La col braça amb la botifarra és un dinar i sopar habitual per a la majoria de la gent. Es prepara amb molta facilitat, i literalment es requereix el mínim dels ingredients. Sabeu que en realitat hi ha moltes receptes de com guisar la col amb botifarra?

Col de braç de botifarra - la recepta més fàcil

Col bravo amb botifarra: un plat deliciós per sopar.

Què cal:

  • botifarra - 0,5 kg;
  • col - 1 forquilla;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • cebes - 1 u .;
  • all - 1 gra d'all;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • el doble de pasta de tomàquet;
  • verds;
  • sal;
  • pebre.

Cuinant així:

  1. Piqueu la ceba finament, piqueu les pastanagues i fregiu-la tota en una paella fins que estiguin lleugerament transparents.
  2. Talleu la botifarra, afegiu-la a les verdures i continueu fregint 3-5 minuts a foc mitjà.
  3. A continuació, tireu la col picada (la meitat).
  4. Barrejar bé, canviar a foc mitjà i fer foc lent amb la tapa tancada. Perquè la barreja no s’enganxi, podeu afegir una mica d’aigua.
  5. L'all picat o picat finament. Barregeu-lo amb la pasta de tomàquet i poseu-la a la botifarra amb la col al final, abans de completar la cocció.

En una cuina lenta

La col amb salsitxa a la cuina lenta es cuina encara més fàcil i ràpidament que de la manera habitual.

Què cal:

  • col - 0,5 kg;
  • botifarra - 200 g;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • ceba - 1 peça .;
  • tomàquet - 2 peces .;
  • oli - 2 cullerades. culleres;
  • condiments;
  • sal;
  • pebre.

Cuinant així:

  1. Les pastanagues es freguen a una ratlladora mitjana, les cebes es tallen a mitges anelles i els tomàquets es tallen a mitja mida.
  2. És millor agafar botifarra bullida, pelar-la i tallar-la a daus.
  3. Picar la col. Poseu les pastanagues i les cebes al bol del multicooker i salteu-ho amb oli.
  4. Posa la resta d’ingredients al multicooker i afegeix les teves espècies preferides.
  5. Aboqueu una mica d'aigua al bol i canvieu el mode de "Frying" a "Stewing" al dispositiu i continueu cuinant durant 40-50 minuts.

Col bravo amb patates i botifarra

La col amb patates i botifarra serà un magnífic sopar.

Un plat molt saborós i satisfactor que agradarà a tota la família.

Què cal:

  • col - 1 forquilla;
  • patates - 0,5 kg;
  • botifarra - 200 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli - 4 cullerades. culleres;
  • verds;
  • sal;
  • pebre;
  • espècies.

Cuinant així:

  1. Picar la col finament o ratllar-la. Poseu les palles de col en un bol, tritureu-ho amb sal i doneu-hi la mà suaument perquè deixi anar una mica de suc.
  2. Talleu la ceba de la manera que sigui més convenient per a vosaltres i fregiu-la 3-5 minuts en una paella.
  3. Peleu les patates i talleu-les a daus de mida mitjana.
  4. Afegiu-hi la botifarra i continueu-ho rostint.
  5. A continuació, poseu la col a porcions i immediatament després: patates.
  6. Al final, poseu espècies i afegiu aigua. No oblideu remenar constantment la barreja perquè el plat no es cremi.

L’extinció us portarà 40-45 minuts. Es realitza a foc mitjà amb una tapa oberta.

Amb bolets

Què cal:

  • col - 1 forquilla;
  • cebes - 1 u .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • bolets - 250 g;
  • verds;
  • crema agra: 4 cullerades. culleres;
  • botifarra - 300 g;
  • pasta de tomàquet - 5 cullerades. culleres;
  • oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
  • sal;
  • pebre;
  • espècies.

