Les patates braves no sorprenen a ningú. Tot i això, si feu un esforç i imaginació mínims, podeu cuinar un plat inusual que farà les delícies de tothom. Gràcies al guisat, les patates són especialment saludables i nutritives.

Patates guisades amb carn en una paella

Un plat preparat amb una petita quantitat de líquid és tendre, suau, sorprenentment aromàtic.

Ingredients

  • llom de porc - 370 g;
  • aigua
  • oli de gira-sol - 7 cullerades. culleres;
  • sal;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • grans de pebre negre - 3 peces .;
  • ceba - 2 caps;
  • allspice pèsols - 3 pèsols;
  • patates - 650 g;
  • llorer - 3 peces .;
  • pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera.

Cuina:

  1. Esbandiu i assequeu la carn picant-la amb una tovallola de paper.
  2. Talleu el greix, les possibles ratlles i filmeu. Traieu els ossos petits.
  3. Talleu a trossos de mida de lot.
  4. Pastanagues pelades ratllades.
  5. Peleu els tubercles de patata, talleu-los a daus.
  6. Peleu les cebes, talleu-les a tires.
  7. Aboqueu oli en una paella, escalfeu-ho bé. Fregiu el porc fins a l'escorça. Poseu-ne un plat.
  8. Posa verdures. Torrades
  9. Barregeu el porc amb el rostit.
  10. A la paella preparada poseu la carn de carn rostida, les patates. Salar.
  11. Afegiu els pèsols, la lavrushka.
  12. Aboqueu una pasta de tomàquet, una mica d’aigua. Barrejar.
  13. Poseu un foc mínim.
  14. Endureix l'hora.

Recepta de cuina

Quan va aparèixer un multicooker a l’arsenal de la cuina de les hostesses, es va alliberar el temps que es podia passar amb la família. Les patates braves en una cuina lenta són molt tendres i nutritives.

Ingredients

  • pollastre - carcassa;
  • farina - 2 cullerades. culleres;
  • patates - 1200 g;
  • verds - 35 g;
  • crema agria - 3 cullerades. culleres;
  • tomàquets - 2 peces .;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • ceba - 2 caps.

Cuina:

  1. Esbandiu la carcassa amb aigua freda, traieu els coàguls de sang, tallats a trossos.
  2. Poseu el producte semielaborat al bol, configureu el mode.En aquesta fase, necessitareu un "fregit".
  3. Peleu els tubercles de patata, tallats per racions. Posar al bol.
  4. Tritureu els tomàquets, afegiu-los a les patates.
  5. Canviar el mode a "Extingir".
  6. Peleu i piqueu la ceba. Pastanagues gratinades.
  7. Escalfeu la cassola. Posa verdures. Fregiu.
  8. Fregiu la farina en una paella seca fins que estigui ben daurada. Aboqueu la crema agra. Agiteu. Fregiu-ho 5 minuts.
  9. Envieu el sofregit resultant al bol. Salar.
  10. Picar verdures.
  11. Quench un quart d’hora.

Amb pollastre

El gust de les patates guisades amb pollastre es pot diversificar afegint-hi crema agria al plat.

Una recepta similar:patata guisada amb pollastre en una cuina lenta - recepta

Ingredients

  • pit de pollastre - 630 g;
  • crema agra: 200 ml;
  • llorer - 2 peces .;
  • patates - 1200 g;
  • pebre;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli d’oliva;
  • aigua - 270 ml;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • la sal.

Cuina:

  1. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles.
  2. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda.
  3. Aboqueu oli a una paella calenta. Posa verdures.
  4. Talleu la polpa a trossos de mida del lot, poseu-la en una paella.
  5. Cobrir amb una tapa. Posar a terme.
  6. Sal salada, amaniu amb pebre. Poseu un lavrushka.
  7. Aboqueu la salsa resultant a la cassola.
  8. Col·locar el rostit.
  9. Aboqueu-hi aigua. Posar a terme.
  10. Després de mitja hora, talleu els tubercles de patata a cercles. Col·loqueu en una cassola.
  11. Afegiu fluid si cal. Guisat durant mitja hora.

Amb guisat

En temps soviètics, aquest plat era considerat una delicadesa. El cuinaven els dies grans. En moments d’escassetat, aconseguir aquest producte no va ser fàcil. Per a la generació més jove, les patates guisades amb guisats no són valuoses, però a partir d’això, la delicadesa no es fa menys saborosa. Sorprèn a la teva família, prepara un plat fragant i oblidat que tornarà a portar records del passat.

Ingredients

  • patates - 10 tubercles;
  • oli de gira-sol - 1 cda. una cullera;
  • guisat - 380 g;
  • mantega - 2 cullerades. culleres;
  • ceba - 1 cap;
  • pebre negre mòlt;
  • all - 2 grans d'all;
  • sal;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • verds - 30 g;
  • pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera.

