de pita desplegat en ordre aleatori. Per tastar, es pot augmentar el nombre de pepites de la recepta.
- Rasgueu l'enciam amb les mans i aboqueu-ho a sobre. Sal al gust.
- Aboqueu la salsa sobre el farcit.
- Rotlleu lavash amb film aferrador.
Deixeu-ho refredar 15-17 minuts. A continuació, serveix immediatament.
Roll César Tempura
Els aficionats a la cuina asiàtica poden preparar-se per si mateixos una variació original de l’aperitiu discutit en forma de panets familiars. La seva característica serà el farcit amb pollastre, fulles d’enciam i formatge crema.
Ingredients
- 1 cda. arròs;
- sal i sucre;
- 1 cda. aigua;
- 4 cullerades de postres de vinagre d’arròs;
- Filet de pollastre 350 g;
- 1 cogombre;
- 150 g de formatge crema;
- 2 ous
- 2 cda. l farina;
- un petit paquet de fulles de nori;
- 1/2 cda. pa ratllat i oli vegetal.
Cuina:
- Bulliu el pollastre i talleu-los a pals llargs. També triturar formatge i cogombre sense pell.
- Assaoneu l’arròs amb sal (1 - 2 pessics) i el sucre (aproximadament 1 cda cullerada) i cuineu-ho entre 9 i 10 minuts. Afegiu-hi la meitat del vinagre d’arròs.
- Col·locar un full de nori sobre un rotlle especial (costat mat cap amunt). Escampar l’arròs amb els dits submergits al vinagre restant. Un dels extrems del full ha de quedar buit per facilitar la comoditat de plegar el plat.
- Poseu pollastre, cogombre, formatge al mig de l’arròs.
- Envolteu el rotlle ajudant-vos amb una catifa. Feu-lo quadrat.
- Submergiu "enrotllat" en una barreja d'ous i farina, enrotlleu-les a pa ratllat, fregiu-les en oli calent.
Talleu la peça a rodelles petites i serviu-les calentes amb salsa de soja.
Cuina com a McDonald's
Ingredients
- Filet de pollastre 250 g;
- 3 clara d'ou;
- 6 peces tomàquets cherry;
- 100 g de fulles d’enciam fresques;
- 2 g de sèsam clar;
- 10 g de pa ratllat;
- 2 cullerades de postres d’oli vegetal;
- 1 polsim d’herbes aromàtiques al gust;
- 100 g de parmesà ratllat;
- ½ cullerada salsa clàssica.
Cuina:
- Per cuinar Cèsar Roll, primer bateu una mica el filet de pollastre. En cas contrari, en un refrigeri a punt, resultarà dur. Talleu les rodanxes preparades a rodanxes mitjanes, cada immersió en proteïna. És convenient utilitzar les parts dels ous que queden després de fer la salsa.
- A continuació, enrotlla els trossos de carn en una barreja de molla, llavors de sèsam, sal i herbes aromàtiques.
- Fregiu el pollastre preparat en oli fins que estigui tendre i un bon rosat.
- Posar sobre una superfície plana pa de pita. Poseu-lo generosament amb salsa clàssica. Escampar les fulles d’enciam i les rodanxes de tomàquet per sobre.
- Col·locar el pollastre a la base. Ompliu-ho tot de formatge i aboqueu una petita quantitat de salsa.
Enrotllau suaument pa de pita i intenteu de seguida les llaminadures. Aquesta recepta de pollastre és especialment popular entre les mestresses de casa modernes.
Caesar Roll: una gran alternativa als entrepans, més saludables i baixos en calories. Convé prendre aquest aperitiu amb tu per treballar, fer un pícnic o fer un llarg viatge.
