La coliflor al forn amb formatge - 7 receptes

Tard o d'hora, un puré de patates, pastes i altres plats familiars molesten. Si voleu mimar la vostra família amb alguna cosa nova, heu de parar atenció als plats de col de diferents varietats. Per exemple, la coliflor cuita al forn amb formatge és molt gustosa.

La coliflor al forn amb formatge: una recepta bàsica

Ingredients: 550-650 g de coliflor fresca o congelada, 5-6 cullerades. cullerades de crema agria grassa, 110 g de formatge salat dur, 2 cullerades. cullerades de molla, sal de taula, espècies.

1. La col, ordenada en inflorescències, es bull en aigua salada durant 6-7 minuts. És molt important no digerir la verdura perquè no quedi massa suau i es desmoroni.
2. El producte acabat es reclina en un colador i després es tritura amb una crema agra i espècies en un bol profund. La salsa s’ha de distribuir a la superfície de cada inflorescència.
3. La barreja resultant es disposa en un motlle untat amb mantega. Cassola superior espolvoreada amb formatge ratllat i molla.

La menjar es prepara en un forn ben escalfat durant 10-12 minuts a 180 graus.

Recepta d'ou

Ingredients: 430 g de coliflor, 90 g de formatge salat dur, ou de pollastre, sal petita, 120 g de crema agra, una llesca de mantega, una barreja de pebrots.

1. La col es classifica en inflorescències en miniatura, després es renta i es bull en aigua salada fins que estigui tendra.
2. Es bat un ou cru amb sal i una barreja de pebrots. El rovell i la proteïna s’han de combinar.
3. S’afegeix crema neta a la barreja resultant.
4. La forma es tritura amb mantega. Hi ha cabuda preparada.
5. Les inflorescències superiors s'omplen amb salsa de crema d'ou.

Resta ruixar els ingredients amb formatge ratllat i coure la coliflor amb l'ou en un forn ben preescalfat durant 15-17 minuts.

Pa amb formatge al forn

Ingredients: 720 g de coliflor, ou, 4-5 cullerades. cullerades de molla, 60 g de formatge dur, sal.

1. Les petites inflorescències de la verdura es bullen només 1,5 minuts en aigua salada.
2. La col es combina amb un testicle salat batut.
3. El motlle s'engreixa amb mantega, hi ha una sèrie de peces vegetals preparades. Des de dalt, es ruixa abundantment amb pa ratllat. Si cal, podeu afegir una mica de sal en aquesta fase.
4. Les capes es repeteixen.
5. L’últim en la forma és el formatge ratllat. Hauria de cobrir tota la superfície de la futura cassola.

El plat va al forn calent durant 15-17 minuts. Servit calent.

Cassola amb crema agria

Ingredients: una mica menys d’un quilogram de coliflor fresca o congelada, 150 g de crema agria de greix mig, 3 ous grans, una petita llesca de mantega, sal, 80 g de formatge dur, herbes provençals.

1. La col, dividida en inflorescències, es bull en aigua bullent salada durant 1,5-2 minuts.
2. Els ous crus, la crema agra i el formatge ratllat es combinen en un bol a part. El parmesà mòlt és ideal per a aquest plat.
3. La massa s’afegeix al gust i s’empolvora d’herbes provençals.
4. La forma de ceràmica es lubrica amb un tros d’oli, i després es disposa la col preparada i la massa obtinguda al segon pas.
5. Els ingredients es barregen bé.

Es prepara una cassola de coliflor en un forn molt calent fins obtenir una deliciosa escorça daurada.

Crema amb formatge

Ingredients: una lliura de coliflor, 1 cda. una cullerada de farina blanca, ceba, 2 cullerades. cullerades de mantega, 1,5 cullerades. crema de greix mitjà, 110 g de formatge dur, gra d'all, sal, mig got de farina de civada, un polsim de nou moscada, pebre vermell dolç, orenga i pebre negre.

1. La col es divideix en petites inflorescències, que es bullen en aigua bullent salada durant 4-5 minuts. Cal tallar peces molt grans.
2. La verdura acabada es reclina en un colador i es desfà de l’excés de líquid.
3. La ceba i els alls estan ben picats. El formatge es frega gruixutment.
4. En una paella amb mantega, només es sofregeixen les cebes trossejades, i després les verdures juntament amb els alls. A continuació, s’envia la farina als productes. Tots junts es rosteixen uns minuts.
5. S'aboca la salsa a la cassola. Cal barrejar bé els ingredients perquè no es formin grumolls.
6. La massa es bull 3-4 minuts fins que s’espesseixi. Després es treu del foc i condimenta amb totes les espècies indicades a la recepta. Cal salar la salsa al gust. Se li afegeix el darrer formatge ratllat.
7. La col bullida es presenta en un forn per coure. La civada s’aboca des de dalt.
8. S'aboca els ingredients amb salsa.

En un forn preescalfat, el forn es cou al forn durant 15 a 17 minuts.

Afegiu l’all a la recepta

Ingredients: cap mitjà de coliflor, 130 g de parmesà, 4-5 grans d'all, 3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva, un munt de julivert fresc, sal.

1. La verdura es desmunta en inflorescències, després es renta i s’asseca bé.
2. ¼ de la quantitat total de formatge es frega finament. La resta es tritura gruixuda.
3. L’all es passa a través d’una premsa.
4. En un plat convenient, s’hi combinen l’oli d’oliva, la sal, el formatge ratllat, l’all, la sal. La barreja resultant s’aboca la col. S'ha de cobrir amb salsa d'all.
5. Les inflorescències es dipositen en una fulla de forn recoberta de paper oliu.
6. Cuit al forn durant 12-15 minuts a 200-210 graus al forn.

Aliments salats preparats ruixats amb herbes picades.

Això és interessant:Recepta de coliflor

Coliflor al forn bròquil

Ingredients: sobre un cap de coliflor i bròquil, 370 g de formatge dur, un got complet de crema de contingut mig en greixos, 1 cda. cullerada d’herbes provençals, 0,5 cda. cullerades de sal.

1. Els dos tipus de col es classifiquen en inflorescències, rentades amb aigua freda. A continuació, es bullen en una paella (en aigua salada) durant 5-6 minuts amb un escalfament feble de la cuina.Resta descartar les verdures en un colador i deixar-ho un parell de minuts.
2. Totes les cols es posen en un motlle. No cal greixar el contenidor.
3. Les verdures s’empolvoren de sal i d’herbes provençals.
4. S'aboca la crema per sobre i es reparteix el formatge ratllat.

La cassola es cou durant 25 minuts a una temperatura mitjana al forn.