Cuina:

  1. Picar la ceba, els grans d'all.
  2. Tritureu les pastanagues en una ratlladora gruixuda.
  3. Tritureu el guisat amb una forquilla.
  4. Peleu els tubercles de patata, talleu-los a rodanxes.
  5. Aboqueu les patates amb aigua perquè cobreixin la verdura al mig.
  6. Poseu les cebes en una paella prèviament escalfada i lleugerament. Afegiu les pastanagues.
  7. Aboqueu la pasta de tomàquet, barregeu-la.
  8. Quan bulli, poseu el guisat.
  9. Posar cinc minuts.
  10. Afegir a les patates. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Cobrir amb una tapa.
  11. Coure durant 10 minuts.
  12. Piqueu els grells, ajunteu-los amb els alls a les patates.
  13. Posem mantega.

Amb bolets

Podeu cuinar patates amb bolets utilitzant champignons com a ingredient principal. També resulta molt saborós amb bolets de bosc bullit o amb productes en conserva.

Ingredients

  • patates - 1700 g;
  • champignons - 340 g;
  • pit de pollastre;
  • pebre - 5 pèsols;
  • ceba - 2 caps;
  • oli d’oliva;
  • sal;
  • espècies
  • pastanagues - 2 peces .;
  • llorer - 3 fulles;
  • all - 3 grans d'all.

Cuina:

  1. Per dividir la carn de pollastre preparada en trossos, salteu-los una hora abans de la cocció. Espolseu-ho amb farina, fregiu-lo amb greix molt calent. Transferir a la cassola.
  2. Prepareu les patates. Poseu el guisat juntament amb la carn.
  3. Talleu els bolets rentats.
  4. Mitjançant un ratllador gruixut, triturar les pastanagues.
  5. Piqueu la ceba.
  6. Aboqueu oli d’oliva a una paella calenta, afegiu-hi verdures i bolets. Torrades Posar a terme. Salar, condimentar, posar el julivert, els grans de pebre. Picar els grans d'all.
  7. Quan la carn i les patates estiguin a punt, poseu el rostit, remeneu-ho. Coure durant cinc minuts.

Amb l'addició de col

La patata amb col és un bon menjar, una bona opció per sopar en família.

Ingredients

  • coll de porc - 300 g;
  • col - un petit cap de col;
  • oli d’oliva;
  • patates - 7 tubercles;
  • aigua - 270 ml;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • sal;
  • arc 1 cap;
  • pebre.

Cuina:

  1. Talleu la polpa de porc a tires fines, fregiu-les fins que estiguin mig cuites.
  2. Prepareu un cap de col, piqueu.
  3. Tritureu els tubercles de patata a tires.
  4. De la mateixa manera, ralleu les pastanagues.
  5. Piqueu la ceba.
  6. Fregiu les patates en oli d’oliva. Quan hagi aparegut una crosta de color daurat, cobriu les verdures. Posar a terme.
  7. Fregiu la col per separat. Connecteu tots els components.
  8. Bulliu l’aigua, barregeu-la amb la pasta de tomàquet.
  9. Aboqueu les verdures i la carn. Coure durant 45 minuts sota la tapa.

Guisat de patata amb mongetes i carn

El plat és tendre, suau i molt aromàtic. Les mongetes van molt bé amb les patates i fan que el plat sigui més original.

Ingredients

  • coll de porc - 630 g;
  • patates - 1300 g;
  • orenga;
  • mongetes - 230 g;
  • pebre mòlt;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • farigola
  • sal;
  • anet;
  • oli d’oliva;
  • ceba - 1 cap.

Cuina:

  1. Trossegeu la ceba a daus, poseu-la en una cassola.
  2. Tritureu la pastanaga a tires, combineu-la amb les cebes. Deixa-ho anar.
  3. Trossegeu el porc en porcions. Fregiu-ho durant 10 minuts. Salar. Salpebreu amb espècies.
  4. Col·loqueu les patates.
  5. Aboqueu-hi aigua. Els productes s’han de recobrir de líquid.
  6. Quan les patates estiguin a punt, aboqueu les mongetes, després de drenar el líquid de la gerra.
  7. Quench un quart d’hora.
  8. Espolseu-ho amb anet picat.

Mètode de cocció amb Ànec

Aquest ocell emet molt greix durant la cuina. Gràcies a això, la patata es va remullar i resulta increïblement saborosa.

Per cuinar, escolliu un ànec jove, després la carn resultarà suau i tendra. Si un ocell vell, llavors fins i tot amb estofat a llarg termini serà dur.

Ingredients

  • ànec - carcassa;
  • pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
  • patates - 2400 g;
  • pebre negre;
  • llorer - 3 fulles;
  • pastanaga - 2 peces .;
  • oli de gira-sol;
  • ceba - 3 caps;
  • la sal.

Cuina:

  1. Tallar l’ànec preparat a porcions.
  2. Col·loqueu-les en una paella calenta, fregiu-les.
  3. Piqueu les cebes a mitges anelles.
  4. Talleu les pastanagues a daus.
  5. Mou l’ànec a la cassola.
  6. Poseu les verdures en una paella, guisat.
  7. Aboqueu-hi la pasta, barregeu-la.
  8. Talleu les patates a trossos, combineu-les amb la carn. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu la lavrushka.
  9. Mou el rostit a les patates, barreja.
  10. Aboqueu menjar a l’aigua. Cobrir amb una tapa.
  11. Llençar aproximadament una hora.

Similar:Més de l’autor: