El plat més senzill amb el sabor més delicat i l'aroma picant que es pot preparar és un pollastre guisat en una cuina lenta. Va bé amb qualsevol producte: bolets, verdures, cereals. Una cuina lenta estalviarà temps i esforç. Assegureu-vos de provar la cuina!
Contingut de material:
Pollastre guisat amb verdures en una cuina lenta
Productes obligatoris:
- Pebre búlgar: 1 peça .;
- sal - 12 g;
- tomàquets - 2 peces .;
- perruca - 4 g;
- ceba - 1 peça .;
- mitja carcassa de pollastre;
- pastanaga - 1 peça .;
- pebre negre - 5 g;
- grans d'all - 2 peces.
Algoritme d’accions:
- Picem la meitat de la carcassa de pollastre a trossos petits i els barregem amb una massa de sal i pebre negre.
- Retirem la pell de totes les verdures. Picem la ceba a mitges anelles.
- No podeu treure la pell del tomàquet, tallar-les a daus.
- Processem les pastanagues en una ratlladora amb grans enllaços, tallem el pebrot a tires.
- Poseu els productes preparats en un bol multicooker, afegiu-hi una mica més de sal, pebre vermell i pebre mòlt.
- Configurem l’hora a la cuina lenta: 1 hora i premem el botó “Extingir”.
- De tant en tant, comproveu com es prepara el plat, degusteu-lo. Al cap d'una hora, podeu abocar un plat suculent i suau sobre els plats.
Amb patates
La composició de la recepta:
- salsa de tomàquet - 25 g;
- carn de pollastre - 0,6 kg;
- pastanaga - 0,15 kg;
- grans d'all - 3 peces .;
- tubercles de patates - 0,6 kg;
- bombetes - 0,3 kg.
Com cuinar pollastre guisat amb patates:
- Tritureu les cebes pelades a la molla. Convertiu les pastanagues en cubs petits.
- Passar els alls per un espremedor d'all.
- Piquem els tubercles de patata pelats a daus mitjans.
- Aboqueu una mica d’oli refinat al bol multicooker, tireu les cebes picades amb all i les llesques de pastanaga.
- Per fregir-les, utilitzeu el mode “cocció”. Cuinem amb els seus productes durant 10 minuts.
- Afegiu el pollastre. Podeu prendre cuixes, només llesques de carn o ales.
- Aboqueu sal i altres condiments.Continuar fregint durant 5 minuts més.
- Aboqueu els cubs de patata, aboqueu-hi aigua neta a les badies perquè la patata en surti.
- Si voleu, afegiu la salsa de tomàquet i la fulla de julivert.
- Resta canviar l’aparell de la cuina a “Extinting” i configurar el temporitzador durant una hora i mitja.
Filet de pollastre en crema agra
El pollastre resultarà molt més suculent si es cuina en salsa, per exemple, en crema agria. Per evitar la crema agra al plat, afegiu una mica de sucre.
Necessiteu:
- farina - 30 g;
- crema agra: 0,2 kg;
- un polsim de sucre;
- una ceba;
- sal - 13 g;
- filet d’aviram - 0,7 kg
- all i pebre al gust.
Instrucció pas a pas:
- Encenem el multicooker al programa "Frying", abocem una petita quantitat d'oli.
- Ceba i all d'all amb un ganivet trossejat i trinxeu-los a l'oli escalfat.
- Picem el filet d’ocells amb cubs de 3 per 3 cm de mida.
- Quan les verdures del multicooker tinguin una ombra daurada, tirem el pollastre preparat. Coure uns 5 minuts aproximadament.
- Aboqueu la crema agra, afegiu sal, farina, sucre i espècies.
- Al menú premem el botó “Extingir” i el temps és de 30 minuts.
- Durant aquest temps, podeu fer un plat lateral a l’ocell.
Pollastre ratllat amb col
Llista de Productes
- una pastanaga;
- sal - 14 g;
- pollastre - 0,5 kg;
- pebre mòlt - 6 g;
- col blanc - 0,7 kg;
- una ceba.