Cuinant així:

  1. La col és ratllada o picada finament. Poseu-lo en una cassola, tireu-hi mig got d’aigua i enceneu un foc lent a l’estufa.
  2. Les cebes i les pastanagues es tallen el més petit possible i es passen per separat fins que es suavitzin.
  3. A continuació, es tallen els embotits i els bolets. Aquest últim es pot prendre fresc i congelat.
  4. A la ceba i la pastanaga s'hi afegeixen bolets i embotits.
  5. Barregeu bé, continueu cuinant i poseu la pasta de tomàquet uns 5 minuts abans que finalitzi la cocció.
  6. Afegiu els sofregits a la col i remeneu-ho tot junt.

Al final de la cocció, es condimenta la barreja i es decora amb verds abans de servir.

Amb botifarra fumada

Col de salsitxes fumades

Recepta gustosa:guisat guisat en una cuina lenta

La gent senzilla apreciarà la senzillesa d’aquest plat.

Què cal:

  • col - 350 g;
  • botifarra fumada - 150 g;
  • pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera;
  • ceba - 1 peça .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • oli - 1 cullerada. una cullera;
  • sal;
  • pebre.

Cuinant així:

  1. Piqueu les cebes i les pastanagues, i fregiu-les amb una mica d’oli fins que siguin transparentment transparents.
  2. Piqueu la col finament i poseu-la a la resta de verdures.
  3. Afegiu un parell de cullerades d'aigua i continueu a foc lent a foc mitjà fins que estigui cuit.
  4. Al costat hi ha pasta de tomàquet i espècies.
  5. Talleu la botifarra a rodanxes mitjanes o a daus petits. Continuar a coure a foc lent, remenant constantment. Si cal, podeu afegir aigua perquè el plat no es cremi.

Com fer un bon menjar al forn?

Què cal:

  • col - 0,5 kg;
  • patates - 4 peces .;
  • formatge - 150 g;
  • llet - 1 cda. una cullera;
  • botifarra - 300 g;
  • ous - 3 peces .;
  • un tros de mantega i una cullerada d’oli vegetal;
  • sal;
  • espècies.

Cuinant així:

  1. Rentar i picar les verdures necessàries per cuinar.
  2. La botifarra es pot tallar a tires o a daus de mida mitjana.
  3. Bateu els ous crus amb una cullerada de llet. Podeu afegir-hi sal i pebre.
  4. Escalfeu oli i fregiu la ceba amb les pastanagues en una paella.
  5. Al cap d’uns minuts, poseu la col i una mica d’aigua perquè la barreja no es cremi.
  6. Poseu la botifarra a fregir i feu-la a foc lent uns 5 minuts més.
  7. Al mateix temps, s’ha de greixar el plat per enfornar amb una petita quantitat d’oli i posar-hi una part de la patata, tallada a rodanxes. El sofregit passarà de dalt i tot això s’hauria de tancar amb les patates restants.
  8. Aboqueu la capa de patata amb la barreja d'ou i llet i salpebreu-hi formatge ratllat.

El plat es cou durant mitja hora a una temperatura de 200ºС.

Guisat de xoriço amb botifarra

Chucrut guisat amb salsitxa - una variant d'un deliciós plat vegetal.

Per quilogram de xerrac necessitareu:

  • botifarra bullida - 300 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • escabetxos - 3 peces .;
  • pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera;
  • patates - 2 unitats .;
  • all - 2 grans d'all;
  • oli - 3 cullerades. culleres;
  • sal;
  • espècies.

Cuinant així:

  1. La chucrut s’aboca amb una petita quantitat d’aigua i es guisa a foc lent juntament amb les espècies abans que es suavitzi.
  2. La ceba i la mantega es sofregeixen a la cassola fins que quedi una mica transparent.
  3. A continuació, s’hi posa la botifarra picada, els cogombres, l’all picat i la pasta de tomàquet. També podeu utilitzar puré de tomàquet fresc.
  4. Es frega la patata a una ratlladora mitjana i s’afegeix a la col. No oblideu barrejar constantment la barreja i coure-la a foc lent durant uns 20 minuts.

Abans de servir, podeu decorar el plat acabat amb herbes.

Relacionat:Més de l’autor: