Avui vull compartir una recepta per a un plat fragant i abundant: la guisada guisada amb patates i carn. És especialment bo quan necessiteu alimentar de forma ràpida i saborosa tota la família. Un rostit tan fàcil és cuinar tant a la cuina de la ciutat com a la cassola a la natura.
Consell. Perquè el plat sigui magre o vegetarià - substituïu la carn pels vostres bolets preferits.
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 6-8.
- Dificultat: senzilla.
Per preparar el plat necessitareu:
- col - 400-500 g;
- porc o vedella - 300 g;
- cebes - 1-2 unitats;
- pastanagues –1 peces;
- patates - 4 peces .;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
- all –1–2 dents;
- sucre - 2 cullerades;
- sal, espècies - al gust;
- aigua - 1,5 tasses.
Consell. Per deixar que la col s’esquinci, però no es cremi, utilitzeu plats de paret gruixuda: guisat, paella, calderó. Estic cuinant aquest plat en un bol d’ànec de ferro colat.
Recepta pas a pas:
- Netejo les verdures. Ceba triturada a mitges anelles. Pastanagues grosses en una ratlladora gruixuda. Pico els alls amb un ganivet.
- Jo rento la carn, l’assequo amb una tovallola de paper i la tallo a trossos de la mida d’una caixa de mistos.
- Poso el recipient al foc, aboco oli vegetal, escalfeu-ho bé. Esteneu suaument els trossos de carn i fregiu-los ràpidament.
- Després adormo les cebes, les pastanagues i els alls. Agiteu-ho, deixeu-ho un parell de minuts.
- Vaig tallar la patata a daus de mida mitjana. L’envio a la resta d’ingredients.
- Hi aboco sal i espècies. Normalment en tinc: pebre vermell, pebre negre, llorer, llúpol-suneli. Estic barrejant.
- Hi aboco un got d’aigua. Tapeu, abatiu el foc i deixeu-ho uns 20 minuts.
- Col picat, però no massa prim perquè no es faci bullir a les farinetes i s’afegeix a la carn i les verdures.
- Dissolgueu la pasta de tomàquet i el sucre en mig got d’aigua. Ho aboco als aneguets i la carcassa 20-25 minuts fins que estiguin tendres.
A una nota. També podeu utilitzar xucrut en lloc de fresc. En aquest cas, només cal reduir la quantitat de sal a la recepta.
Aquesta és la recepta sencera de col guisat amb carn i patates.Més aviat, a la taula!
Col de guisat amb patates i carn: una deliciosa recepta
Els ingredients
- 400-500 g Col
- 300 g Porc o vedella
- 1-2 pcs Arc
- 1 pcs Pastanagues
- 4 pcs Patata
- 2 Art l Oli vegetal
- 2 Art l Pasta de tomàquet
- 1-2 barbetes Alls
- 2 tsp Sucre
- tastar Sal
- tastar Espècies
- 1,5 tasses Aigua
Instruccions pas a pas
- Netejo les verdures. Ceba triturada a mitges anelles. Pastanagues grosses en una ratlladora gruixuda. Pico els alls amb un ganivet.
- Jo rento la carn, l’assequo amb una tovallola de paper i la tallo a trossos de la mida d’una caixa de mistos.
- Poso el recipient al foc, aboco oli vegetal, escalfeu-ho bé. Esteneu suaument els trossos de carn i fregiu-los ràpidament.
- Després adormo les cebes, les pastanagues i els alls. Agiteu-ho, deixeu-ho un parell de minuts.
- Vaig tallar la patata a daus de mida mitjana. L’envio a la resta d’ingredients.
- Hi aboco sal i espècies. Normalment en tinc: pebre vermell, pebre negre, llorer, llúpol-suneli. Estic barrejant.
- Hi aboco un got d’aigua. Tapeu, abatiu el foc i deixeu-ho uns 20 minuts.
- Col picat, però no massa prim perquè no es faci bullir a les farinetes i s’afegeix a la carn i les verdures.
- Dissolgueu la pasta de tomàquet i el sucre en mig got d’aigua. Hi aboco els aneguets i
carcassa 20-25 minuts fins que estiguin tendres.
