El nabo, o nabo, té una composició única, gràcies a la qual no només satura, sinó que també cura el cos. La patata, que va substituir aquest cultiu d’arrel a la taula dels pobles eslaus i escandinaus, queda molt lluny per les seves propietats curatives. Algunes varietats alimentàries de naps tenen un sabor amarg. El cultiu inadequat també afecta el gust dels cultius d’arrel descrits.
Contingut de material:
Naps: què és aquesta planta
El nabo pertany a la família de les crucíferes o de la col. Aquest és un parent proper dels naps. Normalment es conrea per a pinsos, però a més de les farratges, també hi ha varietats comestibles saboroses. Avui, els naps són coneguts principalment pels residents rurals que guarden bestiar.
Antigament, el nabo era un dels principals productes alimentaris. Va ser cultivat per tribus escandinaves des de l'edat del bronze. El cultiu d’arrels era popular a Egipte, Grècia, Roma, on en valor nutritiu s’equiparava al pa.
Només amb l’arribada de les patates l’interès pels naps va començar a desaparèixer gradualment, i els cultius d’arrels nutritives van començar a utilitzar-se principalment per a l’alimentació del bestiar.
Com es veu l’alimentació del nabo i on creix?
El nabo és una planta de dos anys. Al primer any creixen cultius d’arrels arrodonides o oblonges de diversos colors: lila, groguenca, gairebé blanca. Mida - des de petit, com un rave, fins a un enorme - amb una galleda de deu litres. Les llavors de napp maduren en beines allargades, flors grogues. Les fulles de les varietats farratges són pubescents, i en els enciams són suaus.
Aquesta verdura també s’anomena nabo farratge.
La majoria dels camps actuals amb aquest cultiu es troben a Alemanya. Els conreus d’arrel també es cultiven al nostre país, on els naps Ostersundomsky i Nabo es van convertir en les varietats més populars.
Els avantatges del nabo per al cos humà
El nabo és bo per a la salut a causa dels seus olis essencials, àcids orgànics i flavonoides. Aquest sucós cultiu d’arrels és del 90% d’aigua i, per tant, és baix en calories: 100 g del producte són uns 20 kcal. També té molta vitamina C, calci i vitamina A.
- L’ús del nabo en els aliments millora la composició sanguínia: disminueix el nivell de sucre i el colesterol “dolent”, augmenta l’hemoglobina.
- Els compostos de potassi inclosos a la planta normalitzen l'equilibri aigua-sal del cos, ajuden a eliminar l'excés de líquid, reforcen les parets dels vasos sanguinis.
- El cultiu d’arrels té un efecte beneficiós sobre l’estat del cor, els ossos i el sistema genitourinari.
Característiques dels naps en creixement
El cultiu de farratges naps és senzill, com el rave i el rave.
- Creix bé en sòls sorrencs i aflorats podzòlics.
- És millor plantar-lo en un lloc on abans no creixessin plantes de la família de la col.
- Els naps alimentaris necessiten un sòl solt amb un bon drenatge, que conté nutrients essencials.
- No li agraden els naps d’un assecat fort del sòl, en terrenys sorrencs que no contenen humitat, els cultius d’arrels creixen molt, poc aptes per al menjar.
Abans de plantar, es poden baixar les llavors durant 20 minuts en aigua calenta (amb temperatures de fins a 50 ° C), i després durant 3 minuts en aigua freda. Després s’han d’assecar i barrejar amb sorra o freixe.
No es pot fer fems abans de plantar: els cultius d’arrels es ramificaran, lleig.
Per primera vegada, els naps de pinso es sembren a la primavera - a finals d'abril a principis de maig. Una vegada més, es pot sembrar a finals de juny - principis de juliol per obtenir llavors i emmagatzematge d'hivern. La sembra a l'estiu es fa 80 dies abans de l'aparició de gelades constants.
- Les llavors es planten fins a una profunditat d’uns 2 cm.
- Després de la sembra, la parcel·la s'enrotlla i es mulla amb torba.
- Primer es rega sovint, després es redueix el reg a 1-2 vegades per setmana.
- 10-15 dies després de l’emergència, s’aprimen els naps i s’aplica el primer amaniment superior. Fertilitzeu la segona vegada en aproximadament un mes.
- La collita madura aproximadament dos mesos després de sembrar les llavors.
Com tenir cura dels naps
El cultiu és sense pretensions en el cultiu, però sense tenir cura és difícil obtenir una bona collita. És important aprimar els conreus a temps perquè no es creixin petits cultius d’arrels. La disminució tardana reduirà la qualitat i la quantitat de la collita, perquè les plantes s’hi oprimeixen.
- Alimenta el nabo amb fertilitzants minerals de fòsfor i potassi. Un bon vestit superior és la cendra de fusta. Els fertilitzants en sodi donen un gran sabor als cultius d’arrels. No es pot abusar del vestit amb nitrogen, el nabo creix sense sucre i mal conservat a l’hivern.
- Per tal que els conreus d’arrel no s’esquerda i creixin saborosos, s’han de regar regularment. Les plantes es regen després de regar i s’apliquen fertilitzants líquids per evitar que s’escalfi. El sòl entre les fileres es deixa anar de manera que el nabo no floreixi ben d’hora.
- Per controlar les plagues, les plantes es pol·linitzen amb dissuasions: cendra, pols de tabac, mostassa i pebre. Per combatre les puces crucíferes, els naps són ruixats amb infusió d’all, tabac o celandina. Aquests medicaments són millors que els productes químics, ja que els cultius d’arrel no acumularan substàncies nocives.
Això és interessant:què és rutabaga
Camps d'aplicació dels naps de farines
El cultiu de naps es conserva bé a l’hivern en una barreja de sorra i freixe a una temperatura de + 5 ºC. Les varietats saboroses s’utilitzen per elaborar amanides, guisar, coure. Els plats de nabo cru són considerats els més útils, contenen una dosi diària de vitamines A i C, així com oligoelements necessaris per al cos.
Per fer una amanida de naps, necessiteu els productes següents:
- nabo - 1 unitat .;
- pastanagues - 1 peça .;
- oli i sal al gust.
Cuina:
- Tritureu les pastanagues i els naps.
- Assaoneu-ho amb sal i oli.
En lloc de les pastanagues, podeu afegir altres verdures, formatge dur, un ou bullit amb anet i condimentar amb maionesa.
Per obtenir verds d’hivern, les verdures d’arrel de nabo es planten hermèticament en caixes amb terra o torba i es col·loquen en una cambra fosca i càlida. Amb el pas del temps, creixen brots gairebé blancs, tendres i nutritius, comestibles.
Un parent proper del rutabaga del nabo, que conté molt de calci, s’utilitza no només amb finalitats alimentàries, sinó també per al tractament de pacients que pateixen suavització del teixit ossi. Els medicaments també es preparen a base de naps, les seves receptes han estat utilitzades des de la medicina tradicional. Amb l’ajut de cultius d’arrel, es tracta de l’escorbut, els refredats, l’insomni i l’anèmia. També l’utilitzen com a agent curatiu per tractar ferides.
