La coliflor en una cuina lenta és una forma fantàstica de cuinar una verdura no només saborosa, sinó que també conserva les seves propietats útils. No cal només bullir-lo, ja que podeu fer sopes o fins i tot una cassola.
Contingut del material:
Cassola de coliflor en una cuina lenta
Productes obligatoris:
- 100 grams de formatge;
- una ceba i pastanaga;
- un ou;
- un got de llet;
- 0,4 kg de coliflor;
- quatre cullerades de crema agra;
- espècies al gust.
Procés de cocció:
- De seguida col·loquem la col a la part inferior del bol multicooker, al damunt la tapem amb una capa de ceba tallada en anelles.
- Piqueu la pastanaga i poseu-la al damunt del coixí de ceba. Després repartim el formatge ratllat.
- Combina la llet amb la crema agra i barreja fins que quedi suau. Conduïu un ou i poseu les espècies al vostre gust. Podeu afegir all picat al farcit.
- Aboqueu els ingredients al bol amb aquesta barreja i enceneu el dispositiu en el mode de funcionament “Cocció” durant 35 minuts.
Les verdures al forn sempre són un sopar saborós, satisfactor i baix en calories per a tota la família. Aquests plats són perfectes per a malalties dietètiques i gastrointestinals.
Com vaporitzar inflorescències
La coliflor al vapor en una cuina lenta és un magatzem de vitamines. El tractament tèrmic d’una verdura per a un plat no és llarg, per la qual cosa conserva la majoria dels nutrients.
Productes obligatoris:
- espècies al vostre gust;
- un cap de coliflor.
Procés de cocció:
- Netegem la col de les fulles, la rentem bé i la traiem a les inflorescències. Si teniu un producte congelat, podeu ometre aquests passos de preparació.
- Aboqueu al voltant d’un litre d’aigua al bol, aboqueu-hi sal, pebre i altres espècies com vulgueu. Escampem la col en una safata especial per cuinar al vapor.
- Engeguem el multicooker en el mode “Steaming”, ajustem la durada del procés a 25 minuts i, passat aquest temps, aconseguim immediatament les inflorescències acabades.
Per obtenir una porció més interessant, els “paraigües” de la col es poden submergir en un ou batut, després enrotllar-los en pa ratllat i saltejar-los fins que es formin uns dos minuts daurats.
Cuinant amb formatge i ou
Productes necessaris per a un cap petit de col:
- quatre ous;
- espècies al vostre gust;
- 0,2 kg de formatge dur;
- 90 grams de mantega.
Procés de cocció:
- Preparem la col: la rentem, la dividim en parts petites i la fem bullir fins que estigui tova durant 10 minuts.
- Poseu mantega a la part inferior del bol multicooker i enceneu el mode "cocció" durant 40 minuts.
- Escampem la col ja bullida a l’oli i la fregim fins que estigui ben daurada aproximadament un quart d’hora.
- Batem els ous en un bol, barregem amb les espècies i aboquem la col amb aquesta massa. Remeneu el plat amb una capa de formatge ratllat. Els greixos picats també es poden afegir al farcit, si es vol.
- Tapeu el ganxet amb una tapa i espereu fins que hagi acabat el temps de treball establert.
Una recepta similar:coliflor cuita al forn amb formatge
Sopa de coliflor multicocada
En aquesta recepta, el pollastre i la coliflor simplement es combinen amb un cop de pit! La sopa és tendra i satisfactòria alhora.
Això és interessant: coliflor en batedor
Productes obligatoris:
- pastanagues i cebes;
- espècies al vostre gust;
- mig pollastre;
- un quilo de col.
Procés de cocció:
- Rentem el pollastre, el tallem a trossos petits i els fregim lleugerament en un bol en la modalitat "Cocció". Això es fa de manera que durant la preparació de la sopa la carn no doni escuma.
- Remeneu les pastanagues, piqueu les cebes com vulgueu i desmunteu la col a trossos o utilitzeu inflorescències congelades ja preparades.
- Repartim tots els ingredients en una cuina lenta, condimentem amb les espècies al nostre gust (per exemple, sal, pebre, curry) i omplim d’aigua. Els líquids necessitaran una mica més d’un litre.
