Coliflor: propietats útils i curatives per a la salut, contraindicacions

Molts productes que són constantment presents a la nostra dieta contenen un conjunt de propietats útils de les quals ni tan sols sospitem. La coliflor no és una excepció. En aquest article es recull informació interessant sobre els beneficis de la coliflor, les característiques del seu efecte sobre el cos i les contraindicacions per al seu ús.

La composició i contingut en calories de la coliflor

Vegeta "arrissada" difereix de les seves contrapartides en una composició única. La coliflor conté un conjunt d’elements que no es poden trobar en altres vegetals.

Així doncs, s'hi troben:

• quantitat rècord d’àcid ascòrbic (75 mg per 100 g);
• vitamines (biotina, tiamina, carotè, niacina, colina, tocoferol);
• aminoàcids;
• fluor;
• seleni;
• calci
• potassi
• fòsfor;
• magnesi
• planxa
• àcid fòlic;
• àcid màlic, tartrònic i pantotènic.

La col és rica en hidrats de carboni i proteïnes i un baix contingut en calories (29 kcal per 100 g) el converteixen en un producte útil per a l'alimentació dietètica. Quan es cuina, el nombre de calories augmenta només una. Però la col fregida ja té 120 kcal per cada 100 g.

Coliflor: propietats beneficioses i curatives per a la salut

L’ús de verdures “arrissades” permet enriquir el cos amb vitamines i minerals, així com millorar la salut en general.

Beneficis per a la salut:

• reforçament de la immunitat;
• lluitar contra processos inflamatoris;
• millorar la funció cardíaca;
• estimulació del metabolisme i sortida de bilis;
• millora de la motilitat intestinal;
• enfortiment vascular;
• normalització de la formació de sang;
• prevenció del desenvolupament de defectes a les cèl·lules;
• enfortiment ossi;
• millorar la digestió i en general el treball del tracte digestiu;
• rejoveniment corporal;
• prevenció del càncer.

A causa de la seva fàcil digestibilitat, la coliflor té poques contraindicacions i és adequada per a la seva alimentació tant en nens petits com en adults.

Amb quines malalties ajuda la col?

Les propietats medicinals de la verdura s’utilitzen per a la prevenció i el tractament de tantes malalties.

Així, la coliflor s’utilitza per tractar:

• l'obesitat
• patologies del fetge i els ronyons;
• pneumònia;
• arítmies;
• asma bronquial;
• estomatitis;
• hemorroides;
• úlceres;
• anèmia
• diabetis mellitus;
• cremades, danys a la pell.

Quin és el producte útil per a dones, homes

La gamma de propietats útils de la col per al cos humà és força àmplia. Per separat, cal destacar la influència de la verdura "arrissada" sobre la forta meitat de la humanitat.

Coliflor per a homes:

• augmenta la potència, conserva la força masculina;
• aporta energia, augmenta la capacitat de treball;
• redueix la possibilitat de desenvolupar oncologia de la pròstata;
• millora el creixement del pèl, prevé la calvície precoç.

El contingut baix en calories del producte i el seu alt valor nutritiu contribueixen a una saturació ràpida i llarga sense quilograms dipositats als malucs i a l'estómac.

En la dieta de les dones, aquesta verdura està obligada a enorgullir-se del lloc a causa de l'efecte especial sobre el cos de les dones.

1. La coliflor, gràcies a l’àcid ascòrbic en la seva composició, millora l’estat de la pell, la fa suau, vellutada, uniformitza el to, elimina les petites arrugues.
2. La verdura millora l’estructura del cabell, li dóna brillantor.
3. El producte normalitza els antecedents hormonals d’una dona (amb PMS, menopausa).
4. Durant l’embaràs, la col proveeix àcid fòlic a la futura mare, que és necessari per al ple desenvolupament del sistema nerviós i del cervell del nen. Els metges insisteixen en la necessitat de la introducció de coliflor en la dieta de les dones embarassades del 1r i 2n trimestre.
5. Verdura "arrissada" és ideal per baixar de pes i mantenir el pes normal.
6. Les propietats del producte per alleujar el restrenyiment i millorar la motilitat intestinal són útils per a dones que alleten nadons. Durant aquest període, sovint es plantegen aquests problemes, i l’ús de medicaments de farmàcia no és desitjable per a la lactància.

Així mateix, la coliflor millora l’estat d’ànim i augmenta la resistència a l’estrès, extremadament necessària per a homes i dones moderns.

Prestació primària per als nens

L’edat infantil no és una contraindicació per al consum d’hortalisses “arrissades”.

Els pediatres recomanen introduir inflorescències de col com a aliment per a nadons des del primer any de vida.

El producte es digereix fàcilment i s’absorbeixen ràpidament nutrients.

Com afecta la coliflor al cos d’un nen:

• subministra vitamines i minerals;
• prevé restrenyiment i inflor;
• millora la digestió;
• reforça el teixit ossi;
• normalitza els processos de formació de sang;
• millora la gana en un nen;
• prevé l'obesitat;
• contribueix al desenvolupament normal.

El producte rarament causa al·lèrgies. És per això que la col es fa servir com un dels primers atreviments. Elaboren puré de patates per a nadons (un component o amb addició d’altres verdures).

Aplicació en medicina tradicional

Els curanderos tradicionals utilitzen propietats antiinflamatòries i regeneratives de les verdures “arrissades” per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. Els mitjans basats en coliflor són eficaços i fàcils de preparar i d’utilitzar.

Receptes populars de medicina tradicional.