Cuinar pas a pas:
- Picem la ceba a trossos petits, trossegem el filet de pollastre a trossos, picem la pastanaga amb un ratllador.
- Tallem la col fina pelada de les fulles superiors.
- Els trossos d'aus es posen en un bol de cuina multi-fregida, fregiu-los durant uns 15 minuts.
- Canvieu el mode per "Guisar", carregueu la col i feu-ho coure uns 15 minuts més.
- Aboqueu les rodanxes de pastanagues, cebes, afegiu-hi la salsa de tomàquet, totes les espècies i feu-ho a foc lent una mitja hora, barrejant els ingredients.
Cuinant amb bolets
Components de la recepta:
- crema agra: 0,1 kg;
- pastanagues - 1 peça .;
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- sal - 15 g;
- cap de ceba;
- bolets - 0,2 kg;
- farina - 40 g;
- fregir oli;
- espècies - 10 g.
Instruccions pas a pas:
- Talleu-hi a rodanxes els grans de pastanaga i les cebes pelades.
- Posem l’aparell de cuina al programa “cocció” i passem les verdures en oli durant 10 minuts.
- Tritureu el filet de corral amb llesques mitjanes i afegiu-hi la massa daurada de les pastanagues i les cebes. Fregiu-ho uns 15 minuts més.
- Es col·loquen els bolets congelats sota una aixeta amb aigua i es tira al pollastre, es continua cuinant al mateix programa durant 15 minuts.
- Aboqueu la crema agra, 160 ml d’aigua calenta, aboqueu-hi sal, farina, espècies.
- Canvia el multicooker al mode "Extinguishing" i selecciona el temps: 60 minuts.
- Quan el pastís estigui a punt, afegiu-hi anet fresc, espereu 5 minuts més i configureu la taula.
Recepta d’arròs
Necessiteu:
- ceba - 4 unitats;
- sal - 12 g;
- carcassa de pollastre;
- un polsim de llavors de caraveja;
- arròs rodó - 220 g;
- tres pessics de pebre negre;
- crema agra: 30 g.
Algoritme d’accions:
- Picar el pollastre sencer a trossos de mida mitjana. Les cambrem en plats separats, aboquem sal, llavors de carabassa i pebre negre. Desplaceu el bol de banda durant 20 minuts.
- Aboqueu l’arròs en un colador o tamís i poseu-lo sota una aixeta amb aigua freda.
- Trossegeu les cebes pelades a trossos.
- Escampem l’ocell marinat al bol del multicooker amb oli escalfat.
- Tan aviat com blanquegin els trossos, aboqueu-hi la ceba i continueu fregint durant 3 minuts.
- Afegiu l’arròs i, si es vol, tireu les fulles de llorer.
- Posem crema agra, hi aboquem 200 ml d’aigua, tastem el menjar, afegim una mica més de sal si cal.
- Encenem l’element “Guisat i esperem aproximadament una hora fins que finalitzi la cocció.
Sarrafat guisat amb pollastre en una cuina lenta
Què heu de prendre:
- aigua - 0,3 l;
- una pastanaga;
- graus de blat sarró - 160 g;
- un parell de pessics de pebre;
- sal - 13 g;
- pit d’aviram - 0,3 kg;
- oli refinat - 40 ml;
- una ceba;
- fulles de julivert
Preparació pas a pas:
- Arrossada ordenada, rentada.
- Retirem el film, el cartílag i la pell del pollastre. La carn restant es talla a daus de 3 cm.
- Triturar el cap de ceba amb palla, les pastanagues passen pel ratllador.
- Al tauler multicooker, enceneu el botó “Fry”, escalfeu l’oli refinat, tireu els trossos de l’ocell i feu-ho coure durant 8 minuts.
- Aboqueu les verdures picades al pollastre i continueu cuinant durant 12 minuts més.
- Aboqueu blat sarraí, sal, aboqueu-hi aigua, afegiu pebre i lavrushka.
- Continuem cuinant el menjar en el mode "alforfón" fins que caduca el temps que el programa regula de forma independent.
- Remeneu el plat aromàtic abans de servir-lo i poseu-lo a la planxa.