- Engeguem el dispositiu en mode "Extinció" durant 60 minuts. Passat això, aboqueu-hi una mica de brou i, el que queda al bol, aboqueu-lo a un altre recipient i interrompeu amb una batedora. Amb el líquid retardat, ajustem la densitat del plat.
Una recepta senzilla amb cebes i pastanagues
Productes obligatoris:
- un cap de col;
- pastanagues i cebes;
- espècies al vostre gust;
- dos grans d'all.
Procés de cocció:
- Fregueu les pastanagues amb una ratlladura gruixuda, talleu la ceba a daus i els alls, de manera arbitrària, però el més petita possible.
- Posem tot al fons del bol amb una petita quantitat d’oli vegetal i encenem el dispositiu en el mode “cocció” durant 15 minuts.
- Tan aviat com les verdures quedin rosades, afegiu-hi la coliflor, prèviament classificada en inflorescències i condimenteu-la amb espècies. Conserveu el menjar al bol fins que finalitzi el programa.
- Després d’això, aboqueu-hi un got d’aigua calenta i canvieu el mode a “Extinguing”, ajustant el temporitzador durant 20 minuts.
Recepta gustosa:Coliflor d’estil coreà - recepta
Guisat saborós amb pollastre
La coliflor ratllada, i fins i tot el pollastre, és un dinar o un sopar complet. No voleu molestar-vos per separat amb un plat lateral i amb carn? Llavors aquesta és la vostra opció!
Productes obligatoris:
- mig quilogram de pollastre;
- espècies al gust;
- ceba i pastanaga;
- cap de col;
- 100 grams de maionesa i la mateixa quantitat de crema agra;
- dues cullerades de mostassa.
Procés de cocció:
- Tritureu les cebes i les pastanagues a daus, que col·loquem a la part inferior de la bossa del multicooker i cuinem al mode “cocció” durant deu minuts.
- Mentre aquest procés està en marxa, desmuntem la col en parts i les cuinem fins que estiguin tendres en una paella separada.
- Afegiu el pollastre a les verdures, talleu-les a trossos petits i continueu cuinant al mateix mode durant uns 15 minuts.
- Barregeu la quantitat especificada de maionesa, crema agra i mostassa. La composició resultant es dilueix amb 50 ml d’aigua i amb aquesta barreja aboquem els ingredients en una cuina lenta. Els hi aboquem la col i els coem 10 minuts més.
Coliflor en batedor en una cuina lenta
Productes obligatoris:
- espècies al vostre gust;
- 130 mil·lilitres de llet;
- un tercer got de farina;
- uns 500 grams de col;
- dos ous.
Procés de cocció:
- Rentem la col fresca i la dividim en parts petites.
- Barregem la llet amb l’ou batut i la farina, condimentem aquesta barreja amb espècies i assegureu-vos de posar sal i pebre. El resultat hauria de ser una massa picant força espessa.
- Introduïu cada part de la col en el batedor resultant i poseu-la en un bol amb oli preescalfat. Cuinem al mode “cocció” durant mitja hora.
Recepta gustosa:coliflor fregida
Amb carn i patates
Productes obligatoris:
- un petit cap de col;
- 0,3 kg de carn;
- espècies al vostre gust;
- pastanaga i bombeta;
- uns sis tubercles de patates.
Procés de cocció:
- Encén el dispositiu en el mode “cocció”. Poseu les cebes picades amb les pastanagues ratllades en un bol i poseu les verdures un parell de minuts fins que estiguin toves.
- A continuació, afegiu el porc picat a rodanxes fàcils de menjar i continueu fregint.
- A aquests ingredients, envieu-hi patates pelades i trossejades, així com la col rentada i desmuntada. Condimenteu-ho amb espècies i aboqueu-hi un got d’aigua calenta.
- Configureu el mode Extintor a 30 minuts i espereu fins que finalitzi el programa.
La coliflor preparada adequadament és la clau d’un plat deliciós. Podeu fer-ho senzill i ràpid amb un multicooker. Cal destacar que, segons el mètode d’elaboració, aquesta verdura s’adapta idealment com a plat fort per a un sopar abundant i com a aliment per als més petits gourmets.