1. El suc de col normalitza el tracte digestiu, elimina el restrenyiment i millora la gana. Per fer-ho, heu de beure 50 - 100 ml de premsat fresc 30 minuts abans de l’esmorzar.
2. La salmorra salada de salada alleurarà els símptomes desagradables de les hemorroides. Les inflorescències s’han de tallar a trossos petits, salar-les, posar-les en un pot i tancar la tapa. Al cap de 2 o 3 dies, la col deixarà anar el suc.La salmorra s’ha de prendre 100 mg 1 hora abans dels àpats dues vegades al dia. El curs del tractament continua fins que desapareixen els símptomes.
3. Una beguda vitamínica amb verdures “arrissades” ajudarà a superar la deficiència de vitamines. Per fer-ho, barregeu sucs de col i frescos 1: 1. Heu de beure un tal còctel en 1 got durant 30 dies. Aquest remei és especialment útil a la primavera, quan el cos s’afebleix després d’un llarg hivern.
4. Les compreses de la col guareixen les cremades i les ferides a la pell. Les inflorescències s’han de triturar en una batedora i barrejar-les amb un ou cru fins que quedi suau. Aplicar la barreja resultant sobre gasa o embenat i aplicar-lo a la ferida o cremar durant 3 a 4 hores.
5. Esbandir a base de suc de coliflor ajudarà a tractar la malaltia de les genives. Per fer-ho, s'ha de barrejar amb aigua 1: 1. Esbandida la boca 5-6 vegades al dia.
6. Per a la prevenció de refredats durant la temporada baixa, és útil un còctel immunostimulant. Per preparar-ho, barregeu els sucs de la col i la pastanaga (100 ml cadascun), la mel (2 culleradetes. L.), la llet (200 ml). Beure una copa abans dels àpats 50 ml 3 vegades al dia durant un mes.

Caldo de coliflor

Durant la cocció de la col, molts minerals i oligoelements cauen a l’aigua. Per això, una decocció basada en aquesta verdura és especialment nutritiva. No cal abocar-lo, sinó utilitzar-lo amb benefici per al cos.

El brou farà:

• per preparar sopes saludables riques, plats principals;
• per esbandir en presència d'inflamació a la boca;
• per utilitzar-la com a beguda per aprimar

Una decocció basada en diferents tipus de col millora el tracte digestiu, normalitza els processos metabòlics al cos, reforça el sistema immune i ajuda a reduir el pes.

Per preparar un remei útil, heu de preparar:

• coliflor (25 g);
• col blanc (50 g);
• pastanagues (25 g);
• arrel de julivert (30 g);
• cebes (20 g);
• ceba verda (15 g);
• verds (anet, julivert);
• aigua (2 l).

Tritureu tots els ingredients, aboqueu-hi aigua calenta i coeu-ho durant mitja hora sota una tapa tancada a foc lent. El brou calent llest s’ha de filtrar, insisteix entre 15 i 20 minuts i es deixa refredar. Heu de beure caldo fred 1 got al dia després dels àpats.

Com utilitzar inflorescències per perdre pes

Per a aquells que vulguin perdre quilos de més, la coliflor es convertirà en un autèntic tresor.

Al cap i a la fi, la verdura té les característiques ideals d’un producte dietètic:

• té poques calories;
• gràcies a l’àcid tartrònic, evita la deposició de greixos;
• té un efecte diürètic sobre el cos;
• satura amb substàncies útils durant un llarg període;
• millora l'estat d'ànim, que empitjora sobtadament en molts bolquers.

Es coneixen moltes dietes que utilitzen coliflor. Mengen verdures crues, bullides, guisades o al vapor.

Opcions dietètiques populars:

1. Dieta de 3 dies, durant la qual cal menjar 1 kg d’inflorescències bullides cada dia. Cal dividir la col en 4 - 5 porcions aproximadament iguals. Durant aquest període, podeu perdre entre 2 i 3 kg.
2. La dieta d’amanides és una manera eficaç de baixar de pes. Les cols crues (800 g), els tomàquets (300 g), els enciams i les herbes s’han de tallar, barrejar i afegir oli d’oliva. Aquesta amanida s'ha de menjar en un dia, dividida en 5 - 6 recepcions.
3. Sopa de puré de coliflor. Per preparar-ho, bulliu les inflorescències (600 g) i el pit de pollastre (400 g), tritureu els ingredients en una batedora i barregeu-ho. No afegiu sal ni altres espècies per no augmentar el contingut calòric del plat. Si utilitzeu només sopa, aleshores en aquesta dieta no es poden superar els 3 dies. I si afegiu verdures i fruites baixes en calories a la vostra dieta diària (fins a 1 kg), la durada de la dieta augmenta fins als 7 dies.

Contraindicacions

La coliflor és una de les verdures més inofensives. Però, per protegir el cos dels possibles perjudicis, a l’hora d’utilitzar aquest producte, s’han de tenir en compte algunes contraindicacions.

Entre ells es troben:

• augment de l’acidesa de l’estómac;
• disenteria;
• enterocolitis;
• úlcera pèptica;
• rampes intestinals;
• operacions anteriors a la cavitat abdominal i al pit (durant l'any passat);
• la presència de càlculs renals;
• hipertensió arterial (utilitzar amb precaució);
• gota (àcid úric elevat);
• patologia de la tiroides;
• intolerància individual (és molt rara).

La manifestació d’efectes secundaris és possible en cas d’entusiasme excessiu pel producte. I la col en sí no hi té res a veure, sinó que tot és útil amb moderació.

La coliflor, en absència de contraindicacions, es pot consumir cada dia. I després aportarà salut, energia i bon humor.